包餃子日記

時(shí)間：2023-06-17 17:48:48 日志日記我要投稿

關(guān)于包餃子日記范文五篇

　　一天終于結(jié)束了，心中一定有不少感想，何不趁現(xiàn)在趕緊寫(xiě)一篇日記。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？下面是小編為大家整理的包餃子日記7篇，希望能夠幫助到大家。

關(guān)于包餃子日記范文五篇

包餃子日記篇1

　　嘴饞了，今天我一個(gè)人包了一百多個(gè)餃子。

　　下班后去菜場(chǎng)買(mǎi)了兩斤五花肉、兩斤餃子皮、兩棵大白菜，材料備齊后就開(kāi)始侍弄起來(lái)。

　　首先先得剁餡：把五花肉洗凈去皮，按肥瘦一比五的比例切丁剁碎；五花肉不要剁得太碎，否則不如拿到市場(chǎng)里用鉸肉機(jī)鉸了，鉸肉機(jī)鉸出來(lái)的肉餡太細(xì)膩，沒(méi)嚼頭不好吃；五花肉最好到菜場(chǎng)去買(mǎi)新鮮的，冰凍過(guò)一次以上的肉容易泛酸，影響口感。

　　第二步：把大白菜洗凈剁碎，用少許鹽腌制一下，擠出水份，把菜末與肉餡攪拌在一起。然后將調(diào)和油、雞精、蛋清、食鹽、生粉等配料放入拌均；放置五到十分鐘后，再取桃酥餅一個(gè)、或咸味餅干幾塊用菜刀壓碎撒入肉餡后再次拌均。這里要注意的是：放置五到十分鐘的作用是讓肉餡入味；桃酥餅有兩個(gè)作用。一是緩解瘦肉太多，肉質(zhì)會(huì)很“柴”的問(wèn)題，在肉餡中加入蛋清、生粉、調(diào)和油都是緩解肉質(zhì)“柴”的方法。二是桃酥餅中的糖份能起到提鮮的效果。其實(shí)，要讓肉餡避免“柴”的感覺(jué)，還有一個(gè)方法，就是多加點(diǎn)肥肉，如果餃子是包給正在發(fā)育長(zhǎng)身體的男孩子的那就正好，但對(duì) 大多數(shù)人來(lái)說(shuō)就不合適了。脂肪太高，威脅身體健康了。

　　準(zhǔn)備工作做完了，可以開(kāi)始包餃子了。

　　包餃子的過(guò)程實(shí)在是一個(gè)心情愉快的過(guò)程。當(dāng)一個(gè)個(gè)包好的.餃子整齊地排放在桌子，齊齊地看著你的時(shí)候；當(dāng)你手上包著餃子，想著家人大塊朵頤吃著熱氣騰騰的餃子的時(shí)候；心中的那個(gè)美呀油然而生……

　　如果是一大家子人在一起包餃子的話，那叫一個(gè)熱鬧，大家說(shuō)著、笑著、鬧著，比誰(shuí)的餃子包得好看；比誰(shuí)的餃子更漂亮；有的做得好、說(shuō)的少；有的說(shuō)得天花亂墜，包出的餃子卻東倒西歪。再看看桌子的包好的餃子：有的整整齊齊，一個(gè)比一個(gè)漂亮；有的露餡的、破皮的、睡覺(jué)的，什么樣的都有。但大家在一起包餃子的那種氣氛、那種開(kāi)心卻讓人久久不能忘懷……

　　靜靜地我一個(gè)包著餃子，把對(duì)親人的思念和牽掛，化作濃濃的親情包進(jìn)了餃子……

包餃子日記篇2

　　今天，外婆買(mǎi)了餃子皮與肉回來(lái)包餃子。我看見(jiàn)了摩拳擦掌很想去試一下。外婆問(wèn)我：“你會(huì)包嗎？”我說(shuō)：“只不過(guò)是包餃子，這么容易誰(shuí)不會(huì)�！蔽野怂奈鍌€(gè)居然沒(méi)一個(gè)像樣的。外婆說(shuō)：“你不會(huì)包就別包了�！蔽艺f(shuō)：“您小時(shí)侯也不會(huì)包嗎？也是您外婆告訴您的嗎？”

