記憶中的家鄉(xiāng)端陽節(jié)散文

　　昨天晚上去超市，無意中發(fā)現(xiàn)貨架上多了很多綠色包裝的食品，近前看原來是一袋袋真空包裝的粽子，盡管離端午節(jié)還有一段時(shí)間，但聰明的商人已搶占了商機(jī)，早早將各種口味及包裝的粽子擺上了柜臺(tái)。

　　端午節(jié)，每年的農(nóng)歷五月初五，據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載，因仲夏登高，順陽在上，五月在仲夏它的第一個(gè)午日正是順陽登高的好天氣之日，故五月初五又稱為“端陽節(jié)”。一個(gè)令人神往的節(jié)日。在我的記憶中，每年端午節(jié)的熱鬧和奢侈僅次于過年�？粗�貨架及柜臺(tái)上那一袋袋真空包裝的粽子，似乎聞到了那一股棕葉的清香。

　　農(nóng)歷的五月是溫馨的，微風(fēng)中飄來田野里那淡淡的馨香，河岸上的柳葉已漸漸由淺綠變成深綠，村頭街道兩邊飄香的槐花也日漸謝幕。這時(shí)池塘的葦葉已急不可耐地伸展開它的腰身，棕葉的清香就撲鼻而至，那寬闊的葦葉就等待人們?nèi)ゲ烧��?/p>

　　過端午節(jié)，全國(guó)各地風(fēng)俗不同，不但飲食文化不同，民間的的傳說也不同。講述與端午有關(guān)的傳說故事也是花樣繁多，有講屈原詩人是怎樣去跳汩羅江的，講伍子胥為國(guó)忠舍身忘己的故事，講曹娥是怎樣成為一名孝女的，還有《白蛇傳》許仙給白娘子喝雄黃酒，逼其現(xiàn)露蛇形……這些傳統(tǒng)故事常常吸引人們圍著去聽，而且是百聽不厭。

　　傳說—；屈原投江 ，大約在公元前三四零年的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，屈原出生在楚國(guó)的一個(gè)貴族家庭里。他青年時(shí)代就有著出色的才干，踏進(jìn)楚國(guó)朝廷不久，便受到賞識(shí)，當(dāng)了[左徒]這一僅次于宰相的大官。但是屈原實(shí)行政治改革的主張始終不能實(shí)現(xiàn)，終于被削職流放出去。他在流放途中，走遍了現(xiàn)在湖南、湖北的許多地方，寫下了許多充滿愛國(guó)憂民感情的詩篇。后來楚國(guó)亡了，屈原心裹有說不出的痛苦，便來到泊羅江邊，抱起一塊石頭，縱身投入江里自盡了。 屈原死后，人們?yōu)樗�建廟筑墳，長(zhǎng)久地敬仰他、懷念他。他死在農(nóng)歷五月初五日，人們把這一天當(dāng)作一個(gè)節(jié)日，即端午節(jié)。屈原的家鄉(xiāng)和中國(guó)南方廣大地區(qū)有個(gè)風(fēng)俗，每到這一天就要舉行盛大的劃龍舟比賽，據(jù)說劃龍船就是表示救屈原的意思。人們每到端午節(jié)就要吃粽子，據(jù)說也同屈原有關(guān)。最初是汨羅江邊的老百姓為了祭祀屈原，把米包成粽子投進(jìn)水里去喂魚，使魚吃飽了不再去吃屈原的尸體；后來這習(xí)俗傳遍了全國(guó)，甚至還傳到了朝鮮、日本、東南亞各國(guó)。

　　傳說二；在江浙一帶流傳很廣，是紀(jì)念春秋時(shí)期的伍子胥。伍子胥名員，楚國(guó)人，父兄均為楚王所殺，后來子胥棄暗投明，奔向吳國(guó)，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報(bào)殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國(guó)大敗，越王勾踐請(qǐng)和，夫差許之。子胥建議，應(yīng)徹底消滅越國(guó)，夫差不聽，吳國(guó)大宰，受越國(guó)賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對(duì)鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國(guó)軍隊(duì)入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。

