傳統(tǒng)的補(bǔ)鍋手藝散文

　　我出生在上世紀(jì)60年代末，在我兒時(shí)的記憶里，經(jīng)常能夠聽(tīng)到村頭巷尾傳來(lái)：“補(bǔ)禍啦，誰(shuí)家補(bǔ)鍋？”

　　在那個(gè)年代，家家戶戶的鍋都是鑄鐵做成的，一個(gè)鍋要用近20年。農(nóng)村人做飯大都燒柴禾，每過(guò)半個(gè)月，鍋底就會(huì)積下厚厚的一層灰垢。這樣會(huì)影響做飯的速度，所以，必須將鍋底的灰垢鏟掉。于是，灰垢越鏟鍋底越薄，有時(shí)不小心，就會(huì)把鍋底戳一個(gè)洞。即使鍋底有了洞，只要能補(bǔ)，農(nóng)家人是絕對(duì)不會(huì)當(dāng)廢鐵賣掉的，所以才有了補(bǔ)鍋這個(gè)行業(yè)。

　　在我的記憶中，經(jīng)常來(lái)村里補(bǔ)鍋的是鄰村一位40多歲的駝背男子，人們尊稱他為高師傅。高師傅每次來(lái)村里，都挑著擔(dān)子，擔(dān)子看起來(lái)很沉，壓得高師傅駝背的腰更彎了。擔(dān)子的一頭是手搖式的戧刀磨剪子機(jī)，另一頭是一個(gè)大木箱子，木箱里裝有不同型號(hào)的鐵錘、鑄鐵皮、鉚釘?shù)任铩?/p>

　　高師傅每進(jìn)村里，都會(huì)站在村中心的古廟門前，大聲吆喝：“補(bǔ)鍋啦，誰(shuí)家補(bǔ)鍋？”

　　此時(shí)，村里有需要補(bǔ)鍋的人就會(huì)提著有漏洞的鍋前來(lái)。

　　高師傅補(bǔ)鍋都是現(xiàn)場(chǎng)補(bǔ)，速度很快，補(bǔ)一個(gè)鍋大約10分鐘就能結(jié)束，我經(jīng)常站在一邊觀看。高師傅會(huì)先將鍋的漏洞用搓子搓亮，然后用剪刀剪下比漏洞大一圈的鑄鐵皮，再給鐵皮上涂一層黃泥，然后用鉚釘連接上，再小心地用鐵錘敲打。鍋補(bǔ)好后，高師傅還會(huì)給鍋里倒一盆水，讓主家檢查補(bǔ)好的鍋確實(shí)不再漏水，然后才將鍋交給主家。

　　90年代末，由于小口徑鍋非常廉價(jià)，是熟鐵做成的，而且樣式更美觀、更輕便，農(nóng)村家家都開(kāi)始用小口徑鍋，而且多數(shù)農(nóng)家都用上了煤氣灶，那種大口徑鑄鐵做成的鍋基本上沒(méi)人再使用了。如今，時(shí)代在發(fā)展，傳統(tǒng)補(bǔ)鍋手藝或?qū)⒊蔀橐淮�人的記憶�?/p>

　　如今20多年過(guò)去了，“補(bǔ)禍啦，誰(shuí)家補(bǔ)鍋”的吆喝聲卻時(shí)�？M繞在我的耳畔，那補(bǔ)鍋人的身影也永遠(yuǎn)定格在我童年的記憶里。

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