有關(guān)麥客散文
又到了收麥子的時(shí)節(jié)，眼看著地里的麥桿一片接一片變成光禿禿的麥茬，從金黃染成發(fā)白。以往時(shí)間，夏收季節(jié)終始要忙一個(gè)月上下，每家每戶都是天不亮就往地里趕，中午時(shí)分拖著疲憊的身子回家匆匆吃上一口。日當(dāng)正午，不敢再下地，很容易中暑，所以待高溫減退，又該動(dòng)身收麥，直到日落西山，夜幕之下，天氣變得涼快，割麥正酣，無奈晚飯未進(jìn)，只得回家。那年頭，各家都種個(gè)十畝八畝，生怕比別家少收成，記得麥全收完，都要坐在一起閑談，村里都有誰家“破百”了，一年的收成達(dá)一百麻袋之多。有的莊戶，種的多家里人卻少，人手不夠，農(nóng)忙顧不過來，但收麥要提前，拖得一長，等地里的麥子熟透就掉了或發(fā)黑，那全年的辛苦則毀于一旦，沒辦法，只得雇人來收，因此，職業(yè)收麥人也就應(yīng)生了。通常，把奔走各地專門為別人收麥來賺錢的人，稱麥客。
在西北地區(qū)，一般都種小麥，尤其關(guān)中平原，地勢平坦，水土豐沃，更是產(chǎn)糧區(qū)。以前，收麥全靠人，頂著烈日和時(shí)間賽跑，麥客這種職業(yè)一時(shí)興起，很常見一群人背著大帆布包或用蛇皮袋子自制的`背包，用來裝干糧和換洗衣物，手里拿上鐮刀，在村鎮(zhèn)里游走攬活。當(dāng)麥客的一般要么是自家沒種地或者是外鄉(xiāng)人，結(jié)伴而行。他們或自己去尋雇主，或蹲在街口集市等雇主來尋。一開始就要協(xié)商好價(jià)錢，一般都按日結(jié)，外加管食宿。主家會(huì)按自己的種植量來判斷大致需要雇幾個(gè)人，價(jià)格要使雙方都滿意，食宿不挑，都是住在家里，吃喝和雇主一般無二。鄉(xiāng)下人實(shí)誠，善待麥客亦是好的傳統(tǒng)，很理解出門人討生活都不容易。
常聽父親說起，他們那一輩人也曾當(dāng)過麥客，都是去關(guān)中，約上村里的幾個(gè)人一起出門，俗稱“趕麥場”。從家里到關(guān)中得有一段距離，要坐火車，但是拋去路費(fèi)，那收入就大打折扣，為了省錢，他們就搭便車。早早在鐵道旁等著半道火車過來，然后找機(jī)會(huì)爬上去，這不禁讓人想起了《鐵道游擊隊(duì)》打鬼子劫物資的場景，但他們一般爬的是拉煤的貨車，都敞著的，容易爬，載人的客車是爬不上去的。白天日曬，晚上冷風(fēng)又吹得發(fā)抖，為了省路費(fèi)還冒著危險(xiǎn)爬火車，實(shí)實(shí)不易。
如今，大家都覺著種地根本就賺不了什么錢，若天氣一惡劣，連本錢都回不來，于是打工的隊(duì)伍一波又一波往大城市涌，留下的老人只是種一些能夠吃就好，而且科技也發(fā)達(dá)了，收割機(jī)的馬達(dá)轟轟幾小時(shí)就收完，麥子從地里直接就裝進(jìn)了袋子，省了中間好多道的程序，麥客也就失業(yè)了，他們也不再滿足眼前的收入，而另謀生計(jì)。今時(shí)今日，再也見不到走街串巷的職業(yè)割麥人，也就只是在《舌尖上的中國》里看一看用鏡頭記錄下來的回憶。
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