導(dǎo)語:隨著天氣日漸轉(zhuǎn)熱,一個(gè)粽香飄溢的盛大傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)又到了。下面是關(guān)于寫端午節(jié)的好文章,歡迎欣賞。
篇一:端午節(jié) 感恩那份美好
也許是那碧海蒼茫的蘆葦塘不知何時(shí)淡出了我的視野,也許是如今商品化的城市生活不斷頹廢著我的熱情,過節(jié)已經(jīng)成了我忙里偷閑的代名詞。
回家的途中,不經(jīng)意間被:“新鮮粽子,新鮮粽子”的吆喝聲,吸引駐足。端午節(jié)牽扯著曾經(jīng)那些清香的回憶陡然縈繞心間。
第一次看到鄰家小孩,拿著葦葉包成的粽子,在我面前邊炫耀,邊輕輕地剝開時(shí),糯米香混合著葦葉的清香,瞬間裹挾了我不能自抑的饞念,很想嘗嘗那粽到底啥味?回家后我不顧正在灶臺(tái)邊忙碌的母親,自顧嚷嚷起來:“媽,我也要吃粽子!蹦赣H的背影,兀自停頓了片刻,轉(zhuǎn)身的瞬間,那眼里有一抹晶亮順著汗?jié)n的印跡,輕輕落入我的視野:“乖,下一次端午節(jié),媽一定給你包!蹦赣H的雙眼似乎蒙上了一層霧,聲音也變得艱澀起來,我的心忽然就有了種寒冷的感覺,有點(diǎn)懂了母親對(duì)我的許諾。
真正品嘗到母親親手包的粽子,我已經(jīng)記不清是第幾個(gè)端午節(jié)了。只記得有一天清晨,母親喚我起床,和她一起去采摘蘆葦葉。瞬間仿佛就可以吃到粽子的欲望,滿滿地支撐著我,興奮地隨著母親,躲入蘆葦塘中,尋那又寬又大,但不能太老的葦葉,仔細(xì)地不把它弄劈了,碼成一摞?茨赣H把葦葉泡在水盆里。母親像變戲法似得把泡好的糯米,洗的干干凈凈的紅棗擺出來。我們姐弟圍在母親身邊,唧唧喳喳地催母親趕緊包。
坐在小院中的母親,一雙巧手將兩片葦葉交錯(cuò)一下,摟一把盆里泡好的糯米,放在由葦葉圍成的小槽中,再將一枚紅紅的大棗,嵌入其中,只見葦葉翻飛兩下,一個(gè)有棱有角的粽子就包好了,我趕緊把母親準(zhǔn)備好的細(xì)絲線遞給母親,看母親自豪地把那個(gè)小粽子捆綁的服服帖帖,然后小粽子又被泡進(jìn)了水里。一下午我忙碌的視線總在母親的雙手間穿越,把太多的美好織成我記憶里最美的畫面,母親親手包著粽子,有著母親味道的香甜的粽子。
在成長已漸漸遠(yuǎn)去的逝水年華中,日復(fù)一日年復(fù)一年的忙碌,讓心也變得懶散與慵怠起來,記憶更是在繁雜的歲月砥礪中漸漸淡去曾經(jīng)的美好。但是每到端午節(jié),我依然會(huì)尋回母親那里,在尋找葦葉,挑選糯米,商量包粽的種類,以及慢火燉,還是使用高壓鍋更方便快捷中與姐妹斗嘴,與母親笑鬧。嘗遍美味的我,已不再眷戀粽子的清香,但我卻希望曾經(jīng)的美好能不斷喚醒我漸趨疲憊與麻木的心,讓那顆感恩的心永遠(yuǎn)停留在母親每一次親手勞作的細(xì)節(jié)之中。
篇二:童年的端午日
我總是懷念小時(shí)候的端午節(jié)。那時(shí),生活很貧窮,也不清楚為什么要過端午節(jié),但,那時(shí)的端午節(jié)卻過得紅紅火火,熱熱鬧鬧:
清晨,天還沒有亮,我們就起床,拿著鐮刀,到河邊去割艾草和臭蒲。據(jù)說,這兩種東西都能避邪的,用這些東西做成荷包,掛在孩子的脖頸上,可防百病。于是,我們就使勁地割,然后把割來的這兩種東西,插在房檐上,或撂在草房頂上,美麗的鄉(xiāng)村端午節(jié)就這樣開始了。
早飯,是要吃蛋的,雞蛋、鴨蛋都有。大人在鍋里滿滿煮上一鍋,好了以后小孩子每人分上幾個(gè)。我們便像脫了僵的野馬,滿村子里轉(zhuǎn),比誰家給孩子的蛋多,比誰家的蛋大。有一年端午節(jié),我們把分好的蛋帶到學(xué)校去,下課的時(shí)候,都把蛋拿出在操場(chǎng)上比較,有兩位同學(xué)還因?yàn)檫@打了起來。后來,老師把我們叫到辦公室,誰也沒有批評(píng),笑瞇瞇地從抽屜拿出一個(gè)蛋,問我們:“到底誰的大?”我們一看,老師拿出的竟是一只滾圓的鵝蛋,那么大,那么圓,都不再爭執(zhí)了,異口同聲地說:“還是老師的大!”
