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炒白菜暑假日記
今天，一年多未見而的舅舅來了。好久沒見，我想顯示一下當(dāng)外甥女的木領(lǐng)，就親自下廚房，做我平時(shí)最拿手的好菜一一炒白菜。
我來到廚房，找來一棵足有3斤重的大白菜，一切兩半，我把一半切成棱形的，然后洗干凈。再把蔥和蒜一一切好，待到鍋熱時(shí)倒油。我把火稍加大了一點(diǎn)，右手挨近鍋而，一股滾燙的熱氣直沖上來，我知道，這時(shí)鍋已燒熱，趕緊拿起油瓶倒了一些油，只見油滾滾往上翻。不過半分鐘，油己好了，我便捏了一些蔥和蒜片放進(jìn)鍋里。這時(shí)，放進(jìn)鍋里的蔥和蒜片連著油一起開了花，“啪啪”地響了起來。我又把鹽放進(jìn)鍋里，把棱形的.白菜也倒進(jìn)鍋里。這時(shí)“啪啪”的響聲消失了。白菜是有水分的，開始剛倒進(jìn)鍋時(shí)，是滿滿的一鍋，我把辣子面撒進(jìn)鍋，又反復(fù)翻炒幾分鐘。就這樣，十幾分鐘，一小鍋白菜炒好了。我把白菜盛到盤子里請舅舅品評：“舅舅，外甥女炒得不好，請?jiān)彙薄Ｎ夜室庵t虛地說。舅舅吃了一口說：“炒得倒是不錯(cuò)，就是缺點(diǎn)辣味兒�！薄熬司�，我己經(jīng)放了辣子，說明您的味覺不行�！薄澳鞘悄阍谧脚遥阌玫哪鞘穷伾�。”我也趕忙吃一口菜，果然不辣，原來我把跟辣子面同顏色的一種面面當(dāng)辣子面用了。“哈哈，還是舅舅評得準(zhǔn)。”我倆都笑了……
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