關(guān)于大年包餃子的日記
臘月初旬東北，寒冷卻彌漫著忙碌與歡樂氣氛，大大小小集市上，布滿出售年貨小攤，小老虎頭、中國結(jié)、春聯(lián)等，異常熱鬧，包餃子是東北過年習(xí)俗，下面是關(guān)于大年包餃子日記，歡迎參考閱讀！
【篇一：我學(xué)會(huì)包餃子】
下午，我和媽媽在家里一起包餃子。
媽媽準(zhǔn)備好餃子餡、面團(tuán)、面粉、搟面杖、菜板等。媽媽先給我做一個(gè)示范：她先把面團(tuán)搓成長條，然后揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，把它們?nèi)嗟脠A圓，接著拿著一個(gè)小面團(tuán)，沾點(diǎn)面粉，用搟面杖搟成薄薄餃子皮，然后挖一勺餡放在餃子皮上，把餃子皮捏得緊緊，最后把餃子放在手上，用兩手夾著餃子邊緣使勁掐一下，一個(gè)餃子就這樣包好。
我看著媽媽麻利地包好一個(gè)既好看，又飽滿餃子，十分羨慕，迫不及待地喊道：“媽媽，讓我來試試吧！”媽媽答應(yīng)。我拿起一個(gè)沾著面粉小面團(tuán)，試著想用搟面杖把它搟成餃子皮，可沒想到皮全粘在搟面杖上。媽媽見后笑著告訴我：“你方法不對，搟餃子皮是有技巧，你要先往小面團(tuán)上粘點(diǎn)面粉，用手把它按成扁平狀，一只手拿好面團(tuán)，另一只手拿搟面杖搟，手還要換餃子皮方向，中間搟要稍微厚一點(diǎn)，以防止餃子下到鍋里漏湯�！蔽艺諎寢屨f去做，果真把餃子皮搟好，我不禁喜出望外。接著，我又挖一勺餡放在餃子皮上，再捏餃子皮。可沒想到，我沒捏好，餡都露出來，餃子好像在開口笑我，我羞愧極，恨不得找個(gè)地縫鉆進(jìn)去。媽媽過來對我說：“餡不能放多�！蔽椅∵@次經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，又包幾個(gè)餃子，一個(gè)比一個(gè)好，媽媽夸我很有進(jìn)步。晚上，我吃著自己包餃子，心里樂滋滋。
通過這次包餃子，我明白一個(gè)道理：我們無論做什么事，只要有一顆恒心，失敗不氣餒，不斷努力去做，就一定能做好。
【篇二：我學(xué)會(huì)包餃子】
今天，我家吃餃子。媽媽一大早就到菜市場買來面皮肉餡，準(zhǔn)備給我包餃子吃。我看到媽媽家務(wù)事情非常多，一會(huì)兒洗衣服，一會(huì)兒拖地板……忙上忙下，忙里忙外，忙個(gè)不停。于是，我決定幫媽媽做一些我能夠做事情。我搶著掃地、拖地板……
十點(diǎn)過后，媽媽開始包餃子。我也跟著包起餃子來。我學(xué)著媽媽樣子，拿起一張面皮，放在自己手掌上面，然后，我拿起一雙筷子夾起一筷肉餡放在面皮上面中間。接著，我用水在面皮外圈涂一點(diǎn)水。然后，我把面皮翻過去，與對邊合上，用手在邊上捏一捏，再在邊沿折上幾個(gè)角。這樣一來，一只餃子就包好。
包五只以后，我看到自己包餃子有兩只松開來。我拿起這兩只餃子又涂一點(diǎn)水，再捏一捏。可是，我看到這兩只餃子還是張開來。于是，我就問媽媽。媽媽說：“你涂水可能太少一點(diǎn)，同時(shí)捏時(shí)候要用力一點(diǎn)，懂嗎？你看我是怎么樣包�！蔽矣肿屑�(xì)看一遍，點(diǎn)點(diǎn)頭說：“媽媽，我知道包餃子不裂開方法�！薄澳悄憔徒又�！”我試一試，行，包好餃子果然不再開裂。接著，我加快速度包起來。等到包餃子結(jié)束時(shí)候，我一共包30多只。我覺得自己真是不起。
