賣肉的散文

　　賣豬肉的在菜市場里分踞一案，賣豬肉的俊哥便是其中一員。寸頭，濃眉，大眼，虎背熊腰，叨著煙，刀客般兀立。大圍裙，短褲，長雨靴，厚厚的肉案，立著雪也似磨得鋒利的尖刀，埋在肉山里面。

　　賣肉的案子邊，總是圍著一圈人。無論你的要求是什么，俊哥總會讓你滿意。

　　買家挑好部位，問清價錢，手起刀落，要十塊的，不會切九塊九的給你，總會多出一點點，“十一塊好不好？”一般買的都不差那一點，于是愉快成交。

　　當然，這是看人來賣的，若是平日那些挑剔的，就多半是只差一點點才夠，俊哥還會再切上一點上秤，買家便像占了便宜，滿足地離開。

　　阿姨看著有點發(fā)暗萎縮的豬肝，說：“這肝不新鮮吧？”俊哥瞪著大眼，大聲說：“這豬是早上五點才拉回來的，怎么不新鮮？”手翻著豬肝往案上一拍，“這是正宗的黃花肝，靚肝來的，信我啦，你食過就知道好！”

　　客人說要肉瘦一點的，俊哥胖手按著那板五花，尖刀斜下，看著瘦多肥少，其實只是視覺偏差，到回家切割，依舊肥的不少，瘦的.依舊。若是有人當場嫌棄，俊哥便前后翻動肉條給她看，還鼓動說：“這塊好，你看這肥瘦相間，做醬油豬肉一流。太瘦塞牙不好吃，肥一點，又甘又香。信我啦，你食過就知道好。”

　　客人要做肉餅，俊哥手起刀落切了一塊。“怎么這么肥？”俊哥翻弄著肉，說道：“怎么肥了？肉餅全瘦會發(fā)硬，口感不好，帶點肥的，甘香！信我啦，你食過就知道好�！�

　　然而菜市場上可盡是些，這里瞧瞧，那里摸摸，目光如電，深藏不露的個中好手。

　　這阿姨，燙著短卷發(fā)，紋著兩道黑眉，涂著一張白臉，薄嘴唇上抹著口紅，穿得色彩斑斕，蹬著黑色半高跟皮鞋，驕傲的挺著腰，一路帶風，穿梭在菜市場的內(nèi)外。她可是市場的“鬼見愁”

　　買龍眼，葡萄會一個接一個的往口里塞。買菜，悄悄的把菜幫子扯得只剩芯子，還要人家搭姜蔥。買雞要搭雞肫雞肝，買魚要人家送魚腸魚肝�？傊�要占盡便宜。

　　這不，阿姨朝著俊哥的肉攤子過來了。阿姨也不說話，先這塊肉按按，那塊肉聞聞，然后說：“我說這肉看著不太新鮮呀？”

　　俊哥斜脧了一眼：“大清早就拉來的，整個市場我的肉不新鮮，就沒新鮮的了�！�

　　“那怎么都發(fā)黑發(fā)干了？”

　　“阿姨，太陽底下三十幾度高溫，人都蒸干，這肉不干除非注水�！�

　　“多少錢一斤？”

　　“十三”

　　“這么貴，里面才賣十塊�！�

　　“您到里面買”

　　“十塊，肉都干了，你也剩不了多少�！�

　　“全要就十一塊給你”

　　“十塊，皮上的毛也太多了，沒法要，把肉皮切掉才稱吧？”

　　俊哥起了肉皮，把肉稱好，說：“十塊錢�！�

　　“什么？十塊？到底多少斤？”

　　阿姨小家子氣，算盤打得響，賬都在阿姨腦子里，一筆不亂，吐起數(shù)字，流利得如大珠小珠落玉盤。

　　“多算三毛錢，你咋這樣？”阿姨順手往袋里扔了割下來放在旁邊的那塊肉皮，“當那三毛錢，不用找了�！�

　　旁人覺得任是俊哥這般市場英雄了得，也奈何不了這阿姨。只見阿姨面有得色，揚長而去�？「鐓s暗想：“這豬肉賣了一天，就剩這么一點，她貪便宜全拿去，我正好可以早點收攤回去陪兒子�！�

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