母親做的槐花香菜娘娘散文
下班回到家看到飯桌上擺放著幾個(gè)菜團(tuán)。就問(wèn)老婆：“這是誰(shuí)做的�！�
老婆說(shuō)：“是老媽做的 ，是我上山采的刺槐花 ，你嘗嘗好吃不�！蔽医舆^(guò)老婆遞過(guò)來(lái)的菜團(tuán)一口吃下去感覺(jué)不錯(cuò)，甜甜的味道，玉米面的清香，吃在嘴里軟軟的很適口。
我對(duì)老婆說(shuō)：“不錯(cuò)，很好吃�！�
我坐下來(lái)又對(duì)老婆說(shuō)：“這個(gè)呀，在小得時(shí)候吃過(guò)很多。現(xiàn)在好多年不吃，今天吃起來(lái)還是很香的。”
老婆笑了說(shuō)：“小時(shí)候我可沒(méi)吃過(guò)，不過(guò)吃過(guò)別的野菜做的也挺好吃的。”
我也笑的說(shuō)：“那是你家條件好，不吃這個(gè)�！�
老婆站起來(lái)說(shuō)：“瞧你說(shuō)的，快吃你的吧。我家要是條件好在那個(gè)時(shí)候就不會(huì)也吃野菜了。”說(shuō)完就去看她的戰(zhàn)斗片電視去了，那是個(gè)戰(zhàn)斗片電視迷。
菜團(tuán)在我們這里又叫菜餑餑或者叫菜娘娘。叫菜娘娘的多，很多人都是這樣叫法，大概是因?yàn)椴硕嘤衩酌孀由俚木壒拾�。入鄉(xiāng)隨俗就叫它菜娘娘吧。這菜娘娘是用菜和玉米面做成的，用好的黃玉米磨成很細(xì)的面也有用白玉米的。把所需要的菜洗好切好摻合在玉米面里，如果是用山菜那就要用開(kāi)水抄下去掉野味，一定要用無(wú)毒的無(wú)污染常吃過(guò)的野菜，不認(rèn)識(shí)的沒(méi)有吃過(guò)的不可隨意采來(lái)吃 。這一點(diǎn)可要記住了。
這些都準(zhǔn)備好后就用溫水拌好菜和面。如果是鍋貼的就先把鍋燒到一定的溫度，以把面團(tuán)貼在鍋上不下滑為標(biāo)準(zhǔn)。貼好蓋好鍋蓋很快就熟了，如果菜團(tuán)鐵鍋的一面你拿出來(lái)時(shí)是黃黃的一層不糊，那就是火候正好，吃起來(lái)貼鍋的一面脆脆的不貼鍋的上面軟軟的，口感特別的好。注意不要火大了，火大糊了就不好吃了。最好掌握的就是用屜來(lái)蒸，先把鍋里放一定量的水，在把屜放好鋪好屜布，把菜團(tuán)用手做成圓形的，逐個(gè)擺放在屜里然后蓋好鍋蓋掩好鍋布，當(dāng)火燒到你能聞到玉米面和菜的香味時(shí)，那就是熟了，在放一會(huì)就可以揭開(kāi)鍋了，那黃橙橙的玉米面菜娘娘就做成了。
其實(shí)，關(guān)于刺槐很早就與記載了。百度里和藥物學(xué)，植物學(xué)里是這樣說(shuō)的：“刺槐，又名洋槐，屬豆科刺槐，落葉喬木。原生于北美洲，歐洲等地。刺槐皮厚暗色，紋裂多。樹(shù)葉根部有一對(duì)1-2厘米長(zhǎng)的的刺，花為白色，有香味，穗狀花序，果實(shí)為莢果每個(gè)莢果有4-10粒種子。刺槐樹(shù)堅(jiān)硬，耐腐蝕燃燒緩慢，爇值高，刺槐花可食用，刺槐花產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)量也高。刺槐栽培變種有紅花刺槐，金針刺槐等�！卑咨� 的槐花可以鮮食也可干制備用。還有止血涼血瀉火的功效，是止血良藥，降壓預(yù)防中風(fēng)�？寡诇缇：橇枯^高，對(duì)有糖尿病的不適宜。感興趣的朋友有時(shí)間可以可以查看有關(guān)書籍。
記得在我小的時(shí)候生活條件很差，母親在閑時(shí)去挖野菜，有苦菜，蒲公英凡是能吃的都采和挖回來(lái)。有時(shí)我放學(xué)回家也會(huì)和母親一起去挖野菜。在田間地頭最后還是去山上，因?yàn)�，田間地頭很少有了，都被下地干活的人給采挖回家了。只有去山上，山溝溝里去找。那些野菜好多都生長(zhǎng)在草叢里石頭縫里，禮拜天為了采野菜有時(shí)要走很多的山溝和山崗。有時(shí)采的多了曬起來(lái)就夠幾天吃的，就等下一個(gè)禮拜在去了。那個(gè)時(shí)候是沒(méi)錢買菜吃的，真可謂山上凡是能吃的野菜都要采挖回來(lái)，口糧少呀，就摻合著野菜吃了，野菜相伴一家人也都吃的很香甜。如果采的到槐花那是最好不過(guò)了，一家人在一起會(huì)做好多小吃，做的最好的還是母親做的菜娘娘了，雖然就少量的玉米面有時(shí)會(huì)加些紅薯面在里面，吃起來(lái)就和過(guò)年是的。雖然沒(méi)有吃肉的那樣感覺(jué)，可是到學(xué)校還是要和小同學(xué)炫耀一番，沒(méi)有吃過(guò)的會(huì)和我一起回家來(lái)吃個(gè)。錯(cuò)過(guò)了這槐花開(kāi)的季節(jié)過(guò)后還會(huì)說(shuō)起槐花菜娘娘的味道，那微甜的香香的媽媽做的玉米面菜娘娘。
