低碳環(huán)保的相關辦報資料：生活中的低碳飲食
生活中常提到低碳，但“低碳飲食”很少說起。實際上，飲食從食材、選購、烹飪到就餐，都對地球的生態(tài)環(huán)境有著重要影響。有數(shù)據(jù)表明，肉類生產(chǎn)碳排放量占全球溫室氣體總量近1/5，比汽車和飛機的碳排總和更高。此外，專家介紹，低碳飲食對于每個人來說，也是更為健康、營養(yǎng)的選擇。
少紅肉，減碳排
肉類：每人少吃1斤豬肉，一年減排91.1萬噸。以牛肉為例，不同的飼料、放牧與否、包裝方法、運輸工具及里程，都直接影響衍生出的二氧化碳排放量。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)指出，肉類生產(chǎn)碳排放量占全球溫室氣體總量近1/5，比汽車和飛機的碳排總和還高，當中又以牛肉的碳排量最高，生產(chǎn)1千克可食用牛肉所需的飼料，比生產(chǎn)同等分量的豬肉高近四成。而生產(chǎn)1千克雞肉需2—3千克糧食，4—6千克糧食才能轉(zhuǎn)化為1千克豬肉，所以吃雞肉對環(huán)境造成的壓力遠小于吃豬肉�！度窆�(jié)能減排手冊》中指出，每人每年少浪費0.5千克豬肉，可節(jié)能約0.28千克標準煤，相應減排二氧化碳0.7千克。那全國每年可節(jié)約35.3萬噸標準煤，減排二氧化碳91.1萬噸。
從健康的角度來說，少吃肉同樣重要。動物食品中的脂肪和蛋白質(zhì)過量，會招來高血脂、高血壓等許多“富貴病”，同時增加多種癌癥的風險。此外，動物食品多會被多重污染，大魚大肉的飲食會給人體帶來更多污染物質(zhì)。
低碳環(huán)保手抄報圖
多粗糧，免加工
谷類：五谷為養(yǎng)，多吃粗糧。我國的傳統(tǒng)膳食結構就是以植物性食物為主，養(yǎng)生之道也要求人們“五谷為養(yǎng)，五菜為充”，要節(jié)制飲食，清淡為主。按中國營養(yǎng)學會推薦，每天進食250—400克谷類、薯類及雜豆，就是既安全又營養(yǎng)的選擇。
而這個建議也與低碳飲食不謀而合。一畝耕地用來種植大豆，可獲得60千克蛋白質(zhì)，可滿足一個人85天的蛋白質(zhì)需要;如果用來種糧食配成飼料養(yǎng)豬后再食用豬肉，僅能產(chǎn)蛋白質(zhì)12千克，滿足一個人17天的需要。因此，用全谷替代一部分精米白面，無疑會大大減少自然環(huán)境的負擔。而且，粗糧未經(jīng)精細加工，維生素和礦物質(zhì)含量是精米白面的3—5倍，對預防糖尿病、高血脂更有好處。
本地菜，省運輸
果蔬：吃“本地”、“應季”的。首先，本地的蔬菜水果味道更好，因為本地產(chǎn)品可以做到九成熟采摘，而長途運輸?shù)漠a(chǎn)品必須在六七成熟時采摘;其次，經(jīng)過長途運輸，果蔬中的營養(yǎng)物質(zhì)會受到一定程度的損失，不及本地產(chǎn)品營養(yǎng)價值高。最后，為了使長途運輸?shù)墓弑３中迈r，難免要用些保鮮劑。
而從環(huán)保的角度來說，消費當?shù)氐氖澄�，還可以間接減少運輸能耗，減少碳排放量�，F(xiàn)在有個新名詞叫“食物里程”，就是指食物從產(chǎn)地送到嘴里的距離，距離愈遠，消耗能源愈多，二氧化碳排放量越多，也就越會給地球帶來更大負擔。
除了選擇本地食物，環(huán)保人士還提倡吃“應季食物”。這些食物在正常節(jié)令產(chǎn)出，能得到足夠的陽光和熱量，含有正常的營養(yǎng)保健成分。而非當季蔬果多以大棚栽培為主，難以達到最佳品質(zhì)，葉綠素、維生素C、礦物質(zhì)等含量偏低，特別是抗氧化物質(zhì)等保健成分會大大下降。同時，非當季的水果在生產(chǎn)過程中也會消耗更多的能源，給環(huán)境帶來更大負擔。