◆據(jù)史料記載，古代帝王祭月的節(jié)期為農(nóng)歷八月十五，時(shí)日恰逢秋季中旬，故名“中秋節(jié)”，又因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日在秋季八月，故又稱“秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會(huì)”;又有祈求團(tuán)圓的信仰和相關(guān)習(xí)俗活動(dòng)，故亦稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。因中秋節(jié)的主要活動(dòng)都是圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱“月節(jié)”、“月夕”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”。在唐朝，中秋節(jié)還被稱為“端正月”;至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國(guó)的主要節(jié)日之一。這也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
◆作為歷史文化名城、著名僑鄉(xiāng)，泉州民俗文化積淀豐厚，中秋佳節(jié)的民俗活動(dòng)豐富多彩。如今，雖然有些習(xí)俗已不復(fù)存在，但依然保留在人們的美好文化記憶中。
中秋節(jié)吃什么?
�、�.共享月餅
◆中秋月餅是中秋節(jié)的特別食品，各種月餅在節(jié)前即已紛紛制出，以供中秋節(jié)送禮、請(qǐng)客和自家食用。合家團(tuán)圓、老少一起品嘗月餅，實(shí)為天倫之樂。除了自家嘗餅之外，親友間還相互饋贈(zèng)，以示友好和關(guān)愛。
中秋節(jié)賞什么?
�、�.拜“月娘媽”
◆拜月一般是婦女的活動(dòng)。泉州將月亮稱為“月娘媽”，表示對(duì)月亮十分崇拜。舊時(shí)到了中秋之夜，民間婦女有拜月習(xí)俗。傳說(shuō)嫦娥偷靈藥，奔月而去，千百年來(lái)的神話傳說(shuō)和文學(xué)藝術(shù)作品的渲染，使月宮仙子受到凡人的尊崇，尤其是一般勞動(dòng)?jì)D女，以為女性當(dāng)上月中之王，更是頂禮膜拜。因而便在每年的中秋月下，擺香案于庭院天井中，陳列時(shí)令瓜果和月餅，虔誠(chéng)祭拜“月娘媽”，焚香祈祝，祈求稱心如愿。
各項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗
③.賞月“博餅”
◆賞月是由古而今、最具大眾化的習(xí)俗。月到中秋分外明。中秋賞月既可是家庭式的活動(dòng)，亦可是親朋好友、同學(xué)同事之間團(tuán)體性的聚會(huì)。中秋之夜，在月色皎皎的庭院、園圃、陽(yáng)臺(tái)、屋頂天坪或露天公共場(chǎng)所，擺上美味月餅，沏上一壺香茗，對(duì)月當(dāng)歌，邊嘗餅品茗，邊聊天敘舊，不亦樂乎! 博餅是賞月活動(dòng)中的一種有趣的游戲。博餅有一套游戲規(guī)則，即在月餅中分狀元、榜眼、探花、進(jìn)士、舉人、秀才，用輪流擲骰子的辦法，按骰子的點(diǎn)數(shù)去博，氣氛十分熱烈，平添節(jié)日的歡樂和情趣。
④.夜游筍江
◆這是成年人的娛樂。過(guò)去中秋月夜，泉州人有結(jié)伴遨游筍江的習(xí)慣。“筍江月色”是舊時(shí)泉州八景之一。傳說(shuō)中秋之夜三更時(shí)分，月亮照在筍江橋中，每一個(gè)橋坎都能映出一輪皓月;而午夜時(shí)分，在筍江粼粼清波中，可見水中映出清源和紫帽二山的倒影。于是，人們總是在中秋之夜，踏著皎皎月色，迎著融融江風(fēng)，步著南音絲竹余韻，三五成群，相約游江，既給中秋佳節(jié)一個(gè)好心情，又期盼親眼目睹筍江月奇觀。
