袁枚是哪個(gè)朝代詩人

　　《隨園食單》是清代著名文學(xué)家袁枚所著，其實(shí)袁枚只能說是一名美食家，而不能說是烹飪家，他本人并不會(huì)廚藝。但是他所著的《隨園食單》一書是清代一部系統(tǒng)地論述漢族烹飪技術(shù)和南北菜點(diǎn)的重要著作。下面是小編整理的袁枚是哪個(gè)朝代詩人，歡迎來參考！

　　袁枚是哪個(gè)朝代的詩人

　　袁枚（1716－1797）清代詩人、散文家。

　　袁枚隨園食單

　　《隨園食單》，古代漢族烹飪著作。共一卷。身為乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家， 《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物，以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)漢民族的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了中國十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時(shí)的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族飲食名著。

　　《隨園食單》出版于1792年（乾隆57年）。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單 、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點(diǎn)心單、飯粥單和菜酒單十四個(gè)方面。在須知單中提出了既全且嚴(yán)的二十個(gè)操作要求，在戒單中提出了十四個(gè)注意事項(xiàng)。接著，用大量的篇幅詳細(xì)地記述了我國從十四世紀(jì)至十八世紀(jì)中流行的 326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時(shí)的美酒名茶。從選料到品嘗都有所敘及。從中可以看出，中國菜肴幾百年來沒有多少根本性的變化，他推崇的'美食，如今仍然廣受追捧，非常實(shí)用。

　　袁枚(1716～1798)，字子才，號(hào)簡齋，浙江錢塘人，在清代乾隆時(shí)期的詩壇上被贊譽(yù)為“奇才”“真才子”，并被公認(rèn)為詩壇領(lǐng)袖。

　　袁枚幼年時(shí)家境貧困，但他天資聰穎，（]又嗜書如命，勤奮好學(xué)，因此進(jìn)步很快。少年袁枚買不起書讀，就借書看，或者到書店去站著看書。他往往是一手翻書，一手執(zhí)筆，不論嚴(yán)寒酷暑從不間斷地摘錄，摘錄好后，他就分門別類地進(jìn)行整理，這樣積累一多，寫詩、作文、議論就可以順手拈來，左右逢源了。

　　9歲以前，袁枚除了讀“四書”、“五經(jīng)”外，對唐詩宋詞還一無所知，弄不清什么叫詩。9歲那年，他偶然從別人家里借了幾本《古詩選》，這本書引發(fā)了他對詩歌的極大興趣，他吟詠、抄寫、背誦，很快就熟悉了歷代詩歌的發(fā)展與特點(diǎn)，天天摹仿著寫詩，居然寫得清新流暢。

　　一天，袁枚隨著大人們游覽杭州吳山，拾級(jí)而上，站在山頂鳥瞰。杭州城里千家萬戶盡在腳下，山腰云霧繚繞，云蒸霞蔚。大人們有的捋髭，有的贊嘆，有的感喟“眼前有景道不得”，有的只能連聲贊美“好景好景!”這美景觸發(fā)了袁枚心中的靈感，他當(dāng)即吟了一首五言詩，其中兩句說道：“眼前兩三級(jí)，足下萬千家。”大人們都非常驚異于袁枚的詩才，說這首詩想象力豐富、親切自然。晚年，已是老態(tài)龍鐘的袁枚重游吳山，回憶9歲時(shí)寫的這首詩，仍很感慨地說道：“童語終是真語啊!”

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　　袁枚12歲那年考中秀才，在家鄉(xiāng)一帶被譽(yù)為“神童”，但他出身貧微，影響了他的進(jìn)一步深造和發(fā)展。父親為了兒子的前途，托人帶袁枚到廣西桂林袁鴻處繼續(xù)深造。有一天，廣西巡撫金?共看見袁枚相貌不凡，想試試他的才學(xué)，讓他以“銅鼓”為題寫一篇賦，“銅鼓”是廣西邊境的一個(gè)地名，當(dāng)時(shí)正值越南大肆入侵，才華橫溢的袁枚略加思索，揮筆立就。金?一看滿紙金玉，文采飛揚(yáng)，極為贊賞，力薦他參加“博學(xué)鴻詞科”考試。這次考試，生員一共193人，只錄取15名。袁枚雖然名落孫山，但是由于他年紀(jì)最小，所以頓時(shí)名滿京城。3年后，他考取了進(jìn)士。

　　袁枚曾任過幾年縣令，中年以后辭官，專心從事詩文創(chuàng)作。著有《小倉山房集》《隨園詩話》等。同代詩人趙［］翼讀了袁枚詩集后寫詩稱贊道：

　　八扇天門迭蕩開，行間字字走風(fēng)雷。

　　才子果是真才子，我要分他一斗來。

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