銘心的記憶的散文

　　春暖了，山桃花開(kāi)了，燕子從南方飛回來(lái)了。我有機(jī)會(huì)再回久別的故鄉(xiāng)。當(dāng)年的羊腸小路變成寬寬的水泥道，隨著上坡拐彎，車停在一處寬敞的地方，我從車上下來(lái)細(xì)細(xì)打量：這里原來(lái)不是媽媽的自留萊園嗎？這腳下厚厚的土，還是父母挑來(lái)的挖窯洞的黃土呢，那整齊的石頭地塄還是父親壘下的老樣子！傾刻間當(dāng)年自留菜園的往事，一股腦兒地涌向心頭。

　　從我記事起，離我家不足二百米的石頭塄二分囿地，就是媽媽的聚寶盆菜籃子，通過(guò)媽媽手里那把亮光光的小挖鋤精耕細(xì)作，一年就有吃不完的菜。在那缺米少面的生產(chǎn)隊(duì)，大集體記工分糧的年月，這塊菜地曾經(jīng)充當(dāng)過(guò)救命恩人的角色。多少次米少面少以菜稠飯，那是媽媽養(yǎng)育我們，讓我們吃飽肚子的拿手本事。

　　春打六九頭，泥土悄然化凍蘇醒，隔年的`菠菜，蒜苗綠油油地打起了精神，小蔥兒搖一搖單薄的身體也挺直了腰桿。在這春光明媚的日子里，媽媽忙完了隊(duì)里的農(nóng)活，臂彎挎著菜籃，籃里放著挖鋤，就上菜地來(lái)了。她一鋤鋤松土，一苗苗間菜，躬著腰來(lái)回忙碌完了，帶著一臉的滿足，挎著綠泱泱的菜回家做飯。這個(gè)季節(jié)春和景明，可也是農(nóng)家人糧食青黃不接的時(shí)候，家庭主婦如果不精打細(xì)算，一群孩子就要餓肚子了。

　　媽媽能干會(huì)過(guò)日子是出了名的。

　　曾記得那年父親從鄉(xiāng)里分回半袋子，救濟(jì)來(lái)的高粱面，家里除了紅薯面，紅薯粉條外再?zèng)]有其它口糧了。人常說(shuō)巧婦難為無(wú)米之炊，父親發(fā)愁用高粱面蒸出的饅頭像牛肝那么黑，像磚頭那么硬無(wú)法下口，難以下咽�？蓩寢屜聫N后個(gè)把鐘頭，熱氣騰騰的菠菜，紅薯粉條高梁面卷腸就端上桌了。一家人圍在桌旁吃著熱騰騰的菜卷，喝著菠菜蛋花香菜湯，那種家的溫馨樂(lè)呵勁，至今難以忘懷。

　　清明前后種瓜點(diǎn)豆，此時(shí)我家菜園的地頭的醒糞堆，堆得像小山一樣，那是爸爸媽媽一個(gè)冬天一框框挑來(lái)的，黑黑的豬糞和著挖窯洞的生黃土，一層一層捂在那里，種菜前被媽媽一锨锨攤開(kāi)。嗅著濃濃的農(nóng)家肥的那種特殊味道，踩著沒(méi)腳脖的軟乎乎的黑土，那西紅柿苗，黃瓜秧被媽媽用挖鋤挖坑栽上了，等到蒜頭漸漸長(zhǎng)大，蒜苗慢慢變老，菠菜長(zhǎng)成小樹(shù)那卷心的灰之白就吃上了。拔完菠菜再點(diǎn)上豆角的種子，在漸漸發(fā)黃的蒜苗壟間栽上早已備好的茄子苗兒，再在菜地四周早已用大糞灌好的南瓜穴點(diǎn)上籽兒，菜就種齊了。

　　太陽(yáng)的臉漸漸紅起來(lái)，知了可著嗓子叫著，那黃瓜苗，西紅柿秧黑黝黝地長(zhǎng)起來(lái)了，眼看著它們的蔓兒爬上架子開(kāi)出黃黃的小花朵，媽媽去菜地更勤了，不只是鋤草松土，還要綁架子，打差枝。在媽媽飼弄下帶刺的黃瓜在架下蕩著秋千，西紅柿結(jié)了一嘟嚕又一嘟嚕。此時(shí)的飯桌上就有了涼拌黃瓜的美味，青西紅柿炒雞蛋澆面，那是最好吃的飯。說(shuō)是炒其實(shí)就是用筷子在玻璃油瓶里蘸兩滴油，多少有點(diǎn)油花就香得不得了

