喝美味臘八粥成時(shí)尚

　　臘八粥是王家沙每年在臘八節(jié)的傳統(tǒng)點(diǎn)心，這幾天，店里已經(jīng)支起直徑一米多的大鍋開始熬粥，買粥的消費(fèi)者排起了長隊(duì)。營業(yè)員說，這幾天天氣冷，本來就是喝粥熱身的季節(jié)，銷量很是不錯，預(yù)計(jì)今年的臘八粥銷售將延續(xù)到節(jié)日后。臘八粥也是玉佛寺素齋部的“保存節(jié)目”，這里的臘八粥還分咸、甜兩種口味，不過卻有點(diǎn)緊俏。工作職員說，只有臘八節(jié)當(dāng)天才有賣，“這兩天來問的人不少，我們會在臘八節(jié)早上6點(diǎn)半開始賣，想買要趕早!”

　　有些商家則更加注重臘八節(jié)的文化推廣。臘八節(jié)的由來是什么?有哪些動人的故事傳說?用什么材料熬煮成臘八粥最能保健養(yǎng)生?翡翠碧玉臘八蒜是什么樣子容貌?在老城隍廟童涵春堂的中藥博物館里，免費(fèi)開放的臘八文化展吸引了很多市民。童涵春堂中醫(yī)專家鄔堯清說，臘八粥與保健養(yǎng)生關(guān)聯(lián)密切：“臘八食粥是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)順時(shí)養(yǎng)生理念的一種表現(xiàn)，臘八粥是一種極好的冬令食療佳品，對病愈、體弱、老幼尤為適宜。臘八粥主要由米類、豆類和堅(jiān)果組成，人們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行不同搭配，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下根據(jù)自己的身體狀況適當(dāng)增減臘八粥中的成分，以達(dá)到祛病保健的效果。”正由于此，藥店開出了臘八粥原料專柜，蓮子、大棗、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圓等食材琳瑯滿目，布滿了節(jié)日氣味。先容食材的營業(yè)員還說，為了讓更多的市民和游客了解臘八節(jié)和臘八粥，將在明天送出1783碗臘八養(yǎng)生粥，共同祈福新年健康平安。

　　超市賣場里五谷雜糧專柜的人氣也節(jié)節(jié)攀升。專柜促銷員告訴記者，從1月開始，雜糧銷售就呈現(xiàn)上升勢頭，天天營業(yè)額比前段時(shí)間多1000多元，這兩天營業(yè)額能夠翻兩番。時(shí)下市場雜糧有上百個(gè)品種，品種多、包裝小，是現(xiàn)在消費(fèi)者購買雜糧的特點(diǎn)，很受年輕消費(fèi)者歡迎。這幾天，紅豇豆、紅小豆、黃豆、黑豆、黑米、黃小米、薏米銷量相當(dāng)不錯。一名正在挑選粥料的阿姨還興奮地與記者分享，她女兒將在臘八節(jié)出嫁，正好是1月11日，代表“一生一世”、“一心一意”，所以特地關(guān)照她熬一鍋八寶粥與親朋好友分享，既有節(jié)日的喜慶，也是對甜甜蜜蜜一輩子的期待。