曲曲菜散文
昨天停車休息時(shí)，看到路邊有很多曲曲菜，葉子翠綠鮮嫩，我的腦海里，立刻浮現(xiàn)出小時(shí)候挖野菜的情景。這種野菜，是最受我們歡迎的野菜其中之一，因?yàn)檫@種野菜，不但雞鴨鵝豬羊愛吃，就連我們?nèi)硕枷矚g吃。所以見到了曲曲菜，我如獲至寶，欣喜地查看著，輕輕拔下來，覺得非常親切。我不斷尋找著，手不停歇，一個(gè)時(shí)辰后，便拔了一大方便袋的曲曲菜。
回到家中，我把曲曲菜仔細(xì)地摘好洗凈，放到水盆中。這些曲曲菜，很神奇，本來在方便袋里都焉頭耷腦的了，可遇到水以后，葉子很快就舒展起來。才倒進(jìn)盆中時(shí)，也就少半盆，經(jīng)過水泡后，長(zhǎng)成了滿滿一盆，葉子水水靈靈的，看著非常喜人。
中午，我把摘凈的曲曲菜，盛了一大盤清脆欲滴的生菜，準(zhǔn)備用它粘著甜醬吃；拿出一些，用食用油，花椒大料醬油醋味精雞精等佐料，爆炒了一盤香噴噴的油炒菜；剩下的那些，打上雞蛋，做了一個(gè)曲曲菜湯。看著這些美味佳肴，我的口水直流，多少年了，這些曲曲菜，我可是經(jīng)常在夢(mèng)中想起。原來吃曲曲菜，除了生吃的，也只能做成玉米糊糊吃，那里像現(xiàn)在這樣，精心烹制，還放上那么多佐料調(diào)味品，這待遇，金貴得像個(gè)皇帝似的。
兒子只嘗了一口，便去衛(wèi)生間吐了，嘴里不停地嚷嚷著：苦！苦！真苦。我嘗了嘗，不算很苦嘛，挺好吃的。現(xiàn)在的孩子，真是嬌生慣養(yǎng)的慣了，這點(diǎn)苦也叫苦？我就教育他：從小多吃點(diǎn)苦最好，不然，不會(huì)知道苦后的甜。沒有吃過苦的人，將來就沒有拼搏精神。曲曲菜，這種野菜的滋味是比較苦的，這是它的最大特點(diǎn)，就像人們吃的苦瓜一樣。俗話說良藥苦口利于病嘛，雖然苦，可人們還是比較愛吃的，為什么？因?yàn)榍吮旧砭褪侨胨幍模苤魏芏嗖 ?/p>
我小時(shí)候，家里養(yǎng)了雞鴨鵝、豬、羊，還有一頭禿尾巴毛驢。每天放學(xué)后，第一件事就是挎上那只紫槐條編的大筐，去地里割草或者剜菜。星期六星期天，更是背著草筐，趕著那幾只山羊，去西南坡里放羊割草。西南坡，是一大片茫茫的鹽堿地。那里地勢(shì)低洼，夏天雨季一片水汪汪，冬天一片鹽堿白茫茫。種的莊稼，稀稀拉拉，有時(shí)還收不回種子的成本，所以人們很少再去那里種地。那里便成一片荒地，成了人們自由放牧的地方。
廣袤無垠的鹽堿大地，蒼茫廣闊，我們把羊群趕到那里就不管了。讓羊們自由活動(dòng)，去美餐一頓，我們就割草，回去好喂驢喂牛。鹽堿地里的植物，品種比較少，只有茅草和蘆草、雜棵、黃莖菜，和堿蓬棵�？墒怯袝r(shí)也會(huì)遇到一片曲曲菜。曲曲菜生長(zhǎng)環(huán)境比較特殊，不是任何地方都生長(zhǎng)的，它只是生長(zhǎng)在比較鹽堿的土地上的。往往成片出現(xiàn)。他的葉子是灰褐色的，呈放射狀分布，有好幾層，他的根是白色的，直直的長(zhǎng)在地下。一般情況下，曲曲菜都會(huì)在早春鉆出地面，所以這種植物比較耐寒。
每到春天，這里便生長(zhǎng)出密密麻麻的曲曲菜，那些羊見到，如見佳肴，會(huì)毫不留情地啃食。我們也會(huì)挖很多回去，當(dāng)做時(shí)令蔬菜。那時(shí)不像現(xiàn)在，一年四季都能吃到各種蔬菜，那時(shí)吃完冬天儲(chǔ)藏的大白菜，開春以后，就只能吃咸菜醬。很多野菜，便成了我們餐桌上必不可少的美味兒。
聽母親說過，三年自然災(zāi)害時(shí)，接連兩年，大雨傾盆，洪水泛濫，莊稼顆粒無收。第三年又遇到百年一遇的大旱，地里莊稼全部旱死。六一年的春天，村里早就沒有了糧食，人們把能吃的都吃了，就連榆樹皮都已經(jīng)吃光。人們便拿著撅把、鋤頭、鐵鍬，來到西南坡，挖出那些帶著根的曲曲菜，和茅草的根，回家煮了吃。由于連著兩年大澇，一年大旱，莊稼顆粒無收�？墒沁@曲曲菜，卻是瘋了一樣的長(zhǎng)。母親說，那兩年的春天里，西南坡一片綠油油的，一眼望不到邊的大地上，到處都是曲曲菜。