今天我邊吃著槐花菜娘娘，就又回憶起那過(guò)去的時(shí)光，感到那時(shí)候年輕母親的辛苦生活的不易。我吃過(guò)兩個(gè)菜團(tuán)對(duì)老婆說(shuō)：“明天你有時(shí)間在去山上采點(diǎn)回來(lái)，多做點(diǎn)放在冰箱里等想吃了在吃，不是很好么�！�
老婆對(duì)我說(shuō)：“你還吃上癮啦�！�
我說(shuō)：“現(xiàn)在不是米就是面的岔開(kāi)吃點(diǎn)粗糧伴野菜不就是改善生活么？”
老婆說(shuō)：“有你這樣改善的么，倒退啦�！�
老婆話隨這樣說(shuō)可當(dāng)我第二天下班回到家時(shí)看到老婆果真采回了一大尼龍袋的刺槐花。我問(wèn)老婆：“都是你采的呀�！�
老婆說(shuō)：“不是我自己，還有妹妹和我一起去的，在咱的和妹妹的果園邊上采的，去了一下午呢。”
我看老婆說(shuō)完話那神情帶有疲憊的樣子，心中升起一種感激之情。是呀，老婆為了這個(gè)家同樣也付出了很多辛苦和勞動(dòng)，和我在一起風(fēng)風(fēng)雨雨的也三十多年了，一個(gè)年輕的媳婦到現(xiàn)在也是一個(gè)母親和奶奶了，頭發(fā)也都花白了。她那長(zhǎng)長(zhǎng)的頭發(fā)和粗粗的發(fā)辮早已深深的留在記憶之中了。
吃過(guò)晚飯就和老婆一起清理刺槐花里的葉和花枝，忙乎乎的一個(gè)晚上到八點(diǎn)多才清理完。老婆看著清理好的刺槐花對(duì)我：“你給老媽拿去吧，昨天我拿去的今天我在拿去不好意思�！�
我笑的說(shuō)：“那有什么不好意思的.。你給老媽打電話問(wèn)睡了沒(méi)，沒(méi)有睡就我拿去�！�
電話里傳來(lái)老媽的聲音。老媽說(shuō)：“還沒(méi)睡。咋還要蒸呀，沒(méi)吃夠么？拿來(lái)吧�！�
老婆對(duì)老媽說(shuō)：“是你兒子要吃，有叫我摘來(lái)的，明天我給你幫忙去�！崩掀欧畔码娫拰�(duì)我說(shuō)：“沒(méi)睡，和別人在嘮嗑。你快拿去吧，太晚了就睡了�！�
我對(duì)老婆說(shuō)：“你去取點(diǎn)白面明天加在玉米面里會(huì)好做些，也好吃，明天你早點(diǎn)去給老媽幫忙就是�！�
五月的夜晚還不是很熱在外納涼的人還不是很多。我提著裝刺槐花的袋子來(lái)到母親的住處。在街道的轉(zhuǎn)角處我就聽(tīng)到老媽說(shuō)笑的聲音。我老媽快八十了身體很結(jié)實(shí)說(shuō)話還是和年輕時(shí)那樣爽快，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聽(tīng)到媽媽的笑聲。老媽還在門外和鄰居說(shuō)笑。老媽看我來(lái)了就站起來(lái)說(shuō)：“你還想吃呀，那我明天就給你做�！�
母親把我?guī)нM(jìn)她的屋里坐下對(duì)我說(shuō)：“昨天做的也不少，幾家給分的吃了，現(xiàn)在吃這個(gè)的都是吃新鮮了。你爸爸也吃了兩個(gè)，還說(shuō)比過(guò)去的好吃多了，你看你爸說(shuō)的，還比過(guò)去的好吃了，那是因?yàn)楝F(xiàn)在吃米吃面多了吃菜娘娘少了，就覺(jué)得好吃了�！�
老爸在一旁聽(tīng)母親這樣說(shuō)就接過(guò)話說(shuō)：“可不是，比過(guò)去你做的好吃了，你過(guò)去做的那有什么花都是刺槐葉子�！�
母親聽(tīng)得笑了說(shuō)道：“就是，你說(shuō)對(duì)了，那年代有誰(shuí)能采的都是花，那花早就被不上學(xué)的小孩上樹(shù)給摘沒(méi) 了。等我去時(shí)就剩下晚開(kāi)的幾個(gè)小花了，一大把里也就那幾個(gè)花，有啥辦法呢，為了填飽肚子也就只有加些樹(shù)葉了。你看看現(xiàn)在的都是花沒(méi)樹(shù)葉，做好后都還要搶的吃了，這鄰居還有的說(shuō)，在做了要給留的呢。”
聽(tīng)母親說(shuō)著這些話語(yǔ)看母親的表情似乎又回到了那艱苦的歲月。我看著母親那不在修長(zhǎng)有些變形的手指。感到不好意思起來(lái)，此時(shí)也理解到了老婆叫我送來(lái)的意思，老婆的不好意思現(xiàn)在我也不好意思了。想想確實(shí)不該在勞累母親了，這些也同時(shí)會(huì)勾起母親對(duì)過(guò)去苦日子的回憶。我同時(shí)也感到母親的偉大，更加喚起對(duì)媽媽的感激之情，我說(shuō)，媽媽你辛苦了，謝謝你。您做的刺槐花香菜娘娘真的很好吃。
祝母親健康長(zhǎng)壽，快樂(lè)安康。同祝天下的母親快樂(lè)安康。