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后院的散文
在家鄉(xiāng)西府地區(qū)的農(nóng)村，鄉(xiāng)親們相互間說(shuō)話(huà)時(shí)的口語(yǔ)里，往往會(huì)把豬圈稱(chēng)之為“后院”。這是一個(gè)比較特定的稱(chēng)謂，是先人們一輩一輩傳下來(lái)的。
我感覺(jué)非常奇怪，人們?yōu)槭裁匆沿i圈叫后院呢？百思不得其解，曾經(jīng)問(wèn)過(guò)好多白發(fā)老人，卻沒(méi)有誰(shuí)能說(shuō)得清其中緣由……
七十年代初期，我家三間草房坐北朝南，房子的后邊是一丈多高的土塄。土塄和房屋后背墻之間有一塊空閑地，于是父親就因地制宜，圈了一塊地方做豬圈，還給后墻開(kāi)了個(gè)簡(jiǎn)易門(mén)以方便出入。門(mén)是用刺槐板條釘成的柵欄，喂豬時(shí)人不用進(jìn)到豬圈里，提起豬食桶從門(mén)的上方直接就可以倒進(jìn)豬食槽。那時(shí)我家的豬圈里，長(zhǎng)年累月都會(huì)有一頭黑豬在“哼哼哼”的叫，短腿耳朵大，碩大的肚皮幾乎貼到地面。
記得，每當(dāng)我們姐弟幾個(gè)玩耍發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、打鬧而驚動(dòng)了父母親，面對(duì)大人呵斥的時(shí)候，往往都會(huì)搶著說(shuō)為自己開(kāi)脫責(zé)任的話(huà)語(yǔ)，這時(shí)，奶奶就會(huì)說(shuō)一句息事寧人的話(huà)：豬虣（bao，別的意思）笑話(huà)老鴉黑！簡(jiǎn)單明了的一個(gè)俗言俚語(yǔ)，老人家的意思是黑老鴉和黑豬仔是一樣的顏色，它們彼此都有不足之處，你們也就誰(shuí)也別說(shuō)誰(shuí)的缺點(diǎn)啦！
圈里的豬并非一成不變，到了年底就長(zhǎng)大了，這時(shí)不是被當(dāng)做年豬殺了吃肉，就是被賣(mài)到鎮(zhèn)上生豬收購(gòu)站去了。那個(gè)時(shí)代是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有生豬交售任務(wù)，哪家農(nóng)戶(hù)年底能有一頭豬出欄，不但有可觀的經(jīng)濟(jì)收入，而且還有其它方面的鼓勵(lì)！所以每個(gè)小家庭的生活、生產(chǎn)都是有計(jì)劃、有安排的，光陰不白流，豬圈里的大豬一出槽，馬上就會(huì)有一頭小豬娃子來(lái)“補(bǔ)缺”。
父親從集市上買(mǎi)回了小豬，起初它到家里時(shí)總是不吃不喝，還“吱吱”地叫喚個(gè)不停！奶奶說(shuō)“富不離書(shū)窮不離豬”，居家過(guò)日子怎么能少了豬呢，有豬就有了粗米淡飯的香甜，也就有了過(guò)好光景的心勁了！母親非常耐心仔細(xì)，總是先抓一把麩皮到小瓷盆里，再放一撮兒咸鹽，然后用開(kāi)鍋的面湯燙一下，還不忘用細(xì)柴火棍攪拌均勻。最后端到小豬面前，嘴里輕輕地叫著“嘮嘮嘮”，用手撫摸著小豬娃的脊背，哄著它吃食，那種精心細(xì)膩的態(tài)度真像是對(duì)待自己的孩子一樣！
在母親精心飼養(yǎng)下，豬長(zhǎng)得特快，五六個(gè)月后便到育肥期了！這個(gè)階段豬的食量特大，從此母親一邊在田地里干活，一邊還要叼空拔一攀籠豬草。提回家用菜刀鍘得細(xì)細(xì)的，攬到豬食桶與精飼料攪勻，用滾開(kāi)的面湯一燙，放到溫?zé)岷缶涂梢缘惯M(jìn)豬食槽了！豬卻等不及了，聽(tīng)到拌食的聲音就開(kāi)始不停地哼哼，用圓嘴頭狠狠地拱木柵欄；食里的精飼料放得少了，豬只是把上面的清湯喝完就不再吃了，母親往往還得另外窊半碗料面攪到食里！時(shí)常聽(tīng)到人們?cè)谛稳菽硞�(gè)人腦子不靈活時(shí)，往往會(huì)說(shuō)“蠢得和豬一樣”的話(huà)語(yǔ)，可是，根據(jù)小時(shí)候自己觀察到的豬的各種表現(xiàn)，我覺(jué)得豬并非像人所說(shuō)的那么蠢笨，為了吃它們還是具有相當(dāng)高的智慧呢！