　　第三個(gè)傳說，是為紀(jì)念東漢孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。孝女曹娥之墓，在今浙江紹興，后傳曹娥碑為晉王義所書。后人為紀(jì)念曹娥的孝節(jié)，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn)，曹娥殉父之處定名為曹娥江。

　　傳說故事中最經(jīng)典的，也是家喻戶曉的關(guān)于《白蛇傳》里的白娘子喝雄黃酒現(xiàn)原形傳說，有一條白蛇修煉了一千年，終于修成人形，化為美麗端莊的白娘子，另一條青蛇修煉了五百年，也化為富有青春活力的小青姑娘。她們二人結(jié)伴來到西湖游玩，當(dāng)她們來到斷橋時(shí)，白娘子在人群中看見一位清秀的白面書生，心中暗生情意。小青便悄悄地作法，降下大雨。白面書生許仙打著傘來到湖邊乘船， 正好看見白娘子和小青被大雨淋得很狼狽，許仙忙把自己的傘遞過去讓她們避雨，自己卻躲得很遠(yuǎn)，任憑雨淋。白娘子看見許仙這樣老實(shí)靦腆，心里更喜歡了，許仙也對(duì)美麗的白娘子產(chǎn)生了愛慕之情。在小青的撮合下，許仙和白娘子成了親，并且在西湖邊上開了一家藥店，治病救人，鄉(xiāng)親們都很喜歡他們。 但是金山寺的法師法海卻認(rèn)為白娘子是妖精，會(huì)禍害民間。他悄悄地告訴許仙，白娘子是白蛇化身而成，還教許仙怎樣識(shí)別白蛇。許仙將信將疑。轉(zhuǎn)眼端午節(jié)到了，老百姓都喝雄黃酒避邪，許仙按照法海教的辦法，逼迫白娘子喝雄黃酒。白娘子這時(shí)候已經(jīng)懷孕，她推卻不了許仙，喝了酒后，馬上現(xiàn)出蛇的原形，許仙立刻被嚇?biāo)懒�。白娘子為了救活許仙，不顧自己懷孕，千里迢迢來到昆侖圣山偷盜起死回生的靈芝草。白娘子與守護(hù)靈芝草的護(hù)衛(wèi)拼命惡戰(zhàn)，護(hù)衛(wèi)被白娘子感動(dòng)了，將靈芝贈(zèng)給她。許仙被救活以后，知道白娘子真心愛自己，夫妻更加恩愛。 可是法海還是容不下白蛇在人間生活。他將許仙騙進(jìn)金山寺，強(qiáng)迫他出家為僧。白娘子和小青非常憤怒，率領(lǐng)水族士兵攻打金山寺，想救出許仙。她們不斷作法，引發(fā)洪水，金山寺被洪水包圍，這就是傳說中很有名的“水漫金山”。法海也大顯法力，白娘子因?yàn)榕R產(chǎn)，打不過法海，只得在小青的保護(hù)下逃跑。當(dāng)她 們逃到斷橋時(shí)，正遇上從金山寺逃出來的許仙。許仙與白娘子二人經(jīng)過劫難，又在初逢的斷橋相見，百感交集，不由得抱頭痛哭。白娘子剛生下兒子，法海就趕來了，他無情地將白娘子鎮(zhèn)壓在西湖邊的雷峰塔下，詛咒說，除非西湖水干，雷峰塔倒掉，否則白娘子永遠(yuǎn)也不能再回到人間。 多年后，小青修煉得道，重回西湖，她打敗了法海，將西湖水吸干，將雷峰塔掀倒，終于救出了白娘子。

　　中國(guó)的端午節(jié)，除了有很多傳說故事及紀(jì)念屈原之外，主要還是傳承著“食的文化”，（正月十五食元霄；五月初五是端陽食粽子；中秋佳節(jié)食月餅；九九重陽食菊花糕；春節(jié)的年夜飯還有好吃的餃子）。端午節(jié)在一年眾多節(jié)日中也是一個(gè)很重要很特別的節(jié)日，它的特別在于這一天吃的是各種各樣口味的粽子而不是其他，這一天每家每戶都會(huì)變著花樣的做出各種花樣的粽子，讓孩子們吃的盡興，享受其中。

