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紅薯情結(jié)的散文
自打懂事起，我就從大人們的口中得知江南水鄉(xiāng)——那里不僅有水有魚有花有果，更有一望無垠的稻田，白花花的大米！心想，什么時(shí)候咱也能每天吃上一碗香噴噴的米飯呢！
對(duì)比我的家鄉(xiāng)孟子故，著實(shí)令人失望——那里多山多嶺，多薄地旱田。無法滿足身價(jià)高貴又嬌生慣養(yǎng)的水稻小麥之類苛刻的生存條件，只能種植一些既抗旱抗病生長期長且相對(duì)高產(chǎn)的粗糧作物。于是，芋頭（家鄉(xiāng)話，即紅薯）便成了鄉(xiāng)親們最好也是最為無奈的選擇。
我是農(nóng)民的兒子，對(duì)盛產(chǎn)紅薯的家鄉(xiāng)土地充滿深厚而又復(fù)雜的感情，既有終生難以割舍的眷戀，亦有沒齒無法釋然的怨懟。
常聽出身書香門第卻嫁入寒門的奶奶說：
人的命，天注定。生在民間吃窩窩，生在官家穿綾羅。孫猴子會(huì)七十二變，一個(gè)筋斗十萬八千里，到頭來還是逃不出如來佛的手掌心。窮就窮吧，苦就吧，老天垂憐，手指縫里留條活路給咱就不錯(cuò)了。等著吧，熬著吧，山不轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn)，水不轉(zhuǎn)人轉(zhuǎn)�？傆幸惶欤枙�(huì)從西邊出的……
一到秋冬之交。滿山遍野攀援匍匐的芋頭秧藤，一經(jīng)風(fēng)霜蹂躪摧殘，揮動(dòng)的綠色小手葉葉心心全都蔫了。
“當(dāng)，當(dāng)，當(dāng)……”
召喚收獲的鐘聲響了。小村立刻躁動(dòng)起來，男女老少，鋤鐮锨，傾巢出動(dòng)。勞苦一年，眼巴巴的就盼著這一天呢。
多少人的期盼中，小村深處，一聲聲高亢嘹亮的雞鳴，仿佛飛鳴的箭簇，穿云裂石，刺破黑暗，驚動(dòng)了遠(yuǎn)方的神話扶桑，喚醒了沉睡的金烏，背負(fù)久違的朝陽來到地平線上，像一張慈祥的笑臉，一顆燃燒的心——熱烈，渾圓，鮮紅！站在芋頭地邊的人們，個(gè)個(gè)紅光滿面，顯得格外精神！
為了提高大伙的勞動(dòng)積極性，嚴(yán)防偷懶�；斐曰旌戎�，生產(chǎn)隊(duì)長撓著頭皮，煞費(fèi)苦心——把大地塊分割，小地塊整合，分片承包，多勞者多得，少勞者少得，不勞者不得；事實(shí)證明，此法少數(shù)人不爽，多數(shù)人擁護(hù)，行之有效，被沿用至今。
生產(chǎn)隊(duì)長是一大家之主，是幾百號(hào)“臣民”的土皇帝，他說的話儼然圣旨，誰敢抗命不尊？瞧——
左手一指：“這塊地不多，給你七分。”
右臂一揮：“那片地不少，給你十分�！�
“大家聽好了吭，分給誰的誰給我刨仔細(xì)了，千萬別偷懶耍奸，把芋頭落在地里。若要被我發(fā)現(xiàn)了吭，我不光扣你的工分，還得狠狠地罰你。到時(shí)候可別說我給你小鞋穿吭！”
那時(shí)的勞動(dòng)計(jì)酬按工分結(jié)算。青壯勞力每人每天十分，折合人民幣二到三角�！肮し謨�，工分兒，農(nóng)民的命根兒。”哪個(gè)不鼓足干勁，力爭(zhēng)上游，拼著力氣往懷里賺呢。
