家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文（通用11篇）
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，說起散文，大家肯定都不陌生吧？散文是一種自由、靈活、短小精悍，表現(xiàn)真人真事真是感情的問題。為了幫助大家更好的了解散文，以下是小編整理的家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇1
在我兒時的記憶當(dāng)中，現(xiàn)在還能夠隱約記得，跟著母親挎著半櫞子地瓜干去村東頭的供銷社換酒，招待來看我的姥爺?shù)那榫�。其中有諸多細(xì)節(jié)記不太清了，只是印象深刻的知道這酒是離我家大遠(yuǎn)遠(yuǎn)使勁往東走一個叫諸城的地方自己釀造的。只是身為我這一輩的老大，多多少少還是有些嬌慣，所以很小就知道了諸城白酒的味道。
大概是剛上小學(xué)的光景。家里來客人，這跑腿買酒的活，理所當(dāng)然的就歸我了。那時候諸城白酒是普通玻璃瓶裝的，。一般都是散買，很少成捆拿，也是害怕會買到“初脖酒瓶”，等賣酒瓶子的時候要不上價。
有一次學(xué)校安排我家管老師飯，因為跑腿掙了跑腿費(fèi)而歡天喜地拎兩瓶酒回來，往地上放的時候，“當(dāng)啷”其中一瓶因為碰撞，弄了個底兒掉，被父親罵了幾句。來吃飯的老師打了圓場，免去了挨揍的危險。看來這“人歡無好事”的確是多少年來前人的總結(jié)。
初中時，就住校了。對酒的記憶就沒有那么多了，只是每個禮拜回家時，偶爾陪爺爺偷偷喝一兩盅。爺爺做小買賣，就是那種類似于貨郎的那種，一把來一把去，掙個零花錢還是蠻富余的，所以酒肴還是不錯的，我最愛的就是烤豬肺，還有爺爺那喋喋不休的生意經(jīng)。不知道是由于基因的緣故，還是打小對白酒的浸染，小時候還真的不知道喝醉了是什么樣的感覺。
上高二的時候，同學(xué)幾個一起醉過一次。不知怎的，非常迷戀那種暈暈乎乎的感覺。最不好受之處，便是慷慨激昂以酒量充英雄，最后翻江倒海，吐得一塌糊涂。
參加工作，知道了有個“禁酒令”。工作期間是不能碰的，下班之后，青年們免不了搭伙伙胡吃海喝一番，但是白酒喝的少了，一般都是啤酒，再高了興了，白酒加啤酒。有人說一個人不喝酒，我不管那些，偶爾會在閑暇之余，自己一個人喝酒，去飯店炒上兩個硬菜，喝上一瓶半斤裝的“小作坊”正好微醺。
漸漸地，酒局增多也就得以品嘗過很多不同地方的酒，更有一些喝不來的洋酒。仔細(xì)甄別下來，還是家鄉(xiāng)的酒好喝!這酒里面不僅有濃濃的家鄉(xiāng)的味道!更有我從小到大的回憶!
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇2
說真的，我不會喝酒，也不愛喝酒。家里有一瓶正宗的紅葡萄酒，我只輕抿一小口，喉嚨就像著了火似的疼，胃里也翻江倒海地鬧騰。但是對于家鄉(xiāng)的糯米酒，我卻是喜愛至極。
客家糯米酒香醇甘甜，風(fēng)味濃郁，溫潤可口如謙謙君子一般。上等的糯米酒色澤鮮亮，香味四溢，喝下去更是令人回味無窮，齒頰留香。我曾見過奶奶親手制作糯米酒。奶奶可是村子里出了名的制酒好手，她釀制的米酒香甜而不失酒味，濃郁而不顯酸澀，恰到好處。奶奶的性格也如同這酒般純樸寬厚。她釀的酒總會把村子里的男女老幼都吸引過來。有別家的婦女來討教釀酒的秘訣，她總是樂呵呵不厭其煩地手把手傳授“秘訣”，從來都不會秘而不宣。小時候，我曾偷偷地問奶奶“秘訣”何在，她笑笑，拍著我的小腦袋說：“這釀酒啊，是要用心的。”看著我撓著腦袋似懂非懂的神情，奶奶又神秘地笑了。以前還是五六歲的時候就住在鄉(xiāng)下奶奶家，每逢過節(jié)喜慶，奶奶都要釀酒，糯米酒香飄幾里，這時就有了跟我差不多年紀(jì)的小屁孩兒過來討酒喝。有的小孩子倚在門邊，偷偷地向里張望著，口水吧嗒吧嗒地流了一地。稍大膽些的，說話像喝了蜂蜜，捧著小碗跟在奶奶身旁忙前忙后，就為了那一小碗的糯米酒。