海的味道的日志

　　我因?yàn)橐粭l魚知道了海的味道。

　　20XX年大年三十，從浙江臺(tái)州回來的一位朋友送給我一條海魚干。這是一條從背脊剖開腹部相連展開而做成的海魚干，最厚處不過一厘米，整體看上去像一只小小的琵琶，又如一只大大的乒乓球拍，還似一顆超級(jí)大的心。它呈深褐色，非常美味的樣子，讓人食指大動(dòng)，垂涎三尺。

　　有人說，海魚干不好吃，極咸，又太腥，還不知道怎么煮。又有人說海魚干很好吃，既美味且營養(yǎng)。海魚干究竟好不好吃，我以前沒吃過，所以沒有發(fā)言權(quán)。我特別想知道答案。要知道它的味道怎么樣，只有吃過才知道，我一直在找機(jī)會(huì)。

　　機(jī)會(huì)終于來了。正月十四，我們這里傳統(tǒng)過小年的日子，我做了一桌較豐盛的飯菜，其中一道菜就是海魚干。我就要知道海魚干的味道了。

　　怎么做呢？經(jīng)過一番慎重的思考，我決定用蒸帶魚的方法蒸著吃，為防意外，這次只蒸一半。于是我砍了一半，清洗干凈，切成約兩厘米見方的塊放在一圓盤里。考慮到它本身或許有鹽味，我便直接把它放入蒸鍋蒸上。約二十分鐘過去后，魚肉應(yīng)該蒸熟了，我迫不及待地揭開鍋蓋，冒著騰騰熱氣，把它取出來。魚肉吐著熱氣，潤澤有光，我來不及用筷子，抓起一塊放進(jìn)嘴里，慢慢地品嘗起來。

　　最初我覺得它很有嚼勁，有些柴，是名副其實(shí)的海魚干。慢慢地我眼中透出驚異之色，因?yàn)槲覈L出了大海的味道，咸，淡淡的腥，咸腥里裹挾的綿長的香。

　　咸，深廣而持久的咸，是大海的深邃、廣博和久遠(yuǎn)。慢嚼細(xì)品中，咸，如潮汐一般重重迭迭沖擊著我的味蕾，讓我看到了大海的洪濤巨浪，感受到了浪卷沙灘的重重?fù)嵛浚�體悟到了海的個(gè)性。我和身體里的咸被海魚的咸引誘著，融入了大海，融入了生生不息的依戀。咸是大海堅(jiān)守的個(gè)性，是海魚承襲并堅(jiān)守的個(gè)性，難道不是我們?nèi)祟悎?jiān)守的'個(gè)性？品著這厚重的咸，這讓我們永遠(yuǎn)不能從身體里消除的咸，我找到了久違的回歸感覺，從內(nèi)心的最底層生起一種代代相傳的喜悅。咸，海魚固有的味道，大海深沉不變的個(gè)性。

　　腥，清淡而彌漫的腥，是海的廣闊、天的高遠(yuǎn)、心的無垠。腥，伴著咸，浸透我渾身每個(gè)角落，沁入我深情的眸光，我眼前展現(xiàn)的是，金色的陽光瀉滿天宇，藍(lán)色的大海寬廣無邊，海波演漾金光，清虛而委婉；平靜的海面上有點(diǎn)點(diǎn)白帆，飛揚(yáng)著風(fēng)的柔婉；歡快的海鳥舞動(dòng)輕靈的翅膀，在海天間輕盈地舞蹈，清越的歌聲美麗了朵朵白云，愉悅了深藍(lán)的海水。在海天之間，在浩蕩的氣息中，淡淡的腥，生生不息。海闊天空，生也無涯。

