榆錢(qián)疙瘩湯散文
春天在吊足了人的胃口以后才姍姍而來(lái)，淺淺的綠意渲染出濃濃的生氣，清新的色彩像一首首綺麗的小詩(shī)，張揚(yáng)著生命的蓬勃。所有的綠色似乎聽(tīng)到了沖鋒的集結(jié)號(hào)，爭(zhēng)先恐后地奔赴春天，綠它個(gè)痛痛快快，綠它個(gè)盡致淋漓，綠它個(gè)清清爽爽。后院高聳入云的大榆樹(shù)前幾天還光禿禿的，似乎只一夜之間，枝頭就綴滿(mǎn)了溫潤(rùn)如玉，綠格瑩瑩的榆錢(qián)，一串串，一簇簇，一枝枝，一樹(shù)樹(shù)，葳葳蕤蕤，虎虎有生機(jī)。
春風(fēng)襲來(lái)，一嘟嚕一嘟嚕的榆錢(qián)在風(fēng)中搖曳生姿，縱情舞動(dòng)，“輕如蝶翅，小如錢(qián)樣”，如小女兒般活波靈動(dòng)，俏皮清新，看得人眼花繚亂，不禁想入非非。淡淡的清香氤氳在空氣里，夾雜著泥土的氣息，深呼吸一下，鼻腔，喉嚨里滿(mǎn)是春天暖暖的幸福味道。翠翠嫩嫩，圓圓碎碎的榆錢(qián)，綠得透亮，盈動(dòng)著翡翠的光澤，擁擠著，推搡著，甚是壯觀。
下午從店里回來(lái)，喂完雞鴨，兔子，喂完豬狗，我抬頭望向東墻，一眼看見(jiàn)榆樹(shù)將身子探出墻頭，好像在向我頻頻招手，頓時(shí)怦然心動(dòng)，便想捋些榆錢(qián)做疙瘩湯，無(wú)奈墻太高，正躊躇之際，忽然看見(jiàn)了梯子，我歡天喜地搬梯子，哪成想梯子太重，風(fēng)又異常猛烈，我用了吃奶的力氣好不容易搖搖晃晃地搬了起來(lái)，踉踉蹌蹌沒(méi)走幾步就支持不住了，暗道一聲不好，果斷地撒手，梯子“咣當(dāng)”一聲砸在我的身后，好險(xiǎn)！差一點(diǎn)點(diǎn)就砸個(gè)正著，我長(zhǎng)長(zhǎng)吐了一口氣。老公見(jiàn)狀，指了指墻角的`一堆木頭，示意我踩著木頭上去，誰(shuí)知道木頭有意和我做對(duì)，我剛踩上一根，它就轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，我毫無(wú)防備，摔了個(gè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，胳膊都擦破了皮，出了血，我爬起來(lái)甩甩胳膊踢踢腿，見(jiàn)沒(méi)什么事，拍拍身上的土，繼續(xù)爬，我是一個(gè)一條道跑到黑的主，撞了南墻也不肯回頭，幾次未果，最后還是老公架上了梯子，我才如愿以?xún)�。墻上的風(fēng)呼呼地刮著，無(wú)遮無(wú)攔，榆錢(qián)又太高，我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，腿肚子直轉(zhuǎn)筋，不敢戀戰(zhàn)，趕緊在低處折了兩只便順著梯子下來(lái)，直到屋中仍然驚魂未定。
想想小時(shí)候，每當(dāng)滿(mǎn)樹(shù)榆錢(qián)穿著綠衣笑得燦爛時(shí)，正是青黃不接之際，冬天保存的土豆白菜蘿卜已經(jīng)所剩無(wú)幾，且早已索然無(wú)味，這滿(mǎn)樹(shù)豐碩的榆錢(qián)就成了寶貝，讓我們的眼睛放出異樣的光芒。春天是個(gè)百花爭(zhēng)寵的季節(jié)，但對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，對(duì)什么“花紅葉綠草青青，桃花艷，梨花濃，杏花茂盛”統(tǒng)統(tǒng)視而不見(jiàn)，唯獨(dú)一門(mén)心思都撲在榆錢(qián)身上，這嬌滴滴，綠油油，鮮嫩嫩的榆錢(qián)生生地把人的饞蟲(chóng)勾出來(lái)。