還有的來討好我，往往一顆劣質(zhì)水果糖就能使我高興半天，心甘情愿地舀了一碗一碗的酒來做交換。奶奶也樂意看到這場景，因此每次釀酒都釀得多多的分給同村的老人小孩。大家三三兩兩地聚在一起，拎幾張板凳在門前找個地方坐下，一邊品酒一邊聊些雞零狗碎的小事，大家都樂在其中，“但愿長醉不復(fù)醒”。不論是多甜的酒，是酒三五杯下肚總會醉。我往往就是其中的一只小醉貓，醉了酒，兩頰泛著紅暈，嘴里還說著胡話。這時，總會有一雙溫暖有力的大手托著我把我送上小床。我甜甜地睡了，嘴巴卻咂著，說著夢話：“好酒，好酒……”后來據(jù)奶奶的話，我的睡相難看死了，還留了一枕頭的口水。現(xiàn)在每每聽到奶奶這樣說，我還是摟著她的脖子撒嬌般嗔怪道：“還不是你嘛！把酒做得那么香……”
如今，每當(dāng)我行走在燈紅酒綠、觥籌交錯的城市街道上，我的心時常被莫名地牽動，同時生出萬分愁悵，有種悵然若失之感。是的，這里并不缺酒，也再也不會有同村男女老幼都趕集似的圍坐一起品酒的光景，但有什么東西好像缺失了，在心里空了一處。我突然開始明白奶奶“用心釀酒”的話中玄機(jī)了。用心，用一顆無私、純樸、樂于奉獻(xiàn)而又不圖回報的心來釀酒，來待人接物處世，這就是奶奶釀酒的“秘訣”。
我已好久沒有喝到奶奶親手釀制的帶著家鄉(xiāng)味道的糯米酒了，我也好久沒有見過家鄉(xiāng)了。
我想念家鄉(xiāng)的糯米酒。
我想回家。
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇3
在我的老家有一俗語：沒酒不成席。不論是誰家，不論是婚喪嫁娶、逢年過節(jié)、還是大事小情，酒是不可少的，酒是五谷雜糧的精華，是上天的恩賜及大地的奉獻(xiàn)。常言說：酒是糧食精，越喝越年輕。而家鄉(xiāng)的酒，時常將其醇香滲進(jìn)我的肺腑，浸入我的骨髓，多少次我醉倒在家鄉(xiāng)濃濃的酒情里。
老家有自己釀大黃米酒的習(xí)慣，每一次回到老家，一進(jìn)村，便聞到村子上空四處飄散著酒的香味，每一次我都在這酒的醇香中穿行，那酒香慰藉了我久違的心靈，浪漫了我的鄉(xiāng)村歲月。
最好喝的酒，是家鄉(xiāng)的“三溝”酒。
“三溝”酒是民族酒廠釀的，醇厚甘美，色香味俱全，家鄉(xiāng)人待客熱情豪爽，正如這“三溝”酒一樣純正厚道�？腿穗S便走進(jìn)哪一家，女主人眉宇間總掛著喜盈盈的微笑，臉上洋溢著甜蜜，親切招呼：“來，請屋里坐�！弊爝值孟袼厶�，柔柔的秋波蕩起一溪浪花。男主人粗獷而又不失熱情地吆喝：“老哥，來，喝兩碗！”進(jìn)得屋來，桌上已擺上香噴噴、熱騰騰的手把羊等農(nóng)家菜肴，當(dāng)然也少不了大蔥沾大醬、干巴咸菜、五香花生米等特產(chǎn)了。大海碗里也早已斟滿了酒，一股甘醇綿長的香味從碗里彌漫撲鼻而來，我已是未飲先醉了。這時女主人扭動屁股，邁著碎步，走到跟前，雙手遞來酒碗。此時，客氣話已是多余，唯有端碗就喝，便是對主人的最大敬意。
一碗下去，一股熱流順喉而下，從心里直往外冒，之后迅速流遍全身的每一個毛孔。全身開始發(fā)熱，種種激情再也按捺不住。一次回老家，我曾與鄰居老弟斗過酒，頻頻碰碗，頻頻干酒，我們的激情被淋漓盡致地宣泄。我和老弟用土得掉渣的家鄉(xiāng)土話談?wù)撘恍┩瑯油恋玫粼泥l(xiāng)村野趣，時而我們擊節(jié)高歌，時而捧腹大笑，喝著、談著、唱著，喝到興頭上，還劃了幾拳：“哥倆好喲！八匹馬喲！五魁手喲！六六六喲！全來了喲！”那期間誰也不在乎身份，地位，眼前只有酒、有哥們的情意，是人的天性的重生，此時，沒有功利、沒有應(yīng)酬，忘了工作、只有快樂的生活。就這樣，我喝著家鄉(xiāng)醇香的酒，品著家鄉(xiāng)濃濃的情，置身于家鄉(xiāng)濃濃的親情氛圍之中。
最開心的酒，是喝家鄉(xiāng)的喜酒。
