美食的誘惑散文

　　民以食為天，這似乎是個(gè)簡單再簡單不過的道理。

　　但是，食不僅僅是生理的需求，更要講究一種文化和品位，是為食尚。

　　很小的時(shí)候生活在東北的鄉(xiāng)下，那時(shí)候物質(zhì)貧乏，食既是吃，吃飽就足夠。不論是玉米高粱還是蘿卜酸菜，能夠填飽肚子，在年節(jié)的時(shí)候能夠吃到肉食和餃子也就足夠。

　　那個(gè)年代，去飯店吃飯簡直就是一種奢望，不僅僅是我個(gè)人，在某個(gè)特定的群體都是一樣的行為。很多時(shí)候，對于未來，實(shí)在是難以預(yù)料。我也沒有想到在遙遠(yuǎn)的未來我能夠有幸專業(yè)學(xué)習(xí)過烹飪并且因?yàn)楣ぷ鞯腵關(guān)系天南海北出差，權(quán)當(dāng)是一種旅游和美食的享受。

　　美食在當(dāng)代，是一種文化，講究綠色、環(huán)保、健康等等。許多文人墨客在千百年來留下大量膾炙人口、清新雋永的文章，詠嘆美食更是成千足萬，可見其一斑。有文化底蘊(yùn)做鋪墊，餐飲文化大放異彩就不足為怪。

　　許多餐飲業(yè)頂級(jí)人才都是烹飪藝術(shù)家，藝術(shù)家的稱謂都是名副其實(shí)的，絕對沒有半點(diǎn)虛榮的浮夸。從烹飪食材原料到改刀切配，從煎炒烹炸到盛裝器皿，每一樣都有科學(xué)的道理，菜肴美食不僅僅在器皿色澤，更在味道和健康理念！

　　而我對于美食的偏好則是不求檔次但求特色。

　　人們從來沒有停止過追求，追求新的事物進(jìn)而引發(fā)社會(huì)的進(jìn)步，這是好事。盡管從事物的客觀發(fā)展規(guī)律來看，事物也分為三六九等，但是適合是最重要的。

　　經(jīng)常游走于山野之間，在村落里和千年古鎮(zhèn)尋覓自然美食，我以為真正的美食在民間，絕對不是烹飪大賽里面顏色艷麗不中食用的花架子。伴著山林野景，品著不知名的菜肴，那真是一種享受，淡然一切世俗煩憂，感恩著上天的恩賜，在活著的生命中的每一天，少有遺憾不愧是一種快樂。

　　曾經(jīng)為了一種習(xí)慣的口味開車跑出百里欣然前往，那是一種癡迷，朋友發(fā)笑，是否至于？在經(jīng)濟(jì)條件和時(shí)間的允許下，哪有不至于？

　　縱觀現(xiàn)在社會(huì)，高端餐飲特定人群不知從什么時(shí)候向往鄉(xiāng)村生活，于是乎，商家投其所好開設(shè)大量農(nóng)家院似的酒店度假村，不時(shí)打出令人心動(dòng)向往的廣告引人耳目，實(shí)則去現(xiàn)場則令人大失所望。

　　原因在于太多的商業(yè)化運(yùn)作在里面能有鄉(xiāng)村的靜謐和人性的淳樸么？打扮花枝招展的年輕服務(wù)員虛偽的笑容能夠讓人心動(dòng)才怪！各種從市場購進(jìn)的原料不論是否有污染或者衛(wèi)生，都一概進(jìn)入廚房，能找到農(nóng)家的味道？

　　實(shí)際上，過多的食品添加劑加入到菜肴當(dāng)中縮短了食物制作的時(shí)間并提高了鮮香的味道，但是卻掩蓋了食物本來的自然鮮香，這不得不說是一種悲哀。正如現(xiàn)在的社會(huì)，傳統(tǒng)的文化和文字正在被現(xiàn)代化的思想以及科技化工具所替代，連最基本的文字常常是提筆忘字，字跡更是丑陋不堪。

　　可是現(xiàn)實(shí)就是現(xiàn)實(shí)，無法改變的情況下就得適應(yīng)和習(xí)慣，一切順其自然就好。

　　不論如何，美食是一種誘惑，很難讓人抵擋，留在唇齒之間味蕾敏感的刺激，絕對是一種享受。在五彩斑斕的大千世界里，能夠充分擁有自己的空間該是多么愜意的一種境界��！

　　無論是否有美酒或美人相伴，美食是必須的！

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