　　來合肥二十多年了，每年端午節(jié)，市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)似乎比以往更加熱鬧。各個(gè)攤位及街巷兩旁的攤子一字兒擺開，蘆葦葉、菖蒲、艾蓬、香囊……除此之外，糯米臘肉和賣大紅棗、赤豆等的生意也開始紅火起來。來自不同各地人們各自挑選喜歡的東西帶回家。正如古人詩中所述“碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女，慶端陽。細(xì)纏五色臂絲長(zhǎng)�！�

　　對(duì)于端午最初的記憶，總是那一陣又一陣的粽香。可是，這并不是我端午的全部。那遙遠(yuǎn)的記憶仿佛穿透了時(shí)空，在腦海中變得分外清晰起來。兒時(shí)的端午節(jié)又浮現(xiàn)在眼前。我生長(zhǎng)在大西北的河西走廊，一個(gè)鐵路小鎮(zhèn)“武南”。小鎮(zhèn)上的鐵路人來自全國(guó)各地，他們把全國(guó)各地的風(fēng)俗及文化也帶到了這里，由此小鎮(zhèn)也是一部中華文化的大百科全書，我成長(zhǎng)在這里，這里無江，因此不存在龍舟，這里缺水，因此沒有池塘和湖泊，沒有池塘也就沒有蘆葦，沒有蘆葦就沒有包粽子用的葦葉。因火車的便利，每到端午節(jié)，很多人會(huì)坐車去百公里外的張掖打粽葉，也有些人讓跑車的親戚朋友帶。

　　包粽子也是個(gè)技術(shù)活，首先把兩片粽葉摻在一起，弄成漏斗形，一只手握著漏斗，另一著手撈米，放棗，再撈米，再放棗，然后再拿一片小粽葉插在背后，和前邊兩片的剩余部分一起覆蓋，這個(gè)過程最難掌握，初學(xué)者往往在這步就卡住了，功虧一簣。最后一步是捆綁，嘴里咬著繩子，有時(shí)會(huì)用當(dāng)?shù)靥镆斑吷�長(zhǎng)的馬蓮，粽子得包緊，包的結(jié)實(shí)，如果不結(jié)實(shí)，在最后熬粽子的時(shí)候容易水容易進(jìn)去，米也可能會(huì)跑出來，那樣就走味兒了。包粽子所用材料也不一定是蘆葦葉，在南方也有用一種竹葉，也有用荷葉的，總之，地域不同，用料也不同。在我們這個(gè)鐵路小鎮(zhèn)還有一種本地人的`吃法叫“油餅卷糕”，就是將面粉用少量開水調(diào)和，揉成面團(tuán)后分成一個(gè)個(gè)小劑子，而后將小劑子搟成薄面餅，然后下油鍋炸成油餅。將糯米紅棗泡好，紅棗掰開蕓核，在用笈笈草編成的小笸籮里面先襯上艾葉，然后放一層用水泡軟了的糯米，再放一層紅棗，并灑上紅糖。如此反復(fù)，滿了以后，把兩邊的艾葉拉到中間蓋住，然后用粗棉線象編制魚網(wǎng)一樣把筐包住，在上面壓塊干凈的石塊，擱鍋里煮，等煮得又香又粘軟的時(shí)候。用炸出薄軟的油餅，把粘糕卷至油餅當(dāng)中享用。糯米糕白中透紅，而油餅金黃金黃，那么一夾，再咬一口，那個(gè)香啊，那個(gè)甜啊，真是讓你再別說這世上還有那種好吃的味了。是日，家家戶戶還要把自己做的油餅子卷糕饋贈(zèng)給親朋好友，相互品嘗。據(jù)傳說，這種吃法源于西漢時(shí)期。

