導(dǎo)語(yǔ)：雖然現(xiàn)在的人們也開始過(guò)圣誕節(jié)、感恩節(jié)這樣的西方節(jié)日，但傳統(tǒng)節(jié)日對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)依然是最重要的，而春節(jié)就是重中之重。即使離家再遠(yuǎn)，也一定要在除夕之前趕回家與家人團(tuán)圓。在浙江省，人們過(guò)年都有哪些習(xí)俗呢?
浙江既是經(jīng)濟(jì)大省，文化大省，也是一個(gè)農(nóng)耕文明歷史悠久的大省。體現(xiàn)在春節(jié)習(xí)俗方面，既有整個(gè)中華民族共同的一些習(xí)俗，同時(shí)又有濃郁的地方特色。
浙江人的春節(jié)世俗有：
(一)臘月二十三，小年。農(nóng)村人一般要大掃除，辦年貨，送灶君菩薩上天。也有些地方在這一天祭祖。過(guò)年拉開序幕。
(二)大年三十，除夕夜。貼對(duì)聯(lián)，放鞭炮、煙火，吃年夜飯，守歲，祭天地菩薩。有些地方在這一天開始給“壓歲錢”了。年夜飯是比較隆重的，家人要團(tuán)聚，飯菜要豐盛，要有魚，取“年年有余”之意;除夕飯不能全吃完，要留飯于初一吃，取“吃剩有余”之意。守歲一直到晚上12點(diǎn)，新歲到來(lái)，煙花慶祝。
(三)正月初一，過(guò)大年。首先是“開門炮”。初一凌晨，家家戶戶爭(zhēng)先恐后打“開門炮”，一般認(rèn)為，越早越好。此起彼伏的爆竹聲中送舊迎新和接福，俗謂“接年”。打“開門炮”有講究，一般是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”;再放雙聲大爆竹三發(fā)，意謂可解除一年的疾病災(zāi)難，并表示接新年。三發(fā)鞭炮越是聲音宏亮清脆，越是吉祥。一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅，燃放后紅花滿地，喜氣洋洋，此時(shí)，年味最濃。
其次，穿新衣，祭祖拜神。農(nóng)村城市，男女老幼，都換上新衣。農(nóng)村一般擺上香案和祭品，中堂掛起祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神(灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財(cái)神)。主要祈求全年人口平安，家業(yè)興旺。
拜年。初一晨起，先在家內(nèi)，晚輩給長(zhǎng)輩拜年。從初二起，鄰里和親友之間，往來(lái)拜節(jié)。按舊習(xí)，溫州人正月初一不走親戚。拜年時(shí)間一般是初二到初十或延至十五。初一不拜年的習(xí)俗在浙江部分地區(qū)還保留。
(四)春節(jié)期間的習(xí)俗。新年鼓：春節(jié)期間，民間娛樂(lè)活動(dòng)較多，如新年鼓和吹打樂(lè)。新春天亮，小孩結(jié)隊(duì)成群，沿街敲鑼打鼓，叫“新年鼓”。有些村子則集合村民，演奏各種樂(lè)曲，有吹打曲，也有清唱，歡樂(lè)而熱鬧。
溫州
開門炮：初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭(zhēng)先恐后打"開門炮"，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂"接年"。打"開門炮"也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱"百子炮";再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發(fā)，意謂可解除一年的疫癘災(zāi)晦，并表示接新年。要求三發(fā)都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。俗信打"開門炮"越早越好，象征今年隨便做什么事都會(huì)順利，如意發(fā)財(cái)，種田人會(huì)五谷豐登。有些地方在打開門炮時(shí)，還口中念念有辭："開大門，放大炮;財(cái)亦到，喜亦到。"一般鞭炮的外皮和里皮均一色通紅，燃放后紙花滿地，燦中云錦，形成了滿堂瑞色，喜氣洋洋�，F(xiàn)在放鞭炮在城鎮(zhèn)已被禁止，但在農(nóng)村和漁島上仍可燃放。
