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遠(yuǎn)去的野菜散文
近來(lái)無(wú)事，偶然讀到了周作人的《故鄉(xiāng)的野菜》，不由想起我自己與野菜的故事來(lái)。
在我小的時(shí)候，蔬菜大棚還不像現(xiàn)在這么普遍，進(jìn)冬天之后飯桌上就再也見不到青菜，頓頓是白菜、酸菜、土豆和咸菜之類的東西——就是現(xiàn)在，想必仍在農(nóng)村的父母的飯桌上也仍是這些東西吧，因?yàn)楣?jié)約了一輩子的他們是不會(huì)舍得錢去買青菜的——一直吃到開春，白菜土豆都變了味，有些發(fā)甜，加上沒多少油腥，變得更加難以下咽，嘴里真是能淡出鳥來(lái)。要等園子里的小白菜和生菜發(fā)出嫩葉，那還不曉得多少時(shí)候，在這種情況下，就顯出野菜的好處來(lái)。
我們那時(shí)有一句兒歌，叫“二月二，苦麻子拱蓋兒，三月三，苘麻菜鉆天”，引得我經(jīng)常在剛出正月的時(shí)候就低頭在枯草里尋覓，結(jié)果總是一無(wú)所獲。野菜出頭，怎么也等到農(nóng)歷三月頭場(chǎng)雨過了，柳條綠了、草也返青的時(shí)候。我們一群小孩子，便相約在放學(xué)以后挎上柳條小筐出去剜菜。在向陽(yáng)的荒坡上，小心翼翼地翻開陳年的枯草，往往可以發(fā)現(xiàn)它們可愛的嫩芽。不過此時(shí)的野菜，大多是苦麻子、苦碟碟、羊犄角、羊胡子、婆婆丁之類，而且少得很，跑上小半天，也往往只能有一筐底的收獲。但對(duì)于我們來(lái)說(shuō)卻是無(wú)比的樂事，大家都嘻嘻哈哈的比賽，相互炫耀誰(shuí)剜的多，等到天擦黑了才戀戀不舍地回到家里。把野菜摘干凈了，泡在清水，在清洗的同時(shí)也可以去除苦味。過不了多久，本來(lái)已經(jīng)蔫巴的野菜就又支楞起來(lái)了，重新煥發(fā)了生機(jī)。這個(gè)晚上的菜桌上，會(huì)擺上一小碗自家做的大醬，一小盆青翠可人的野菜，沉悶了一冬的屋子立刻充滿了盈盈的春意。最苦的苦麻子和苦碟碟我們小孩子是不敢碰的，連我母親都很少碰，便全歸了父親。一向愁眉苦臉的父親此時(shí)也會(huì)變得活潑起來(lái)，一邊吃一邊把整張臉都皺到一起，做出很苦的怪相，逗得全家人哈哈大笑。我們小孩子喜歡吃的是羊犄角、羊胡子和婆婆丁，其中最好吃的是婆婆丁和羊犄角，羊胡子細(xì)長(zhǎng)的葉子上長(zhǎng)著白色的絨毛，吃到嘴里有些怪怪的。不管什么，都有些微苦，卻滿嘴清香，讓人食欲大增，不知不覺地多吃好幾碗飯。
漸漸的，不僅向陽(yáng)的坡上，連田地里也有野菜了，而且更大、更青翠而且苦味也淡了不少。等到臨近四月，但是這時(shí)的野菜往往會(huì)開出黃燦燦的小花，沒法吃了，只能剜來(lái)喂雞鴨或喂豬。
不過這時(shí)苘麻菜也出來(lái)了。在我的印象中，苘麻菜可以算得上野菜之王，它不僅出來(lái)的晚，而且要生在好地里，像在土比石頭還硬的草甸子上是不會(huì)找到它影子的；它的根部不像別的野菜一樣長(zhǎng)著一層難看又難弄的老皮，而是白白嫩嫩的一根，所以苘麻菜通常是不用摘的；尤其值得一提的是它的口感非常好，不怎么苦，簡(jiǎn)直和小生菜差不多，而且有一股生菜沒有的活潑潑的野味。關(guān)于苘麻菜，我們那里還有一個(gè)笑話，說(shuō)是早先有個(gè)聰明人在春天苘麻菜剛露頭的時(shí)候，剜了一小筐給縣太爺送去了，縣太爺很高興，獎(jiǎng)了他十兩銀子；一個(gè)笨人看見了，覺得聰明人的銀子來(lái)的挺容易，也想學(xué)，就在夏天苘麻菜長(zhǎng)挺高都開花的時(shí)候割了兩挑子給縣太爺送去了，心想這回不得賞我?guī)装賰砂�，誰(shuí)知縣太爺看了勃然大怒：“你當(dāng)是喂驢呢？”打了他二十大板，把他轟了出來(lái)。父親開玩笑地對(duì)我說(shuō)：“你這一小盆苘麻菜要是送給縣太爺?shù)脑挘瑴?zhǔn)能也換十兩銀子�！边@時(shí)上了中學(xué)的哥哥說(shuō)：“現(xiàn)在就有人剜苘麻菜到城里去賣，像你這么多，肯定能賣一兩塊錢�！蔽衣犃送Ω吲d，不過有點(diǎn)納悶：兩塊錢能買不少生菜和小蔥了，城里人怎么還吃苘麻菜？
