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難忘歲月里的炊煙的散文
一首曲子往往能勾起對(duì)往事的回憶。不是嗎？恰在黃昏，立足初夏的江南，幾場(chǎng)雨水把葉兒草兒，枝兒花兒洗刷的干干凈凈，就是連那裸露于河床邊的鵝卵石也在夕陽里散發(fā)著寶石一樣柔美的光澤。走過城角的一片空地，眼目隨著起伏的山巒像忐忑不安的心滑入遠(yuǎn)方的水湄，驚訝于蕩漾在余輝里的閃閃點(diǎn)點(diǎn)，與糾結(jié)起一縷思鄉(xiāng)的情懷一起泛濫。最是一首《又見炊煙》的歌聲撩撥著心弦，從而在幕色下的回眸中仿佛看到了故鄉(xiāng)冉冉升起的炊煙。
故鄉(xiāng)的小瓦房零散地坐落在鳳凰山的腳下。西南方向的臥虎山與鳳凰山形成的峽谷不過一丘一壑之遙。臥虎山自是顯得高聳陡峭，而鳳凰山則平緩了許多。鳳凰山的傳說格外美麗，恰合了少年懵懂好奇的心。太久遠(yuǎn)的傳說只剩下吉祥的代名詞了。臥虎山的“老虎頭”鼻額之間葬有一坐古墓，據(jù)說是一位無頭將軍的墳塋。七十年代鄉(xiāng)民們把早已盜竊一空的墓室磚塊運(yùn)了下來建了村里的倉庫。二百多平米的倉庫都是這墓室的磚頭砌成的，可想而知墓室的規(guī)模了。如今，人們還惦記著那將軍項(xiàng)上的金子頭呢。
村前的小河屬昌江支流，發(fā)源于安微懷玉山余脈。水流經(jīng)水口山左側(cè)的鲇魚山繞金魚山麓直下，經(jīng)四十里曲回于景德鎮(zhèn)三閭廟前注入昌江。村的房舍自然就像畫一樣點(diǎn)綴在鲇魚山之南坡，鳳凰山之東麓，臥虎山之北口，河渡口之西岸了；炊煙自然就像詩一樣裊裊婷婷地洋溢著迷人的風(fēng)姿。
古代的景德鎮(zhèn)乃蠻荒之地。自唐代才逐漸多了人的生息。宋朝瓷業(yè)發(fā)展，人口劇增。細(xì)心的人在欣賞這里的山山水水時(shí)不難發(fā)現(xiàn)，那漫山遍野許許多多、大大小小的古墓便是那個(gè)朝代留下的印記。出土的影青瓷多有上品，它不遠(yuǎn)萬里地流逝到了全國乃至世界的每一個(gè)角落。
我想，有人類居往的地方就有炊煙，炊煙與人類發(fā)展的歷史有著密不可分的情緣。想起炊煙自然想起了女人，想起了母親，想起了祖母，還有她。
母親是個(gè)很不幸的女孩，四五歲就失去了雙親。這就意味著一個(gè)家從此斷了煙火，也就是灶前臺(tái)后沒了娘的影子。失去了娘多么的.悲傷，沒有了娘燃起的炊煙是多么的凄涼。蕭瑟的秋風(fēng)吹亂了母親的頭發(fā)，任那思親的淚水直淌。母親孤獨(dú)地走在空曠的原野上，晚秋的夜傳來了狼的嚎叫聲……
而后，母親嫁給了父親，燃起了灶堂的火，一縷炊煙又起，又是一個(gè)嶄新的家。這個(gè)家很溫馨，溫馨的家哺育出了四個(gè)可愛的小生命。我常見母親望著裊裊的炊煙在默默無語，任那炊煙飄向天空，飄向遠(yuǎn)方……
祖母的家卻在鳳凰山那邊，也很遙遠(yuǎn)。祖母家的生活又是窘迫的，正是因?yàn)樽约胰疾黄鹉且豢|生息相關(guān)的炊煙。祖母的雙親無奈，忍痛將祖母送與了程家做了童養(yǎng)媳。民國末年，祖母來到程家就已是很敗落了，祖母又被迫做了財(cái)主家的廚子。以至后來祖母談及此事時(shí)，眼眶盈滿了淚花。祖母說她是極不幸的，她與母親一樣都是可憐的女人，是上芲不眷顧的女人。
祖母的一生侍弄著窩灶，一次次燃起了炊煙。祖母一雙靈巧的手做著可口的飯菜，每日做著仿佛是一個(gè)女人應(yīng)該做的事。祖母很講究刀法，總把牛肉，野獸肉切成肉珠，入油一焯，放些香葉(指大蒜香蔥之類)翻炒即可。這樣的美味，看在眼里酥油油的，吃在嘴里嫩可可的。祖母很講究火候，文火、武火把握得恰到好處。我常坐在灶口為祖母添柴燒火，確也學(xué)會(huì)了不少的知識(shí)。祖母制作干菜，水菜，淹菜，鹵菜更是一絕。青菜蘿卜、豆莢竹筍、豆干紅薯、紅椒茄子、南瓜洋生姜自然是四季中常有的制作原料。清明粑綠油油的，端午的粽子硬朗朗的，中秋的咸水粑軟滑滑的，還有平時(shí)吃的飯、餃子，更是味色俱佳，美不勝收。祖母一直注重型、色、味的搭配，使人聞了饞涎欲滴，看了喜形于色，吃了贊不絕口。