�、轃�“塔仔”
◆此乃孩子們的樂趣，是一項(xiàng)充滿鄉(xiāng)土氣息和童趣的活動(dòng)。
◆中秋節(jié)到來(lái)的前兩三天，鄉(xiāng)下的孩子們便到處拾磚頭瓦片，在曠野中疊成一個(gè)圓形“塔仔”。這種“塔仔”大小不一，一般疊成五層或七層，各層裱上花花綠綠的五色紙。塔仔還供奉孩子們喜歡的泥塑偶像。為了燒塔仔，孩子們事先成群結(jié)隊(duì)到各處撿來(lái)干柴禾，裝滿塔內(nèi)，在塔中燃燒，燒得越旺越有彩氣。從農(nóng)歷八月十四到十六連續(xù)三天，孩子們每晚都興致勃勃地?zé)�。那熊熊的火光在月色下輝映，照耀著鄉(xiāng)村的各個(gè)角落。孩子們還相邀互相參觀，比“燒塔仔”的壯觀場(chǎng)面，沉浸在一片歡樂之中。
◆據(jù)傳燒塔仔之俗，源自元末劉伯溫于月餅里藏字條，約以八月十五舉火為號(hào)，實(shí)行武裝起義，至今民間流傳的“三家養(yǎng)一元，一夜殺完全”的故事，即由此而來(lái)，而燒塔仔舉火為號(hào)，也傳衍至今而成為民俗。
�、�.放“孔明燈”
◆廣場(chǎng)上，用兩條長(zhǎng)板椅墊足，四人站在椅上，捏住孔明燈的四個(gè)角，另幾個(gè)人扶起孔明燈的底框，此時(shí)點(diǎn)燃燈中油枝，利用升起的熱氣和濃煙，把孔明燈高高漲起，飄飄欲飛。待孔明燈漲滿煙氣后放手，孔明燈便騰起升空，到相當(dāng)?shù)母叨�，與明月爭(zhēng)暉。
�、呔�“田頭”
◆這是一種充滿田園風(fēng)情的節(jié)日祭奠活動(dòng)。乾隆《泉州府志》記載：泉俗中秋“以月餅、番薯、芋魁祭先及神。前一兩天，親友以此相饋。”千百年來(lái)，泉州不僅有用番薯和芋魁祭奠祖先的習(xí)慣，還有用番薯和芋魁敬“田頭”的風(fēng)俗。由于番薯和芋魁是農(nóng)家中秋必備的食品，故泉州至今還有“八月十五眾人芋”的俗諺。
�、嘣乱�“聽香”
◆“聽香”是封建時(shí)代婦女尤其是中老年婦女熱衷的活動(dòng)。所謂聽香，就是在中秋節(jié)夜間到土地廟或當(dāng)?shù)仄渌麖R宇，以自己需要問卜的心事向“神明”焚香禱告，然后手持爐香走到人群喧嘩之處，聆聽第一句入耳的話，以此句話為依據(jù)，如同“測(cè)字”一樣，判別問卜的結(jié)果。這種習(xí)俗雖然帶著一定的迷信色彩，但卻含有猜謎般的游戲成分，因而勞動(dòng)?jì)D女樂而為之。泉州有句俗諺叫做“祖師公聽香”，就是由過(guò)去市區(qū)后城“祖師公”中秋夜聽香的盛況流傳而來(lái)的。
中秋節(jié)的詩(shī)句
中秋見月和子由
蘇軾
明月未出群山高，瑞光千丈生白毫。
一杯未盡銀闕涌，亂云脫壞如崩濤。
誰(shuí)為天公洗眸子，應(yīng)費(fèi)明河千斛水。
遂令冷看世間人，照我湛然心不起。
西南火星如彈丸，角尾奕奕蒼龍?bào)础?/p>
今宵注眼看不見，更許螢火爭(zhēng)清寒。
何人艤舟昨古汴，千燈夜作魚龍變。
曲折無(wú)心逐浪花，低昂赴節(jié)隨歌板。
青熒滅沒轉(zhuǎn)山前，浪*(左風(fēng)右占)風(fēng)回豈復(fù)堅(jiān)。
明月易低人易散，歸來(lái)呼酒更重看。
堂前月色愈清好，咽咽寒*(上將下蟲)鳴露草。
卷簾推戶寂無(wú)人，窗下咿啞唯楚老。
南都從事莫羞貧，對(duì)月題詩(shī)有幾人。
明朝人事隨日出，恍然一夢(mèng)瑤臺(tái)客。
中秋登樓望月
米芾
目窮淮海滿如銀，萬(wàn)道虹光育蚌珍。
天上若無(wú)修月戶，桂枝撐損向西輪。
明月何皎皎
明月何皎皎，照我羅床幃。
夜愁不能寐，攬衣起徘徊。
客行雖云樂，不如早旋歸。
出戶獨(dú)彷徨，愁思當(dāng)告誰(shuí)!
