番薯散文隨筆

　　家教下班后，我到站牌下等公車回學(xué)校。站牌附近是城市廣場(chǎng)，雖是夜晚卻是霓虹閃爍，川流不息，人來人往。在城市廣場(chǎng)前面的平臺(tái)上，有條小型的美食街，是入夜后，許多小販出來擺賣東西，因是在路牌附近，所以食物是最好賣的。

　　凜冽的冬風(fēng)總是在你毫無防備的時(shí)候刮起，將在站牌旁等車的人冷得不禁抱怨冬天的寒冷。在機(jī)構(gòu)里家教了兩個(gè)小時(shí)，此時(shí)饑腸轆轆的我忽然聞到一陣撲鼻的香味，還帶著溫度，暖暖的，我立刻就辨別出了這是烤番薯的味道。尋著味道找到了發(fā)源地，是一位大叔在賣烤番薯，大叔戴著一件老式的軍帽，帽子里全是棕色的保暖絨毛，因旁邊有個(gè)烤爐，所以大叔只穿了一件黑色的圓領(lǐng)毛衣，與穿著里三層外三層的路人形成了不同的風(fēng)景。

　　我看了一眼指示牌，我要乘坐的109路車還有五個(gè)站才到，烤番薯的攤位就在不遠(yuǎn)處，于是我打算買一只烤番薯來填一填不停在嚎叫的胃。

　　我問大叔烤番薯怎么賣，他說五塊錢一斤，我挑了一只中等大小的番薯，稱了稱，八兩。付款之后我說迫不及待的將番薯辦成兩半，借著附近店鋪散發(fā)出來的燈光，我看到騰騰的熱氣從番薯中升起，深黃色的番薯肉清晰可見，撲鼻的香味款款而來。

　　這只烤番薯，勾起了我小時(shí)候的記憶。

　　我老家在農(nóng)村，家里種的幾乎是黃薯，那時(shí)候烤黃薯可不像現(xiàn)在這樣有個(gè)專門的爐子，而是在火盆里烤。在鄉(xiāng)下，番薯是秋末冬初才收獲的，收獲的番薯會(huì)儲(chǔ)藏在谷倉里，堆成堆。到了冬天，天氣寒冷，這時(shí)家家戶戶都準(zhǔn)備好一個(gè)火盆，燒火或者燒炭取暖，在寒冷的冬天里，這火盆宛若一個(gè)太陽，熾熱的火光給冬日的人們帶來溫暖。

　　無論燒柴還是燒炭，一個(gè)火盆旁總會(huì)坐滿了人，一個(gè)人取暖太孤單，多幾個(gè)人才熱鬧。只要在院子里升起了火，鄰居都會(huì)過來取暖，漸漸的，火盆旁就會(huì)坐滿了人，來烤火取暖的人，你一言我一語，像是在進(jìn)行著一場(chǎng)激烈的辯論，將冬天的寒冷都抵擋在外頭。

　　這時(shí)，家里的小孩就會(huì)從谷倉里拿出番薯，欣喜若狂的放在火盆旁，笑嘻嘻的說我要烤番薯吃�？镜臅r(shí)候，還得隔一小段時(shí)間用鐵鉗翻轉(zhuǎn)黃薯，好讓它受熱均勻，如果炭火足夠旺，黃薯很快就烤熟。這樣烤出來的黃薯全身是淡黑色的，像是一塊碳，可這不影響我們對(duì)它的喜愛。將番薯在地上輕輕敲幾下，把粘在黃薯表面的灰以及其它雜質(zhì)都打落，再用指甲將黃薯皮撕開，“猶抱琵琶半遮面”的黃薯就會(huì)露出廬山真面目，還能看得出黃薯內(nèi)部明暗交錯(cuò)的須根。

　　烤出來的番薯很香甜，很滑，想一直在嘴里咀嚼，不舍得咽下。我們吃的時(shí)候幾乎是狼吞虎咽，以至于嘴巴會(huì)被燙到，于是吃得太急的人就會(huì)大口大口的呼著氣，同時(shí)嘴巴不停的動(dòng)著，用舌頭將嘴里的番薯轉(zhuǎn)換位置，吃得十分狼狽。這時(shí)，烤火的長(zhǎng)輩總會(huì)有意無意的勸我們別吃得太急，番薯就在手上，不會(huì)有人跟你搶。而我們只顧著吃。

