回家的年散文隨筆
過(guò)年了
2月11日那天，我搭乘親戚的順風(fēng)車回家過(guò)年探親。經(jīng)過(guò)將近五個(gè)小時(shí)的長(zhǎng)途跋涉和顛簸勞累，我回到了闊別一年的老家饒平。
由于舟車勞頓，踏進(jìn)家門后，我笑盈盈地跟家人打了招呼寒暄幾句，便回了自己久違的房間休息。
第二天一大早，還不到8點(diǎn)，媽就在樓下提高嗓門高聲催促我起床。原來(lái)她凌晨四點(diǎn)賣海鮮去了，說(shuō)是趕在年前可以賣個(gè)好價(jià)錢。
難得回家又深知媽的脾氣，我一股腦子從床上爬了起來(lái)。
圓粿
早飯過(guò)后，我和媽一起張羅做年粿的事宜。媽負(fù)責(zé)將糯米粉和大米粉按比例揉成粉團(tuán)，再根據(jù)她以往的經(jīng)驗(yàn)?zāi)蟪鲆恍K來(lái)，然后包入早已準(zhǔn)備好的綠豆沙，最后封口成形。一款過(guò)年的美食就此誕生。
而我根本不會(huì)，只能在一旁打下手，把墊底的豆皮剪成粿狀，再一一排列上去，然后墊上大小適宜的香蕉葉，最后放鍋里蒸熟即可。
西頭鹵鵝
第三天是年二十八，按照家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)，這天要?dú)㈦u宰鵝祭祖拜神。
下午時(shí)分，左鄰右舍便忙活開來(lái)，每家至少殺一只雞，有些人家會(huì)多加一兩只鴨或者一只鵝。這由自家的喜好或者富裕程度自行選擇，沒(méi)有硬性規(guī)定。
重點(diǎn)介紹拜神的雞，腦后一定要留一處雞毛，尾巴也要留6條又硬又長(zhǎng)的雞毛。
拜神蒸雞
再抹鹽蒸熟備好，夜晚凌晨交接年二十九就可以拜天公(二郎神)。
到了年三十早上，媽要把先前的粿和雞(拜神的.食品可以再次祭祖)，再烹飪兩樣小菜放進(jìn)竹籃挑到祠堂祭祖。
年夜飯
除夕晚上都要吃團(tuán)圓飯。菜品有干煮鯽魚、雞內(nèi)臟粉絲湯、西頭鹵鵝肉、水燙珠蚌(血蚌)、水煮蝦、清炒小白菜。
席間我問(wèn)媽說(shuō)，如果女的出嫁了，除夕可以回娘家吃團(tuán)圓飯嗎。她說(shuō)可以，家鄉(xiāng)沒(méi)這個(gè)禁忌。
飯后，媽開始思前想后做好年前最后的衛(wèi)生。因?yàn)槌跻徊荒軖叩赝系�，一年到頭也只有這一天的福利。
此時(shí)，弟弟正毫無(wú)顧忌地打開涼茶包準(zhǔn)備煲藥下火。媽毫不客氣地開始數(shù)落他說(shuō):“不知道年三十不能煲藥嗎？醫(yī)生初一也不給人看病。我都提醒過(guò)你不知多少次，還一頭磨刀一頭肯草(死性不改)。”弟弟說(shuō):“要是不喝不能活那又怎么辦？”媽又回懟他說(shuō):“那叫沒(méi)辦法不得不破例，我都提醒你好多次，早不煲晚不煲，非得在這一天，就不能吃點(diǎn)沖劑藥片啥的。如果今年家里任何人健康變差，帳都算你頭上。”
我聽(tīng)完忍不住咯噔傻笑。弟弟也沒(méi)在抬杠，只能作罷。
第二天初一一大早，還在睡夢(mèng)中的我就聽(tīng)到噼里啪啦的鞭炮聲，想起媽的順口溜:初一早初二晚初三睡到大下午，沒(méi)敢賴床早起。
潮州柑
初一早晨吃素拜素，媽正在準(zhǔn)備一份菠菜炒豆腐的素菜、一包零食、一對(duì)潮州柑，準(zhǔn)備出發(fā)祠堂祭祖(拜年)。
這已經(jīng)一切從簡(jiǎn)，放以前可繁文縟節(jié)多了。
祠堂里早已人山人海，大家排隊(duì)捐款捐物搶占第一柱香討個(gè)好彩頭。不過(guò)大多都因?yàn)榧依锶笔裁聪氲玫�，比如盼望生個(gè)兒子、生意興隆等。出錢最多的那個(gè)人就能得到第一柱香，今年心想事成。