　　相傳漢武帝為打通河西走廊，在公元前121年春夏兩次派霍去病進(jìn)入河西走廊，第一次殲滅河西走廊匈奴過半，一直打到敦煌才收兵；第二次長(zhǎng)驅(qū)直入1000余公里，在公孫敖未能按計(jì)劃策應(yīng)的情況下，單獨(dú)發(fā)起進(jìn)攻，繞道匈奴側(cè)背，給匈奴毀滅性打擊，匈奴部隨而退出河西走廊，發(fā)出“失我焉支山，六畜不番息!失我焉支山，使我婦女無顏色”的嘆息。漢武帝為了表彰霍去病的戰(zhàn)功，給他建造了豪華府第，霍去病聽說此事上奏說:“匈奴未滅，何以家為”。

　　匈奴渾邪王和休屠王準(zhǔn)備投降漢朝，漢武帝擔(dān)心有詐，派霍去病前去受降。果然匈奴休屠王臨時(shí)變卦，一場(chǎng)內(nèi)訌不可避免。渾邪王殺了休屠王，情急關(guān)頭，霍去病果斷殺掉正要逃跑的匈奴兵，渾邪王終于投降，前往長(zhǎng)安面見漢武帝。從此河西走廊全線打通，河西之戰(zhàn)落下帷幕。這一年漢帝國(guó)設(shè)置酒泉武威兩郡，河西走廊并入中原版圖，為了守衛(wèi)這片疆土，一大批大漢將士留在了這里，屯墾戍邊，在這些將士中有很多來自南方，長(zhǎng)年筑守在這大漠戈壁，日復(fù)一日，年復(fù)一年，很多人思念自己的家鄉(xiāng)，尤其是每年五月端陽節(jié)，思念親人，想起家鄉(xiāng)的荷塘，那用荷葉包裹的粽子(又稱荷葉卷糕)。在大漠戈壁上沒有包粽子的葦葉和做荷葉卷糕的荷葉，為了讓大家心情有所慰藉，有一個(gè)聰明的廚子就用面粉和成團(tuán)搟成一張張薄餅，形似一張張荷葉，然后將糯米和戈壁上生長(zhǎng)的沙棗泡好，上籠蒸熟包到一張張油餅中，稱之謂“荷葉卷糕”。后來不斷改進(jìn)沙棗換成了紅棗又加入蕨麻、葡萄干、蓮子、紅糖等，也就是至今流傳在河西走廊的美味小吃油餅卷糕。人們常說，月是故鄉(xiāng)圓，而此刻我也想借這句話說，粽是家鄉(xiāng)香，我更喜歡故鄉(xiāng)的油餅卷糕。

　　端午節(jié)這天除了吃粽子，在南方還要喝雄黃酒，門前掛菖蒲，艾葉，北方掛柳枝避邪。古人認(rèn)為五月為毒月，初五日即惡日，這一天邪佞當(dāng)?shù)�，五毒并出，不吉利；甚至有生孩子不利父母，男害父、女害母之說。宋徽宗趙佶即是五月初五日生，因此從小即被寄養(yǎng)在宮外。所以人們插菖蒲、艾草以為驅(qū)鬼，薰蒼術(shù)、白芷、喝雄黃酒用以避疫。吃粽子、賽龍舟卻是后來的事。

　　記憶清淺，歲月，是一條回不去的河流。過去式的美好，就像一杯老酒，一杯老茶。歷久彌新，經(jīng)歲月沉淀，醇厚且綿長(zhǎng)……。

　　端午習(xí)俗是民間的習(xí)俗，這些習(xí)俗隨著時(shí)間的流逝，一些地方已開始在現(xiàn)代的聲韻中漸漸消失。但是端午的民俗文化傳統(tǒng)是永恒的，端午節(jié)情思，總是縈繞在我的腦海中，那飄蕩在小鎮(zhèn)街巷中濃郁的粽子和油餅卷糕的香味，總是讓我難以釋懷，永遠(yuǎn)記憶在我童年的歲月里，怎么也抹之不去……。

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