每逢村里有嫁女兒，娶媳婦，蓋房子，殺年豬，這天就成了村里最快樂的節(jié)日，那喜慶的場面決不亞于臘月里趕集。山村人家，藤上葉上都沾親，所以家家戶戶都要去吃喜酒，我們出門在外的，無論官多大、地位多高、路途多遠(yuǎn)，能回去都得趕回去，因為吃喜酒是親情、友情的象征。酒席擺好了，酒是家鄉(xiāng)的“三溝”酒，成箱的，十幾箱，幾十箱擺在那里。和少年時的哥們兒坐在一桌，一時間你來我往，我敬你回，高潮迭起。真是感情深，一口燜；感情鐵，喝出血。大家整碗的干，直喝到天昏地暗，手舞足蹈。
最讓我難以忘記的是兩年前過年回家在五姑家喝的那場酒，那是真的“站著去的。倒著出來的”�，F(xiàn)在想想胃還有些微痛。
五姑是我的對門老鄰居，自從母親去世，她老人家就像媽媽一樣照顧我們哥仨，幾十年來我們之間越走動越近，每年過年回家老人都要請我們喝酒，都是因為時間緊沒能成行，這年老人年前就同二弟說好了，初二的早上就去她家喝酒，喝完酒誰走就誰，她也就不會因為多年沒喝酒而鬧心。二弟也只好答應(yīng)了。
初二一大早老人就去了我家，懶被窩的我還在睡夢中，老人說已經(jīng)將菜做好了，就等著我們喝酒了。我同三弟才懶洋洋地起床，去了老人家。
那天，老人家的子女全回來了。4個兒子，2個姑娘6家20口，真熱鬧。老人說她已經(jīng)忙了半宿，就是怕我們有著忙走的，不能誤事。我們進(jìn)屋就開飯。說真的，到今天也不知道老人做了多少道菜，只知道能坐20人的大桌子擺滿了，老人說：過年了，就得有個過年的樣。我一細(xì)看還真的是：所有的餐具都是新的，新買的能裝2兩5的酒杯還貼著商標(biāo)。老人說：你們都是有身份的人，過年喝酒來點(diǎn)文明的，今天別用大碗了，用酒杯喝文明。說真的習(xí)慣用大碗喝酒的我們哥仨誰也沒將小酒杯放在眼里，軍事家說：驕兵必敗。那天，自以為能喝的我們哥仨都嘗到了醉酒的滋味。
老人那天是誠心讓我們好好喝喝，多樣白酒讓我們隨便挑。已經(jīng)習(xí)慣喝地產(chǎn)酒的我們還是選了“三溝”系列。感覺喝那場酒就是打一場戰(zhàn)爭，我們都拉開了架子，卯足了勁。
老人不喝酒，卻說了一個讓我們感動的開場白：叫著我們哥仨的乳名，你們哥仨是我看著長大的，今天你們都出息了，年年你們都來看我，我也沒什么能感謝的，今天就想叫你們過來吃頓酒，你們什么也別考慮，只要是你們放開肚皮喝，喝好了我就知足了，就是喝倒了才說明你們真的將我當(dāng)親姑了，這些年沒白疼你們。老太太的話真的讓我們感動，我們什么也說不了，只有一個字——喝。
這是一次特殊的喝法。先每人倒?jié)M一杯，五姑的大兒子一舉杯一口干了，接下來我們誰也沒話了，干吧，自那起，不論誰帶頭，也不管杯里有多少酒，都是舉手“利索”，一口清。這樣的喝法我同三弟都是“大姑娘上花轎——頭一回”，在我們一再勸說下，倒酒減量，但老太太家的孩子也太多了，每人都得敬一次，到后來，我同三弟都喝得不知道鐵鍬幾個齒了。好在都有車，都是用車送家的。
家鄉(xiāng)的酒，包含著一種血性，一種豪情，一種文化。俗話說：“酒壯色膽”。在好多場合，當(dāng)好多人喝得醉眼朦朧時，哥哥嫂子們之間可能要開起玩笑來，嫂子們也一改往日羞澀，撕去了溫柔面紗，和那些醉了酒的男人們嬉戲斗鬧起來。有人還乘人多混亂的時候絕無惡意的揩她們的油，在豐乳上摸一把，在肥臀上擰一下，引來她們的聲聲尖笑與痛罵，也引來了大家的哄堂大笑，屋子里充滿了快活的空氣，所有的人因了酒因了笑而陶醉其中。家鄉(xiāng)的酒，就這樣的醉人，常常激起我的生命激情，助長著我的思鄉(xiāng)之戀。
我想：只有在家鄉(xiāng)，酒才最本色、最純凈、最醇厚，因此也最珍貴和神圣。
有了家鄉(xiāng)的酒，生活就更有生機(jī)，有了快樂，它承載著家鄉(xiāng)人對我濃濃的真情。
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇4
家鄉(xiāng)就像一個工廠，親手織著人們的夢想，孩子便是她的期望。我很慶幸我生在這里，我很慶幸我長在這里，我很慶幸我還在這里。我愛著我的家鄉(xiāng)——臨水鎮(zhèn)。