整整一個(gè)冬天饑寒交迫的折磨，使村里的很多人沒有熬到春天，在饑餓中慢慢死去�？砍愿傻毓涎怼⒂衩仔�、棉種皮，和樹皮磨成粗糙的面面活下來的人們，已經(jīng)連路都走不動(dòng)了�？陕犝f西南坡的曲曲菜都出來了，人們的眼里透出了生機(jī)，有了希望的光芒。
一場(chǎng)悲壯的畫面出現(xiàn)了，有的`踉踉蹌蹌走向西南坡，有的互相攙扶著走，有的則向著西南坡，爬著。在他們的心中，只要到了西南坡，就有了吃的，就可以活命。人們艱難地“移動(dòng)”到了西南坡，見到了那片綠色的曲曲菜，欣喜若狂。人們趴在地上，拔起一棵或者幾棵曲曲菜，顧不得根上帶著的泥土，忙不迭地塞進(jìn)嘴里，咯吱咯吱嚼著，綠色的菜汁，順著嘴角流下來，滴在地上。人們的肚子逐漸變得不再饑餓難受，眼里終于恢復(fù)了久違的光亮。
曲曲菜生命力真的很旺盛，在人們拔除后，能夠在幾天之內(nèi)再次生長(zhǎng)出來。西南坡那片曲曲菜，拯救了整個(gè)村莊，人們都不會(huì)忘記。每到春暖花開的時(shí)候，人們還是去西南坡挖一些回來，嘗嘗它的苦味兒，回憶過去那段饑餓之苦，再看看現(xiàn)在生活的甜蜜，讓人們更加懂得珍惜來之不易的幸福。
說來也怪，西南坡，那片曾經(jīng)拯救過全村人性命的曲曲菜，卻在好年天收里，變得非常稀少。我從記事起，就再?zèng)]有見過，母親描述的那種場(chǎng)面：一大片一大片的曲曲菜，漫山遍野。我和伙伴們?cè)谝暗乩锔畈輹r(shí)，只會(huì)偶爾能見到，一簇一簇的曲曲菜，很少見到成片簇?fù)碓谝黄鸬摹?/p>
我時(shí)常在想，也許，曲曲菜是有靈性的，不然，在所有莊稼都難以生長(zhǎng)的時(shí)候，為何曲曲菜卻那樣茂盛？還是那樣的及時(shí)？而在五谷豐登的年份，曲曲菜卻變得稀疏，難道這不是有靈性的植物嗎？
至于為什么叫曲曲菜，還是有個(gè)傳說的，據(jù)說一個(gè)逃難的太子，幾天沒有進(jìn)食，在野地里見到了曲曲菜，便吃了很多，還帶著一些路上吃。他覺得這種野菜非�？煽�，對(duì)他有救命之恩，便想等以后做了皇帝，必須要封賞這種野菜。可是后來他當(dāng)了皇帝，卻把這事忘了。從哪以后，這種本來應(yīng)該是甜的野菜，變得苦了，人們知道它的委屈，就叫它曲曲菜。
后來我在濟(jì)南打工時(shí)，好多年沒有再吃過曲曲菜。一次去超市，看到了擺放在柜臺(tái)里整齊的曲曲菜，葉子寬大潤(rùn)滑幼嫩，跟我在野地里見到的有點(diǎn)不一樣，便買了一些回家。只吃了一回，便不再想吃，因?yàn)檫@種所謂的曲曲菜，口感雖然潤(rùn)滑，也不苦，可是卻沒有一點(diǎn)原來的那種味道。我的印象中，曲曲菜都是葉子厚實(shí)粗糟，帶有很多不規(guī)則的鋸齒狀，根莖粗壯，整個(gè)植株敦實(shí)穩(wěn)健。哪里有一點(diǎn)超市里那些，柔柔弱弱，細(xì)皮嫩肉的，一看就是大棚里養(yǎng)殖的，雖然好看，口感也不苦，可是卻失去了原有的味道和精神。
我在上網(wǎng)查了查，這最不起眼的曲曲菜，竟然還是個(gè)寶貝：
俺地個(gè)娘��！不看不知道，一看嚇一跳啊。曲曲菜這種野菜，竟然還是一味兒價(jià)值無限的滋補(bǔ)佳品�？伤鼌s從來沒有過多顯擺自己，靜靜地生長(zhǎng)在野地里，低調(diào)地度過一個(gè)個(gè)春夏秋冬。不與莊稼爭(zhēng)水肥，不和大地論出身。不計(jì)較人們的刀砍手拔，默默地成長(zhǎng)，在溫暖的春風(fēng)里充分享受陽光的照耀，在黑夜里吸取雨露的滋潤(rùn)。慢慢吸收聚集大地、時(shí)光、日月的精華，成為一棵神話般的神草傳說。
曲曲菜，苦苦的菜，給舌頭帶來味蕾苦的刺激，卻把一種積極向上的精神展現(xiàn)給人們。它不怕土地的鹽堿瘠薄，不懼寒冷的風(fēng)吹雨打，就這樣默默無聞地生長(zhǎng)，任由人們采摘、烹食，去除了人們病痛的苦，讓人們得以獲得生活中的甜。這就是最普通的、不起眼的曲曲菜，給乏味兒的口感帶來一絲別樣滋味兒的曲曲菜；給平淡的生活，帶來一份意外之喜的曲曲菜；讓人們品嘗苦頭，回味甜蜜的曲曲菜。
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