等到媽媽燒好后，我吃一只，似乎覺得這餃子特別鮮美。啊，因?yàn)槲腋冻鰟趧?dòng)代價(jià)，得到應(yīng)有回報(bào)。
【篇三：我學(xué)會(huì)包餃子】
假期結(jié)束，新學(xué)期開始�；貞浧鸺倨邳c(diǎn)點(diǎn)滴滴，令我印象深刻還數(shù)除夕那天和爺爺奶奶一起包餃子情景。
這天大清早，全家人便開始忙碌。其他人都高高興興地去買年貨，家里只留爺爺奶奶和我負(fù)責(zé)包餃子，爺爺搟餃皮技術(shù)與效率向來讓我們嘆為觀止，而奶奶更是位包餃子老手，可我之前是真沒做過這活，心里特沒底兒。表哥走之前還裝模作樣地走到我跟前，嘆口氣說：“唉，老妹，我們可是為你好哦，呆家好好學(xué)學(xué)包餃子哦？”說完還一邊搖頭一邊嘆氣地走，我氣得牙根直癢癢，別以為我沒看到他幸災(zāi)樂禍表情。
別笑，別笑啊！也難怪哥哥那樣說，要知道，我爺爺奶奶可是出名“嚴(yán)師”，這令我頭皮都緊緊，我一臉悲壯地走進(jìn)廚房，邁著沉重步子，那樣子仿佛我不是去包年夜飯要吃餃子，而像是去為國捐軀似。這不，一會(huì)兒廚房里就傳出奶奶聲音：“餡少點(diǎn)！把餃子弄漏煮出來只能是一鍋餃子湯！讓餃子立著！別東擺西放！口子捏緊！別漏！”
天呢！這餃子怎么這么難包�。]辦法，奶奶只得對我改變“教學(xué)方法”，她手把手教我第一個(gè)，又耐心指導(dǎo)我包第二個(gè)，接著讓我自己包第三個(gè)……不一會(huì)，我餃子越包越有樣兒，越包越嫻熟，看著那桌子上好像在向我咧嘴笑胖娃娃般餃子，我不禁又加快速度。
等到媽媽他們回來時(shí)，我們餃子也已經(jīng)下鍋，大家一邊等待一邊議論著：“這餃子可是小汐第一次包��！”“就是，應(yīng)該多鼓勵(lì)哈！”這時(shí)，哥哥向我投來“懷疑”目光，說：“嗨！老妹，你包餃子吃不會(huì)拉肚子吧？”我終于按捺不住自己情緒，“笑瞇瞇”地說道：“我放瀉藥，您要不要嘗嘗鮮？”全家人一陣哈哈大笑。
哇！餃子出鍋，這可是本人第一次包餃子成果啊，超美觀，超美味，家人也贊不絕口：“初學(xué)者嘛，值得表揚(yáng)！”“實(shí)踐最重要。”
吃著自己親手包餃子，我覺著心里美滋滋。怪不得呢，勤勞蜜蜂才可以釀出甜甜蜂蜜��！
【篇四：我學(xué)會(huì)包餃子】
今天，我要媽媽做餃子吃，媽媽說：“好啊，那得自己做哦！”我說：“哎，那好吧。”
首先，我們拿起餃子皮，學(xué)著媽媽樣子，如法炮制包起來。
可當(dāng)我們做好一半時(shí)，我發(fā)現(xiàn)我餃子象一個(gè)個(gè)老弱病殘傷兵，而媽媽象一個(gè)個(gè)虎背熊腰威武將軍，我喪氣，這時(shí)，媽媽對我說：“別灰心，我教你，來。”說著，便做起模范來。
在媽媽幫助下，我做好一個(gè)，接著，兩個(gè)、三個(gè)、四個(gè)……啊，我越做越好，越做越出色。
最后，我們做好后，開餐，我嘗著自己親手做餃子，心里甜滋滋。
通過做餃子，我終于明白“失敗是成功之母”道理。
【篇五：我學(xué)會(huì)包餃子】
今天放學(xué)后，奶奶笑瞇瞇對我說：“寶貝，今天晚上我們吃餃子好嗎？”我最愛吃餃子，我高興得手舞足蹈起來。媽媽聽后發(fā)表她意見：“你今天也得參加勞動(dòng)一起包才有吃哦�！蔽倚南耄喊溩佑惺裁措y，不用學(xué)我就會(huì)包。于是就滿口答應(yīng)媽媽提議，把手洗得干干凈凈，做好包餃子準(zhǔn)備。