芋頭地沸騰了。女人們鐮刀翻飛，割除絞纏的秧藤，斬?cái)嗉m結(jié)的心事；男人們鋤頭起落，刨開板結(jié)的土地，挖出凝聚的血汗；收攏歸并，堆起一座座撲不滅的火焰山，看上一眼，心就熱辣辣的……
傍晚時(shí)分，剛推開飯碗，那催命的鐘聲又急匆匆地響起來了。隊(duì)長決定連夜把芋頭分了，這樣既不耽誤明天干活，又省得派人看護(hù)。
晃動(dòng)疲憊的身子，拖著沉重的`雙足，大家又回到芋頭地里。
大秤桿上掛一黑鐵砣，會(huì)計(jì)劈劈啪啪撥拉算盤，隊(duì)長高舉馬燈細(xì)數(shù)秤星，張家八百，李氏一千，吵吵嚷嚷忙活半夜，一天的勞動(dòng)成果，就這么分了個(gè)精光。接著——
天上星月朗照，地下燈火通明。家家戶戶男女老少一起上陣，把大大小小的芋頭一塊一塊切成薄片兒，長的圓的不規(guī)則的形狀，帶著紅殷殷的描邊，就地撒勻，壓摞的擺開——那是鄉(xiāng)親們無意中用象形文字寫成的千字文，萬言書，無韻的詩，難念的經(jīng)……
熬盡漫漫長夜，迎來金色的黎明。陽光下，一頁頁白花花的心聲！一張張濕漉漉的腹語！誰，看得目瞪口呆；誰，讀得汗流滿面；誰，手扶糧囤，背靠土墻，抬頭低頭，眼淚汪汪……
三四天之后，曬去水分的芋頭干（亦稱地瓜干），萎縮卷曲，像一張張飽經(jīng)滄桑的老臉，被一片片撿起，搬運(yùn)回家，寶貝似的妥善儲(chǔ)藏。年景好時(shí)，一年不愁吃穿。遇上天災(zāi)，有的人家就不得不回家拿起討飯碗，出門抱著打狗棍了。
收獲后的土地，筋骨裸露，看似一無所有，實(shí)則深藏秘密。你想啊，吃大鍋飯的年代，人多粥少，為了活命，誰不自私。干活的只圖爭(zhēng)分奪秒，加快進(jìn)度，多干活兒，多掙工分。老實(shí)人，疼惜糧食，刨得認(rèn)真，收得仔細(xì)；精明者，暗中盤算——金山銀山都是公家的，多收一塊或少收十斤，分到自己頭上，還不是九牛一毛？所以，本該三鋤頭才能完成的工序，只用一鋤頭敷衍了事，管他刨的偏正深淺，管他有沒有漏網(wǎng)之魚，反正都埋在土里，天知地知，我不說隊(duì)長不知，能拿到工分換取糧食就萬事大吉。
于是，那些有意無意落在地下的芋頭便成了我和小伙伴們爭(zhēng)相追逐的“獵物”。
每到放學(xué)后、星期天和節(jié)假日，我就背上小筐簍，拿上父親為我量身打造的小耙子——類似豬八戒扛的那種，一般是雙齒或三齒。東坡西嶺，南山北洼，風(fēng)里雨里，來去匆匆。小耙子在手中上下起落，翻閱貧瘠的土地，探尋農(nóng)家的福祉，揮灑童年的苦樂。這便是家鄉(xiāng)話所說的“撈芋頭”了。
撈芋頭是從土地的深埋中翻找遺漏的殘余零星，是個(gè)不折不扣的力氣活兒，無異于大海里撈針。那時(shí)我曾想，假若手里有個(gè)電影里看到的探雷器多好啊，一照就能知道哪里有埋的地雷，如此便可手到擒來，省了多少力氣��！那時(shí)的咱只能順著土壟，甩開膀子，輪圓耙子，螞蟻啃骨頭似的一點(diǎn)點(diǎn)朝前挖掘，寄希望于瞎貓碰上死耗子。找到半塊是驚，撈著一瓜是喜。小小身子，一會(huì)兒功夫就累得張口氣喘吁吁，頭上熱氣騰騰，臉頰汗珠滾滾。運(yùn)氣好時(shí)，一天能收獲幾十斤；運(yùn)氣不好，半天勞而無功，只能搖頭嘆息了。