　　外婆笑著說(shuō)：“好吧，我告訴你怎么包吧�！蓖馄鸥嬖V我：“先把肉放到餃子皮里面去，再沾點(diǎn)水把餃子皮濕潤(rùn)一下，然后再用手捏緊，這樣就包好了一個(gè)餃子�！蔽覍W(xué)著外婆的樣子包了起來(lái)，剛開(kāi)始還不太像，后來(lái)多包了幾個(gè)慢慢進(jìn)步了，包得越來(lái)越好。外婆表?yè)P(yáng)我說(shuō)：“你真聰明�！蓖砩希�(dāng)我們煮餃子的.時(shí)，大家發(fā)現(xiàn)我與外婆包的餃子都非常好，都快分不清哪個(gè)是我包的，哪個(gè)是外婆包的了。

包餃子日記篇3

　　星期五放學(xué)后，回到家我望見(jiàn)外婆正在包餃子，外婆一只手拿著小竹板鏟餡，另一只手拿著面皮，專(zhuān)管攥餃子，不但攥得快，而且餃子圓鼓鼓的。我看包餃子挺簡(jiǎn)單的，也就跟著外婆一齊包起了餃子，我才沒(méi)包幾個(gè)，個(gè)個(gè)都露了餡。這才讓我明白包餃子有多么難了，外婆說(shuō)：“做什么事情都得有耐心，要善始善終，不能半途而廢，另外還要認(rèn)真觀察，仔細(xì)揣摩，掌握技巧。

　　這樣才能學(xué)成個(gè)樣貌，不然就一事無(wú)成�！蔽衣�(tīng)了外婆說(shuō)的話，我包了幾個(gè)餃子，不是歪的`，就是斜的。但是，我沒(méi)有灰心，我繼續(xù)包。過(guò)了一會(huì)，我居然包出了幾個(gè)像模像樣的餃子，我有試著包了幾個(gè)，嘿，一個(gè)比一個(gè)好看了！“我會(huì)包餃子了！”我高聲對(duì)媽媽說(shuō)著，心里開(kāi)心極了。

包餃子日記篇4

　　今天是除夕，老媽難得休息，一覺(jué)醒來(lái)已接近中午，老媽笑著說(shuō)恐怕今天的午飯要二合一了，咱們中午簡(jiǎn)單吃點(diǎn)，晚上自己包餃子如何？我連忙點(diǎn)頭答應(yīng)，因?yàn)檫@也是我的假期實(shí)踐作業(yè)之一喲。

　　我們都喜歡吃韭菜雞蛋餡的餃子，正好家里有買(mǎi)好的韭菜和雞蛋。首先，我?guī)屠蠇寭窬虏�，我們�(nèi)コ四切〾牡�、爛的枯葉子，沖洗干凈、控水、切碎、拌餡。

　　接著就該和面了，我一心想幫老媽和面，老媽說(shuō)這是個(gè)“大工程”你可干不了。我聽(tīng)后有點(diǎn)兒小生氣：哼，小看人，不就是和面嗎，有啥難的？老媽見(jiàn)我不開(kāi)心，就說(shuō)你試試吧。我就學(xué)著老媽的樣子在一個(gè)盆里先放了些面，然后又倒了一點(diǎn)兒水，開(kāi)始攪拌，慢慢地面團(tuán)的樣子出來(lái)了，可用手一摸，黏糊糊的粘的滿手都是，我不知如何是好，老媽說(shuō)接著加面，我一邊加面，一邊揉，面團(tuán)漸漸地不粘手了，很乖巧的任我揉捏。老媽摸了摸說(shuō)面團(tuán)太軟，包的餃子容易爛，應(yīng)該再加點(diǎn)面。我接著又加了點(diǎn)面，可是這時(shí)面團(tuán)不怎么聽(tīng)話了，感覺(jué)揉不動(dòng)了，沒(méi)辦法，最后我不得不用雙手在面團(tuán)上噼里啪啦練起了“鐵砂掌”，可即便這樣，還是揉不動(dòng)面團(tuán)，我只好求助老媽。老媽下手了，只見(jiàn)面團(tuán)又變得服服帖帖，就像我玩橡皮泥那樣得心應(yīng)手。不一會(huì)兒一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)就揉好了。