只見奶奶熟練地在案板上搟著皮，我拿一個(gè)餃皮，用勺子弄一大勺餡，偷瞄著媽媽樣子，把餃皮兩邊一點(diǎn)一點(diǎn)捏合起來，我使勁一捏，不料餡兒像小蟲子一樣從餃子側(cè)面鉆出來。我一看趕緊把餡兒堵住，可餃皮仍舊張著嘴，弄半天，皮都合不攏嘴，我像泄氣皮球，一屁股坐在板凳上說：“餃子太不聽話，我不包！”看見我回頭喪氣樣子，媽媽鼓勵(lì)我說：“是你包方法不對，餡不能弄太多你弄得太多，來媽媽教你，�！敝灰妺寢屪笫帜蔑溒ぃ性谑中�，右手用勺子弄一點(diǎn)餡兒，不多也不少正好放在餃皮中間，為使餃皮粘得更緊，媽媽還接一小碗清水。先在餃皮外一圈抹一點(diǎn)清水，然后再開始慢慢地捏合餃皮。一會(huì)兒一個(gè)又飽滿又漂亮餃子包好，媽媽包餃子像一個(gè)個(gè)士兵，整齊放在托盤上，哦！我明白，我學(xué)著媽媽樣子，認(rèn)真地包起來，很不容易包好一個(gè)，雖然沒媽媽好看，可餃皮全部合攏嘴，我樂壞。
我們這邊加油包著，奶奶那邊水也開，餃子可以下鍋啦。只見奶奶把餃子一個(gè)個(gè)擦著鍋邊推入鍋內(nèi)，餃子像坐上滑梯一樣，穩(wěn)穩(wěn)地滑到鍋里，不一會(huì)兒就漂在水面上，水花越翻越大，水就要溢出鍋外，我喊著：“撈餃子，快點(diǎn)撈餃子�！蹦棠陶f：“開怎么能熟呢？要加三次冷水，餃子才真正熟透呢！”經(jīng)過三次加水，餃子被煮胖乎乎，個(gè)個(gè)腆著白肚皮，可愛極。餃子煮好，裝盤上桌。
今天晚飯，我不但親自嘗試包餃子，而且知道餃子要煮三次才能熟，還使我懂得無論做什么事，都不是想象中那么容易。
【篇六：我學(xué)會(huì)包餃子】
星期天早晨，媽媽對我說：“我們好久沒有吃餃子，今天中午就包餃子吃吧！”我一聽便高興得跳起來，大聲說：“好呀，吃餃子！”可是，媽媽對我說：“你先別高興得太早，你也要包。如果你不包餃子話就沒有餃子吃。”這下，我可犯難。可是，我想到那香噴噴餃子還是爽快地答應(yīng)。
九點(diǎn)多，媽媽回家來。她手里拿著肉和餃子皮子。然后，她到廚房里切肉。不一會(huì)兒，媽媽對我說：“現(xiàn)在你來和我一起包餃子吧！”“是！”我大聲答應(yīng)著走進(jìn)廚房。
媽媽叫我先看她包。我看見媽媽拿一塊餃子皮子，放在手心上，然后用另外一只手拿筷子夾一些肉放在皮子上面，再將皮子對折，用雙手將皮子外沿捏一捏，放在板上。接著，媽媽做第二只餃子。我說：“媽媽，我也會(huì)做餃子，現(xiàn)在就讓我也來做餃子吧！”“好呀，你慢慢做，別太快�！薄昂�！”我也拿一只餃子皮子放在手心上，用右手拿筷子夾一些肉放在皮子上，在皮子邊上涂一些水，再將皮子對折，用手將邊緣捏一捏，放在臺(tái)板上。唉呀，那餃子竟然張開嘴，好像在給我提意見。媽媽看到對我說：“你捏時(shí)候要重一點(diǎn)�！蔽艺f：“知道！”我拿起張開口子餃子重新用力捏。這一回，那餃子不再張口�？墒�，我看到它癟癟，實(shí)在太難看。媽媽包餃子好像一位大肚將軍。我真想不包。媽媽好像看出我心思提醒我說：“做事可不能半途而廢呀！”我心想，如果連餃子都包不好，那還能干什么呀！我又仔細(xì)看媽媽包餃子。接著，我又學(xué)媽媽樣子包起餃子。我又拿一張皮子放在手心上，夾一些肉放在皮子上面。然后，我在皮子邊上涂一些水，再將皮子對折，接著，我慢慢地在皮子邊緣重重地捏著，直到封口。雖然這一次餃子做還是沒有媽媽做好，但是比上一次要好看多。我想熟能生巧嘛，我會(huì)做得更加好。于是，我又繼續(xù)做下去。