我常隨祖父上“老虎頭”打柴的，登上山峰便可把家鄉(xiāng)的美景盡收眼底：一彎碧水，幾處房舍，幾縷炊煙，真有一番身臨仙境的感覺。有時(shí)可看見祖母呼喚小雞的身影；有時(shí)可看見暮歸的老牛和背著犁耙老漢匆匆的腳步。山腳下時(shí)有鷓鴣的鳴叫，古樟下偶來幾聲犬吠聲。一切都顯得那么和諧，那么溫馨，那么醉人……
學(xué)校放假也邀上幾個(gè)伙伴上“老虎頭”打柴，更是難得的樂趣。爬上曲折又陡峭的山路來到山頂已是汗流浹背，卻在幼小的心中一切都感到那么的新奇，看著一叢叢筆直的樹干已是愛不釋手，心里是少有的興奮�；锇閭冏匀皇翘糇钪钡�，粗細(xì)差不多的，長度也比劃著砍截的一樣。這樣一來，時(shí)間耗去了不少，柴沒砍好已是饑腸轆轆，我是扔下了伙伴空手跑下了山，向著炊煙奔走。這應(yīng)該是我第一次感受到饑餓的滋味吧，這事被村里的人當(dāng)成了茶余飯后的笑料傳了許久，也是后來常念及又難以忘卻的記憶。
母親家的炊煙總后于祖母家的，吃過晚飯常去母親家繞上一圈。父親在上堂坐著，品著小酒嘻嘻地招呼著我也喝上一口。母親的手藝自然是比祖母差了二分。弟弟妹妹自然是香甜可口，而我只呷了一口父親的白酒，感覺熱辣得難受，也引來了一家人的轟堂大笑。
也許炊煙就是一種記憶，也許炊煙就是一種思念。都市的生活確實(shí)顯得單調(diào)和缺少往昔山鄉(xiāng)的氣息，而今忙碌的是妻子的身影，恍惚之間祖母和母親隨著那一縷炊煙不知飄向了何方。祖母和母親都已葬在了美麗的鳳凰山上，日日能望見自家的那一縷炊煙，這是不是她們對(duì)人間煙火的一種眷戀呢？
我最不能耐受的是饑餓。常常在深山勞作時(shí)惦念著那一縷炊煙。那時(shí)田間地頭看太陽的影子也能估摸著時(shí)間，而且相當(dāng)?shù)木珳?zhǔn)。妻子送飯要徒步走十多里的山路，已是饑腸轆轆的我指著太陽的影子對(duì)妻子微笑地說：“都舍時(shí)辰了，你要了我的命了！”當(dāng)然說的是玩笑話，更多的是感激妻子，更多的是妻子可口的飯菜勾引起了我的食欲、總使我有一種急不可耐的饑餓感。
由于工作不同，不能與兒子一家吃住一塊。為此事少不了孫女的埋怨，她常能在奶奶、姑姑和媽媽的混合菜盤中鑒別出奶奶做的菜。一天中午在兒子家吃過午餐回來，晚上兒子打來電話說孫女知道奶奶來了，還到處找爺爺奶奶呢。媳婦謊說是她中午做的菜，孫女可腦怒了：“你才做不出奶奶那樣好吃的菜來呢！”這使我們不得不佩服孫女的精明，還有那一張?zhí)籼薜男∽炷亍?/p>
妻子的好客，妻子的烹調(diào)技術(shù)可是大家公認(rèn)的。親朋好友也常來家吃上一次二次。為此也勞累了妻子不少。妻子已是滿頭的白發(fā)，要不是染了可就老相多了。大女婿隔三差五地帶著一家子回來，品著妻子的美食，無限地贊美著：“媽，我就愛這回家的感覺�；氐郊襾砦冶绕匠Ｒ喑栽S多飯。”哈哈，大女婿真把丈母娘當(dāng)自己的親媽了。
妻子是賢德的，從沒見過她有何怨言。一大家子十幾人的飯菜從不要兒女們動(dòng)手。就是生病了也要站在灶前指點(diǎn)著。妻子說：“現(xiàn)在的煤氣就是抵不上鄉(xiāng)下的柴火，燒出的菜就是沒有往年的味道�！笔堑模瑲q月又蒼老了妻子的容顏，炊煙卻生生不息。我更懷念那山村的炊煙，更感恩我的祖母、母親和我的女人！
炊煙是春天的杜鵑花兒，滿山坡的歡笑，醉了歲意猶酣的晨義；炊煙是夏日荷蓮輕送著的清香，輕撫了牛群哞哞低吟淺唱中的傍晚；炊煙是秋陽下紅葉熨燙了的山巒，承載著一家人悠然幸福的時(shí)光；炊煙是冬日的飛雪，一年一年迎來了家家張?zhí)南楹投鞓返闹袊辍?/p>
炊煙、炊煙，是跳動(dòng)的音符，唱響了農(nóng)家的歡樂與喜慶的曲子；炊煙、炊煙，是濃淡相宜的江南水墨，繪出了農(nóng)家醉美的畫卷。
“又見炊煙升起，暮色罩大地，想問陣陣炊煙你要去哪里。夕陽有詩情，黃昏有畫意。又見炊煙升起，勾起我回憶，愿你變作彩霞，飛到我夢(mèng)里……”
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