撈芋頭也是一個(gè)需要智慧和技巧的活兒。那些大一點(diǎn)的孩子，多吃了幾年糧食，心眼兒自然比咱多呢。你看他們，這兒瞅瞅，那兒看看，專往草叢邊石頭窩里尋找。草叢邊，有眼神不好沒看見的，石頭窩里，有人因?yàn)閻巯тz頭繞著走的，這種死角往往隨便一劃拉，就會(huì)露出原封未動(dòng)的“大魚”來。
土里刨食有苦也有樂。一旦小有斬獲，便三五結(jié)伙跑到樹蔭下尋開心去了。他們?cè)谕嬉环N山里孩子獨(dú)具匠心發(fā)明創(chuàng)造的美食游戲，或者說是快樂野炊——
先在地上挖一直徑二三十公分的土坑，選取干燥的小土坷垃，繞土坑外沿壘砌一座圓堆形土窯子，底部逆風(fēng)留門，頂上開一小口。然后四處采集燃料——秸稈，干草，枯樹枝，易燃就行。續(xù)柴，點(diǎn)火，燒窯，風(fēng)一吹，窯內(nèi)噼噼啪啪火苗兒亂躥，窯外煙霧彌漫紫氣繚繞。燒光了柴草，趁底火未熄，各自拿出各自的芋頭，有心的還要弄上標(biāo)記，以防被別人渾水摸魚占小便宜，填進(jìn)窯里，把燒熱的土坷垃搗爛雜碎，將芋頭掩埋，再堆上一層濕土密封住，這樣就大功告成了。
約摸兩個(gè)小時(shí)之后，扒開土堆，芋頭全熟透了。剝開薄薄的皮兒，露出金黃或銀白的瓤兒，比火燒火烤的芋頭軟乎，比水蒸水煮的芋頭面筋，咬上一口，又香又甜，越吃越想吃呢！
能在土窯里蒸燜的美味還有很多，諸如花生、瓜豆、魚蟲、鳥蛋，甚或有人抓來別人家的小雞小鴨，不必除毛，只需腹部開口，掏出不潔之物，清水沖洗，撒進(jìn)鹽巴，填入蔥姜、花椒、大茴、辣椒等等，凡所想到的均可雜匯進(jìn)去如法炮制，名曰：“土窯燜雞”，美其名曰：“金屋藏嬌”。這些都是壞孩子們干的事情，雖然做得偷偷摸摸，難免不留下蛛絲馬跡，往往這里嘴唇還未擦干凈，那邊就有人滿大街扯著嗓子叫罵開了：
“黑心的，爛肺的，出來管管你家作踐人的小祖宗！俺家的小雞被狗吃了？惹人恨的，遭天殺的！雞屁股把你噎死，雞骨頭把你卡死！俺家養(yǎng)只小雞不容易……”
咱那時(shí)年幼，膽小不諳世故，不敢參與，也就不知“土窯燜雞”的味道如何，不懂“金屋藏嬌”的個(gè)中含義。況且，父母常在耳邊吹風(fēng)：為人處世要憑良心，走得直，行得正，絕不能想歪的，做邪的，損人利己會(huì)招惹禍患，丟了顏面，落下罵名。
哦，我的家鄉(xiāng)！到處都是冷峻的山嶺，蒼涼的土地！看上去是那么單薄，那么貧瘠，那么虛弱！然而，千百年來，因?yàn)榈玫搅俗孀孑呡呇c汗的澆灌，而又變得那么深沉，那么厚重，那么肥沃！泥土里刨出的芋頭，比黑夜中的星星還要多，比十五的月亮還要豐滿，比剛出生的朝陽還要鮮紅！饑餓的童年，咬上一口，嚼一嚼，滿口瓊津，舌尖留香，嘴角流蜜！如今回味起來，咋就變了味道，咋就感覺又酸又澀又苦了呢？咋就讓我回到那么久遠(yuǎn)的過去，想起那么多的往事，追憶那么多的親人，陷入那么深的思索，一任情感泛濫，并且不能自拔呢？
記的有一年，娘親留心把我撈的芋頭單獨(dú)切曬，積攢到最后，裝了整整兩大草袋，父親上秤一量，不禁驚嘆：
“好小子！八十多斤！八十多斤！”
“乖兒，娘的乖兒！夠你一年上學(xué)的費(fèi)用了。你是在替娘分憂啊……”
娘把我攬?jiān)趹牙�，撫摸著我粗糙的小手，漲潮的眼睛熱淚滾滾，穿越憂傷的面頰，滑過失語的嘴唇，流經(jīng)半個(gè)世紀(jì)，至今涌動(dòng)在我的眼前，心中，夢(mèng)里……
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