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孟嘗村的花餑餑散文

時間:2021-01-03 18:19:01 散文雜文 我要投稿

孟嘗村的花餑餑散文

  每次過年,娘要忙忙碌碌準(zhǔn)備整整一臘月,推碾子軋小米攤爐糕,推黍子蒸粘窩窩,還要淘洗麥子,磨面,蒸花糕,以及魚、花、鳥等花樣的花餑餑。臘月二十八,娘在炕頭發(fā)上兩盆面,在面盆上蓋上厚厚的被子,等面有了酸味,起得歡實了,就要蒸花餑餑啦。土炕上的案板放著揉好的面團,一邊是大紅棗,黑花椒籽,大料籽,胭脂,一邊是菜刀,剪子,錐子,秫秸細(xì)眉兒和篦子。娘揉,捏,抻,拽,剪,搓,粘,一團面變戲法似的成為一堆小動物,等一個蓋簾擺滿了花花鳥鳥,娘就小心翼翼的把這些小生靈搬運到大鍋里的篦子上,然后輕輕地蓋上鍋蓋,雙手合十默默地禱告著什么,仿佛神仙已經(jīng)來到我家,等著吃貢品。一只只小鳥、刺猬冒著熱氣從鍋里跑出來,娘用雞毛沾著胭脂給鳥上色,小刺猬眼睛亮閃閃的,是用花椒籽按的,小小的尖鼻子點著胭脂,奓著刺,像活的一樣。大花糕一層面,一層花,襯著大紅棗,取步步高的意思。

孟嘗村的花餑餑散文

  那時候,我們村的人走親戚,也是鄭重地挎著籃子盛著香噴噴的花餑餑。孟嘗村坐落在潴龍河南岸,是一個有歷史的村子,縣志上說,戰(zhàn)國四君子之一的孟嘗君曾在此地招兵買馬、開店招待門客賓朋。孟嘗君散盡財帛,食客及千的美名流傳了兩千年,我們孟嘗村名即得于此,“孟嘗君子店千里客來投”,是孟嘗村的歷史,也是孟嘗村人的驕傲。解放前,孟嘗村還有田文廟呢,他用花餑餑和義氣款待賓客眾生,后人建廟紀(jì)念他。廟里的貢品,花餑餑當(dāng)仁不讓。而孟嘗村村風(fēng)淳樸,鄰里間的仁義是不是來自于孟嘗君的遺風(fēng),亦或是親戚間送花餑餑的傳承呢。

  我總感覺這些花餑餑不僅娛人也娛神,不然,為什么人們會用它們上貢呢。

  我家,不獨我家,那時候家家戶戶都是外面磚,里面坯的房子,墻山很厚實,屋子間量都不大,無一例外的是每家的堂屋北墻正中央都有一個佛龕,供奉的是玉皇大帝,娘叫他老天爺。灶臺的上方,緊挨著煙熏火燎的灶臺也有一個佛龕,供奉的是灶王爺,這花餑餑就是給老天爺老倆和灶王爺老倆吃的。可是,每次老天爺、灶王爺都不忍心吃一口,都留給我們姐弟幾個吃,娘和爹吃棒子面摻白面的用硫磺熏過的表面白白的掰開里面黃綠色的饅頭。我問娘,怎么神仙沒動咱們的花餑餑。娘說,心誠就靈,老天爺吃過了。我想,神仙吃東西和凡人不一樣。

  年過完了,孩子們又開始想念花餑餑了,這要扳著手指頭等三百多天呢。

  日子不按規(guī)矩來,就在孩子們盼年盼得眼發(fā)綠時,村子里總是會有老人過世。老人的女兒們除了呼天搶地哭逝去的老人,還要請人蒸花餑餑,炸花,這是給老人最后的孝禮。喪事的擺供也是有規(guī)格的,我記得是在悲愴的嗩吶聲中,逝去老人的女婿會帶著兩個人抬著泛著亮光的至少三層的深紅色食盒前來吊孝,給老人送葬。悲傷地場面是我們不愿意看到的,但我們喜歡食盒里的貢品,老輩人都說,吃貢品好,膽子大,惡鬼不近身。

