春節(jié)家宴禮儀

　　餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載，從周代開始，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。春節(jié)期間家人團聚，親朋相會，頭號事就是忙活于“吃”字。為了在新春佳節(jié)吃得營養(yǎng)，吃得衛(wèi)生，吃得文明，吃得開心，家宴須要注重禮儀。

　　1、酒滿茶半以禮待人

　　當今社會，以茶待客成為人們日常社交和家庭生活中普遍的交往的方式。俗話說：酒滿敬人，茶滿欺人。敬酒時應斟滿杯，而奉茶時則應注意不要斟得太滿，以七、八分滿為宜。否則就有逐客之嫌。”

　　2、飯桌轉盤順時慢轉

　　在聚會吃飯時，經常會遇到帶轉盤的圓桌，如果飯局上有長幼之別，一道菜剛上來，應先轉到主人、主賓、尊者面前，待其享用之后，其他人再慢轉轉盤。并且，轉盤應順時針轉動，切忌快速旋轉。

　　3、魚頭魚尾有說法

　　家庭宴會當中,主人應將魚頭朝向桌上輩分最大、職務最高的人擺放，由他帶頭吃魚喝酒。要是有人沒等魚頭對著的人發(fā)話就搶先動筷子，便會被人恥笑為不懂規(guī)矩或者沒有見過大場面。

　　4、“拱手抱拳禮”雙手有高低

　　大多數情況下的拱手禮應該是左手在上右手在下，即左手壓住右手。這是因為，人們一般多使用右手來持兵器，用左手壓住右手則象征或表達了中國古人熱愛和平的意愿。”而右手壓住左手則是出喪。

　　春節(jié)串門禮儀

　　古時，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為"飛帖"，各家門前貼一紅紙袋，上寫"接福"兩字，即為承放飛帖之用。 現在大多人在春節(jié)期間會互相串串門，過節(jié)時的走親訪友，既是沿用傳統(tǒng)的習俗，又能把平時因為忙工作而疏遠了的親情重新織補起來。不過記得不要因為自己拜訪別人，而給別人造成不必要的負擔和麻煩。

　　1、穿新衣，帶年貨，吉利話。

　　衣著上一定要干凈利落，不管貴重與否手上都要提著禮物，當然進門就說的拜年話兒是必不可少的。

　　2、拜訪要提前確認。

　　拜訪前一定要確認主人是否在家。在出發(fā)前，或者頭天晚上打個電話確認一下，這是非常重要的一點,這樣就不至于出現撲空的情況。所以過年過節(jié)這件事是需要注意的，在有約在先的前提下也要提前確認。

　　3、注意拜訪時適可而止。

　　禮節(jié)性拜訪，逢年過節(jié)這個時間是越短越好，在客人家里停留的時間一般以十分鐘為宜;親朋好友的拜訪，一般性情況下半小時左右為宜，不是什么極其特殊的情況，不宜停留一小時以上，一般情況下，不是至親、故交就不要留下來吃飯，因為對方負擔會很重。

　　4、注意鞋襪的衛(wèi)生。

　　現在城市人家里裝修都比較豪華，進了門是要脫鞋的，有些人不太注意這個，所以一個有經驗的人到別人家里登門拜訪的話，鞋襪的衛(wèi)生非常重要，這是細節(jié)，而教養(yǎng)體現于細節(jié)。

　　5、活動的范圍要有限制。

　　到別人家里拜訪的話，一定要注意，在對方指定的活動范圍之內活動，指定的范圍就是客廳。如果隨意走動可能會造成主人家的尷尬，所以到別人家里做客，活動有度很重要即便是家人、朋友也要注意。