　　腥，是生命的孕育，容納與擴(kuò)散。在嘴里縈繞的淡淡的腥，絲毫沒有讓人蹙目鬧心的感覺，它恰到好處，如晨光中春雪溫潤勻凈的清暉，讓人融入其中，體悟到生的萌動(dòng)，生的蓬勃，生的永恒。閉上雙眸，讓自己融化在那激蕩寬廣的海的氣息中，身體的每一個(gè)細(xì)胞，思想的每一個(gè)瞬間都是生命綻放的美麗。海藻在柔波里輕舒腰身，款款而擺，曼妙出一支生之舞曲；珊瑚疏枝扶波，華彩翩躚，斑斕中流動(dòng)生之韻致；魚群嬉戲，在大海的懷抱上演一幕幕生之傳奇。淡淡的腥氤氳，濃濃的生涌動(dòng)，天地間播灑生命的鮮活。腥，海芬芳的生命，生命勃發(fā)的奇跡。

　　香，深長而幻化的香，是海納百川的情懷，是亙古沉積的煦暖。香，釀在咸腥里，化在我口里，滲透了我的味覺，讓我融了在香中，化在了大海的懷里。大海浩渺無垠，容納百川一路帶來的蒼山的挺拔堅(jiān)定，花草的芳菲秀美，群鳥的輕靈歡歌，人們的深情凝眸。大海永恒深情，積淀著朝花暮雨的柔美，積淀著天高地遠(yuǎn)的雄渾，積淀著四季風(fēng)光的輪回，積淀著流年深處的芳香。我是海的眼睛，觀賞了遠(yuǎn)古以來所有風(fēng)景；我是海的肌膚，知覺了綿延萬古的溫情；我是海的心，蘊(yùn)藏了開天辟地的血脈馨香。海那蘊(yùn)藉的香，在我舌尖久久盤旋，讓我仿佛站在晶瑩的雪浪之上，陶醉如浪，起伏千迭。

　　我不喜歡淺浮的味道,而喜歡“自得”的“更須論骨髓”的味道。大海的味道緩緩地有層次地釋放了出來，我品到了海魚深入骨髓的味道，我由舌而口而胃而心而身徹徹底底地化了。

　　不知過了多久，我才略微有些清明，從魚的美味中回過神來。一只貓不知什么時(shí)候來到我的廚房，望著盤子里魚肉一動(dòng)不動(dòng)。難道這貓捕捉到了我的魚肉的海的味道？我扔了一塊魚肉給這位鼻子靈敏的不速之客。

　　貓銜著魚消失在我的視線里，海魚的味道久久回旋在我心里。是的，海魚干有點(diǎn)咸，但不咸還是海魚嗎？看著眼前的魚肉，我貪婪地將鼻子湊近使勁地嗅了嗅，但沒聞到什么味道，這令人奇怪。我一邊回味，一邊思考，最后明白了，海魚干，海魚將它的所有味道都封在了里面，只有品嘗，只有在嘴里，才能知道它那神奇的層次分明的美味。海魚所有的海的味道，內(nèi)斂而不張揚(yáng)，人或許需要這樣的品質(zhì)。

　　海魚干為什么有海的味道？因?yàn)楹ｔ~生活在大海里，早已秉承了大海的所有味道。盡管它被人們弄干，做成了海魚干，但它的一切味道都牢牢地封在了里面。它生命失去了，形體改變了，水分流失了，但它的味道沒變，出生沒變，本性沒變。海魚，堅(jiān)守本性的魚，堅(jiān)守海的味道的魚，我心里永遠(yuǎn)活著的魚，哪怕被做成了魚干。關(guān)漢卿說：“我是個(gè)蒸不爛、煮不熟、捶不扁、炒不爆、響當(dāng)當(dāng)一粒銅豌豆。”海魚干說：“我是條生于海、長于海、出于海、守于海、咸腥腥海中魚�！敝]語云：一沙一世界，一花一菩提。我明白了一魚一海洋。

　　品著美味的魚肉，我要感謝我的朋友，感謝你讓我這個(gè)深居大山的人，見到了海，品到了海的味道。

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