拜六神：打過(guò)開門炮，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供于香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神(灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財(cái)神)。民間認(rèn)為這六位神祗，是每家的保護(hù)神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家業(yè)興旺。
接三神：拜過(guò)六神后，又在中庭擺起小方桌，盛米一碗，蓋以紅紙，周圍粘固，端放桌上，燒香點(diǎn)燭，虔誠(chéng)膜拜，叫做"接三神"(即道教的玉清、上清、太清)，祭后移到室內(nèi)，直到正月初四，才送神撤座。
拜祖：舊時(shí)正月初一中午，在洞頭縣，各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品，擺好酒盅、筷子，在酒蠱里斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長(zhǎng)椅，然后點(diǎn)起紅燭，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龕香爐上焚香。待紅燭燃過(guò)四分之三左右或香引將焚完，此時(shí)開始燒"金紙"(一種貼著金箔，折成元寶狀的紙錢，俗信經(jīng)過(guò)念經(jīng)才有效)，放鞭炮。最后撤饌，撤饌前要先移動(dòng)供桌前的椅子。拜祖時(shí)，供桌上的禮品不準(zhǔn)動(dòng);凡祭拜過(guò)的供品，除糕點(diǎn)果品外，均要重新煮過(guò)或經(jīng)蒸氣熱過(guò)才能吃。否則，都認(rèn)為是對(duì)神靈、祖宗的不敬。
行香：正月初一清早，舊有"行香"之俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執(zhí)事，鳴鑼開道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當(dāng)家人天未亮，便已沐浴更衣，競(jìng)先趕到社廟或附近寺院里開殿門和燒頭香，點(diǎn)香燈，有的甚至索性除夕不睡，在廟宇守等。亥時(shí)一過(guò)，趕緊燒香，表示虔誠(chéng)。俗信第一個(gè)人趕到點(diǎn)上香最為吉利，故有爭(zhēng)先點(diǎn)第一雙蠟燭習(xí)俗。俗語(yǔ)說(shuō)："誰(shuí)人最早開殿門，今年一定賺大銀。"老年人到各廟宇拜殿神，主要祈禱保佑新年吉利，全家平安。但由于階層、行業(yè)、性別、年齡等不同，來(lái)拜神者絡(luò)繹不絕，有求做生意發(fā)財(cái)?shù)�，有求農(nóng)業(yè)豐收的，有求子續(xù)嗣，等等。較大的廟宇如東甌王廟，拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗(yàn)，每年初一有錢者，要用重達(dá)百余斤的大蠟燭還愿。
開正：舊時(shí)在洞頭島，每戶人家三十夜守歲到寅卯時(shí)左右，都要舉行"開正"儀式。由家中尊長(zhǎng)或家庭中生產(chǎn)生活的掌管人主持。主持者要"凈身"(即除夕夜要戒色)并全身沐浴，"開正"前不得接觸污穢之物。案桌擺大門口或天井里，桌腳上要墊兩條長(zhǎng)凳使案桌高地升高。供品有三牲、魚肉、水果、糕點(diǎn)、素面等，兩旁有一對(duì)尺長(zhǎng)的大紅燭，俗稱"通宵"。"開正"時(shí)，主持者點(diǎn)燃"通宵"，焚香三柱后，全家跪地，合掌問(wèn)天，進(jìn)行虔誠(chéng)禱告，祈求上天賜福，保佑全家在新的一年里平安、發(fā)財(cái)、萬(wàn)事如意。祈禱畢，全家肅立，默待一會(huì)兒，再燒"金紙"鳴放鞭炮。最后撤饌。80年代以來(lái)，已把"開正"時(shí)間提前到午夜零時(shí)，伴著中央電視臺(tái)敲響的新年鐘聲進(jìn)行。儀式也簡(jiǎn)便多了，有的只是鳴鞭炮，放焰火。但鳴放的鞭炮多了，尤其是"百子炮"，甚至幾千響串在一起，聲音響，時(shí)間長(zhǎng)，熱鬧異常。
