家鄉(xiāng)的那么些野菜散文

　　馬齒菜

　　在童年的世界中，放學(xué)之后，最重要的事，就是挖野菜、割豬草。

　　一說(shuō)起野菜，我就首先想起馬齒菜。小時(shí)，也不知菜的學(xué)名，只是隨大人叫馬兒菜，也不知是不是這樣寫(xiě)。看書(shū)，可能是螞蟻菜的叫法吧。

　　一到春天，村莊周邊，特別是菜地，因?yàn)槠綍r(shí)種菜，這時(shí)地是閑的，一場(chǎng)春雨過(guò)后，紛紛生出來(lái)。小伙伴們，你叫上我，我叫上你。每人挎上一個(gè)小藍(lán)子，你追跑著我，我追跑著你。有的更是學(xué)了幾首古詩(shī)，也背誦起來(lái)。野火燒不盡，春風(fēng)吹又生。我村的菜地，就在村子的南邊，那里有麥場(chǎng)，場(chǎng)上堆起幾個(gè)麥稈堆，還有平時(shí)碾麥子和谷物的石滾，是青石做的。我們就是先到場(chǎng)上，幾個(gè)人一邊推，有的還站在石滾上，我們邊推，他得邊順著石滾走，這得學(xué)會(huì)平衡。一會(huì)，看到蜻蜓飛過(guò)來(lái)，又趕蜻蜓去了。玩累了，跑到菜地，拿出一個(gè)小鐵鋤，一群孩子像天花散女，在田野里找野草。

　　我喜愛(ài)馬齒菜，一到春天，開(kāi)始是嫩嫩的，碧綠的。馬齒菜，那扁圓形的葉子，越長(zhǎng)越大，上面是大圓形，下面是小圓形，像一串串的珍珠。還有那淡紅的莖，撥出來(lái)，那根也是嫩嫩的，毛絨絨的，像頭發(fā)。這種菜，到處都是，也好認(rèn)。

　　挖回來(lái)，假如母親有時(shí)間，就先擇菜，去掉根和泥土。然后，清洗，加上玉米面或白面，加上水。做生尖餅，軟軟的，白白的里邊，有清清的，那碎碎的馬齒菜。一張張尖餅，一層一層的壘起來(lái)，放在餅筐中。一到吃飯時(shí)間，幾雙小手，你搶著我搶著，父親看見(jiàn)了，也是笑笑，一群餓死鬼轉(zhuǎn)的。

　　就是現(xiàn)在，一到田野里，那眼睛首先發(fā)現(xiàn)的，也是小時(shí)認(rèn)識(shí)的幾種野菜。人到中年了，挖著野菜，有時(shí)就挖出了童年，挖出了童趣，挖出了思念。

　　孩子上學(xué)去了，家又成了二人世界。有時(shí)，也學(xué)一下，夫妻雙雙采菜去，妻在前面挖，我在后面拾。不過(guò)，我大多是看風(fēng)景的多，那一棵樹(shù)，那一片云，那一渠清水，還有那油菜花。妻子總是說(shuō)我是一個(gè)懶人，我的手是懶的，而眼睛卻是尋找的。只是妻子尋找是實(shí)物，我尋找的是風(fēng)景。

　　妻子也會(huì)學(xué)母親，做尖餅，不同的是，只有一個(gè)人慢慢的品味。沒(méi)有人來(lái)給自已搶了，少了吃飯時(shí)的樂(lè)趣。慢慢吃，也吃出童年的味來(lái)了。

　　蒲公英

　　野菜之中，對(duì)蒲公英的感覺(jué)，首先是詩(shī)意的。

　　記得小學(xué)課本上，有一首關(guān)于蒲公英的詩(shī)，課本內(nèi)容也已記不得了，但那課本中的圖片，現(xiàn)在還有一點(diǎn)記憶。那圓圓的、絨絨的小球，被風(fēng)一吹，飄向四面八方。吹到那，就在那生根，生命力極強(qiáng)。也許是那一首詩(shī)，在我的心中，感覺(jué)蒲公英是英雄的，是崇高的，詩(shī)化的。

　　我這個(gè)人，對(duì)認(rèn)識(shí)野草不在行。到野外去，只有開(kāi)著小黃花的，我才認(rèn)得。

　　小時(shí)，也曾學(xué)課本中的.樣子，在秋天里。到田野和山崗上，蒲公英，這時(shí)就會(huì)長(zhǎng)出毛絨絨的小圓球，一排一排的，被秋風(fēng)一吹，更有一種搖曳的美。小心地，走近。采上幾個(gè)，同伴眼前，吹上一吹，那毛絨絨的，就在天空中飛揚(yáng)起來(lái)，有一種霧的感覺(jué)。