  我是潴龍河邊的水土養(yǎng)大的,血脈中有孟嘗村的文化特質(zhì),我的一切幸運或許就來自花餑餑敬神的福佑吧。

  小姑姑結(jié)婚的時候,還時興給婆家的長輩蒸食盒。這里少不了花餑餑的身影。記得是村子里的三大娘做師傅,其余的嬸子大娘打下手。只見一塊面在三大娘手里仿佛有了生命,兩塊面先搓成條狀,然后是長著犄角的龍頭,捏起龍脊,彎起的秫秸細(xì)眉兒印出了龍的麟,三大娘幾下子抻拽就出來了龍尾,兩條龍交叉,中間有一個圓圓的面團,即為龍珠。三大娘做出來的花餑餑花樣多,也更傳神,二龍戲珠,鳳凰展翅,是人們爭相收藏的上品。可惜,隨著三大娘等老一輩人的逝去,花餑餑這項民間的手藝,在我們村絕跡了。我常常想,也許三大娘本身也是貢品,是舊時代的祭品。

  依稀中,還記得小時候祈雨的場景,十二個寡婦拿著笤帚圍著官坑(傳說官坑周圍要出一朝的官員,后來風(fēng)水給南方人破了)清掃,男人們作揖磕頭不停地祈禱著,燃燒的香燭旁邊是一個大笸籮,里面的貢品就是香噴噴的花餑餑,孩子們扮演的青蛙唱著祈雨的歌謠,“老天爺快下雨,收了麥子供享你,您吃瓤我吃皮,剩下麩子喂小驢兒……”說來也怪,久旱無雨,祭祀過后,或者當(dāng)天,或者三五天一場瓢潑大雨會如約而至,難道是花餑餑感動了龍王爺?這花餑餑究竟有什么神奇的力量,能擔(dān)當(dāng)天與人間的信使?

  現(xiàn)在的.年,少了很多年味,年畫淡出了人們的視野,花餑餑也在很多鄉(xiāng)村消失了。一些地方搶救性保護(hù),使花餑餑成為非物質(zhì)遺產(chǎn)的一種,在黃驊我吃到了用模子印制出來的花餑餑,這給我?guī)眢@喜,也深為家鄉(xiāng)消失的花餑餑感到遺憾。我們孟嘗村和山東等地的的花餑餑不一樣,他們是在大饅頭上點綴五顏六色的花型,我們孟嘗村是一個個獨立成型,有自己的特色。短短數(shù)十年,流傳數(shù)千年的手藝或著說風(fēng)俗就沒了,成為有待搶救的東西,我不知道該慶幸還是悲哀;G餑是我們小時候年年見到的,我們在得到的同時又失去了多少寶貴的東西。一些我小時候認(rèn)為的所謂迷信,其實也是人與自然的契合,大自然養(yǎng)育了人類,人類用最珍貴的東西與冥冥中的“神靈”溝通,祈福,是情理之間的事情。有敬畏心沒有什么不好。孟嘗村的花餑餑和孟嘗君有沒有關(guān)系?孟嘗村人們的憨厚樸實是不是二者養(yǎng)育熏陶的結(jié)果呢?

  無需置疑花餑餑是麥子的精靈,它也是人類智慧的結(jié)晶,是大自然的饋贈。前幾天,我去了省博物館,有漢代的金縷玉衣,長信宮燈,戰(zhàn)國中山國的異彩紛呈的珍寶,還有定窯和磁州窯的瓷器。更多的文物帶有老百姓的體溫,比如銅鼎、砂罐、粗瓷碗、銅瓢,各種材質(zhì)的盆。行走在歷史與現(xiàn)實間,我想起了花餑餑,我思索著它的起源和傳承。青銅器是古代的兵器和禮器,代表著身份和等級,也擔(dān)當(dāng)著保衛(wèi)國土的使命。所以《左傳》中說“國之大事,在祀與戎”。窮苦的老百姓也要祭祀,祈求上天消災(zāi),降福。遠(yuǎn)古的祭祀是活人,后來是牛羊,花餑餑是不是就是這風(fēng)俗的傳承呢?我曾拜望過半坡的先祖,先祖的祭祀?yún)^(qū)還殘留著貝殼、動物骨頭和碳化的谷物。墻上有《呂氏春秋》注:“有谷祭土,報其功也;五谷祭土,禳其神也”。想來,祭祀是祖先對大自然虔誠的敬畏方式,花餑餑不正是對先祖祭祀的傳承嗎?

  眼下又快過年,花餑餑卻再也見不到了。那些花餑餑,那些蒸花餑餑的手藝人,那些風(fēng)俗傳統(tǒng)一同消失在家鄉(xiāng)的風(fēng)中,但卻依然鮮活在我的記憶中,歷久彌新。

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