母親的手搟粉散文

　　昨天下午，母親打電話，要我取手搟粉，我驚奇的問(wèn)：“春天哪里來(lái)的手搟粉？”母親笑嘻嘻的回答：“我自己做的”，掛斷電話，我的心中久久不能平靜。母親做手搟粉的場(chǎng)面在我的眼前浮現(xiàn)，我似乎看到母親通紅、四分五裂的手，看到一條條白白軟軟的手搟粉掛在院子里。那場(chǎng)面是多么溫馨、多么幸福。

　　小時(shí)候，我們故鄉(xiāng)每年種許多土豆，吃不完。在冬天，家家戶戶都要做手搟粉。剛開(kāi)始，故鄉(xiāng)的條件極差，沒(méi)有磨土豆的機(jī)器，全靠婦女們手工磨土豆。我家磨土豆的責(zé)任交給母親。母親白天把土豆洗干凈，裝在干凈的袋子里，把水瀝干。先找來(lái)一塊木板，用砂紙打磨光滑。再找一塊鐵片，用釘子打成小孔，排列整齊，放在木板的正中間，四面用釘子訂好，這就是摩擦子（西北的一種生活用具）。母親是能工巧匠，制作的摩擦子既光滑，又好用。

　　晚上，母親坐在煤油燈底下磨土豆。把摩擦子放在一個(gè)大盆里，一段放在盆子邊上，一只手按住摩擦子，另一只手拿上土豆來(lái)去滾動(dòng)。一滴滴白色沫子沉在盆子里，越滴越多，慢慢的白色沫子融化，變成淺紅色的水。等到盆子滿了，把它倒進(jìn)水缸里。有時(shí)，不小心會(huì)把手擦傷，一絲絲血痕淌在母親的手背上，混進(jìn)水里。傷口經(jīng)常會(huì)發(fā)炎，想到這些，我心情沉重，無(wú)法用語(yǔ)言表達(dá)，只能在心中默默的承受，體味母親的偉大！

　　冬天寒風(fēng)刺骨，雪花飛舞，磨土豆非常艱辛。母親經(jīng)常拖著疲倦的身子，用紅腫的手磨土豆，腿蜷在炕上，累得她腰酸背疼。母親隔一段時(shí)間，下炕走走，用手揉揉膝蓋。接著繼續(xù)磨土豆，日夜奮斗，一般要磨十天左右。每晚缸里的土豆乳液要換水，冰天雪地，生活的艱辛只有母親內(nèi)心明白。她把辛酸品嘗，慢慢下咽，裝在心靈的最深處。這才是做手搟粉的第一步。

　　接下來(lái)，母親堅(jiān)持給溶液換水，直到沉積下來(lái)的淀粉雪白雪白的。再把淀粉用手捏成圓球，放在盆子里。燒一鍋開(kāi)水，把圓球放進(jìn)開(kāi)水里，煮十分鐘之后。撈出來(lái)，放在案板上，用刀切成小塊，用手揉，再放些白礬。再次搓揉，揉好之后，放在笆笆子（方言：蒸籠）上蒸。蒸好之后，放在案板上，四面用手往大些撕，一砣手搟粉就做成了。吃時(shí)，用刀切成距離相等的長(zhǎng)條。母親每次做得非常多，足夠我們吃一年。她把手搟粉切好之后，在院子里掛好繩子，把手搟粉掛在上面。剛出鍋的粉，光滑細(xì)膩、晶瑩剔透，像少女的皮膚，粉嫩嫩的。吃起來(lái)，柔柔軟軟的，美味可口。

　　在太陽(yáng)的烤曬下，幾天之后，粉條慢慢變干。母親小心翼翼的把粉條包好，裝起來(lái)，懸掛在房子中央。在晚風(fēng)的吹拂下，左右搖擺。每次回家，我都能吃到母親親手做的手搟粉。無(wú)論與哪種菜搭配，都是色香味俱全，令人回味無(wú)窮。

　　現(xiàn)在回想起母親做手搟粉的艱辛，心中充滿無(wú)限的感激。母親用靈巧的雙手，養(yǎng)育著子女；用瘦小的.身子，支撐整個(gè)家；用堅(jiān)強(qiáng)去開(kāi)拓人生的道路，用毅力去驅(qū)趕荊棘，用信念戰(zhàn)勝生活，用笑臉去迎接不幸，用淚痕書寫多彩的人生。母親是女中豪杰，是無(wú)名英雄。母親的每一個(gè)舉動(dòng)，都是用淚水編織成的花環(huán)。我愿花環(huán)能發(fā)光，金光閃閃、波光粼粼。我想給母親創(chuàng)造更好的條件，做手搟粉時(shí)較輕松。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平提高了，農(nóng)村條件改善了。自己磨土豆的時(shí)光一去不復(fù)返了。每個(gè)村里，都用拖拉機(jī)、粉碎機(jī)磨土豆。母親看著現(xiàn)代化的機(jī)器，心里非常高興。幸福和快樂(lè)洋溢在她的臉上，她種的土豆越來(lái)越多了。我們?cè)趺磩�，她都不�?tīng)，經(jīng)常說(shuō)：“現(xiàn)在條件好了，多做手搟粉，百吃不厭，既經(jīng)濟(jì)又健康，何樂(lè)而不為呢？”我們姐妹啞口無(wú)言，只能隨著母親，給她幫忙。

