水美魚生香的散文
家鄉(xiāng)是板蔡，家鄉(xiāng)八山一水一分田，村在山腳下，大山在村后逐漸直起身子。那一汪水就錯落有致地布在村前。
村頭遠處的遠處有泉，泉有幾眼無人知曉。水才淙淙冒出，山坳就讓開一條窄窄的漕，清澈、透明的水盤山繞石往前流去�？煲沟剿娴奶J葦糾纏著雨絲柔軟地擺拂，水不管不顧醉漢一樣搖著晃著向前走，有時候在高處翻個筋斗，粉身碎骨往下跌，有時候在三社水庫里躺上十天半月，大多時候在拐彎處打個漩渦兒，玩玩花樣，才又醉醺醺打村前流過，戀戀不舍地流入大林水庫，流入右江，然后呢，應該流入大海，你說是不是？
河不算寬，橫著兩座石拱小橋，河床最寬處鋪著青石板，中間石板下留個孔讓水流過的。一年四季，水總是那么清涼甘洌。傍晚，勞作了一天的人們牽著牲口挑著谷物柴禾從青石板上過，總是松了韁繩撂下?lián)�，坐在干凈透涼的石板上，兩腳伸入清涼的流水中，洗洗綁腿帶啦、汗衫啦、頭巾啦，半大小子的甚至剝脫得清潔溜溜地，打著呼哨，淋淋漓漓洗個夠，再喝上幾口消消暑氣。
幾場梅雨剛過，山里石縫縫地窩窩就汩汩地冒出泉水，潺潺流水順著山溝溝淌成了千百條小溪，匯集到了一起，清淺的小河就擠得滿滿當當。村子四處散落著大大小小二十口池塘，小的半畝方圓，大的幾畝面積。人們扛著鐵锨轉悠，在河床高處開個豁口，忙半餉活刨垛水草和著泥巴堵堵補補，水就順著人造小溪流進各自的池塘。這時，賣魚苗的戴箬葉斗笠，挑著鼓形的防漏篾簍晃悠悠地適時地進村了。篾簍里盛著水，水里黑壓壓的全是針針細的魚苗。賣魚苗的人多結對而行，一到村頭就吆喝：“孩芭力嘞----”（賣魚苗嘞），大人們拿著木盆木桶甚至大碗擠在魚販子周圍。魚販子手腳麻利地舀起一木勺的魚苗，右手拿根鵝毛把魚往木盆里邊撥弄邊數(shù)：“三條少兩條，七條多兩條，六只多一條，四條又少條�！泵苛虛軆纱昔~數(shù)正好是整十，一人數(shù)魚，一人統(tǒng)計。這個說要100條草魚，那個說要300條鰱魚，鯉魚也要一些。買魚的盯著賣魚的，生怕給少了，說：“再多撥拉撥拉倆�！辟u魚的說：“夠了夠了，只多不少嘞。”
就這樣，魚苗撒進各自的池塘后，大家又忙著山里牧牛，園里種菜，地里打糧，任魚兒自個生長，也不打理，也不喂料，兩三年后，長不大才怪，有水藻呢，有浮萍苔蘚呢，有落葉呢，還有小蝦小螺呢。
八月初七八，月亮漸漸地豐盈起來了，人們就開始開塘放水。眼看著池塘的水低下去了，低過洗衣服的石板，低過摸田螺的石縫，低過放魚探子的地方，一輪圓月明晃晃地懸掛院子上空的時候，八月十四就到了。
八月十四魚生節(jié)，那是我們老家板蔡的傳統(tǒng)節(jié)日。明朝嘉靖十年，老祖宗蔡縂福孤身一人從福建打水路來到這里落腳，或許是骨子里仍殘留著沿海人的魚腥味，食魚的天性促使他的子孫依著原始的農(nóng)具和蠻力，在村角，在山腳，在田邊鎬刨、鍬撬、鋤挖、肩挑、膀扛，筑堤攔水，憑著堅強的毅力和不屈不撓的精神愣是為后代留下了大小二十口方塘。于是，不知是哪一位先人立下規(guī)矩，每一年的中秋前一天八月十四，定為板蔡的魚生節(jié)，宴請嫁出去的姑娘。至于哪一年，誰也說不清，我爺爺?shù)臓敔斠彩沁@么過來的，這傳統(tǒng)節(jié)日就一直沿承下來。