《本草綱目》記載：“榆未生葉時(shí)，枝條間生榆夾，形狀似錢(qián)而小，色白成串，俗稱(chēng)榆錢(qián)。”當(dāng)然白色是榆錢(qián)成熟以后，剛長(zhǎng)出來(lái)的可是翠綠翠綠地。榆錢(qián)有多種吃法，可以熬粥，炒菜，蒸饃，涼拌，歐陽(yáng)修喝完榆錢(qián)粥就留下“杯盤(pán)粉粥春光冷，池館榆錢(qián)夜雨新”的詩(shī)句膾炙人口。我最喜歡的是榆錢(qián)疙瘩湯，吃上一碗香噴噴，熱氣騰騰的榆錢(qián)疙瘩湯，頓覺(jué)齒頰生香。給個(gè)神仙都不換。
榆錢(qián)雖然登不了大雅之堂，但在兒時(shí)那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代卻豐盈了我們的舌尖，在短短匆匆的春天里帶給我們無(wú)限的欣喜和快樂(lè)。只要榆錢(qián)綻放在枝頭，無(wú)需任何指令，我們小孩子們就不約而同地捋榆錢(qián)去。男孩子們身輕如燕，“哧溜”“哧溜”爬上樹(shù)，不費(fèi)吹灰之力，迫不及待地摘一把榆錢(qián)塞入口中，腮幫子立時(shí)鼓鼓脹脹了。我們女孩子爬不上去在下面干著急，氣得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，跳著腳朝樹(shù)上的男孩大喊大叫，更有潑辣的女孩撿起石子往上拋，男孩子們正大快朵頤，吃得津津有味，根本沒(méi)功夫搭理我們，任憑我們抓耳撓腮，心急如焚，指手畫(huà)腳，他們倒好，左右開(kāi)弓自顧自往嘴里忙活。等他們劃拉個(gè)溝滿(mǎn)壕平之后，才想起我們，折下幾枝大岔扔下來(lái)，我們?nèi)绔@至寶地?fù)炱穑贿叧砸贿呁鹄镎�，最后我們帶著鏖�?zhàn)多時(shí)的戰(zhàn)利品興高采烈的回家。
到了家，我跟屁蟲(chóng)似的跟在媽媽身后，看她嫻熟地把榆錢(qián)洗凈控上，用熱油熗鍋，放些蔥姜末，調(diào)料，加水燒開(kāi)，然后在盆里放些玉米面或白面，慢慢加水，用筷子快速地?cái)嚢璩擅娓泶�，放入沸水中，待面疙瘩在水里上下翻滾，沸騰出漂亮的水花時(shí)放進(jìn)榆錢(qián)，不消片刻，美味的榆錢(qián)疙瘩湯就做好了，一股清香瞬間包圍我饑渴的味蕾，忙不迭地盛出一碗，不管三七二十一就往嘴里倒，囫圇吞棗一般，清香甜美伴著熱度一路下滑到腸胃，然后嘶嘶哈哈吸溜著被燙傷的舌頭，晃著頭，瞇上眼，脆甜綿軟，嫩滑，真是美味無(wú)敵，妙不可言，即使牙膛被燙掉一層皮也無(wú)所謂了。
長(zhǎng)大后，我也學(xué)會(huì)了做榆錢(qián)疙瘩湯，但我的做法與媽媽略有不同，我喜歡在面里放兩個(gè)雞蛋，用水調(diào)成稀糊，湯燒開(kāi)后，舀一勺面糊倒進(jìn)大笊籬里，面便從笊籬的眼里漏入湯鍋，這樣做出來(lái)的疙瘩湯清湯清水，不粘稠，疙瘩均勻細(xì)致，如珍珠般光潔晶瑩，榆錢(qián)如玉映翡翠，色彩澄明，簡(jiǎn)直是鬼斧神工，天作之合。
又一年暮春，“風(fēng)吹榆錢(qián)落如雨”，沉甸甸如綠谷穗見(jiàn)風(fēng)就長(zhǎng)的榆錢(qián)總是撩撥著人的味覺(jué)，榆錢(qián)疙瘩湯的味道從童年彌散到現(xiàn)在，究竟是忘不了唇齒間香甜的味道，還是對(duì)過(guò)往歲月的追憶和緬懷？恐怕只有天知地知，你知我知，對(duì)了還有榆錢(qián)知道。