我的家鄉(xiāng)并不是什么名鎮(zhèn)，它只是一個普通的、讓我留戀的小鎮(zhèn)。要問我家鄉(xiāng)最令我回味無窮的是什么，那當(dāng)然還要數(shù)臨水酒啦！臨水酒產(chǎn)自有“千年酒鄉(xiāng)”之稱的霍邱縣臨水古鎮(zhèn)。臨水地區(qū)釀酒始于唐，顯于明，興于清，一直名揚(yáng)至今。臨水獨(dú)特的制曲工藝，使曲酒香味諧調(diào)、綿甜柔順、回味怡暢，鑄就了臨水酒獨(dú)特的“風(fēng)格”。
早在唐朝，開國大將尉遲敬德到皖西臨水一帶做官。在此大力興辦酒坊，一時間幾乎家家釀酒。當(dāng)時的臨水人利用皖西多山的.優(yōu)勢，將多釀的酒藏到山洞中，一日尉遲上山打獵，無意中發(fā)現(xiàn)藏在洞中的酒，當(dāng)即開壇豪飲，大贊：臨水洞藏酒“味甘、性平、豪飲不醉�！�
當(dāng)初朱元璋年少時，在臨水以后有錢的人家放牛，卻因天氣炎熱，中暑昏倒了。被一位叫玉潔的姑娘汲廉泉水相救。后來朱元璋當(dāng)了皇帝，派人到臨水尋找玉潔姑娘，但是玉潔卻不知去向。遂賜廉泉為“救駕泉”。朱元璋飲酒思源，便取玉潔、廉泉首尾二字，賜名臨水酒為“玉泉”。明洪武二年，朱元璋在朝廷大宴群臣，特召臨水酒為皇家貢酒。
清末民初，臨水有一姓吳的有錢人，將當(dāng)?shù)氐木品话俜粴w一，組建了名傳至今的吳隆興訪，這便是安徽臨水酒業(yè)的前身。釀酒師依照千年釀酒古法，并結(jié)合洞藏工藝，總結(jié)出“吳氏秘法”，從此，臨水酒便飛快的崛起，遠(yuǎn)銷南京、上海等民國大都市。如果說洞藏工藝是臨水的傳世秘密，那么傳承千年的臨水制曲技術(shù)就是一種神奇的存在。經(jīng)過高溫堆積的臨水酒曲，發(fā)生了神奇的化學(xué)反應(yīng)，散發(fā)出馥郁濃厚的神秘香氣。
如今各種重要的場合都離不開白酒，但畢竟酒喝多了，傷身體，這就讓醇香綿甜、多飲不醉的臨水洞藏酒更受到人們的喜愛�，F(xiàn)在安徽人請客吃飯要是不開上幾瓶臨水洞藏酒，都不好意思買單呢。
好啦，介紹完畢，這便是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)臨水酒。我在這里生，我在這里長，從古到今，她都與我的衣食父母無異，不索取，卻給予，她給了我們多少驚喜？我深愛著我的家鄉(xiāng)——臨水鎮(zhèn)。
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇5
我的家鄉(xiāng)在紹興,紹興南部有青青的會稽山,山下有清澈的鑒湖水,此山此水造就了甘醇芳香的紹興黃酒,紹興黃酒歷史悠久,它浸潤在我們紹興的歷史中,彌漫在白墻黑瓦間，跨過小橋，走過石板路，穿過大街小巷，滋潤著我們紹興人的生活。
你知道紹興市區(qū)的“投醪河”嗎？2500年前的越王句踐臥薪嘗膽，“十年生聚，十年教訓(xùn)”，投醪勞師，“一壺能遣三軍醉”，一舉滅吳，報仇血恥。還有蘭亭的“曲水流觴”， 王羲之和朋友們，一邊飲酒，一邊即興賦詩，最后更是乘著酒興寫下名震千古之《蘭亭集序》。陸游，賀知章等偉大詩人，都有喜喝黃酒的經(jīng)歷，并寫下流傳千古的詩篇。
我還記得每到過年的時候，奶奶就要請菩薩，祭祖，這就是紹興的“祝�！�，八仙桌上放著各種祭品，這時奶奶就會讓我在兩旁排列小酒盅，然后斟上黃酒，最后點(diǎn)上蠟燭，我們一起祭拜，祝福太平，安康。許多紹興人平時在吃飯前，都有喝點(diǎn)酒的習(xí)慣，所以招待客戶都會上黃酒。紹興人愛黃酒，當(dāng)然也愛自己做酒了，我姑丈就會做酒，爸爸說以前過年前，姑丈就會挑好的糯米，蒸熟了，拌好了，然后放在大酒缸里發(fā)酵，等到過年，就可以招待客人了，“酒漿拌”（甜酒釀）就是姑婆拿手的點(diǎn)心呢！有一次，三爺爺去姑丈家，剛好新酒釀成，三爺爺喝的味道好，禁不住多喝了幾杯，結(jié)果在回家路上，酒勁上來，吐了，晃晃悠悠回到家，睡了一天一夜，成為笑談。哈哈，其實這就是紹興黃酒的一個特點(diǎn)了，后勁足，所以此酒要“慢慢品”，適量喝，才能體會到紹興酒的真味道。