果然，餃子越做越好看。后來媽媽還表揚(yáng)我呢！
【篇七：我學(xué)會(huì)包餃子】
盼望已久春節(jié)終于來到。
下午，全家人忙著在廚房包餃子。看著爸爸和餡：它把肉剁成比肉絲還小顆粒，把韭菜和蔥切碎放在肉里，又在肉里放鹽、味精、醬油、香油。好香呀！媽媽和面。忙活好一陣子，東西才算準(zhǔn)備齊。
開始包餃子。媽媽搟面皮，很快，小面團(tuán)就在媽媽手會(huì)包餃子，以后好幫媽媽干點(diǎn)活。
“媽媽，你教我吧！”
“好啊�！�
媽媽教我拿起一張餃子皮，放餡，用食指和拇指把皮對捏，然后捏兩邊，不僅捏住而且加上“花樣”。媽媽邊示范邊講解，我拿過一張面皮，拿在手上，用筷子夾一些餡放在面皮上，迫不及待地就開始包�？娠溩羽W太多，不聽我話，我捏左邊，餡往右跑；捏右邊，餡又往左跑。沒辦法，我只好去掉一點(diǎn)兒餡，好不容易包成，可跟媽媽、爸爸包餃子放在一起根本就不成樣子……不過我沒有灰心，還是一個(gè)接一個(gè)不停地包，很快地我也包出一只只漂亮小“白狗”。
媽媽還告訴我，她小時(shí)候，外公、外婆還往餃子里面放鋼蹦，說誰吃到誰有福氣。我也要媽媽放鋼蹦進(jìn)去，媽媽說那樣不衛(wèi)生，其實(shí)外公、外婆那樣做，就是為讓孩子們多吃餃子。
餃子很快包完，爸爸說要到大年初一鐘聲響才能吃。
晚上，我們一家人坐在電視機(jī)前看春晚聯(lián)歡節(jié)目。我也急等著牛年鐘聲響起來。終于牛年鐘聲響，餃子出鍋。
我興奮地大聲喊：“牛年交好運(yùn)！吃餃子啦！”
【篇八：我學(xué)會(huì)包餃子】
寒假生活就像一個(gè)萬花筒，豐富多彩，有滋有味，令我難忘。
今天，媽媽說要包餃子吃，于是，一大早就帶著我去趕集啦。我們先來到肉攤前，買兩斤瘦肉。然后，去買一些豆腐。我奇怪地問：“媽媽，餃子里為什么要放豆腐呢？”媽媽笑笑，耐心地告訴我：“這樣會(huì)使餃子餡兒更加鮮美�！苯又覀冞�去買蔥和芹菜。
一回到家里，我就嚷嚷著要和媽媽一起包餃子，媽媽說要先把餡兒配好。說干就干，媽媽先把瘦肉剁好，然后將切好蔥花拌著豆腐一起加入瘦肉末里拌勻。我迫不及待地問：“媽媽，現(xiàn)在可以開始包嗎？”“等一下就好。”媽媽一邊說一邊往餡兒里加入料酒、食鹽、味精、白糖等佐料。
終于開始包餃子啦，我興奮地拿起一張餃子皮，學(xué)著媽媽樣子，將餃子皮攤在左手心里，舀一勺香噴噴餡兒，放在皮上，輕輕折幾下，再小心翼翼地將餃子皮捏起來。
不一會(huì)兒，我第一個(gè)餃子就誕生。咦，我餃子怎么扁扁？再看看媽媽，一個(gè)個(gè)都很飽滿，看起來特別精神抖擻。
媽媽說，我餡兒放太少。于是，我又重新拿起一張餃子皮，放一大勺餡兒，可調(diào)皮餡兒偏偏和我作對，老是往外鉆。呀！餃子皮破，餃子餡兒弄我滿手都是，黏糊糊。看來，餡兒業(yè)不能放太多。
這下我吸取前兩次教訓(xùn)，繼續(xù)細(xì)心地包著，捏著……終于一個(gè)我包完美餃子出爐啦！看著媽媽贊許眼神，我心里樂開花！
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