記得有一年，母親要回娘家，說(shuō)上次回家我姥姥對(duì)她說(shuō)非常想吃苘麻菜，可是因?yàn)樗麄兗壹揖潮容^好，不缺青菜吃，所以我表弟表妹他們就不去剜菜，問我能不能給剜點(diǎn)。我那天一大早就起來(lái)，在地里跑了一早晨，趕在上學(xué)前剜了小半筐，讓母親帶了回去。我姥姥去世已經(jīng)十多年了，她活著的時(shí)候?qū)ξ液芎茫墒俏覅s一直沒有機(jī)會(huì)報(bào)答，只有剜苘麻菜這事算是盡到了我對(duì)她的一點(diǎn)孝心，所以到現(xiàn)在還記得。
等到了苘麻菜開花了，送給縣太爺該挨板子的時(shí)候，園子里的青菜也就下來(lái)了，最寡淡的春天也就過去了。
后來(lái)我上了中學(xué)，覺得剜菜是小孩子或女人才干的事情，就不好意思再去剜野菜了。等到我上了高中，進(jìn)了縣城，才發(fā)現(xiàn)城里不只賣苘麻菜，還賣婆婆丁，而且價(jià)格都比我哥說(shuō)的還要貴。當(dāng)然，這時(shí)我早已知道，婆婆丁還叫蒲公英，還可以入藥。放假回家，我問十多歲的小表妹：“你剜苘麻菜了嗎？”她撇了撇小嘴說(shuō)：“現(xiàn)在誰(shuí)還吃苘麻菜啊，都用它喂鴨子了�！蔽易焐想m然不好說(shuō)什么，心里卻覺得非常惋惜。
再后來(lái)上了大學(xué)，畢業(yè)后在大城市里安了家，菜籃子又是這么豐富，我離野菜更是越來(lái)越遠(yuǎn)了。人雖然還沒老，卻越活越矯情，想念起野菜來(lái)。恰好我買的'房子地處郊區(qū)，樓后就是一片田地。我被對(duì)野菜的思念熬得苦了，于是在去年春天厚著臉皮，慫恿妻子一起去剜野菜�？墒寝D(zhuǎn)了半天，別說(shuō)苘麻菜，就是婆婆丁、苦麻子也尋不見，倒是有一種長(zhǎng)相跟婆婆丁頗為相似的東西，到處都是，使妻子如獲至寶：“你不會(huì)還薺菜都不認(rèn)識(shí)吧？現(xiàn)在都用除草劑，哪還有苘麻菜啊，有薺菜就不錯(cuò)了，快挖吧�！边@薺菜可是名野菜，張潔的《挖薺菜》使所有的中學(xué)生都知道了它的大名，就連周作人在《故鄉(xiāng)的野菜》里都曾是反復(fù)提及，只可惜盛名之下實(shí)難相符，等到入口才發(fā)現(xiàn)，不但趕不上苘麻菜，就連婆婆丁都不如，也就和羊胡子在一個(gè)水平線上。連苘麻菜都沒吃過，倒替薺菜作書立傳，想想真替張潔、周作人這些大文豪抱屈。
當(dāng)然，我也沒資格可憐這些文學(xué)大師們——故鄉(xiāng)的野菜自是年年生長(zhǎng)，但我也是二十多年沒有吃到了；而現(xiàn)在我住的地方正大搞建設(shè)，就在我們?cè)?jīng)剜過薺菜的地方，不久就將崛起一座座高樓了，我將來(lái)不要說(shuō)吃家鄉(xiāng)的野菜，就是薺菜再想吃都不容易了。
看上去微不足道的野菜啊，真的是離我越來(lái)越遠(yuǎn)了。
后記：
野菜的名稱，各地各異。我寫的時(shí)候也只是根據(jù)家鄉(xiāng)的土語(yǔ)找個(gè)發(fā)音相似的詞而已。今天上網(wǎng)特意找了下我最看重的苘麻菜，有的發(fā)音與我們那里相似或一致的，比如寢么菜、薺蘑菜之類，估計(jì)都是北方甚至東北這疙瘩的；有的叫苦菜，或苦苦菜，大約是西北的；有的叫的相對(duì)文雅，比如曲菜，甚至叫寒?dāng)嗖�，真是我聽過關(guān)于苘麻菜最有文化的一個(gè)名字了，大概是江南的吧。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? >你碰到我的底線了<
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