大寒時令的諺語歌謠集錦

　　導語：2017年1月20日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的"大寒"。下面是語文迷小編收集整理的關(guān)于大寒節(jié)氣的諺語，歡迎大家閱讀參考!

　　大寒節(jié)氣的諺語：

　　小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂

　　小寒大寒，冷成冰團

　　小寒不寒，清明泥潭

　　小寒大寒寒得透，來年春天天暖和

　　小寒不寒寒大寒

　　小寒天氣熱，大寒冷莫說

　　小寒大寒，滴水成冰

　　大寒小寒，無風自寒

　　大寒不寒，春分不暖

　　小寒、大寒多南風，明年六月早臺風

　　小寒不太冷，大寒三九天

　　大寒大寒，無風也寒

　　大寒不寒，人馬不安

　　大寒豬屯濕，三月谷芽爛

　　冬至在月頭，大寒年夜交

　　冬至在月中，天寒也無霜

　　冬至在月尾，大寒正二月

　　小寒大寒，殺豬過年

　　過了大寒，又是一年

　　該冷不冷，不成年景

　　大寒到頂點，日后天漸暖

　　小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖

　　大寒節(jié)氣的詩歌：

　　和仲蒙夜坐

　　【宋】 文同

　　宿鳥驚飛斷雁號，獨憑幽幾靜塵勞。

　　風鳴北戶霜威重，云壓南山雪意高。

　　少睡始知茶效力，大寒須遣酒爭豪。

　　硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。

　　題浮光丘家山寺

　　【宋】王之道

　　古寺鐘鳴漏向殘，馬嘶人起束征鞍。

　　曈曚半弄陰晴日，栗烈初迎小大寒。

　　溪水斷流寒凍合，野田飛燒曉霜乾。

　　嗟予老踏浮光路，陟岵懷親眼欲酸。

　　游慈云

　　【宋】 陳著

　　老懷不與世情更，才說閒行興翼然。

　　微濕易乾沙軟路，大寒卻暖雪晴天。

　　未曾到寺香先妙，底用尋梅山自妍。

　　笑問松邊人立石，汝知今日是何年。

　　用夾谷子括吳山晚眺韻十首

　　【宋】 方回

　　極目無窮六合寬，仰天如以渾儀觀。

　　日躔箕斗逢長至，月宿奎婁屆大寒。

　　肘后方多難卻老，杯中物到莫留殘。

　　來年七十身猶健，容膝歸歟亦易安。

　　永樂沽酒

　　【宋】 方回

　　大寒豈可無杯酒，欲致多多恨未能。

　　楮幣破慳捐一券，瓦壺絕少約三升。

　　村沽太薄全如水，凍面微溫尚帶冰。

　　爨仆篙工莫相訝，向來曾有肉如陵。

　　大寒節(jié)氣的由來：

　　大寒是二十四節(jié)氣中的第二十四個節(jié)氣。在每年的1月20日前后，太陽到達黃經(jīng)300°時為大寒。表示天氣嚴寒，最寒冷的時期到來。

　　《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

　　中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼類的`征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒;在一年的最后幾天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰、嬉戲、玩耍。

　　大寒節(jié)氣的習俗：

　　大寒迎年

　　大寒節(jié)氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調(diào)雨順。舊時大寒時節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

　　喝雞湯

　　到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。

　　尾牙祭

　　按我國的風俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩(wěn)年。

　　食臘八粥

　　小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。

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