麻婆豆腐散文
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家或多或少都接觸過(guò)散文吧？散文的宗旨是文筆一定要優(yōu)美，文章一定要流暢。“形散而神不散”。那么你真的知道要怎么寫(xiě)散文嗎？以下是小編為大家整理的麻婆豆腐散文，歡迎閱讀與收藏。
麻婆豆腐散文 篇1
麻婆豆腐是麻辣風(fēng)味的四川名菜，菜名的由來(lái)是因?yàn)橐粋�(gè)臉上有麻子的四川婆娘首創(chuàng)了這道菜肴。
凡是麻辣風(fēng)味的菜肴都少不了“花椒”這味調(diào)味料，只是四川本地出產(chǎn)的花椒會(huì)更有麻辣的味道。地道的四川麻辣風(fēng)味我有點(diǎn)享受不了，有點(diǎn)太麻太辣了。所以，我在燒制這道菜肴的時(shí)候，花椒會(huì)少放很多，用的也不一定就是四川正宗本地出產(chǎn)的花椒。一個(gè)人一種口味，也是多有地域氣候的影響和特色。
燒制麻婆豆腐需要的另一種很重要的調(diào)味品就是“豆豉”�！岸刽笔且环N發(fā)酵后的豆制品。因?yàn)閺男∥揖蜕钤谂R沂地區(qū)的沂南縣，所以，我所慣用的豆豉并不是四川當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的豆豉，而是換成了臨沂地區(qū)特產(chǎn)的“八寶豆豉”，這樣的味道會(huì)更好。
還有一味必不可少的輔料就是少許的牛肉末，有了這一點(diǎn)少許的肉末，燒制出來(lái)以后卻可以明顯地增添這道菜肴香醇的濃厚味。其實(shí)，使用豬肉末替代牛肉末也未嘗不可，而且也會(huì)便宜很多，購(gòu)買(mǎi)起來(lái)也方便，燒制出來(lái)的口味也沒(méi)有什么太大的區(qū)別。
再就是質(zhì)量上好的辣椒粉會(huì)讓這道菜肴的色澤紅亮，麻辣香咸，增添食欲。醬油的量不能調(diào)入得太多，否則會(huì)讓菜肴的湯汁黑暗，影響外觀的品相。
說(shuō)起燒制麻婆豆腐這道菜肴，會(huì)讓我情不自禁地懷念起一位前輩老人，當(dāng)時(shí)她生活在沂南縣界湖鎮(zhèn)的東村，我的母親喜歡稱呼她為“二嫂”，所以我也就跟著稱呼她為“二大娘”。二大娘在村子里務(wù)農(nóng)，雖然沒(méi)有上過(guò)學(xué)，不識(shí)字，但是她卻性格開(kāi)朗，做事積極，很勤快，很熱情，很樸實(shí)，也很會(huì)交往人。農(nóng)閑的`時(shí)候二大娘就會(huì)做起賣(mài)豆腐的生意，二大娘做的豆腐質(zhì)量很好很好，很受歡迎。每逢過(guò)年的時(shí)候，二大娘都會(huì)來(lái)給我們家送一些上好的豆腐。我第一次嘗試著學(xué)做這道菜用的就是二大娘做的豆腐。二大娘也很會(huì)套被子，我從小一直到長(zhǎng)大結(jié)婚，我們家?guī)缀跛械拿薇欢际嵌竽锾字频�。直到現(xiàn)在，我在心里也會(huì)時(shí)常憶起她當(dāng)年的音容笑貌，緬懷她的樸實(shí)，緬懷她的勤勞，緬懷她的風(fēng)趣，緬懷她對(duì)我的一切關(guān)心和愛(ài)護(hù)。我始終沒(méi)有忘卻您老人家的好，也愈是有了生活履歷以后才愈加懂得您老人家的好！
隨筆美食生活之余，源于情之所系和心之所向，我也以此敬�！皭�(ài)我的”和“我愛(ài)的”人們，一切都福！
麻婆豆腐散文 篇2
工作上的原因，在七月份到了離開(kāi)五年的單位。自調(diào)離后到這兒來(lái)次數(shù)極少，除非不得己。
其主要原因，這地方給我留下一些人的不友善，以自于幾年間凡是遇見(jiàn)這地方的人，也無(wú)好感。我知道是我心胸狹窄了，但揮之不去的舊痕跡，一轉(zhuǎn)眼就在眼前，令我不高興。其間內(nèi)心受傷，尊嚴(yán)守挫，事業(yè)緩慢等，我自認(rèn)為不利這方位。
雖然這兒有幾位一直保持聯(lián)系不斷的同事，還有幾位己然走進(jìn)我生活的朋友，而且比其它工作地方的收獲更多，但依舊對(duì)這兒沒(méi)好印象。于是，總是能繞就繞道，能躲就躲著，但工作上的事，總會(huì)繞不開(kāi)，一如今天的到來(lái)。
