科學(xué)源于生活，身邊的事物，每一件都隱藏著令人嘖嘖稱奇的科學(xué)。動(dòng)手嘗試、認(rèn)真觀察，天誠(chéng)伴你觸摸身邊的科學(xué)!
為什么雞要吃石子?
雞和其他鳥(niǎo)類一樣，具有堅(jiān)硬的嘴，叫角質(zhì)喙，沒(méi)有可牙齒。這種嘴型使雞很善于啄取食物吃，但卻不能研磨食物。雞吃進(jìn)石子，其實(shí)就是為了把食物磨碎。沒(méi)被嚼碎的食物被雞吞下后，先經(jīng)過(guò)食道進(jìn)入嗉囊，也就是常說(shuō)的雞嗉子，在其中儲(chǔ)存一段時(shí)間，經(jīng)過(guò)各種消化液的作用，食物變得比較軟了。食物接著到達(dá)砂囊。砂囊俗稱雞肫，是雞進(jìn)雞行消化食物的地方。雞肫十分堅(jiān)韌，內(nèi)有一層黃色的角質(zhì)皮。雞吃進(jìn)的摻著沙粒的食物在雞肫里開(kāi)始消化。雞肫的肌肉通過(guò)強(qiáng)有力的收縮，雞內(nèi)金和沙粒在雞肫的用力蠕動(dòng)下，共同摩擦著食物。這樣將吃進(jìn)肚里的米粒、谷物被磨碎，雞才能把食物徹底消化吸收。
為什么貓的眼睛會(huì)一日三變?
貓的眼睛，不僅早、晚不一樣，而且中午的時(shí)候，與早晚也不一樣。原來(lái)，貓的眼球睡孔很大，而且瞳孔“括約肌”的收縮能力也特別強(qiáng)。貓可以在不同的光線下，很好地調(diào)節(jié)與之相適應(yīng)的睡孔。在早晨中等強(qiáng)度陽(yáng)光照射下，瞳孔會(huì)形成棗核般樣子，在中午強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射下，其瞳孔可以縮得很小，像一根線那樣，在晚上昏暗的情況下，瞳孔可開(kāi)放得像滿月那樣圓大。由于貓的瞳孔具有良好的收縮能力，對(duì)光線的反映十分靈敏，所以，在光線過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱的條件下都能清楚地看到東西。
鉛筆為什么能夠在紙上寫(xiě)字?
我們手中的鉛筆，是怎樣把清晰的字跡留到紙上的呢?原來(lái)鉛筆的筆芯是用石墨和粘土加水?dāng)嚢�，又�?jīng)燒制而成的，非常軟;而紙的表面看起來(lái)光滑，實(shí)際上卻凹凸不平。寫(xiě)字的時(shí)候，筆芯在紙上運(yùn)動(dòng)摩擦，細(xì)小的粉末就會(huì)從筆芯上進(jìn)入到用肉眼看不見(jiàn)的紙的空隙里，在紙上留下印跡。書(shū)寫(xiě)者怎樣寫(xiě)，它就留下怎樣的印跡。當(dāng)然，紙面的粗糙度必須合適，如果過(guò)于光滑或過(guò)于粗糙，都無(wú)法留下清晰的字跡。而且，筆芯的軟硬也不完全一樣，鉛筆上的“H”和“B”就是表示鉛筆的軟硬度。“H”代表硬，“B”代表軟。趕快拿起鉛筆去寫(xiě)字吧!
橡皮為什么能把鉛筆字擦掉?
我們已經(jīng)知道，鉛筆之所以能夠?qū)懗鲎謥?lái)，是因?yàn)楣P芯的粉末進(jìn)入到紙的縫隙里的緣故。當(dāng)我們用橡皮擦鉛筆字的時(shí)候，從橡皮上掉下來(lái)的碎屑能把鉛筆粉末粘下包起來(lái)。這些粉末在紙的縫隙里呆不下去了，只好跑了出來(lái)，字跡就消失了，只在紙上留下一些一吹就掉的橡皮殘?jiān)�。用鋼筆寫(xiě)的字，普通的橡皮是擦不掉的，因?yàn)槟疂B到紙的纖維里面去了。用蠟棒寫(xiě)出的字，因?yàn)槔锩婧谢锪锏南灒孟鹌ひ膊敛坏簟?/p>
為什么煮熟的蝦蟹會(huì)變紅?
煮熟的蝦蟹外殼中有一種鮮紅色的色素，學(xué)名叫“蝦青素”。蝦蟹等甲殼動(dòng)物活著的時(shí)候，色素都是同蛋白質(zhì)結(jié)合在一起的，并在這些動(dòng)物體內(nèi)負(fù)責(zé)一定的生理功能，顯現(xiàn)不出顏色。但是在烹煮蝦蟹時(shí)，由于受熱的原因，色素蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，色素就被分離出來(lái)了，也就使得蝦蟹的外殼變成紅顏色了。
為什么削皮后的蘋果會(huì)變色?
削完皮的蘋果如果不及時(shí)吃，就會(huì)變成黑揭色。原來(lái)，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)。我們用小刀削果皮時(shí)，果肉里的鞣酸就會(huì)和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵，覆蓋在果肉的表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。在氧化酶的催化下，果肉中的有機(jī)物質(zhì)就會(huì)被氧化變色。
保存食物的方法
我們除了用冷凍的方法保存食物外，還可以用腌制、干燥或罐頭制作等方法來(lái)保存食物。
為什么碳酸飲料會(huì)冒泡泡?
碳酸飲料里冒出來(lái)的小氣泡實(shí)際上是二氧化碳?xì)怏w。在碳酸飲料的生產(chǎn)過(guò)程中，人們用增加壓力的辦法，把二氧化碳?xì)怏w大量地溶解在水里。所以，當(dāng)人們打開(kāi)包裝后，二氧化碳就會(huì)從水中以泡泡的形式爭(zhēng)先恐后地跑出來(lái)。
為什么衣服會(huì)冒火花?
當(dāng)我們脫去身上的化纖衣服時(shí)，常常會(huì)聽(tīng)到“噼噼啪啪”的響聲，有時(shí)還能看到衣服上迸發(fā)出的小火花�；w衣服為什么會(huì)冒火花呢?原來(lái)我們脫衣服的時(shí)候，化纖的布料和身體發(fā)生摩擦，產(chǎn)生了靜電。小火花和“噼噼啪啪”的響聲，是靜電的放電現(xiàn)象，不過(guò)千萬(wàn)別害怕，靜電的產(chǎn)生對(duì)人體是沒(méi)有危害的。
為什么衣服濕了顏色會(huì)變深?
衣服濕了顏色都會(huì)變深的，因?yàn)槿说难劬δ芸吹轿矬w，是由于光照到物體上以后，物體表面把光反射到了眼睛里。衣服被水浸濕后，一方面有一部分纖維絨毛傾倒而不能反射光線;另一方面濕衣服纖維表面覆蓋著一層水，只有一部分光線能鉆出這層水而反射出來(lái)。因此，衣服濕了顏色就會(huì)變深。