拜茶：正月初一早上，在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的習(xí)俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂"紅棗茶"，取其吉利之意：紅棗--日子越過(guò)越紅火，桂圓--合家團(tuán)圓、平安順利，年糕--步步登高。"拜茶"分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前;二是拜灶神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的，所以，在以后的日子里，或出門在外，或在家干活兒，若遇雨受阻，人們便會(huì)以"正月初一喝湯的"這話自嘲。喝過(guò)茶后，還要再燒線面吃，俗謂"長(zhǎng)壽面"，既是圖吉利，祝愿全家老小長(zhǎng)命百歲，又因喝茶不夠飽，作為添食，可收一舉兩得之效。
早點(diǎn)：正月初一早餐，溫州人喜歡吃松糕(一種炊蒸而成的甜年糕)。吃時(shí)，把松糕切成薄片，再將醬油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在兩片松糕之間，吃起來(lái)甜中帶咸，別有風(fēng)味。也有吃湯圓，或者煮一碗粉絲，上面放一個(gè)煮熟的蛋。這些食物均含"年年高"、"團(tuán)圓"的象征意義。有的人家以過(guò)年飯雜煮，兼吃搗糕和松糕。在平陽(yáng)，吃年糕和湯圓，有的先喝紅糖湯，后加面和雞蛋;在泰順，主婦沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭(鹽漬蘿卜)給合家"嘴頭甜，彩頭好"。惟樂(lè)清雁蕩一帶，則吃棕子。除夕夜，每家要煮一鍋米粽，等歲首之日早起，全家食用。據(jù)說(shuō)，吃粽子有兩義，一是因?yàn)轸蘸?quot;宗"同音，取懷念祖宗之意;二是因?yàn)轸沼趾?quot;中"字同音，取功名得中之意。在樂(lè)清，一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在樂(lè)清白石鎮(zhèn)，初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時(shí)，床前擺鞋，求天宮賜福。在市區(qū)春節(jié)期間，客來(lái)有獻(xiàn)元寶茶的習(xí)俗，即在茶中放兩枚鮮橄欖，不僅茶味清香，旦見在黃綠色茶湯中漂浮著橄欖，形如元寶，俗稱"元寶茶"，含新年吉祥、發(fā)財(cái)?shù)牟暑^。點(diǎn)心有用圓眼肉或蓮子、紅棗，也有肉丸、雞蛋加粉絲的。
紹興過(guò)年習(xí)俗
在紹興，一跨入農(nóng)歷十二月，人們就忙著準(zhǔn)備過(guò)年：買酒、春糕、裹粽、撣塵、殺雞宰鵝、買魚買肉，準(zhǔn)備新年穿戴的衣著鞋帽，購(gòu)置饋贈(zèng)親友的禮物等等，可謂忙得不可開交，唯恐籌措不周，鬧出笑話。臘月二十三晚上，家家戶戶都要送灶神上天，供奉一種富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齒，使他沒(méi)法向玉皇大帝陳說(shuō)人們的過(guò)失。送灶神之后，除夕之前，每戶人家總要選擇一個(gè)祝福的吉日，這是每家一年之中最為隆重的大祭典。所祭的神像有“南朝圣宗”四字，紹興人叫祝福菩薩、大菩薩，據(jù)說(shuō)是宋代的皇帝。南宋滅亡后，遺臣們懾于元朝統(tǒng)治者的淫威，不敢公開設(shè)祭大宋君王，因此只好在夜深人靜時(shí)悄悄地進(jìn)行。這種帶有民族意識(shí)的祭記，后來(lái)不僅廣為流傳，而且增添了答謝神明保佑和祈求來(lái)年幸福的意義。照老年人的說(shuō)法，天上的菩薩，不進(jìn)不潔之家。因此，祝福之前，必須把廳堂、祭桌、祭器等憚掃、洗刷得干干凈凈�！拔迳６Y”煮好后，盛放在木制的朱漆大盤里。其擺法都有一定的規(guī)矩，如雞鵝要跪著，頭朝福神，表示歡迎;一尾活鯉魚用紅繩穿過(guò)其背刺吊在“龍門架”上，用紅紙貼住色眼睛，是取“鯉魚跳龍門”之意。祭典若在深夜舉行，氣氛更為莊嚴(yán)肅穆。男丁按輩份行三跪九叩大禮，婦女和個(gè)別忌生肖的男丁都要回避。別說(shuō)百身莫陵的寡婦祥林嫂，就是魯府的太太、小姐們也是被剝奪祝福資格的。
