品味榴蓮散文
很多年前就知道榴蓮這種南方水果，也許是生長(zhǎng)在北方的緣故，始終沒見過(guò)榴蓮是什么樣子，更沒有機(jī)會(huì)品嘗這種據(jù)說(shuō)氣味很難讓人接受的熱帶水果。后來(lái)在電視中總算見到了周身長(zhǎng)滿了尖尖牙齒的榴蓮，但看著有人喜歡有人討厭的樣子，一直猜想著榴蓮到底是什么味道，因此品味榴蓮也就成了心中一個(gè)沒對(duì)任何人講過(guò)的秘密。
前些年去南方，有機(jī)會(huì)在超市里目睹了樣子奇特的榴蓮，摸著它堅(jiān)硬的外殼，聞著它難聞的氣味，很想買下一個(gè)品嘗一番，又擔(dān)心吃不得它的味道。觀察超市里購(gòu)物的顧客，雖說(shuō)是在南方的超市里，周圍的當(dāng)?shù)厝艘捕荚谔暨x蘋果、香蕉、芒果等一些大眾水果，很少有人光顧這種也算是很奇特的熱帶水果。我想，即使是南方人，即使他們很方便吃到熱帶地區(qū)的水果，但對(duì)這種氣味很特別的榴蓮也并不是多么的喜愛，更談不上貪戀了。那次的匆匆之行中只是品味了楊桃、芒果、人參果等方便攜帶又方便隨時(shí)可吃的水果，還是失掉了一次品嘗體積相對(duì)稍大一些，攜帶又不方便的榴蓮的機(jī)會(huì)。
今年夏季去附近的超市購(gòu)物，很驚喜的看到以前在北方從未見過(guò)的榴蓮。也許北方人對(duì)這種陌生的東西不了解或不熟知，也不想去接觸它，任憑它躺在那里，卻很少有人問津。我?guī)е环N好奇心湊過(guò)去，只覺一股濃濃的臭味穿鼻而過(guò)，直抵肺腑。以前在北方很難見到的水果，如今擺在了我的眼前，我一定要買下一個(gè)品嘗品嘗它的味道，但自己不知道如何去挑選榴蓮。站在近前的一名顧客似乎也要挑選榴蓮，我問他吃過(guò)這種水果嗎，他說(shuō)以前在南方時(shí)候吃過(guò)，來(lái)北方二十多年了一直沒再吃過(guò)這種水果，這東西前些年在北方從來(lái)沒見到過(guò)，如今國(guó)家的`經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，交通運(yùn)輸方便了，北方也有了很多南方的水果，不回南方也能品嘗到很多年沒吃過(guò)的南方水果了。身邊的這位南方人一邊自己挑選一邊說(shuō)，挑選榴蓮也是一門技術(shù)，一顆好的榴蓮相對(duì)于它的尺寸來(lái)說(shuō)是較輕的，搖動(dòng)時(shí)會(huì)有輕微的響動(dòng)并散發(fā)出強(qiáng)烈的芳香。他拿起一個(gè)榴蓮聞了一下它的味道說(shuō)，這東西很好吃，不過(guò)很多人卻吃不習(xí)慣它的味道，別看它聞起來(lái)臭，但吃起來(lái)特別的香，有點(diǎn)像人們都不陌生的臭豆腐，聞著氣味很臭，卻是越品味道越香甜，越回味越有一種繞舍的余香。在那位南方人的幫助下，我把一個(gè)自認(rèn)為很好的榴蓮放進(jìn)了自己的購(gòu)物車?yán)铩?/p>
回到家里，撬開榴蓮堅(jiān)硬的外殼，露出了里面淡黃細(xì)嫩的果肉，同時(shí)一股難聞的氣味直沖鼻孔。拿起一塊果肉輕輕地放進(jìn)嘴里咀嚼，感覺它并不是很難吃，慢慢地品味感覺有些香甜的味道。真的像臭豆腐一樣，聞著很臭，吃起來(lái)卻有一股奶油的香甜。吃過(guò)之后，慢慢地感受，感覺口中存留著甜美濃香的味道，讓人回味無(wú)窮。連續(xù)吃下幾口后，不但這股怪味消失了，而且越吃越香，越吃越好吃，越吃越想吃了。
榴蓮雖然其貌不揚(yáng)，聞起來(lái)臭臭的，原來(lái)它有著令人驚嘆的香甜口感。
品味著這種味道，想起以前曾經(jīng)也算接觸過(guò)榴蓮，不過(guò)那只是榴蓮味道的糖果。第一次吃那種糖的時(shí)候，是同事出差南方帶回來(lái)的糖果。含著這種糖果有一種怪怪的味道，與以前吃過(guò)的所有奶糖、水果糖、芝麻糖等味道都不同，感覺有股臭味撲鼻而來(lái)，隨著榴蓮糖在嘴里的溶化，那種氣味就慢慢地淡了許多，一種香甜的感覺就留在了口中。
在網(wǎng)上查詢得知，榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為是“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。泰國(guó)人特別喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，泰國(guó)流行“典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空”，說(shuō)明泰國(guó)人喜愛榴蓮的程度。中國(guó)文學(xué)家郁達(dá)夫在《南洋游記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油的香味，真是又臭又香又好吃”。
但是從未吃過(guò)榴蓮的人只要大膽嘗試第一口之后，甜美沁心的美味就會(huì)讓你越吃越想吃了。
據(jù)說(shuō)，在亞洲以外的地方，榴蓮是稀有而且很昂貴的。盡管有很多人對(duì)這種氣味難聞的榴蓮敬而遠(yuǎn)之，盡管在電視中在書本上看到過(guò)很多有關(guān)榴蓮的負(fù)面描述，但我想，人與人的品味不同，喜好不同，特別是對(duì)那些奇特的東西的適應(yīng)能力也有所不同，面對(duì)打扮入時(shí)的妙齡女郎，你會(huì)想她們?cè)谶x擇吃的東西時(shí)，一定會(huì)挑三揀四呢，可她們卻在大街上舉著炸臭豆腐、烤毛雞吃的津津有味呢，坐進(jìn)飯店里，誰(shuí)知道她們是喜歡品味紅燒肥腸還是喜好吃清燉牛蛙呢？要知道李子的滋味，就要親口嘗一嘗，只有嘗過(guò)之后，是酸的還是甜的才會(huì)有所感受，是不是適合你的口味，是不是你喜歡的那種味道才會(huì)見分曉。對(duì)氣味很是特別的榴蓮更是如此，也許你一旦嘗過(guò)了它的味道之后，過(guò)去那些耳聞目睹的渲染才會(huì)得以更正，你對(duì)這種熱帶水果才會(huì)重新認(rèn)識(shí)，也許你會(huì)迷戀上被稱為“果中之王”的榴蓮呢！
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