　　有時(shí)，也挖一些�；氐郊遥�清洗，當(dāng)菜吃，也可能涼伴吃。

　　春天又來(lái)了，我曾和朋友一起，去登山。下山路上，看到一塊田地里，開(kāi)滿一叢又一叢的小黃花，走近一看，是蒲公英。這可美壞了，一群登山的婦女，其中，一位男性登山朋友，一個(gè)人在家，也是喜挖野菜，在家打點(diǎn)生活。我卻是一個(gè)閑人，看四周的風(fēng)景。遠(yuǎn)外的桃花，杏花，我站在一棵杏花邊，還能聞到花香，還有蜜蜂在花蕊飛舞�？吹酵谝安说娜耍�頓時(shí)有了一個(gè)想法，聽(tīng)朋友說(shuō)過(guò)，挖出的蒲公英，曬干，郵給遠(yuǎn)在外地的愛(ài)人。

　　因?yàn)槠压�英是中藥材，消毒、消火。妻子就清洗一下，曬干，送給她母親，老人一感覺(jué)有火了，就喝上幾杯蒲公英水。妻子說(shuō)起，我笑了一笑，小小的蒲公英，竟有這么大的用處。

　　我就寫(xiě)了一首小詩(shī)。

　　春天來(lái)了

　　蒲公英從睡夢(mèng)中醒來(lái)

　　我和友人

　　象散飛的喜鵲

　　散落在山坡上

　　在溪流邊

　　在田野里

　　在麥田旁

　　尋找

　　采擷嫩嫩的蒲公英

　　回到家里

　　清洗

　　曬干

　　沖一杯蒲公英水

　　鮮艷的黃花

　　漸漸打開(kāi)

　　對(duì)自已輕輕的微笑

　　深情地喝一口

　　仿佛喝下整個(gè)春天

　　心有暖暖的春意

　　友人的妻子在深圳

　　蒲公英被打包

　　坐上火車

　　乘上飛機(jī)

　　在春天里飛向南方

　　打開(kāi)郵件

　　飛出淡淡的花香

　　飛出濃濃的鄉(xiāng)情

　　飛出深深的思念

　　蒲公英是新的紅豆

　　在南國(guó)開(kāi)花

　　薺菜

　　有一種野菜，在小時(shí)，那可是我們采得最多的。童年的大部分時(shí)間，都是在田野中度過(guò)的。放學(xué)后，和星期，那時(shí)功課不是太多，主要任務(wù)就是幫家里干活。小孩子不能干重活，但家里那一口豬，主要吃的，全得依靠挖豬草了。那時(shí)，豬可是全家的銀行，工分不值錢(qián)。全家一年的開(kāi)銷，像過(guò)年制衣服，上學(xué)交書(shū)費(fèi)。

　　春季買(mǎi)一口小豬，這就是一口催命鬼，那一小觜，一天不停地吃。我們就得到處挖豬草。薺菜是較多的，薺菜村前村后，小路邊，舊庭院里，田邊，地頭。那時(shí)，一到收獲季節(jié)，有的隊(duì)就開(kāi)始護(hù)秋，不讓小孩子進(jìn)大田里，那時(shí)，我們只有在地頭和小路邊，挖野菜了。首選只能是薺菜了。

　　在我的記憶中，感覺(jué)薺菜是一個(gè)美女。那嫩嫩的葉片，那薺菜長(zhǎng)出一叢叢的小長(zhǎng)莖，上面開(kāi)著一朵一朵的小白花。挖上一叢薺菜，制成草花環(huán)，戴在頭上，那小小的白花，就附在花環(huán)兩邊，還能聞到香氣。戴上花環(huán)，去打仗、玩耍。

　　薺菜頑強(qiáng)的生命力，村莊到處都是。春日平原薺菜花，新耕雨后落群鴉。古人也用詩(shī)來(lái)描述，家鄉(xiāng)有“三月三，薺菜花，煮雞蛋。

　　一說(shuō)到吃，薺菜食用的方法多種多樣，可燉、可煮、可炒可享，還可以做餡。而較為受人喜歡的是與雞蛋或豆腐做餡包餃子，其味鮮美。

　　一過(guò)清明，天也暖了，有時(shí)妻子會(huì)采一點(diǎn)薺菜，回來(lái)，鄰居們看見(jiàn)了，也會(huì)過(guò)來(lái)，共同洗。一群婦女，在院中一聲高一聲低，一會(huì)一個(gè)人說(shuō)，咱在一起吃大鍋飯吧。這樣，就買(mǎi)上一點(diǎn)豆腐，制成餡。在我家的葡萄架下，有人包，有人燒火。我是一個(gè)旁觀者，在書(shū)房中累了，就出來(lái)看她們干活。

　　放學(xué)了，一群孩子，圍在大鍋旁，一會(huì)端上來(lái)一盤(pán)，一群孩子，你一個(gè)，我一個(gè)，互相比賽，一人吃不如眾人吃香。我卻看著，最后，我也會(huì)端上一碗，品嘗這野菜做成的餃子。

　　閉上眼，寫(xiě)這一篇小文時(shí)，感覺(jué)到薺菜在山野里招呼。又快三月三了，飛箏飛滿天。

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