我愛我的家鄉(xiāng)紹興，“讓每一縷酒香依然清純，讓每一處江湖完好如初”，這就是我的愿望。
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇6
品西鳳酒，品出醇醇韻味；品瀘康酒，品出陳釀的濃烈；品葡萄酒，品出佳釀的芳香；品我家鄉(xiāng)的甜桿酒，品出的又是一番濃郁獨(dú)特的風(fēng)味。
家鄉(xiāng)的甜桿常栽種于6月初旬，它們適宜生長在土地濕潤而肥沃的田地里，那樣甜桿才會有充足的水分和豐富的糖分。它們的生長周期一般在5個月左右，在十月中旬便能收甜桿了。
甜桿收后去葉，除去上面的天花，將甜桿打碎后，放入木缸中拌上酒曲，用薄膜封住木缸，待甜桿渣發(fā)酵數(shù)十天后，便能聞見淡淡的酒味了。
接著，便能夠釀酒了，架起釀酒的空心酒缸，在缸底放上底鍋，將甜桿渣放入底鍋中，在酒缸中斜置酒槽后放置頂鍋。在頂鍋中添置涼水，在底鍋下生火，使酒渣內(nèi)的水分充分遇熱汽化后上升碰到頂鍋遇冷后液化成水珠，于頂鍋的中心滴入酒槽后由酒槽將酒流出后，流入容器內(nèi)。這樣就便釀出來了。
當(dāng)火不斷加熱，頂鍋中的水便不斷升溫，這時應(yīng)保證頂鍋中的水是涼水，那樣才會釀出好酒來。
家鄉(xiāng)的甜桿酒香味磬人，沒有烈酒的辛辣，沒有紅酒的昂貴，但這卻是我們家鄉(xiāng)的特色，幾乎家家戶戶都會釀酒。它剛勁也柔情，代表著我們家鄉(xiāng)人們的熱情、淳樸和好客。遠(yuǎn)方的客人們，如果有機(jī)會來我的家鄉(xiāng)，一定要嘗嘗我家鄉(xiāng)的甜桿酒酒。
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇7
小時候有兩盼。一盼過年，二盼吃酒。
先來說過年。盡管那時侯的年過得與現(xiàn)在不可同日而語，卻是盼之不得。其中的原因不用我說大家都應(yīng)該能猜得十拿九穩(wěn)，那就是逢年過節(jié)過年有好吃的，有新衣服穿。不管一年四季怎么忙，我們農(nóng)村過年那幾天都只是吃喝玩樂。不管是有錢人家，還是普通人家都一個樣。雖然吃上雖不一樣，但大家在年里的高興與歡喜都是一樣的表情。
吃。在我烏江源頭的農(nóng)家，不管一年四季怎么忙，家家戶戶風(fēng)里雨里其本上都要喂一頭過年豬的。除非運(yùn)氣不好，左買一個也死，右買一個也不成氣候。要不即使是最貧窮的人家，無論如何都要喂一頭過年豬的。養(yǎng)豬為過年，這話一點(diǎn)也不假。如果那家一年到頭來一頭過年豬也沒喂成或沒喂，那肯定是要遭村里人瞧不起的。要到過年的前的七八天里，家家戶戶最忙的就是宰殺過年豬了。于是年里餐桌上的大餐，那必然是豬肉宴了。豬心，豬肝，豬頭，豬腳，豬肚，豬腰子，豬瘦肉等等。當(dāng)然，其他的蔬菜，也是不可少的。條件稍好的人家，也殺雞宰魚的。記憶之中，大多人家都是豬肉米飯唱主角。
喝。小時候由于家里窮，我們家過年幾乎不買可樂高成飲料什么的。但過年前的個把月，母親無論如何也要做一壇咂酒的。如果這時候你有機(jī)會到我們彝家串門走親的話，有咂酒一碗或一杯給你，那就是我們彝家逢年過節(jié)最高的待客禮儀了。如今每逢過年過節(jié)，要喝什么飲料已經(jīng)不在話下了，可是再也找不到小時侯過年的樂趣了。
玩。小時候巴不得一下子長大。長大了就可以像大哥哥大姐姐一樣到處去玩。家鄉(xiāng)那時逢年過節(jié)玩的地方可多了。什么大墳梁子，小白巖，關(guān)口，百草坪，劉家大墳等等。那時候我們最喜歡的地方有兩個。一是小白巖，這地方離家鄉(xiāng)不遠(yuǎn)，個把小時左右就走到。每當(dāng)我們吃完飯后，跟著大一點(diǎn)的屁股后面趕到小白巖的時候，這地方差不多人山人海了。一眼看去到處都是花花綠綠的花衣服長衣服，這而一堆，那兒一撮，打扮的花枝招展的彝家少女和英俊帥氣的彝家小伙，就開始拉開陣勢扯開嗓門大吼大叫了。什么七天不見面，眼淚雙雙流，“搜你拿嗎紅，那只走走埋”。這是一句用彝話唱的歌曲，意思是三天不見你，眼淚流干了，很是思念的意思。