匆忙忙把事兒一趕再趕，還是到了午飯時(shí)候。沒(méi)法子，這兒前幾次來(lái)（當(dāng)然也因工作上無(wú)法左右），總是急急忙忙，一刻也不耽誤，收工走人，留下愕然不解的同事發(fā)癥。
同事說(shuō)到吃飯點(diǎn)兒了，吃了再弄吧。甭讓我們難堪，隨便吃點(diǎn)。
看看手頭事兒確實(shí)趕不了了，就去吃飯。
做飯炊事員，還是那個(gè)一臉笑意的彭姐。
坐桌上時(shí)，她就端著一盤(pán)麻婆豆腐，放我面前說(shuō)，知道你來(lái)了，嘗嘗這菜味道還是不是原來(lái)的味道？現(xiàn)在單位的人都沒(méi)人愛(ài)吃這菜。我知道你來(lái)了，又最?lèi)?ài)這菜。專門(mén)炒了一盤(pán)，快嘗嘗！
一時(shí)，我看看菜，又看看那充滿笑意的臉。瞬間，我知道我有哪兒一定弄錯(cuò)了。
這兒留下的不愉快，都是矯情所至，以前的不開(kāi)心都不抵這一盤(pán)麻婆豆腐。彭姐的做法來(lái)的這么直接，這么坦誠(chéng)。
以前相處的日子里，從未在意過(guò)她的感受，只是天天她煮飯我吃飯，沒(méi)有交流，沒(méi)有走近也未生疏。我調(diào)離時(shí)沒(méi)有她的祝福，我也沒(méi)有對(duì)她的祝愿。一如秋季風(fēng)與葉，該吹的風(fēng)就吹，該掉的葉就掉了。沒(méi)有什么不同，各自按照各自的路途在走，自然而然。
然而，多年己過(guò)，原來(lái)用力握手的朋友，相互祝福的同事，都沉寂了下來(lái)。一如風(fēng)與樹(shù)葉，自然而然。
偏偏，無(wú)言的彭姐，打破了�，F(xiàn)，讓我錯(cuò)愕良久。我在她面前急急挑一塊麻婆豆腐，有點(diǎn)燙嘴，又有點(diǎn)燙喉。一吃一咽，終是燙了心。一顫，又燙了眼睛，讓眼睛一下濕潤(rùn)了。
彭姐，還是原來(lái)的味道，真的好吃！
我該重新定義曾經(jīng)呆了幾年的地方吧，畢竟是我生命中不可刪掉的一段歲月。我該認(rèn)真理解這兒奮斗的方位吧，因?yàn)槲以谶@兒的努力，才有了眼下舒心的日子。
那些有過(guò)的傷真的是傷么？那些令人厭惡的人，真的是他們的不對(duì)么？我的冷漠，我的排斥，難道不是我的錯(cuò)？是我狹隘了吧，我應(yīng)該想想。
一如又辣又麻的麻婆豆腐，我卻極愛(ài)吃。
流年里，看見(jiàn)的不及感受的多。
在這無(wú)好感的地方，竟然有人記得我的喜好，居然是不曾交流平常相處彭大姐！
這個(gè)小世界里，還有人記得，曾經(jīng)有人的愛(ài)好，是真的好幸福。
有人說(shuō)，當(dāng)你重新建立圈子后，別忘了曾經(jīng)默默陪你走過(guò)歲月的人。
他們不一定喜歡表達(dá)，不一定讓你關(guān)注。是的，這個(gè)世間，真的有人在偷偷地愛(ài)著你，你不一定知道，但真的存在。
讓你突然間頓悟，也許是在某個(gè)天下雨的日子里，也許在平常的午飯時(shí)候出現(xiàn)。
麻婆豆腐散文 篇3
四川人，愛(ài)麻辣
麻婆豆腐，麻辣鮮香
看一眼，忘不了
吃一口，還想吃
啊，麻婆豆腐！
最可口的麻辣燙！
一天不吃麻婆豆腐
心中似乎少了什么
兩天不吃麻婆豆腐
百菜吃來(lái)不夠味
三天不吃麻婆豆腐
做夢(mèng)都會(huì)流口水
麻婆豆腐
你何以征服四川人的胃
你以何霸占四川人的心
你不過(guò)小菜一碟
你不過(guò)市井文化
你不過(guò)四四方方
白白嫩嫩
紅油澆灌
小蔥相伴
啊，你卻名揚(yáng)四海，辣翻天
麻婆豆腐，家常的豆腐
麻婆豆腐，別樣的豆腐
麻婆豆腐，永恒的豆腐
你從遠(yuǎn)古走來(lái)
你向未來(lái)走去
多少人品味過(guò)你
多少人贊美過(guò)你
你依舊樸實(shí)在咱老百姓的餐桌上
你依舊麻辣了我們平淡的生活
給了我們饕餮的理由
給了我們味蕾的盛宴
麻婆豆腐，麻婆豆腐
好巴適，好過(guò)癮
陳老板，來(lái)一碗麻婆豆腐哎
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