引領(lǐng)還入房，淚下沾裳衣。
水調(diào)歌頭
蘇軾
明月幾時(shí)有，把酒問青天。
不知天上宮闕，今夕是何年。
我欲乘風(fēng)歸去，惟恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。
起舞弄清影，何似在人間。
轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無(wú)眠。
不應(yīng)有恨，何事長(zhǎng)向別時(shí)圓。
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。
但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。
西江月
蘇軾
頃在黃州，春夜行蘄水中。過(guò)酒家飲酒，醉。乘月至一溪橋上，解鞍曲肱，醉臥少休。及覺已曉。亂山攢擁，流水鏗然，疑非人世也。書此語(yǔ)橋柱上。
照野彌彌淺浪，橫空隱隱層霄。障泥未解玉驄驕，我欲醉眠芳草。可惜一溪風(fēng)月，莫教踏碎瓊瑤。解鞍欹枕綠楊橋，杜宇一聲春曉。
回董提舉中秋請(qǐng)宴啟
文天祥
照江疊節(jié)，載畫舫之清冰;待月舉杯，呼芳樽于綠凈。拜華星之墜幾，約明月之浮槎。風(fēng)雨滿城，何幸兩重陽(yáng)之近;江山如畫，尚從前赤壁之游。槁秸申酬，輪嗣布。
滿江紅.中秋寄遠(yuǎn)
辛棄疾
快上西樓，怕天放、浮云遮月。
但喚取、玉纖橫笛，一聲吹裂。
誰(shuí)做冰壺浮世界，最憐玉斧修時(shí)節(jié)。
問嫦娥、孤冷有愁無(wú)，應(yīng)華發(fā)。
玉液滿，瓊杯滑。長(zhǎng)袖起，清歌咽。
嘆十常八九，欲磨還缺。
若得長(zhǎng)圓如此夜，人情未必看承別。
把從前、離恨總成歡，歸時(shí)說(shuō)。
秋夜月
當(dāng)初聚散。便喚作、無(wú)由再逢伊面。
近日來(lái)、不期而會(huì)重歡宴。
向尊前、閑暇里，斂著眉兒長(zhǎng)嘆。
惹起舊愁無(wú)限。
秋蕊香引
留不得。
光陰催促，奈芳蘭歇，好花謝，惟頃刻。
彩云易散琉璃脆，驗(yàn)前事端的。
風(fēng)月夜，幾處前蹤舊跡。
忍思憶。
這回望斷，永作終天隔。
向仙島，歸冥路，兩無(wú)消息。
長(zhǎng)相思
畫鼓喧街，蘭燈滿市，皎月初照嚴(yán)城。
清都絳闕夜景，風(fēng)傳銀箭，露叆金莖。
巷陌縱橫。過(guò)平康款轡，緩聽歌聲。
鳳燭熒熒。那人家、未掩香屏。
向羅綺叢中，認(rèn)得依稀舊日，雅態(tài)輕盈。
嬌波艷冶，巧笑依然，有意相迎。
墻頭馬上，漫遲留、難寫深誠(chéng)。
又豈知、名宦拘檢，年來(lái)減盡風(fēng)情。
望漢月
明月明月明月。爭(zhēng)奈乍圓還缺。
恰如年少洞房人，暫歡會(huì)、依前離別。
小樓憑檻處，正是去年時(shí)節(jié)。
千里清光又依舊，奈夜永、厭厭人絕。
鷓鴣天
吹破殘煙入夜風(fēng)。一軒明月上簾櫳。
因驚路遠(yuǎn)人還遠(yuǎn)，縱得心同寢未同。
情脈脈，意忡忡。碧云歸去認(rèn)無(wú)蹤。
只應(yīng)曾向前生里，愛把鴛鴦兩處籠。
十二時(shí)(秋夜)
晚晴初，淡煙籠月，風(fēng)透蟾光如洗。
覺翠帳、涼生秋思。漸入微寒天氣。
敗葉敲窗，西風(fēng)滿院，睡不成還起。
更漏咽、滴破憂心，萬(wàn)感并生，都在離人愁耳。
天怎知、當(dāng)時(shí)一句，做得十分縈系。
夜永有時(shí)，分明枕上，覷著孜孜地。
燭暗時(shí)酒醒，元來(lái)又是夢(mèng)里。
睡覺來(lái)、披衣獨(dú)坐，萬(wàn)種無(wú)□憀情意。
怎得伊來(lái)，重諧云雨，再整馀香被。
祝告天發(fā)愿，從今永無(wú)拋棄。