你來我往，一整天都在唱。如果情投意合的，晚上還要到山坡老林里去“曲谷”，繼續(xù)唱。聽說有的唱了幾天幾夜，都還沒有停歇的意思。于是唱著唱著，美女俊男就滾到一起去了。記得我有一次陪著寨子里的幾個男歌手跟一個十多里之外寨子里女孩去“曲谷”。那晚，我們頂風(fēng)冒雨約會成功后，到深山老林對歌已經(jīng)是不可能的事了。于是我們鉆到一個小巖洞里，拉了一夜的歌。我雖讀過幾年書，可在這樣的場合，我除了用心聆聽，其實就只能跟著攆趕后了。遺憾的是作為一個地地道道的彝人，我也僅有的一次“曲谷”的經(jīng)歷。如今，這種傳統(tǒng)的對歌戀愛習(xí)俗，早已在打工的浪潮中灰飛煙滅，再也難以找到了。聽說百草坪花場也是挺好玩的，可這里離家太遠(yuǎn)，我們幾乎不去。而大一點(diǎn)的，今天去這里，明天有去那里了，不會過年三天都到一個地方去。聽說哪里好玩，大家?guī)缀蹙团艿侥睦锶チ恕?/p>
現(xiàn)在來說吃酒。小時候家里窮，加之兄弟姐妹多，賺錢門路少，平時生活中油水不足，常常是清湯寡水的，好一頓差一頓。在記憶中，雖說我們家年年都宰殺過年豬的，但一兩頭豬的肉油畢竟經(jīng)不起一年四季的吃喝。于是就有了吃了上頓沒下頓的日子。于是寨子里那家要是操辦酒席了，小孩子都巴不得父母派他去。至于我，小時候到現(xiàn)在，其實都不大喜歡吃酒的。
時下不要說城市里的酒席之風(fēng)越刮越猛，其實鄉(xiāng)下農(nóng)村也有過之而無不及。一方面說，日子也越來越好了，而一方面也表現(xiàn)除了酒風(fēng)盛行，就像流行感冒一樣。酒席的花樣名目繁多，滿月酒，長毛酒，狀元酒，結(jié)婚酒，喬遷酒，年輕的生日酒，年老的壽酒，喪葬酒。如果說婚嫁酒和喪葬酒不得不舉辦之外，其實其它的酒是可以減免不辦或少辦的。然而時下，不管是城市，還是農(nóng)村，讓人難于應(yīng)付疲于應(yīng)付。同村之中，你說不走吧，早不見晚見，心里過意不去；同事之中，你說不走吧，朝夕相處，鼻子處著眼睛；左鄰右舍，你說不走吧，雞犬相聞；親戚之中，你說不走吧，人家說沒有人情味。真是做人難，難做人，做人難做也得做。前段時間，我有機(jī)會看到了上世紀(jì)八九十年代農(nóng)村的幾份禮單，少的0.5元的，多的是50元，而今則不行了，少也得二三十元起點(diǎn)，多的則幾千，而一般大多不是50元就是100元。
歲月更替。家鄉(xiāng)的年和酒依舊輪回著。可是如今，再也找不到小時候過年和吃酒的樂趣了。
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇8
我的家鄉(xiāng)是在閩北的一個小鄉(xiāng)村——河坊。那里景色迷人，瓜果飄香，四季鮮花盛開。雖然比不上繁華的在都市，但我們這里有一年一度的搶酒節(jié)。
搶酒節(jié)是從一四一八年九月初一開始的，相傳隋文帝時，兵部尚書馮世基曾奉旨帶兵十萬到邵武河坊一帶墾荒種糧，既改造了沼澤地，又卓有成效地解決了缺糧問題。593年前的農(nóng)歷九月初一，馮將軍從昭武(現(xiàn)為邵武)到河坊村視察，當(dāng)?shù)毓賳T以新糧釀制的米酒宴請馮將軍。后人為了紀(jì)念馮世基將軍的功勞，在河坊村西建了一座將軍廟。此后每年的農(nóng)歷九月初一都在此舉行酒會。這種酒會后來逐漸演變?yōu)槲覀兇宓霓r(nóng)俗——搶酒節(jié)，延續(xù)至今。
九月初一這天，天還沒亮，河坊村已打破了寧靜，熱鬧起來了。人們?nèi)齼蓛桑У奶�，挑的挑，伴隨著陣陣鞭炮聲，把自家釀制米酒送到將軍廟。各家各戶用自家的第一杯米酒祭奠祖先，然后，人們將挑來的米酒都倒入貼有“豐收酒”大紅字的兩個大木桶中。
上午十點(diǎn)半左右由村里一位德高望重的老人主持儀式后，搶酒便開始了。隨著主持人的一聲令下，人們“轟”地?fù)硐虼缶仆�，有的用桶，有的用瓢，有的用碗去舀大木桶中的酒。這時舀酒器具的撞擊聲，搶酒人們的歡笑聲響成一片......