童年時(shí)代，最驚險(xiǎn)和刺激的事情莫過(guò)于到了臘月間，近距離地觀看殺年豬了！大人們忙碌著在院子里用洋槐椽搭起一個(gè)架，又在木架下不遠(yuǎn)處生起一堆“疙瘩火”，大鐵鍋里的水燒得“咕嘟咕嘟”翻滾，幾個(gè)幫忙的年輕人忙乎著逮豬，有揪耳朵的，有提尾巴的，豬像預(yù)測(cè)到了末日來(lái)臨，除了拼命反抗外還竭嘶底里的嚎叫！我們一群小毛孩圍著火堆烤火，眼睛都不眨一下地看熱鬧，殺豬的師傅嘴里叼著一只煙，對(duì)豬慢悠悠地說(shuō)“天生本就一道菜，叫破肚皮誰(shuí)可憐”！一年一頭豬，生活不用愁，如今回想起，在物質(zhì)匱乏年代，農(nóng)人家里能有一個(gè)養(yǎng)豬的“后院”，哪怕多么的簡(jiǎn)陋不堪，在當(dāng)時(shí)也算是一件令人倍感幸福的事��！
我以為后院不但提高了全家人的伙食，更為重要的是，它還是農(nóng)家肥生產(chǎn)基地。長(zhǎng)年累月積攢起來(lái)的豬糞就是一大堆優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，數(shù)九寒天來(lái)臨之際，也就到了父親給地里運(yùn)送土肥的最佳時(shí)機(jī)。他說(shuō)“莊稼一枝花全憑糞當(dāng)家”，裝得滿(mǎn)滿(mǎn)一架子車(chē)土糞從曲折的“毛條路”拉到麥地里，先是一堆一堆倒著。父親往往要加班加點(diǎn)拉運(yùn)十天半月時(shí)間，等到地里的糞堆像小土丘一樣堆滿(mǎn)了，而后又用鐵锨一下一下地撒開(kāi)，他說(shuō)：咱這是上糞地，不怕打不下糧食！事實(shí)上也是，從我記事那陣起，我們家的那點(diǎn)自留地里，種啥長(zhǎng)啥，年年豐收！
父親一直保持著給莊稼上農(nóng)家肥的習(xí)慣，只是歲數(shù)越來(lái)越大了，已經(jīng)不能再輕松自如地駕馭架子車(chē)。那些年，我們弟兄幾個(gè)都去外面打工了，父親沒(méi)了幫手就用竹篾背簍往地里一下一下地背土糞。土地不能大面積的施農(nóng)家肥了，就只種了些各種各樣的蔬菜，到了秋天收獲季節(jié)，不大的菜地里有白菜、茄子、辣椒、刀豆等等，五顏六色，賞心悅目！當(dāng)然，最讓我鐘意的還是父親種的`那幾窩番瓜，有綠皮的，有黃皮的，有扁圓的，有長(zhǎng)條的，不管什么樣的形狀，它們都會(huì)被父親摘回家貯存在廚房的案板底下。等到冬季我們都回了家，母親取出來(lái)洗凈切碎做成“番瓜蓋被”，那些年我在西安打工的歲月里，總以為這一鄉(xiāng)里人家普通的飯食堪比山珍海味，憶念久久，永不忘卻！
閑暇、靜心之余我常常在琢磨，過(guò)去的人們?yōu)槭裁匆沿i圈稱(chēng)之為后院呢?或許就是因?yàn)檫@么幾種原因：一是借著主房的一面墻，因陋就簡(jiǎn)，建了那么一個(gè)可以飼養(yǎng)豬崽的地方；二是因?yàn)樨i在舊時(shí)代農(nóng)人家里算是比較珍貴的財(cái)產(chǎn)，養(yǎng)在后院里比較安全、聚財(cái)?shù)木壒拾�，要不然怎么�?huì)有“窮不離豬”一說(shuō)呢！
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，鄉(xiāng)村人家住房結(jié)構(gòu)隨之發(fā)生了翻天覆地的變化，父親多年前就把豬圈挪到了主房的前面，也可以說(shuō)是屬于“前院”的范疇吧，但是，家里人從來(lái)沒(méi)有人說(shuō)它是“前院”，依然稱(chēng)之為后院�，F(xiàn)如今，隨著食品安全問(wèn)題日益突出，人們儼然把養(yǎng)豬當(dāng)成關(guān)乎生命健康的大事業(yè)去做了，規(guī)�；B(yǎng)殖生豬遍地生花！老父老母不再有足夠的體力去飼養(yǎng)豬了，當(dāng)年用水泥混凝土澆筑的那個(gè)后院，雖然結(jié)固大氣、干凈美觀，里面卻常常是空空如也，已經(jīng)好多年沒(méi)有圈養(yǎng)過(guò)豬了！
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