　　當(dāng)冬天來(lái)臨時(shí)，人們停住匆忙的腳步，準(zhǔn)備過(guò)冬的食物。開(kāi)始挖土豆，在土窖中窖好自家吃的之外，其余的全部用來(lái)做手搟粉。由于機(jī)器速度快、效率高，需要許多人。幾家聯(lián)合在一起，互相幫助。先粉土豆，把拖拉機(jī)開(kāi)到院外，車廂里面放好粉碎機(jī)。往粉碎機(jī)里面邊放土豆，邊倒水。在粉碎機(jī)口，用桶子盛好，一個(gè)人負(fù)責(zé)往缸里倒粉末。一大桶雪白雪白的粉末，倒進(jìn)缸里，在缸中歡快的跳舞。每個(gè)人累得滿頭大汗，急急忙忙，一家的半小時(shí)左右就粉好了。下來(lái)的程序和前面的是一樣的，粉的土豆多了，做起來(lái)需要更多人手。母親每次先幫助街坊四鄰做完之后，才給我家做。

　　每家做手搟粉一般在晚上，因?yàn)榘滋烊嗣�，利用晚上閑暇的時(shí)間，在燈下面做手搟粉。母親是做手搟粉的行家。她做的粉手感均勻、軟硬適中，白礬用量把握準(zhǔn)確，做的粉既長(zhǎng)又軟，口感清爽，很受鄰居歡迎。

　　我記得非常清楚，去年我家做手搟粉。叫來(lái)大媽、二媽、兩個(gè)嬸子。我奶奶負(fù)責(zé)燒水，大媽在炕沿上滾圓球，二媽負(fù)責(zé)蒸煮，在案板上揉。兩個(gè)嬸子負(fù)責(zé)用小型機(jī)子壓手搟粉。小型機(jī)子是專門做手搟粉的。它是一種機(jī)器，中間有一個(gè)洞，洞下面的刀分為各種類型。用大圓孔、中圓孔、小圓孔。根據(jù)自己的愛(ài)好，做不同類型的手搟粉。我最喜歡吃中圓孔，所以，母親每次選擇中圓孔的。把壓在鍋里的粉條倒進(jìn)水盆里，涼一會(huì)兒，再往繩子上搭。我和母親往繩子上搭粉條。晚上，一股股冷風(fēng)吹來(lái)，凍得人臉癢癢的發(fā)疼。母親的手，在冬天變成松樹皮，四分五裂，在冷水中侵泡，血口更大，晚上疼得睡不著。母親經(jīng)常在晚上，先抹些胖胖油（一種潤(rùn)膚霜），再用塑料紙纏好，包一晚。第二天，血口就會(huì)變小，減少疼痛。

　　看著母親手上的一道道血痕，我心如刀絞。深感母親的不容易，她的一生充滿苦澀，心中有夢(mèng)想。讓我們姐弟實(shí)現(xiàn)上大學(xué)的夢(mèng)。她吃盡了人間的苦頭，看盡了人世間的冷言惡語(yǔ)，忍受了許多辛酸，用勤勞的雙手創(chuàng)造幸福的人生，用寬容對(duì)待生活中的種種瑣事。我每次吃起母親的手搟粉，我心情沉重，淚眼朦朧。

　　現(xiàn)如今，母親老了，來(lái)到縣城。種一點(diǎn)吃的土豆，母親不輕易做手搟粉。這次，她做手搟粉是有一袋子土豆，害怕浪費(fèi)。母親用手磨的，做了一點(diǎn)點(diǎn)手搟粉，吃時(shí)不忘記自己的兒女。這就是偉大的母愛(ài)！

　　想著想著，一種懊悔感涌上心頭。由于工作忙，兩周沒(méi)去看母親，不能及時(shí)陪伴她，讓她感到孤單寂寞。我深深理解“父母的心在兒女上，兒女的心在石頭上”這句諺語(yǔ)。我暗暗下決心，以后抽空，多陪陪母親，多孝順?biāo)�，讓她晚年幸福、快�?lè)！

　　母親的手搟粉是我的心里情結(jié)，充滿著母親的味道。這味道足以使我一生去品嘗、去思念、去感悟。每次想母親，我就去吃街上賣的手搟麻辣粉，細(xì)嚼慢咽，品味它的味道。但沒(méi)有母親的一點(diǎn)點(diǎn)味道，物是人非，只留下一串串傷心的淚水.

　　母親的手搟粉是一種流逝的歲月，充滿著溫暖和苦澀的回憶。我愿用手搟粉洗刷我的夢(mèng)想，多一份孝心，少一份無(wú)知；多一份寬容，少一份自私；多一份理解，少一份埋怨，愿我實(shí)現(xiàn)母親晚年幸福、快樂(lè)的夢(mèng)想。

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