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母親的菜籽油現(xiàn)代散文
每年水稻收割后，媽媽和三哥便開始忙著育油菜苗，拔掉田地里的草，松土整理田地，為栽油菜苗做著準(zhǔn)備。等油菜苗長得差不多的時(shí)候就開始移苗了。挖坑、種苗、施肥、澆水，蓋上就算完成移苗了，以后便要注意捉蟲、打藥、補(bǔ)苗、澆水，還要除草，不能讓草搶了油菜苗的營養(yǎng)。如果遇到雨水好，油菜苗便會茁壯成長，母親會很開心；如果總不下雨，媽媽便會在電話里念叨說天太干了，莊稼都旱死了，很是焦慮。我總會勸她少種點(diǎn)，可每次那樣說的時(shí)候她總說自己種得少多了。
第二年春天的時(shí)候，雨水多了些，油菜苗長得很快，但不能讓它們徒長，要掐去尖尖，讓它們多長些側(cè)芽，那樣收成才會好。每年春節(jié)回去我總會吃到新鮮的油菜苔，看到我們吃得很可口，母親露出了欣慰的笑容，說地里還有很多，要吃去掐就行了。
三月菜花便開了，四月就結(jié)籽了，五月就收割了，然后就開始準(zhǔn)備榨油了。
每年油菜花開的時(shí)候，滿山遍野黃燦燦的花兒隨風(fēng)舞動著，染黃了整個(gè)村莊，空氣中彌漫著濃濃的香甜味道。小蜜蜂成群結(jié)隊(duì)地在花間飛舞著，發(fā)出嗡嗡的聲音，人們在田里干著活大聲地閑談著，說笑聲在花間此起彼伏，煞是熱鬧。忙活了一陣子，母親低著頭從油菜地里鉆了出來，抱著一捆嫩嫩的、綠綠的豬草，頭上是黃色的花瓣和花粉，臉上滿是欣喜。
母親走向油菜地旁邊的田里一邊拔胡蘿卜一邊扯著嫩嫩的青草，說拿回家去喂雞。母親說草長得太好了，與油菜搶肥，得用除草劑才行。
差不多四月的時(shí)候，油菜花便開始隨風(fēng)飄落凋零，墨綠的油菜枝頭便結(jié)滿了綠色的油菜籽，一串一串地向天仰立，像在高歌，又像在長嘯。經(jīng)過雨水與陽光的沐浴，菜籽漸漸地飽滿成熟了。墨綠開始漸漸變淡、變黃，差不多五月就可以收割了。收割的油菜搬回家放到院子里鋪開，等太陽曬干了，菜籽角一碰就會裂開，便選一個(gè)好的天氣打菜籽。那黑色的油菜籽從油菜莢里急不可待地蹦了出來，顆顆飽滿，收拾干凈后就可以拿到村里的油坊去榨油了。
現(xiàn)在老家的年輕人越來越少了，打菜籽是需要不少勞動力和時(shí)間的，為了減輕，大家都會把油菜割后直接放在地里，等到差不多干了就選個(gè)好天氣直接在地里打了。用舊的床單縫成一塊很大的布鋪在地里，小心翼翼地把放割倒的油菜抱到上面，均勻地鋪上一層，用木棒不停地敲打，黑色的油菜籽大都會脫落出來了，然后用木棒拍拍油菜干，剩下的油菜籽也脫落下，把油菜桿扔向一邊，再繼續(xù)鋪開繼續(xù)敲打，最后只需要把菜籽帶回家就可以了，這樣節(jié)約了不少勞動力和時(shí)間。
我家每年收割菜籽后都會榨一大缸油，能吃上一年。我剛工作的時(shí)候每次回家都會從老家?guī)┎俗延�，不知從什么時(shí)候開始便不再要母親的菜籽油了，喜歡去超市買色拉油，那種油看起來晶瑩剔透，炒菜的時(shí)候也不需要煎太久，也沒有生菜籽油的味道。母親總說超市里的色拉油不好吃，摻雜了很多色素，吃多了會影響身體健康，不如老家里的菜籽油天然的無污染，吃起來純香。
每年菜籽打完的時(shí)候，母親總會打電話讓我回家品嘗新鮮的菜籽油。每次回老家，母親總會裝好一兩桶菜籽油在我離開的時(shí)候要求我?guī)�，最初我總是拒絕，可是看到母親那期待的眼神，聽到母親那懇切的話語，我就不忍心拒絕了�？吹讲俗延屯胺�(wěn)穩(wěn)地放到車上了，母親這才松了一口氣，念叨著自己榨的油的各種好。
每年收割菜籽的時(shí)候，母親總會在電話里說今年要多榨一些油，給我們?nèi)忝枚几鳒?zhǔn)備二三十斤。在母親的不厭其煩的說服下，我又開始漸漸習(xí)慣了她的菜籽油，吃起來比那色拉油香多了。
今年五一回家，正是收割菜籽的時(shí)候。田野里到處擺滿了收割后的菜籽桿，有幾戶人家在忙著打菜籽，母親和三哥在田里忙碌著收割菜籽。看到我回家了，母親撂下手里的镢頭，緊緊地拉著我的手，親熱得不行�；镉�(jì)也不干了，高興地說：“走，回家去！”回到家她匆匆忙忙地拿出好吃的東西給我，囑咐我?guī)拙浔愠鋈チ恕Ｎ亿s忙跟著出了門，卻沒有看到她的影子，走到田里看到母親又在忙碌著。七十幾歲的母親風(fēng)風(fēng)火火地忙著打菜籽，她說天氣預(yù)報(bào)說明天要下雨，今天必須把收割好的打完�？吹侥赣H與三哥挺忙的，我就走上前去想幫下忙，母親心疼地說：“這活太累了你干不了，快到樹底下蔭涼處休息去！”五點(diǎn)鐘左右菜籽打完了，一家人帶著收獲的菜籽回了家。
第二天臨走的時(shí)候，母親又問：“要不要菜籽油呢？”看著母親那期待的眼神，我嘆嘆氣說：“說不要吧，您又不高興，說要吧，明年又開始種很多�！蹦赣H說：“沒有種多少的，你看你二爸、雪華大嬸家才種得多呢！”“你怎么總跟別人比誰種得多呢？別人才多少歲啊？”母親笑笑說：“真的沒有種多少�！蹦赣H問：“你想要多少？”我說：“老規(guī)矩唄，二三十斤吧！”母親開心地笑了。
……
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