大棗情深散文隨筆
我的家鄉(xiāng)太行山東麓贊皇的山坡上，盛產(chǎn)大棗。家鄉(xiāng)的村前村后，房前屋后，溝畔旁，莊稼地頭，到處都可以看到大大小小的棗樹。家鄉(xiāng)的棗樹品種很多，有金絲大棗、有冬棗、有玉棗、還有不甜的川干棗等，大小形態(tài)各異，吃起來(lái)風(fēng)味也不盡相同。
家鄉(xiāng)的大棗有的七月十五就成熟了，有的到了八月才成熟，還有的大了八月十五才有絲絲的甜味。我家原來(lái)就有這樣幾種。
棗子每年五月開花孕果，到初秋時(shí)節(jié)成熟，在品種繁雜的果木樹中，它是農(nóng)民生產(chǎn)管理上花費(fèi)功夫最多的一種。它的生產(chǎn)過(guò)程需要整枝打頂，開甲，修剪，施肥等缺一不可，深得農(nóng)民的喜愛。
說(shuō)起紅棗，使我想起了童年時(shí)的趣事。
小時(shí)候，我們一群小孩子總愛攀援到棗樹上“打棗仗”。當(dāng)發(fā)現(xiàn)一株棗樹上的棗子又大又圓，于是乎一擁而上采摘著青棗，你來(lái)我往的打仗玩，把青棗扔得滿地都是，冷不防會(huì)把人摔倒，使本來(lái)下垂的棗枝昂起了頭。大人們見此心疼的追罵我們，我們一群孩子則飛奔而去，他們拿我們也沒有辦法。
春花秋實(shí)，等到棗子成熟了，也會(huì)幫著家里的人去打棗子。大人們舉起長(zhǎng)長(zhǎng)的桿子，有棗無(wú)棗一竿子，那紅紅的脆棗隨著桿子的落下噼里啪啦的向下跑，掉在地上的花生蔓里，落在紅薯崗里，砸在我們的頭上，有的直接落在我的籃子里，慶幸“踏破鐵鞋無(wú)覓處得來(lái)全不費(fèi)工夫”。期間夾雜著打碎的棗葉，跟在棗子的后面飄飄悠悠，飄飄悠悠往下飄，偶爾會(huì)飄到你的衣服里，飄到你的脖子里，又扎又癢，弄得人會(huì)左右搖擺，實(shí)在無(wú)法會(huì)脫去衣服干脆把碎棗葉倒出。
將打回的棗子收拾到家里后，我們還會(huì)撿一些紅透的脆棗做成“酒棗”，儲(chǔ)藏起來(lái)。首先在一個(gè)干凈的碗里倒入一些白酒，把撿好的紅棗用筷子夾住放入白酒里滾上幾遍，待紅棗周身濕透，再夾住紅棗放進(jìn)一個(gè)瓦罐或者一個(gè)罐頭瓶子里，用一塊干凈的塑料布將口扎緊、密封，放在陰涼處，待到冬天時(shí)取出來(lái)吃。有的甚至可以放到過(guò)年時(shí)節(jié)。當(dāng)打開瓶口時(shí)，一股濃濃的酒氣撲鼻而入，一個(gè)個(gè)外脆內(nèi)酥的酒棗讓你直流口水，吃上一個(gè)頓覺神清氣爽，甜中帶有濃濃的酒味，又脆又酥。倘若在集市上，還可以賣到一個(gè)不菲的價(jià)格，大大的增加了收入。
做為酒棗的棗子少之又少，大多數(shù)的棗子還是被曬在自家的房頂，邊緣以桿子圍擋，不幾天，那些棗子會(huì)發(fā)紅，甚至紅成一片，然后打皺，水分減少，直到棗子周身打皺，吃起來(lái)比較綿軟，掰開拉絲，就基本上曬得差不多了，然后再分揀分類，分出一、二、三等級(jí)，或是裝袋，或是裝甕，或是柜子里，或是堆在炕上。正如堯山壁所說(shuō)“攤在房上一片紅云，堆在炕上一堆火焰”，多么形象的`描繪呀。每逢縣城的集日，大人們會(huì)不約而同的用自行車帶上較好的棗子換回一些錢貼補(bǔ)家用。但每家每戶還會(huì)自己留一些食用，比如蒸年糕、蒸棗饃饃、包粽子等等。在那糧食緊張的年代，我們放學(xué)后會(huì)從柜子里抓出幾把大紅棗，從袋子里拿出一些花生，來(lái)一個(gè)大棗夾花生米，又香又甜，不僅解饞還解餓。大棗真不愧有“豐年是果，災(zāi)年是糧”的美稱。
然而，大棗也有悲慘的時(shí)候。有時(shí)候的秋天，大棗剛剛收到家里，不巧遇上了綿綿秋雨，大棗不管放在哪里，會(huì)一個(gè)一個(gè)的發(fā)軟、發(fā)霉，變得有酸味了，人們會(huì)一袋子一袋子的扔掉，心疼的人們會(huì)落淚，會(huì)咒罵老天爺，也有的直接倒進(jìn)了豬圈里，除了豬吃就嘔肥。那是人們非常不愿意看到的情景。
那時(shí)候沒有電視，看不到天氣預(yù)報(bào)。夜晚睡的正香，秋雨無(wú)聲無(wú)息的從天而降，砸在農(nóng)戶的水桶上，砰砰的響聲驚醒了熟睡的大人們。大人們會(huì)立刻起床吆喝著孩子們幫忙上房收拾房頂?shù)臈椬�，有用推板推的，有用笤帚掃的，有用木棍擋的，好熱鬧的一派景象。再加上孩子們的哭聲，大人們大吶喊聲，映著灰暗的燈光，打破了寂靜的秋夜。人們的睡意全無(wú)，有時(shí)候剛剛收拾完，月亮又從云里鉆出來(lái)，露出了笑臉，氣的一些人破口大罵。然而老天爺依舊我行我素，從不與人商量，該出手時(shí)就出手，該下雨時(shí)就下雨，不分時(shí)間，不分地點(diǎn)，不遂人意。
不管老天爺如何，大棗對(duì)人類的貢獻(xiàn)卻是無(wú)私的。它不分貴賤，無(wú)論是誰(shuí)，同等對(duì)待，只要你去認(rèn)真的管理它，澆灌它，經(jīng)營(yíng)它，它都會(huì)以碩果相報(bào)，一年又一年，從不間斷，一如莊稼一樣“人勤地不懶”。
歲月匆匆，往事不堪回首。但每到秋季，我總要到老家摘一些遺落的棗子，帶回慢慢的品嘗。品嘗著大棗，兒時(shí)那調(diào)皮的“打棗仗”、做酒棗、夜晚房頂收拾紅棗的一幕幕會(huì)盈盈繞繞在腦海里。
吃著甜甜的棗子，不僅是物質(zhì)的享受，更是一種精神的慰籍。我愛大棗，更愛家鄉(xiāng)。
滿樹的小紅燈，映天紅彤彤，這便是誘人的紅棗，美麗的家鄉(xiāng)。
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