搶酒過后，村民們就抬著馮將軍金身塑像穿街走巷游行，一路上敲鑼打鼓，吹嗩吶，放鞭炮.......熱鬧非凡。游行結(jié)束，村里大戲開演，來自四面八方的親朋好友相聚一堂，一起看戲，一起喝著“搶”來的“百家酒”，相互祝福，交流感情，暢談今天和未來。
我愛家鄉(xiāng)一年一度的搶酒節(jié)。
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇9
我是一個不太喜歡喝酒的人，尤其是不太喜歡喝濃烈的酒。畢竟喝到嗓子里，感到一股濃濃的辣味。咽又咽不下，吐又不能吐，每次喝酒，總是眉頭皺起一大把，那種樣子，比喝藥還難。因此每次赴宴，總是很忐忑。
不過我喜歡家鄉(xiāng)的酒。
我的家鄉(xiāng)在亳州，那是全國文化旅游名城，也是詩人曹操的故鄉(xiāng)。說到亳州，或許人說，你們那里可是酒城，你們那里的古井貢酒可了不得，是聞名全國的八大名酒之一。是嗎？每到此時，我總是不以為然，古井貢酒不也很平常嘛，家家戶戶擺宴席極其普通的一種酒，這有什么特別的呢。
體會家鄉(xiāng)的酒不平凡，是在二十年前，那時是在石家莊。幾個老同學(xué)聚會，都是河北、山東的，有人居然拿出我們的家鄉(xiāng)酒-——古井貢酒，讓我欣喜的眼都綠了。同學(xué)們都說老李，這是你們老家的酒，居然沒見你拿過來。
我囧了，說道：路那么遠(yuǎn)，帶一瓶酒真的不太適合。
說是說，飯桌上該喝還是喝。好久沒有喝到家鄉(xiāng)的酒，現(xiàn)在在異鄉(xiāng)居然看到故鄉(xiāng)的酒自然格外的親切。而且亳州人喝酒似乎有種天然的激情，亳州土話說：亳州的麻雀都能喝二兩，意思是走在亳州的大街上，隨處都可以碰到一斤哥、二斤哥。有時到古井鎮(zhèn)游玩，一靠近古井那個地方，便有撲鼻的酒香。
開始喝酒了，雖然酒并不多，但是微微有些醉意。有人便打趣道：亳州的酒為何這么有名，叫古井貢酒。
我說：這可要追溯到很遠(yuǎn)的三國時期，那時候老鄉(xiāng)曹操還是漢丞相，雖然權(quán)傾朝野，可是對皇帝尊敬之心還是有的，于是就把家鄉(xiāng)的九釀春酒獻(xiàn)給皇帝，不像皇帝喝了，認(rèn)為口味純正，大為贊賞，從此九釀春酒便成了朝廷的貢品。后來曹操的兒子曹丕做了天子，家鄉(xiāng)酒就更成了皇家的最愛。
當(dāng)然，如果只是皇家的貢品，古井酒就沒有了平民化的色彩�！芭f時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。而且歲月的更替，家鄉(xiāng)酒的味道不僅沒變，而且愈來越濃厚。紅白喜事，大小宴請，亳州酒隨處可見。
古井酒有很多種，也不一定只是古井貢酒，走到亳州古井鎮(zhèn)，大大小小的酒肆隨處可見。中糧酒廠、板橋酒廠、古井鎮(zhèn)酒廠等等都是很有特色的，這時候如今置身在古井的大街小巷，不用說品嘗，就是聞一聞，也算醉了。
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇10
我的老家是在湖南永州市的一個山區(qū)小縣城，那就是藍(lán)山縣。我們家鄉(xiāng)的小吃可多啦！有年糕、炸油茶、艾糍粑……但是，我覺得家鄉(xiāng)最有特色的是一種酒—黑糊酒。
黑糊酒在我們家鄉(xiāng)可出名啦！我們藍(lán)山的黑糊酒俗稱“牛屎酒”。因其顏色褐黑如牛屎而名。別看他其貌不揚(yáng)，其名不雅，但酒液特別濃，從壇子里往外倒時成絲狀流出，掉在桌上不流走，凝成一小團(tuán)。那種味道真是醇厚甘美、芬香沁鼻，飲后余味無窮。在藍(lán)山鄉(xiāng)村，只有家里來了最尊貴的客人，才拿出這種酒來款待。
