導(dǎo)語：民以食為天，食品安全更是直接對我們的身體健康有影響，下面分享關(guān)于食品安全的手抄報資料。希望對大家有所幫助!
【食品安全手抄報資料：什么雞蛋不能吃】
1.死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。
2.臭雞蛋：蛋殼烏灰色，甚至蛋殼破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細(xì)菌性食物中毒。
3.裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程
中，由于震動、擠壓等原因，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細(xì)菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
4.散黃蛋：因運輸?shù)燃ち艺鹗�，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀薄混濁。若散黃不嚴(yán)重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。
5.粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變?nèi)酰包S緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食用。
【食品安全手抄報資料：食品色素有害嗎?】
按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品色素是安全的。中國人吃東西向來講究色、香、味，為了更好地提高食品的色澤，食品企業(yè)會在食品生產(chǎn)過程中加入食品色素。
食品色素是一種食品添加劑，凡是國家標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品色素都經(jīng)過安全性評價，規(guī)范使用不會給消費者的健康帶來損害。而且國家對于在食品上使用食品色素有嚴(yán)格的限制，明確規(guī)定了食品色素的使用原則、允許使用的品種、使用范圍及使用限量或殘留量。按照標(biāo)準(zhǔn)使用食品色素是安全的。
您可能還會疑惑，國家標(biāo)準(zhǔn)中有些食品色素沒有寫使用限量，只是描述為“按生產(chǎn)需要適量使用”，那也是安全的嗎?答案是安全的。之所以沒有標(biāo)使用限量，是因為這些食品青綠色具有自限性，過量添加劑會影響食品品相和口感，廠家生產(chǎn)時，只要工藝要求達(dá)到了就不會多加，也就不會用到產(chǎn)生健康損害的量。
合理使用食品色素不僅安全，而且有些食品色素還具有營養(yǎng)價值和生理活性。如廣泛用于果汁飼料的β-胡蘿卜素著色劑，不僅是維生素A原，還具有很顯著的抗氧化、抗衰老等保健功能，用于各種食品著色的紅曲紅色素還具有降血壓作用。