那曾遠(yuǎn)去了的早春三月散文
前天下了一場少見的春雪。
從午夜時分開始，只聽的窗外嚓嚓啦地聲響，覺得奇怪。拉開窗一看：哦。下雪了！才不多會，但見花圃邊上那棵山茶樹上的積雪，已經(jīng)水晶般地在天光的輝映下熠熠發(fā)亮。
早晨，雪還沒停，而且已經(jīng)變?yōu)轾Z毛大雪，在乍起的寒風(fēng)中紛飛。當(dāng)然：習(xí)慣了的晨練是去不成了，何況那天沒課；因而煮了壺濃咖啡，就坐在了電腦前。
雪愈下愈大，但說也有意思，一過九點(diǎn)那雪卻說停就停。只一轉(zhuǎn)眼的工夫，窗外已是陽光燦爛。待到傍晚，院子里就見不到那冬天常見的，殘留在花圃墻角間的皚皚白雪。
乍暖還寒，空氣象似凝凍了似的，寒冷刺骨。但畢竟，是春天來了！卻沒想到她竟然是同白雪結(jié)伴而來。
雙休日，上午夫人買菜回來；過不了會，就聽得廚房里傳來噠噠噠地，那熟悉的剁菜的聲響�！敖裉靽L嘗鮮，包頓薺菜餃子吃�！敝灰娝残︻侀_地說著。
“薺菜？”那可是時鮮菜哦！只見那油光發(fā)亮的綠葉，舒展著翠綠的身姿靜靜地?cái)D在砧板上，顯得那么可愛�；氐綗善燎�，不由想起了那多年前的，同樣是一個雪后的陽光燦爛的上午……
那年頭：一盤灰黃色的清炒包菜皮，在食堂里也得兩角錢（不過，這兩角錢可不能與今天的兩角比較的，要知道一天工資那時才七角六）。何況還沒見一滴油花，純粹是水煮的；只是這“水煮”可比不了如今被稱為水煮魚的菜肴：朝天辣椒同花椒在油汪汪的酸菜湯里“養(yǎng)”著的，那條剛才還活蹦亂跳的鮮魚。然而：可別小看了這盤菜皮，在那年月，它可是救了多少人的性命呢。
糧食，或者說能吃的東西，在那所謂的“三年自然災(zāi)害”時期可不是“稀罕”這一個詞就能瓤括的了的。那是生存的希望，活命的根本。說不定哪天早上去食堂打飯被告知：今天沒米，只有南瓜供應(yīng)；甚至食堂三天沒法開門。
然而：盡管平日里連摻上紅薯干的糙米飯都吃不飽。而人，最容易的卻就是“習(xí)慣”，一旦習(xí)慣了也就“樂觀”了。
沒什么，想法子嘛！
單位上有幾個家住農(nóng)村的姑娘小伙，每到這時節(jié)，只要不在工地上上班，總會結(jié)伴出去采挖野菜，我們這批剛從上海來的知青，拿著個工作帽或者端個臉盆網(wǎng)線袋什么的也就跟著后面。不過同樣是幾個小時，但收獲可大不一樣。他們的品種可就多多啦，不象我們知青，只認(rèn)識薺菜和馬蘭頭，其它的就怎么也分辨不了。
怎么吃呢？簡單的很，把用線毯、毛衣或蚊帳從當(dāng)?shù)剞r(nóng)民那兒換來的那么點(diǎn)米里抓上這么一小把放在鍋里，米是從不淘洗的，舍不得嘛！然后把洗凈了的薺菜、馬蘭頭擱進(jìn)去一起煮。直煮到那米粒開了花，眼看那體積實(shí)在不會再膨脹了為止。就那么端著鍋?zhàn)�，一小口一小口地�?xì)嚼慢咽，生怕三口兩口就給吃完了。
而那些家住農(nóng)村的姑娘小伙，可不舍得馬上就吃。他們把各式各樣的野菜用開水一燙，然后擠捏成菜團(tuán)子，仔細(xì)地包好，等哪天回家時帶去同家人分享。
就這樣，得抓緊時間連續(xù)幾天在田野里轉(zhuǎn)悠。
要知道挖野菜的日子也就那么幾天，再晚兩天，你就是把腿跑斷了也找不到。你問為什么？也簡單：你認(rèn)識的人里，誰不去挖野菜？它就是長勢再好，也經(jīng)不住那場不用領(lǐng)袖發(fā)動的“人民戰(zhàn)爭”的'浩劫哦！
不過：挖野菜可是比挨餓更讓人難忘的。
春陽已暖暖的了，萬物也開始蘇醒。休眠了整整一個冬季的薺菜，也終于在靜悄悄中亮開了它那水靈靈的容顏，耐心等待著饑不擇食的人們來把她采擷。尤其是那場春雪過后，田間地頭，野地里、小路旁，一簇簇、一片片的遍地都是。那在殘雪里點(diǎn)綴著的翠綠，看它那探頭探腦的模樣就叫人喜歡。
要知道，她歷經(jīng)了整整一冬的嚴(yán)寒霜凍，吮吸了天地日月的精華，那鮮美的自然清香，仿佛已經(jīng)充溢齒間舌上，而更重要的是：此時的它，似乎已經(jīng)在人們那蠕動著的空腸里翻滾打轉(zhuǎn)啦！