下面我來給大家說說黑糊酒的制作過程。糯米滔洗蒸熟后放涼，加入甜酒曲后，放入杉木蒸桶內(nèi)，放在用板凳和木棒做的架子上，因多在秋冬季節(jié)做，氣溫低，所以桶外面要用棉絮圍好保溫，有時桶下面還要生一個火盆加溫，約二、三天后有酒汁滴出時，要用鍋接住，這個酒汁就是作黑糊酒的原料。上面的渣就是糊糟《現(xiàn)稱米酒》。將上面說的酒汁裝進(jìn)一個小口的瓷缸內(nèi)，用油紙扎封好，進(jìn)行發(fā)酵。到了秋末冬初時期，牛欄里經(jīng)過一個春、夏、秋三季的鋪墊，已有一大欄的牛餅要出欄。這些餅就是黑糊酒發(fā)酵的熱源，也是第二年水田的肥料，而不是單純的用牛屎。把這些餅出在住房的附近，便于觀察，防止丟失，在地上，底下放幾層牛餅，把裝酒的瓷缸放在中間，周圍與上面都用牛餅圍好蓋好，下雨天上面還要蓋竹席，不久牛餅上開始有蒸汽出來，就是牛餅開始發(fā)酵有熱氣了，再經(jīng)一段時間就可聽到酒的響聲、并能嗅到酒的香味了，當(dāng)牛餅不發(fā)熱了，酒也就發(fā)酵好了，取出來后就可飲用，但是大多數(shù)的黑糊酒要加入糙米酒，不然就要起白點(diǎn)，現(xiàn)在的理論就是菌落太多的原因，加糙米酒后就抑制了黑糊酒里細(xì)菌的生長，可以長久保存。
聽了我對大家介紹我們家鄉(xiāng)的黑糊酒后，大家肯定對黑糊酒有更深的了解吧！如果自己對黑糊酒有興趣，可以根據(jù)我說的方法動手試一試，相信一定會做出醇厚甘美、芬香沁鼻的“牛屎酒”！
家鄉(xiāng)的酒優(yōu)美散文 篇11
今年的暑假，我是和爺爺一起在無錫陪太奶奶一起度過的。無錫雖然不是我們的故鄉(xiāng)，但由于老家有很多親戚在這里工作生活，太奶奶就很喜歡在這里居住養(yǎng)老。爺爺也經(jīng)常帶著家人到無錫陪伴太奶奶。在無錫的日子里，因為經(jīng)常和一些親戚聚會，我了解到不少家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，還幸運(yùn)的喝到了家鄉(xiāng)味兒的滿月酒。
那是八月的一個早晨。剛起床爺爺就對我說，今天三爺爺要請我們?nèi)コ匀糁?jǐn)小妹妹的滿月酒。印象中，這是我長這么大第一次吃滿月酒，心里特別高興和期待。
上午九點(diǎn)多，我正悠哉悠哉地寫著作業(yè)，爺爺跟我說：“大姑爺爺開車過來接我們了，現(xiàn)在出發(fā)去飯店。所有在無錫的親戚都會去�！蔽乙宦牸泵κ蘸脰|西到樓下坐車。
走進(jìn)酒店，發(fā)現(xiàn)里面竟然擺滿了七張桌子。我心想，無錫的親戚也沒有那么多吧！可當(dāng)人來齊了，我才發(fā)現(xiàn)光親戚就整整坐滿了六張桌子。我不僅感嘆道：“雖然隔三差五都會有親友聚餐，但沒想到無錫的親戚有么多�！弊屑�(xì)看了一下，光表兄弟表姐妹就有十來個，還有舅爺爺、舅奶奶，姑爺爺、姑奶奶、叔叔嬸嬸、姑姑姑父，還有親家爺爺、親家奶奶，更有表爺爺、表奶奶好幾對。爺爺對我說：“這幾個表爺爺都是咱們河南老家一個村里的，當(dāng)年跟著你三爺爺一起來無錫打拼。如今都事業(yè)有成，在無錫安了家�！�
滿月酒是按照老家的規(guī)矩操辦的。大家先是圍著小若謹(jǐn)一番恭賀祝福，送禮塞包，熱鬧折騰，硬是把睡得正香的小BB給弄醒了。然后正式開席，大家邊吃邊喝邊聊，好不熱鬧。大人們還串桌子互相敬酒。我看到很多人給爺爺敬酒。爺爺也拿著酒瓶，端著酒杯挨桌給大家敬酒。我怕爺爺喝多了，便跑過去提醒。看到爺爺坐回自己的位置，我便和一眾兄弟姐妹們在飯店里四處玩耍。
因為下午三點(diǎn)鐘我還要趕回家里上網(wǎng)課。所以等大家都吃得差不多了，爺爺帶著我就和大家告別。三爺爺塞給我一個跟蛋糕盒大小差不多的漂亮禮盒。我打開一看，里面全是我愛吃的零食，特別開心！扭頭就找三爺多要了一個禮盒，準(zhǔn)備回深圳時帶給我的妹妹。
我永遠(yuǎn)都忘不了這頓家鄉(xiāng)味兒的滿月酒！
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