　　我曾和我母親一同去地里收番薯，鄉(xiāng)下什么都不多，就地多，家家戶戶種的番薯至少一畝。在收番薯前，得將番薯縱橫交錯(cuò)的藤蔓切掉，一條不留，只留下根部，切掉的番薯藤就是喂豬最好的食料。等番薯藤切掉后，就可以用鋤頭挖番薯了，但不能像挖坑那樣大力的挖，而是將鋤頭沿著根部一側(cè)輕輕的刮開泥土，這樣才能不把番薯挖斷。只需將泥土刮開薄薄一層，你就能看到黃色的`番薯穩(wěn)穩(wěn)的立在泥土中，而有些調(diào)皮的番薯會(huì)藏在泥土深處，這時(shí)就得大力挖土才能將長(zhǎng)在深處的番薯挖出來。而那些漏網(wǎng)之魚會(huì)在開春后抽出嫩芽，繁衍下一代。

　　收番薯時(shí)是可以隨便吃的，將一只番薯拿到附近的小溪里洗凈泥土，再用牙齒將番薯皮小心翼翼的啃掉，就可以享受美味的番薯了。剛出土的番薯，甜，翠，一口一個(gè)響，在嘴里咀嚼時(shí)“咔嚓咔嚓”的響，像是在嚼著骨頭。吃了一根不過癮，還能再來一根。挖一畝以上的番薯，怎么也得吃飽才有力氣挖呀。

　　番薯是制作番薯干的材料，在我們村，幾乎家家都要做番薯干。切番薯的時(shí)候，得看好身邊的小孩，大人在切番薯的時(shí)候，小孩覺得這片番薯色澤鮮艷，一定很甜，趁你不注意快速拿起一片，嘗一嘗，甜;覺得這片番薯很香，再拿一片，還是很甜。切好的番薯會(huì)放在篩子里，然后拿到有陽光的地方曬干，切滿一篩子的番薯，每個(gè)小孩的肚子里也裝了不少。

　　番薯曬干水分后，會(huì)變硬，這時(shí)番薯干就大功告成了，拿保鮮袋或者塑料袋裝好，放在貨柜上。每個(gè)小孩都愛吃番薯干，我們那里的孩子一般都是嘴里含著幾根，手里拿著幾根，衣服褲子的口袋里還帶著幾根，這像是一場(chǎng)為尊嚴(yán)而戰(zhàn)的戰(zhàn)爭(zhēng)，這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)沒有硝煙，勝負(fù)取決于誰帶的番薯多，誰吃的時(shí)間長(zhǎng)。我們會(huì)學(xué)著大人抽煙的樣子，食指和中指夾著一根番薯干，嘴里吐出看不見的“煙氣”，裝得可像了。

　　自家做的番薯干，有嚼勁，你得花力氣才能將一條番薯干咬成兩段，咬斷之后還得在嘴里咀嚼一段時(shí)間才能將它咽下，它會(huì)在嘴里慢慢化開，像跳跳糖那樣，你會(huì)感覺到一陣酥甜，那是番薯特有的甜味。對(duì)了，番薯干還會(huì)粘牙，它會(huì)粘在你的牙縫和牙面上，任憑你用舌頭去撥弄，它就是不出來，你得用手才能將它扯出來。

　　周圍的鳴笛聲將我的思緒帶回現(xiàn)實(shí)，都說現(xiàn)實(shí)是殘酷的，果真如此。它殘酷的將我的回憶切斷，殘酷的將我回憶往事的快樂取締，殘酷的讓我這幾年匆匆而過卻找不到值得回憶的東西。每個(gè)人心中都是有很多美好的回憶的，只是隨著時(shí)間的流逝，這些記憶會(huì)變得模糊，直到我們都不記得了，等到想尋找的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)，所謂的記憶，已被流放在不知何處的荒島上了，想尋找，卻找不到入口。

　　我看了一下站牌，公車還有一個(gè)站就到了，手中的番薯安穩(wěn)的裝在塑料袋里，被我緊緊的握在手中，我想把關(guān)于番薯的記憶緊緊握在手中，那些美好的記憶，舍不得忘記。

　　寒風(fēng)中，我將那顆番薯握得更緊了。

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