還有一年,我們不是比誰的蛋多,誰的蛋大,而是比誰的蛋硬。村東頭的毛毛有一個(gè)不大不小的蛋。不知什么原因,是那么的堅(jiān)硬,他把他的蛋往別的蛋上一磕,其他的蛋全爛了。一早晨,他就把村里孩子的蛋全都碰爛了。到上學(xué)的時(shí)候,他又把蛋帶到學(xué)校和其他村的孩子比蛋硬,結(jié)果,一上午,所有帶來的蛋都被他碰爛了。最后,學(xué)校的孩子中,只有他一個(gè)還有蛋,我們就勸他把蛋打開,看里面到底是什么東西,怎么這樣堅(jiān)硬呢?他把蛋往課桌上磕了幾下,沒有反應(yīng),又把蛋往墻壁上磕,還是沒有反應(yīng)。村西頭的三毛說,別磕了,可能是沾了神氣,留著吧!毛毛不信,跑到老師辦公室借把錘子,使勁一砸,蛋開了。我們發(fā)現(xiàn)里面的蛋白和蛋黃都是硬的,毛毛咬上一口,很快就吐了出來,說有一股什么臭味。我們問老師,這是什么原因呢?老師說,那蛋已經(jīng)鈣化了。我還是懵懂不理解。
中午,每家都有一桌豐盛的飯菜。那時(shí),日子過得窮,一年到頭吃不上幾頓肉的。只要有哪家燒豬肉的,滿村都能聞到肉的香。剛近中午,那香味就傳進(jìn)教室里來啦!一股一股的,一直滲透到我們肺里。我們?cè)僖舶静蛔×耍荚谏钗銡。老師似乎也?jiān)持不住了,剛講幾句,看我們無心聽課,就說:“放學(xué),都回家吃肉吧!”我們便撒腿往家跑去,一路上聞的都是肉香。
午飯時(shí),每家都有雄黃酒,就是在酒里點(diǎn)上一點(diǎn)雄黃。小孩子不能喝酒,就在眉心點(diǎn)上一點(diǎn)雄黃。大人說,這也是避邪的,到底什么是邪,我那時(shí)不清楚,總會(huì)與死人和鬼聯(lián)系在一起的。后來知道,雄黃是有毒的,不能這樣食用,但我們老家鄉(xiāng)村一直這樣用著!
午飯過后,我們又向田野奔去,為的是尋找“金蟾蜍”和一種俗名“豬耳朵”草的東西。據(jù)說,這一天十二點(diǎn)蟾蜍是不會(huì)出來的,能找到的就是“金蟾蜍”,捕到后涼干可以專治惡瘡。村里的老楊,用嘴咬指甲的時(shí)候,不小心把大拇指的皮咬掉一小塊。一夜間,整個(gè)大拇指腫得像氣吹的一樣,然后化濃潰爛?匆缓芏嗉裔t(yī)院都不見效果,眼看一只手指就要廢了。一天,有個(gè)串鄉(xiāng)的中藥郎中,給了他一塊據(jù)說是“金蟾蜍”的塊狀物,讓他把那塊狀物碾碎敷在潰爛的地方,結(jié)果奇跡真發(fā)生了,老楊那手開始好了!柏i耳朵”草遍地都是,采回涼干熬湯可以治療耳聾。于是,我們就頂著大太陽,滿地找尋。結(jié)果,每年的十二點(diǎn),蟾蜍還真的找不到。每個(gè)人都采很多“豬耳朵”草,但小孩子也有把“牛耳朵”草采回充當(dāng)“豬耳朵”草的。這兩種草外形是很相似的,大人說,很好區(qū)別,但我到現(xiàn)在也搞不清楚它們區(qū)別在什么地方。村子里的人,耳朵都很好,那掛在屋檐的“豬耳朵”草也從來沒有人用過,但每家每戶就一直的掛著,直到第二年采到新的,才把那風(fēng)化得不成樣子的老草扔掉。
如今,生活條件好了,我們也知道為什么要過端午節(jié)了,但端午節(jié)過得卻很簡單,再也沒有原來的韻味!不知九泉之下的屈老夫子是否埋怨?