　　下一步就該搟面皮了，老媽說(shuō)她也很少搟皮，搟的遠(yuǎn)不如姥姥那么嫻熟，我說(shuō)正好我也不會(huì)，咱倆練練手吧。只見(jiàn)老媽把面團(tuán)搓成一個(gè)細(xì)長(zhǎng)條，然后用刀切成小段，用手壓扁，就開(kāi)始搟皮了，還挺圓的，一看老媽搟好了一張，我也想一試身手，老媽說(shuō)，等她搟好十張以后剩下的都讓我搟。等老媽搟好十張后，我就接班了。我也學(xué)著老媽的樣子搟起了面皮，你還別說(shuō)，我搟的面皮一點(diǎn)兒不比老媽差，老媽直夸我搟的面皮均勻，厚薄適中。老媽放心的把搟皮的`任務(wù)交給了我。就這樣我搟面皮，老媽包餃子。不一會(huì)兒老媽就包了整整齊齊的一大盤(pán)餃子，老媽包的餃子都是月牙形的，個(gè)個(gè)腆著大肚子，精神飽滿，我也忍不住想包一個(gè)試試。老媽就手把手教我。首先把一個(gè)面皮放在手心中，再加上適量的餡于餃子皮中間，然后把面皮對(duì)折，沿邊緣輕輕一捏就完成了，可說(shuō)著容易做著難，不是露餡、流水，就是餡太少，不是開(kāi)邊，就是軟不拉幾的沒(méi)一點(diǎn)精神�？晌覜](méi)氣餒，在老媽的鼓勵(lì)下我終于包的像模像樣了。

　　就這樣不知不覺(jué)忙活了大半天，天黑了，窗外響起了迎接新年的鞭炮聲，這時(shí)爸爸也回來(lái)了，我和爸爸去貼春聯(lián)，老媽負(fù)責(zé)煮餃子。不一會(huì)兒，一鍋香噴噴的餃子煮好了，我破天荒地吃了一大碗，問(wèn)老媽還有餃子嗎，老媽很是詫異地說(shuō)：難道你沒(méi)吃飽嗎？我說(shuō)還想再吃點(diǎn)，老媽又去為我煮了一些餃子。

　　今天的餃子我吃的特別香，特別多，連老媽都覺(jué)得不可思議�？晌抑�，這是我第一次包餃子，而且還是很成功的一次實(shí)踐活動(dòng)，我當(dāng)然要好好犒勞一下自己了。在這兒我想說(shuō)一個(gè)簡(jiǎn)單的包餃子，卻蘊(yùn)含著無(wú)數(shù)哲理，其實(shí)第一次就是成功的開(kāi)始，只要你勇敢地邁出步伐，就會(huì)有成功。

包餃子日記篇5

　　你會(huì)包餃子嗎？要是不會(huì)，那就請(qǐng)聽(tīng)聽(tīng)我第一次包餃子的精彩故事吧！

　　這是春節(jié)前的一個(gè)下午，老媽和奶奶把從超市里買(mǎi)回來(lái)的餃子皮攤在桌上，開(kāi)始手把手教我包餃子。老媽先給我示范了一遍：先把餃子皮放好，然后挑了一點(diǎn)餡，均勻地放在了餃子皮上，然后再小心翼翼地包起來(lái)，一眨眼的功夫一個(gè)漂亮的餃子就包好了。我開(kāi)始依葫蘆畫(huà)瓢地包起來(lái)�？墒牵艅傞_(kāi)始，餃子皮就被我弄破了一個(gè)大大的洞，我驚慌失措地大叫道：“哎喲！老媽怎么辦？餃子露餡啦！”老媽連忙跑過(guò)來(lái)，檢查了一番，說(shuō)道：“你把餡放得太多啦，下次可不能這樣拼命放了��！”我點(diǎn)了點(diǎn)頭：“哦，原來(lái)是這樣��！”我繼續(xù)開(kāi)始包餃子，這次我放餡的時(shí)候，只夾了一點(diǎn)點(diǎn)就不敢再放里頭放了。雖然這個(gè)餃子勉強(qiáng)包成了，但形狀卻出奇得怪異，是典型的皮大餡小。老媽在一旁看了又指點(diǎn)道：“這次你的餡又放少了，記住要均勻點(diǎn)，不多也不少，才能包出漂亮的餃子！”

　　唉，早知道包餃子這么難，我還這不想包了呢！但為了讓奶奶高興高興，我還是繼續(xù)硬著頭皮干起來(lái)。有了前幾次的教訓(xùn)，這次的`餡我放得不多也不少，正正好。包完后也有了一定的模樣，仿佛是一個(gè)彎彎的小月牙，鼓出了自己的小肚子�？粗约旱膭趧�(dòng)成果，我高興得喊道：“太好了，我學(xué)會(huì)包餃子了！”

　　這就是我第一次包餃子的有趣故事，直到現(xiàn)在還是那樣的記憶猶新！

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