圣誕花環(huán)的做法素材
本烘焙食譜來自橙色歡果老師分享的圣誕花環(huán)的方子，所屬分類：烘焙、面包、烤箱食譜、下午茶，需要烘焙時(shí)間：30-60分鐘，烘焙難度：切墩(初級(jí))。
圣誕快樂！Merry Christmas!
圣誕花環(huán)的'制作材料：
主料：全蛋液150g，細(xì)砂糖70g，蛋糕粉75g，黃油25g
輔料：鮮奶油200g，細(xì)砂糖16g，果醬，餅干，薄荷葉
圣誕花環(huán)的做法步驟：
1. 6寸圓模，模具內(nèi)鋪上油紙
2. 雞蛋和糖混合，用手動(dòng)打蛋器打幾下攪勻，將盆放入鍋中隔水加熱，至鍋中水溫略燙，約40度左右，取出打蛋盆。再將黃油放入鍋內(nèi)隔水融化。
3. 分次加入細(xì)砂糖，攪打至比較濃稠的狀態(tài)，畫8字不消失。
4. 分兩次篩入低粉。
5. 翻拌混合。
6. 將溫的黃油液澆在刮刀上，流入蛋糕糊內(nèi)，拌勻。
7. 將蛋糕糊倒入模具內(nèi)，輕輕晃動(dòng)，使表面平整，上下振出大氣泡。
8. 180度，上下火，中層30分鐘
9. 蛋糕中間壓出圓形，取出一部分蛋糕
10. 打發(fā)奶油，抹面，裱花袋裝些奶油，剪一個(gè)小口，給蛋糕隨意擠上線條，點(diǎn)綴些果醬和小餅干，放上薄荷葉，完成。
小貼士：
蛋糕做好后，冷藏3-4小時(shí)，讓奶油與蛋糕體的風(fēng)味融合，然后再華麗麗地端上桌，哈哈，美的很！
蛋糕坯用到的是海綿蛋糕的基礎(chǔ)版，用料很簡單，可是越基礎(chǔ)的東西還真是越要用心做！
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