篇三:那季節(jié),粽肥艾香
承載著厚實(shí)農(nóng)耕文化的山村,每逢農(nóng)事節(jié)氣都有濃郁的過節(jié)氣息。隨著天氣日漸轉(zhuǎn)熱,一個(gè)粽香飄溢的盛大傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)又到了。
記憶中的端午節(jié)是從老菜園開始。菜園是祖?zhèn)飨聛淼,只有上下兩畦,端午時(shí)節(jié)菜園的蔬菜、艾蒿和菖蒲長得特別蔥蘢。在菜園的東西兩頭種有兩棵棕樹,村中有“千棕吃不空”說法,因?yàn)樽貥涞淖孛瑒兿聛硎蔷幹扑蛞潞妥乩K的材料,也可以出售轉(zhuǎn)為經(jīng)濟(jì)收入。每到端午,剝完棕毛的棕樹象小伙子剛整完發(fā)型,精神挺拔了許多,劍狀棕葉撕成細(xì)條晾干就是包粽子的扎帶。
包粽子箬葉必不可少。雙髻山上有條山崗?fù)撩刑渴,這里長有很多箬竹,每年端午節(jié)前都會(huì)有鄉(xiāng)親到這里摘箬葉。我們挑選綠油油形狀完整的箬葉采摘,采摘下來的箬葉象鈔票一樣碼放成一沓,對(duì)折后用細(xì)藤條或茅草綁上,繩索穿過對(duì)折后形成的空心,把一沓一沓的箬葉串起來挑回。用新鮮的箬葉包出的粽子多一股清香味,剩余的箬葉晾干,來年用水泡開后依舊可以用來包粽子。
制堿水也是包粽子必不可少的環(huán)節(jié)。制堿水最簡單的原材料是用草木灰泡制,略上等一點(diǎn)的是用黃豆枝殼燒成的灰燼泡制。我家有油茶林,掰完油茶籽,剩下的茶果殼曬干燒成的灰燼泡制的堿水最為上乘。母親每年都會(huì)未雨綢繆提前慮一壇子這樣的堿水,為端午節(jié)包粽子做準(zhǔn)備。
包粽子前要先把糯米淘洗干凈,倒上一定比例自制的堿水,簡便一點(diǎn)的做法就是將花生或其他需要添加的豆類直接拌到糯米中一并浸泡。經(jīng)過添加堿水浸泡一夜的糯米黃晶晶的很好看,這時(shí)可以動(dòng)手包粽子了,如果是包加餡的粽子,那餡料就要提前備好。
包粽子時(shí)候先把箬葉對(duì)折卷成漏斗狀,放進(jìn)部分糯米后塞上餡料,然后再放進(jìn)一些糯米把餡料蓋滿,這時(shí)把余下的箬葉往前遮蓋上,擰住多余的箬葉封好口子,扯來棕葉帶子攔腰扎上,一個(gè)四角粽子就算包好了。我?guī)图胰税兆訒r(shí)總喜歡臨時(shí)起意,搞些新創(chuàng)意,包些造型怪異的粽子,印象最深的是包雙胞胎牛角型粽子。也許是人的觀念有先入為主的缺陷吧,我總認(rèn)為家鄉(xiāng)的粽子最正宗,其他地方不是用箬葉包的或五花大綁?mèng)兆拥乃坪醵疾皇羌冋?/p>
煮粽子也是粽子制作關(guān)鍵的一環(huán)。粽子一般要煮三五小時(shí)以上,時(shí)間越長煮出的粽子越糯。我們小孩常被叫去燒火,為了早點(diǎn)吃到粽子,我會(huì)把火燒得很旺,粽香飄繞滿屋,饞得我不時(shí)掀開鍋蓋,看看是否有先下手為強(qiáng)可能。好不容易熬到點(diǎn),用剪刀剪下幾個(gè)放到水瓢里冷卻,急嘗鮮,煮到一定火候的粽子吃起來肥肥糯糯的很過癮。
在記憶中,每年臨近端午時(shí)節(jié),村里的女人就開始為自家的小孩制作辟邪用的裝飾物。這些裝飾物是用平時(shí)收集起來的各色碎布、紗線、雞毛、麥稈等作原料,做成各種造型,中間填充棉絮,造型有公雞、粽子、愛心、豆腐框等各種樣式。用粗線將各色碎布、豆子和麥稈等相間串成五彩鏈子,這些裝飾物串上鏈子就可以佩戴了。在端午節(jié)這天,把這些裝飾物佩戴在小孩胸前,大人小孩都很開心,于是制作這些配飾成了村里女人的手工比賽,手巧的女人做出的飾件會(huì)更精致傳神些。不過小孩子略大點(diǎn)后就不戴了,因?yàn)闀?huì)覺得很小兒科。