快到中午，親朋好友都相繼過(guò)來(lái)做客拜年。手里拿著一對(duì)精挑細(xì)選的潮州柑，嘴里說(shuō)著那句恭喜發(fā)財(cái)?shù)募挕?/p>
這時(shí)，彼此會(huì)給老人小孩派發(fā)紅包。我家小侄子可樂(lè)壞了，接過(guò)紅包立馬拆開，數(shù)了又?jǐn)?shù)，還不斷地念叨著要買吃。
工夫茶
當(dāng)然，怎么能少了工夫茶這個(gè)環(huán)節(jié)。首先煮水，放三個(gè)茶杯，形成品字，外加一個(gè)茶壺，放入茶葉，水開后洗茶洗杯，第二次就可以圍繞茶杯沖泡開喝。沖茶前期水流如關(guān)公巡城，后如韓信點(diǎn)兵。喝茶前，主人會(huì)說(shuō)一個(gè)“請(qǐng)”字，客人才會(huì)動(dòng)身伸開前三指形成虎口，拿起茶杯聞一聞，再一飲而盡�？腿似吠辏话銜�(huì)說(shuō)好茶。如此循環(huán)反復(fù)，洗杯沖茶喝茶。
午飯之后，我想睡會(huì)午覺(jué)。媽立馬阻止我，說(shuō)大年初一是年的第一天，一年之計(jì)在于春，不到萬(wàn)不得已不能睡午覺(jué)。我聽(tīng)完只能作罷。
初二，媽一邊準(zhǔn)備紅包禮品回娘家，一邊又開始她那首滾瓜爛熟的回娘家民謠:孝順的女兒初一二(回娘家)，不孝的女兒初三四(回娘家)，無(wú)攬無(wú)磕(嚴(yán)重不孝)的女兒初九十(回娘家)，無(wú)貼無(wú)帶(超級(jí)不孝)的女兒元宵過(guò)后(回娘家)。
這也是唱給我聽(tīng)的，言傳身教。
我因?yàn)榇簖g單身女青年的緣故，不敢面對(duì)外婆的嘮叨，托媽代為轉(zhuǎn)交紅包和祝福。
只愿中國(guó)式的催婚不要步步緊逼，多少適婚青年被逼無(wú)奈有家不敢回，回了也是不敢見(jiàn)人躲躲閃閃。
終于熬到初三，我睡到了九點(diǎn)。超過(guò)這個(gè)時(shí)間，家人又開始各種高聲催促。大過(guò)年，還是自覺(jué)點(diǎn)吧！
初三，親朋好友之間繼續(xù)禮尚往來(lái)。
待到初四，走親訪友基本接近尾聲。
初五老爺下天(神上天過(guò)完年回來(lái))。俗話說(shuō):“送神風(fēng)等神雨。”如果真有風(fēng)雨，今年一定風(fēng)調(diào)雨順。
這時(shí)，比較有敬心的人家就會(huì)拜神祈福。
初六，閑來(lái)無(wú)事。
七樣羹
初七中午吃七樣羹。據(jù)說(shuō)是人日，把七種青菜混合炒成一盤菜，愈吃愈后生(越吃越年輕)。
這就是家鄉(xiāng)年前年后的習(xí)俗，為了與歲月接軌，只會(huì)越來(lái)越簡(jiǎn)。后來(lái)的后來(lái)，有些只能在文字的描述中找到,在圖像的記錄中看到，在長(zhǎng)輩的口述中聽(tīng)到。
初七晚飯過(guò)后，我就匆匆忙忙收拾行李準(zhǔn)備搭車返程。媽一邊千叮囑萬(wàn)囑咐我路上小心，一邊又依依不舍我離開。
當(dāng)爸爸騎摩托車要送我時(shí)，兩歲半的小侄子也似懂非懂地站在門口，揮手向我告別。
一路上斜雨細(xì)風(fēng)，爸爸囑咐我不要太節(jié)儉，作息要正常。
我應(yīng)了他一聲:“好的，請(qǐng)放心。”
到了車站，我排隊(duì)進(jìn)站，回頭讓爸離開，可他還是原封不動(dòng)地站在外面。
后來(lái)，后浪推前浪，距離也拉大，我再也看不到他。
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