　　這兩樣菜還是上等水果，那種生態(tài)有機(jī)綠色食品吃起來(lái)特別香。只要媽媽挎框從菜地回來(lái)，我們姊妹的眼珠都是紅的，看著綠油油的黃瓜，紅丟丟的西紅柿口水直流，一根黃瓜掰幾節(jié)，我們吧唧著嘴，汁水和著口水溢出口角。西紅柿好吃又營(yíng)養(yǎng)，用媽媽的話說(shuō)一顆西紅柿頂個(gè)雞蛋。平時(shí)西紅柿就是上好的零食。曾記得那年媽媽手術(shù)住院回來(lái)，家里沒(méi)有什么好吃的給媽媽恢復(fù)身體，我是家里的大姐，就把從菜地摘回的西紅柿放菜籃掛在高處，任憑兩個(gè)妹妹怎么涎口水也不給，硬是用西紅柿充當(dāng)雞蛋增加營(yíng)養(yǎng)，讓媽媽身體好了起來(lái)。

　　飯桌上我們最愛(ài)吃的是豆角，不管是涼拌的還是飯里煮的都好吃。特別是那種長(zhǎng)豆角，媽媽用開(kāi)水焯好切成段，大蒜搗成泥加點(diǎn)水拌點(diǎn)芝麻鹽攪勻味道那叫一個(gè)好，現(xiàn)在想想還流口水。短豆角用處更多：米琪、湯面、干面、厥片、小米燜飯煮啥飯里啥飯香，特別是那老豆角里的籽兒，是大人哄小孩吃飯的誘餌。有豆子就能哄孩兒多吃幾口飯。黃瓜與豆角壽命都比較短，繁繁地結(jié)上幾茬苗兒就泄氣枯萎了。豆角旺季，吃不完的媽媽就曬成干菜，以作過(guò)冬的儲(chǔ)備。農(nóng)歷六月六前后南瓜菜接上了，茄子也生產(chǎn)了，此時(shí)媽媽又手勤腳快地拔掉桿子枯苗，重新翻整空出來(lái)的菜地。讓地歇口氣準(zhǔn)備蘿卜白菜下種。

　　烈日炎炎的夏天，經(jīng)過(guò)翻虛休整的地養(yǎng)足了精神，媽媽用耙子擼成畦，點(diǎn)上白蘿卜，種上白菜、芥菜，踩上胡蘿卜。那踩蘿卜挺有意思，媽媽把籽兒撤在虛土上，要用腳挨住踩實(shí)。父母背著兩手像競(jìng)走那樣在地里扭來(lái)扭去，我覺(jué)得好玩也學(xué)著大人的樣子，扭著屁股邊踩邊咯咯地笑，一會(huì)兒兩只鞋里全是土盛不下腳了，干脆踢掉鞋赤著腳在地里趟來(lái)趟去。

　　轉(zhuǎn)眼秋天來(lái)了，菜地里一片豐收的景象：一顆顆大白菜風(fēng)度翩翩，幾片綠葉也難以掩飾挺起的大肚子，白蘿卜半截綠身子都在外邊張揚(yáng)著，可像棒錘一樣喜人的大蘿卜，不費(fèi)一點(diǎn)力氣是拔不出來(lái)的，我們小孩子抓住綠秧兩腳并蹬，身體后仰攢足力氣才能拔出，弄不好還會(huì)一個(gè)屁墩摔在地上。媽媽說(shuō)拔個(gè)蘿卜地皮松，一個(gè)蘿卜一個(gè)坑。胡蘿卜綠油油一片，得專門(mén)一晌來(lái)出，“紅公雞，綠尾巴，腦袋埋在地底下！”這是歌謠也是謎語(yǔ)，媽媽用镢頭挨住胡蘿卜挖個(gè)深坑，找對(duì)支撐點(diǎn)從底下一撬，用手抓住綠秧一揪，它們就乖乖地出來(lái)了。這胡蘿卜紅的紅得鮮艷，黃的黃得燦爛，它們富含維生素，有小人參的美譽(yù)，生吃脆生生甜滋滋，頂饑又解渴。白菜經(jīng)過(guò)涼曬存于窯后，蘿卜收回去切去頭埋于窖內(nèi)，挖出的芥菜擢上一缸酸菜，長(zhǎng)留留的一冬一春的菜就不愁了。胡蘿卜綠萊，各有所愛(ài)，我最愛(ài)吃的是生調(diào)的混合菜，媽媽把白菜，胡蘿卜都切成細(xì)條，撒上鹽，倒上柿子醋，滴上幾滴香油，要是春天再加上些山韭萊，色香味俱全，那種滿口醇香，讓你吃了一口還想吃一口。

　　如今有了大棚，菜已不分四季，什么時(shí)候想吃啥菜都能買(mǎi)到。廚房里有各種作料，我還學(xué)會(huì)了各種烹飪方法，但我怎么也吃不出，媽媽二分囿地里種出那菜的味道了。

　　那二分囿菜地里有童年的樂(lè)趣，那種出的菜是媽媽勤勞質(zhì)樸的味道。

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