過端午很重要的一件事就是插艾蒿和菖蒲,鄉(xiāng)親稱之為“插青”,據(jù)說能起到驅(qū)邪保平安的作用。插青一般在農(nóng)歷四月廿九。我家老菜園一角種有艾蒿,艾蒿生命力很強(qiáng),每年到了過端午時(shí)節(jié)都已長得十分茂盛,但菖蒲都要向其他鄉(xiāng)親要。有一年去遲了,要來的菖蒲很細(xì)小,使我很掃興,我覺得這樣不是辦法,就把菖蒲的根也要回來,然后種在自家老菜園旁水溝里,菖蒲生命力也很頑強(qiáng),分蘗很快,第二年水溝里長滿了菖蒲,足夠自家端午節(jié)插青用了。看來還真是自己動(dòng)手豐衣足食,魚漁之別顯而易見。
端午節(jié)這天虔誠的鄉(xiāng)親會(huì)辦些貢品去土地廟祭祀一下,主要是答謝神靈保佑,也祈求平安吉祥,五谷豐登。我們小孩就等著吃那豐盛的端午飯,一些講究傳統(tǒng)的鄉(xiāng)親會(huì)擺“九碗青”,就是擺上九道當(dāng)前時(shí)令的蔬菜。餐桌上粽子自然必不可少了,但已沒什么新鮮感了,因?yàn)轸兆釉诓迩嗲皫滋炀桶昧,到過節(jié)這天已經(jīng)嘗了將近一個(gè)星期了。端午時(shí)節(jié)已是炎炎夏季,這時(shí)家人都會(huì)提前備好換季的衣衫,男孩子午飯后一般簡單擦洗一下?lián)Q上新衣就往外跑,女孩子要多個(gè)環(huán)節(jié),就是要取些已經(jīng)有點(diǎn)風(fēng)干的菖蒲和艾蒿,再加上枇杷葉、半邊蓮、夏菇草等諸多青草藥放到鍋里煎湯,然后調(diào)成熱湯洗澡,據(jù)說不僅驅(qū)邪消暑還強(qiáng)身美容。
以后到鎮(zhèn)上中學(xué)讀書。周末回家看見粽子就立馬為其解帶寬衣,狼吞虎咽一番,周日下午扛一袋米及咸菜去學(xué)校仍不忘帶上幾個(gè)粽子。第二個(gè)周末回來四處找粽子,但不見粽子的影子,心中不無遺憾。有了前車之鑒,第二年過完端午節(jié),去上學(xué)時(shí)就在衣櫥抽屜的旁邊暗屜里藏了幾個(gè)粽子,準(zhǔn)備周末回來慢慢享用,沒想到周末回來粽子已干結(jié)成硬疙瘩,好是懊惱。
端午過后沒幾天,粽子基本上吃完了,但粽香余味依舊飄繞鼻尖,不過偶爾也有解饞機(jī)會(huì)。因?yàn)榇謇镟l(xiāng)親蓋新房子時(shí)會(huì)在房屋框架支穩(wěn)后,由木匠師傅在正梁上掛一綹壓梁的粽子,這時(shí)也會(huì)剪下部分粽子向下拋撒,梁下的大人小孩就開始瘋搶,這時(shí)吃著那搶來粽子的感覺真是叫爽歪歪了。
現(xiàn)在有了冰箱,吃不完的粽子放冰箱里,一年四季想吃就吃,雖然吃起來是方便了,但也就沒了新鮮感,更找不到兒時(shí)吃粽子的感覺。眼下超市里隨時(shí)也都有粽子賣,但在食品安全甚囂塵上的今天,買來的粽子吃起來似乎沒那么踏實(shí)。
隨著生活節(jié)奏越來越快,過端午的程序似乎日益簡潔明了,于是我又懷念起親手制作的牛角粽,懷念起粽肥艾香的季節(jié)……
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