十三夜，男人們就睡不著覺了，乘著月色看看魚塘的水放低了沒有。雞才叫頭遍，女人們就得起床，把生米粉和水捏成足球大的團，下鍋煮熟近寸厚的外皮，放石臼里，婆婆媳婦輪番舂，汗水濕透了衣衫也掛滿了臉……待十來二十斤的榨粉從熱鍋里打撈上筐，天也就完全地亮了。
十四一大早，無論天氣好壞，男人們兩杯燒酒下肚，著一條褲衩提著魚網(wǎng)扛著竹竿就下水，兩人拉網(wǎng)，兩人在邊上用竹竿打水把魚兒往網(wǎng)里趕，從東頭攔到西頭，鰱魚鳙魚鯉魚就都擠擠挨挨地被趕到網(wǎng)里，隔年養(yǎng)的魚是逃不出厄運的。草魚仗恃著幾斤蠻力，橫沖直撞，有時騰空而起越過魚網(wǎng)，投入漁者身后蕩漾的水面。逃不了的幾只大手緊緊逮著了，往岸上一甩，任你有多大的本事也只有驚慌失措張開大嘴喘氣的份兒。岸邊早圍滿了老老少少，站在岸上指指點點，都興奮地嘰嘰喳喳。塘魚上岸后，家家戶戶二三十斤地往家里抬，魚生節(jié)在魚腥味中醞釀了。
客人們便提著月餅水果從四面八方陸續(xù)趕來，路旁停滿各式車輛，也有徒步走來的，似趕廟會，更像萬人盛會。當然，來的不僅僅是姑娘姑爺，也有老姑老表的，姨媽大小舅的，凡沾親帶故的都來了，不沾點兒親的也來了。親戚的親戚，朋友的朋友，來了一年，來年再來就是親人了。九姑兩口子從旺中開拖拉機一路上來一路喊話：“六姐，八姐，去板蔡吃魚鲙你搭不搭便車�。俊崩霞胰斯荇~生叫“魚鲙”，那是最古老的叫法。小林大林的六姑八姑們就拖著拽著孩子上了拖拉機，也有不認識的，說去板蔡吃魚鲙哦，就會搭個順路車，高高興興地來了。甚至遠嫁外縣的`也帶著姑爺兒女來了，這一天，不僅僅是魚生節(jié)，也是姑娘聚集日，只要沒有天大的事情，嫁出去的老姑、小姑們，齊刷刷地云聚板蔡，都走家串戶，嘻嘻哈哈地，比比誰的夫婿帥誰的孩子乖，敘敘兒時情誼別后相思。
孩兒們到荷塘里采回大把荷葉，女客人給女主人打下手，挑水擇菜洗碗筷。男客們索性甩掉衣服露出膀子，刮魚鱗剖魚腹斬魚頭切魚片。大盆子盛魚頭，大盤子鋪魚片，清蒸五柳魚、酸筍魚頭湯、蔥頭炒魚片……活脫脫一出百魚宴。魚生，是這個節(jié)日的主打菜，魚片切得薄如蟬羽，也有兩邊連起來的，像振翅欲飛的蝴蝶，魚生料很考究：炒芝麻蒜米花生油、糖鹽醋姜絲椒葛葉，和著碎碎的紅辣椒。魚生片沾上料兒，味道那個鮮那個美喲，恨不得連自己的舌頭一起吞掉。娘們帶著小孩，邊吸著榨粉，喝著飲料，品著魚，邊談論些芝麻爛事。爺們沒一陣子便吆三喝四地較著勁兒行拳猜枚，主人忙著把大壺大壺的米酒提回來，往往是客人在這家吃了半拉又被那家拽了去。你可以盡情地吃喝盡情地吼，那才叫熱鬧才叫酷。
這一天可就忙煞了女主人，胡亂拔拉一碗米粉，又忙著用荷葉包上榨粉魚生片，外加兩個月餅，若是至親或深交的，再添上一尾活草魚，讓三姑六姨帶回去，客人也不假意推辭，年年如此，心照不宣，好讓家里沒來的也嘗嘗鮮。
傍晚，吃了半天鬧了一天的客人們陸續(xù)上路。這時，馬路上最熱鬧，手拉手，醉眼看醉眼，說不完的客套道不盡的熱乎，和和氣氣，親親熱熱，叫一聲阿哥明年中秋再見。酒盡客散，小村又獨自靜靜地臥在融融的月光里。
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