祝福后便祭祖(俗稱“請(qǐng)回堂羹飯”)。祝福時(shí)桌子是照桌面的木紋橫擺的，祭祖時(shí)則改為直擺;祝福時(shí)祭掃者朝外行禮，祭祖時(shí)則朝內(nèi)跪拜。祭祖后，便用煮福禮的汁湯燒年糕或面吃，名日“散�！保硎旧袼n之“�！狈沤o了一家人。過(guò)年的習(xí)俗，紹興和外地大同小異�！俺Τ院�，尤已穿著”，這是過(guò)年的高潮。在新年舊歲交替的一個(gè)月里，人們就是這么忙碌著的。然而，在吃人的舊社會(huì)里，對(duì)勞動(dòng)人民來(lái)說(shuō)，過(guò)年如過(guò)關(guān)，祈神祭祖是得不到什么“�！钡�。像管四老爺家里那種闊綽的祝福排場(chǎng)，令人只有在電影《祥林嫂》里，作為歷史的陳跡而重現(xiàn)。
浙江東陽(yáng)抲年鬼
舊時(shí)，浙江東陽(yáng)一帶，進(jìn)入歲末臘月，民間有一種“抲年鬼”的風(fēng)俗。
“抲年鬼”從臘月初一開始，到十五結(jié)束。因?yàn)�，這時(shí)候舊歲將要辭去，新年就要到來(lái)，為了千家萬(wàn)戶，平平安安，快快樂(lè)樂(lè)地過(guò)新年，因此要把一切人間之鬼抲除干凈，以免禍患滋生。
“抲年鬼”者，都為街頭乞丐或無(wú)業(yè)游民，頭戴一頂武狀元帽，臉掛一串紅胡子，手執(zhí)寶劍，腰系鐵索，很象鐘馗打扮，挨家串戶地進(jìn)行吆喝抲鬼。后面跟一隨從，為其吶喊助威，主演者吆喝一句，隨從者接應(yīng)一聲“抲”!這樣邊演邊跑，遍及全村角落，以示把鬼導(dǎo)、怪抲完斬絕。最后由各家各戶給予扮演者應(yīng)有的謝情報(bào)酬。
浙東“抲年鬼”的風(fēng)俗，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，起于唐朝。傳說(shuō)唐明皇一次受瘧疾鬼作崇，久病不愈。一天，他夢(mèng)見有個(gè)大鬼，捉住瘧鬼而啖之，從此病就好了。唐明皇問(wèn)大鬼叫什么名字?回答說(shuō)叫鐘馗，就是前番應(yīng)試武舉，其貌不揚(yáng)，末被錄取，因而撞死階前。唐明皇醒后，就叫畫工吳道子畫成畫像，并封他為鬼王。這就是后世傳說(shuō)能淡鬼避邪的鐘馗，以后一直流傳下來(lái)。每當(dāng)家家戶戶準(zhǔn)備殺豬宰羊，祈神祭祖，歡歡喜喜迎接新歲之際，有人就利用鐘馗來(lái)為各家各戶“抲年鬼”，借以討取吉利的年彩，也乘機(jī)搞些錢來(lái)維持生計(jì)。
各地過(guò)年習(xí)俗都有自己的特色，溫州也有自己獨(dú)特的過(guò)年文化。
曬醬油肉和鰻鲞
溫州人習(xí)慣大約在農(nóng)歷十一月份就開始曬醬油肉和鰻魚鲞。用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油中泡浸，然后曬干食用，別有風(fēng)味。過(guò)去，在曬這些臘貨的那個(gè)月份，每家屋檐椽上密密麻麻地扎滿鐵釘，上面掛著醬油肉、醬油鴨、醬油雞。自做的醬油肉、醬油雞味美質(zhì)優(yōu)，所以即使市場(chǎng)里有現(xiàn)成的賣，人們還是愿意自己動(dòng)手曬。鰻魚是溫州的特產(chǎn)，溫州人一般去菜場(chǎng)買些個(gè)頭比較大的鰻魚，剖開淡曬，就成了我們口中的“鰻鲞”，鰻鲞比鮮鰻還要好吃，是年夜飯中佐酒的佳品。
搗年糕
也叫“搗糖糕”用糯米摻些秈米，加上紅糖或白糖，蒸熟，放在石臼中搗韌，然后做成長(zhǎng)方形，瑞安叫“慢食”。如放在不同花紋的印版里，可壓成如牡丹、蟠桃、魁星、財(cái)神爺、狀元，以及鯉魚、麒麟等圖樣的甜糕，也有做成元寶狀的，最大重約3公斤，插上銀花可放在中堂長(zhǎng)條桌上，每個(gè)房間也可擺上。這也叫“做年糕”，即年年高升的意思。
祭灶
農(nóng)歷十二月廿四，家家戶戶還要“拜鑊灶佛”。據(jù)說(shuō)這天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報(bào)凡人功過(guò)的日子，據(jù)說(shuō)灶神貪吃，只要有糖吃，他的嘴就會(huì)被封住，所以祭灶都少不了麥芽糖，為的是灶王爺在玉皇大帝面前不說(shuō)壞話。
