番茄汁在生活中的妙用

　　番茄是非常好的食物，味美且有營養(yǎng)，番茄還具有美容養(yǎng)顏的功效。另外，番茄汁在生活中也有一些非常實(shí)用的妙用。下面小編就來給大家說說

　　番茄汁的妙一：用來盛裝食物的塑料容器由于裝的食物種類一般比較雜，容易串味甚至有臭味，遇到這種情況可以用番茄汁來除臭。方法是先在海綿上倒些番茄汁，再用海綿將番茄汁擦到容器內(nèi)側(cè)，然后用添加了洗滌劑的溫水清洗容器和蓋子，再用清水洗凈后放在陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干。兩天后，塑料容器里的臭味便會(huì)蕩然無存，隨時(shí)可以再度利用了。

　　番茄汁的妙二：去除冰箱里的異味。停電引起冰箱里的食物變壞，異味橫生，您有過這樣的經(jīng)歷嗎?試試用番茄汁除掉冰箱里的腐敗味道。先將腐敗食物處理掉，然后用在番茄原汁里浸泡過的海綿或洗碗布，把冰箱里面徹底揩擦，之后用溫肥皂水沖洗，再擦干。如果仍有少許異味，重復(fù)這個(gè)過程;或用醋代替番茄汁來重復(fù)這個(gè)過程。

　　番茄汁的妙三：緩解咽喉疼痛，將半杯番茄汁、半杯溫水?dāng)v在一起，用來漱喉，能夠臨時(shí)減輕咽喉疼痛的癥狀。

　　做魚怎么去腥味 做魚小竅門

　　吃魚肉不會(huì)長(zhǎng)胖，并且營養(yǎng)豐富，因此很女性朋友都喜歡吃魚。但人們卻因?yàn)轸~的腥味而煩惱，要怎樣才可以去除魚的腥味呢?如果你喜歡吃魚，但是覺得接受不了魚的腥味，現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)幾招，讓你做的魚味道更加完美吧。下面小編就來教大家做魚時(shí)怎么去腥味的小竅門。

　　1.煎魚防粘鍋。可在燒熱的鍋里放油后再撒些鹽，也可凈鍋后用生姜把鍋擦一遍。還可把鍋燒的熱一點(diǎn)，油溫高一點(diǎn)，再放入魚，魚遇到高油溫表皮會(huì)立即變硬，不會(huì)粘鍋，然后再改用小火把魚煎透。

　　2.燒魚防肉碎。在做紅燒魚前，先在鍋里把魚煎透或炸透，油量要大，油溫要高。燒魚時(shí)湯不宜過多，一般以水沒過魚為度。不要翻動(dòng)魚身，燒制過程中，用勺將湯汁不斷澆淋在魚身上，這樣即使魚肉入味，還可以保持魚的原形。

　　3.去腥晚放姜。燒魚時(shí)有人喜歡把姜與魚一起下鍋，認(rèn)為這樣可去除魚腥。其實(shí)不然，過早放姜會(huì)使得魚體浸出蛋白質(zhì)阻礙生姜的去腥效果�？梢韵劝阳~在鍋里煮一會(huì)兒，待蛋白質(zhì)凝固后再放姜;也可在爆鍋時(shí)烹入少量醋和料酒，起到去腥解膩增香的作用。如果還是覺著有腥味，出鍋前撒上點(diǎn)蒜末，效果非常好，特別是烹制長(zhǎng)時(shí)間冰凍的魚。

　　4.蒸魚用開水。蒸魚時(shí)先將鍋內(nèi)水燒開，再蒸魚，切忌用冷水蒸。因?yàn)轸~在突遇高溫時(shí)，外部組織凝固，可鎖住內(nèi)部鮮汁。蒸前最好在魚身上灑一些雞油或豬油，可使魚肉更加滑嫩。還可以封上保鮮膜，防止魚的鮮味跑掉或滴上蒸鍋水沖淡魚的味道。

　　5.凍魚放奶燒。烹制長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里的魚時(shí)，可適當(dāng)在湯中放些鮮奶增加魚鮮味。魚從冰箱里取出后，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在于凍魚肉中的蛋白質(zhì)遇鹽會(huì)慢慢凝固，防止其中液體流失，而失去營養(yǎng)。