做火鍋記散文
最近喜歡在各個(gè)美食網(wǎng)上閑逛，看到那些美麗的菜譜，心里十分喜歡，加上天氣漸冷，自己開(kāi)始決定做火鍋。在網(wǎng)上搜了搜，有好多可愛(ài)的版本�？墒牵坪跬�(fù)雜的呢！想了想，還是決定來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單的火鍋吧。
決定做番茄素火鍋，天冷的時(shí)候，熱騰騰的火鍋?zhàn)尯苟寂似饋?lái)。番茄素火鍋，就是食材全部是素食，而素火鍋的制作方法十分簡(jiǎn)單，食材也很容易準(zhǔn)備。我這次先是準(zhǔn)備一袋番茄火鍋的底料，這在超市均有賣，很方便買到。當(dāng)然，也可根據(jù)自己的口味買其它的火鍋底料。喜歡麻辣的，就買麻辣的底料，喜歡清淡口味的，清湯底料就很合適。然后，依次準(zhǔn)備自己喜愛(ài)的食材。由于不想專門跑菜市場(chǎng)，這次我就把剩下的食材用來(lái)下火鍋了�；疱伒氖巢闹饕芯健⑾愀�、黃瓜、年糕，等等。
把食材和番茄火鍋底料一起放入電熱鍋中，加適量水，等食材熟了，就可以開(kāi)吃啦！當(dāng)然，也可以先放火鍋底料在鍋中煮，依次往火鍋里加入自己喜歡的菜，這全憑自己是否忙碌�；疱�?zhàn)龊脮r(shí)，就像身邊的朋友圈一樣，我也不能免俗，在開(kāi)吃前，忍不住用手機(jī)拍了兩張火鍋的照片。照片里全是熱騰騰、紅彤彤的火鍋湯，偶爾地，有兩只年糕微微露出了湯面，可以看到一個(gè)角，有點(diǎn)像紅紅的海中的略白的`島嶼�！昂！迸c“島”都冒著熱氣，仿佛隨時(shí)會(huì)噴涌的火山，周圍都是巖漿。如果此時(shí)有一個(gè)格列佛，不知用何樣的小船橫渡這蒼茫的“火焰湯”？當(dāng)然，這過(guò)于幻想，可還是忍不住這么想，哈哈。
在家鄉(xiāng)，火鍋和麻辣燙有類似之處。麻辣燙串成一串串，鍋中則放不同的湯底，有酸湯或清湯。所有的麻辣串放入鍋中煮，煮熟之后，再把麻辣串拿起來(lái)，把食材全部放入盤中，而串食物的竹簽，則用是用來(lái)計(jì)算價(jià)格。而麻辣燙的湯底呢，則是一種不亞于火鍋的美味，可以喝的。多數(shù)人還把麻辣燙的湯淋在盤中的美食里，就著蘸水一起吃，吃得津津有味。所以，當(dāng)我看到網(wǎng)上一則視頻，看到“吃麻辣燙連湯都喝”這樣的文章時(shí)，總覺(jué)得愕然。因?yàn)�，這在自己的家鄉(xiāng)，光吃麻辣燙不喝湯，那就虧大嘍。
而對(duì)于火鍋，亦是如此。常在網(wǎng)上看到火鍋的湯不要喝的建議。在我們家鄉(xiāng)的火鍋，火鍋湯倒是完全可以喝的，可能是制作方式不同所致。看來(lái)，不同地區(qū)的美食是有一定的差異的，一切得按實(shí)際情況來(lái)看。然而，這次自己做的素火鍋，我還是忍不住喝了火鍋的湯底啦。
很是喜歡看到網(wǎng)友們分享自己的美食經(jīng)驗(yàn)，尤其是是家常的美食。因?yàn)椋菢与x自己更近。近處的時(shí)光讓自己熟悉，因而有一種獨(dú)特的親近，可以伸手觸及，即使網(wǎng)絡(luò)上，大家不相識(shí)。誰(shuí)知道呢，當(dāng)你皺著眉，不知道今晚吃什么，又或者，你沒(méi)有胃口，端起碗來(lái)，說(shuō)：“哎呀，又吃飯了。”這個(gè)時(shí)候，不妨上上網(wǎng)，在網(wǎng)上看看美食的網(wǎng)站，看看網(wǎng)友們分享的菜譜，你就會(huì)歡喜起來(lái)，甚至也想躍躍欲試，而生活的樂(lè)趣，往往是從很小的細(xì)節(jié)開(kāi)始的呢。
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