撣新
每年農(nóng)歷十二月廿四前后，沿襲臘月“撣新”習(xí)俗，溫州全城家家戶戶掃塵驅(qū)垢，粉壁飾室，滌具曬物，每戶人家趁此機(jī)會(huì)洗去家里一年堆積下來(lái)的污垢，準(zhǔn)備干干凈凈迎春。
貼春聯(lián)
過(guò)年的另一種普遍習(xí)俗是貼春聯(lián)。早在宋朝，貼春聯(lián)已成為流行的習(xí)俗，宋朝把春聯(lián)稱為桃符，古人相信桃能驅(qū)鬼辟邪，所以常在門前設(shè)置一些桃木制作的物品作為裝飾，稱桃飾，后來(lái)慢慢嬗變成桃符即春聯(lián)。過(guò)去的春聯(lián)都是用墨在紅紙上寫黑字，最近幾年，市場(chǎng)上流行用金色印刷在大紅紙上的春聯(lián)，頗受人們青睞。除夕那天，各家大門、屋柱和房窗兩邊都用紅紙貼上春聯(lián)，俗叫“門對(duì)”。門楣上貼四個(gè)字，俗叫“橫批”，單扇門貼“大吉”兩字。正屋、廳堂、書齋以及豬、羊、牛欄，都貼上不同內(nèi)容的春聯(lián)，內(nèi)容大多是祈求吉祥平安和各業(yè)豐收。
分歲酒
除夕夜合家同堂，擺酒聚餐，或邀請(qǐng)好友親朋同食，開懷暢飲，稱“分歲酒”。因?yàn)槌κ切屡f年交替的分界線，吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分。因此，這餐飯不論貧富，都要盡量辦得豐盛些。溫州人很講究吃“分歲酒”，又稱“年夜飯”。
吃分歲酒非常講究吉祥。過(guò)去酒席上會(huì)用十只朱砂高腳紅碗，盛著十樣冷盤，叫“十全”。其中除雞、肉外，要有花生(結(jié)子)、柑桔(大吉)、鯉魚(跳龍門)、豆腐(家門清潔)等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形紅蘿卜頭蓋在頂端，以示討彩。吃過(guò)分歲酒，大家自尋娛樂(lè)，往往徹夜不眠，俗叫“守歲”，也叫“望年夜”。
開門炮
正月初一凌晨，家家戶戶要做的第一件事是爭(zhēng)先恐后打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接富，俗謂“接年”。打“開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”;再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發(fā)，意謂可解除一年的疫癘災(zāi)晦，并表示接新年。要求三發(fā)都響，聲音宏亮清脆，最為吉祥。
拜年
正月初一早晨起來(lái)，先在自己家里，晚輩按順序向長(zhǎng)輩叩拜行禮，稱“拜年”。從正月初二起，鄰里和親友之間，往來(lái)拜節(jié)。按舊習(xí)，溫州人正月初一不走親戚。拜年時(shí)間一般是初二到初十，有的還延至農(nóng)歷正月十五。上世紀(jì)50年代以前，拜年的禮品比較簡(jiǎn)單，大多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等，用特種草紙包上，上面封有紅紙，故稱“紙蓬包”。
穿新衣
正月初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因?yàn)槊耖g以紅色象征吉祥，兒童穿著大紅色衣服，年輕婦女當(dāng)然滿身紅艷，連老婦也系著大紅裙。如今，人們?cè)诖┲弦哑鹆撕艽笞兓�，顏色已不局限于紅色，變得更加豐富多彩，款式也變得多種多樣。
過(guò)了農(nóng)歷正月十五即元宵節(jié)，年也算過(guò)完了。
更多相關(guān)文章推薦：
1.關(guān)于土家族過(guò)春節(jié)的習(xí)俗大全
3.關(guān)于中國(guó)過(guò)新年的習(xí)俗大全
4.關(guān)于2017過(guò)年的習(xí)俗有哪些
5.關(guān)于廣州人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
6.有關(guān)上海人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
10.關(guān)于江蘇人過(guò)年習(xí)俗介紹大全