今年的冬至是12月22日，說(shuō)到江西冬至的習(xí)俗，然而很多人都不知道�！岸链笕缒辍�，江西人過(guò)冬至有很多習(xí)俗：冬至祭祖、吃熱豆腐、掃墓……今天小編為您介紹江西冬至的習(xí)俗。12月22日是中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的“冬至”。俗話(huà)說(shuō)，“冬至大如年”，在江西民間一直有冬至祭祖、吃熱豆腐和掃墓等習(xí)俗。
掃墓
農(nóng)歷十一月初八前后是時(shí)令節(jié)日，又是傳統(tǒng)的祭祖日，有“冬至大似年”之說(shuō)。舊時(shí)這天村村都會(huì)舉辦冬至?xí)�，�?6歲以上男子都要進(jìn)宗祠參加祭祖活動(dòng)，村上人口出生、死亡和嫁娶，大都在這天登記(也叫“上譜”)。
如今，南昌人依然有冬至掃墓的習(xí)俗，市民利用冬至節(jié)紀(jì)念祖宗、掃墓、整修墳?zāi)埂Ｔ谝恍┺r(nóng)村，家家戶(hù)戶(hù)都要擺酒席祭拜祖先，將豬頭、雞、鴨、鵝、魚(yú)等幾樣?xùn)|西放在一起，向祖先祭拜，祭拜后一家人再坐下來(lái)吃。
吃熱豆腐
值得一提的是，老百姓不僅有冬至吃餃子、湯圓的習(xí)慣，南昌人在冬至還要吃上一碗熱豆腐。俗話(huà)說(shuō)“心急吃不了熱豆腐”，冬天到了，吃一碗熱豆腐不但能暖身子，還預(yù)示著來(lái)年紅紅火火、熱熱乎乎。
老話(huà)說(shuō)“冬至隔夜吃胡蔥燒豆腐，有吃吃一夜，無(wú)吃?xún)鲆灰�，吃了熱一冬，不吃�(xún)鲆欢�。�?jù)介紹，因?yàn)椤案迸c“富”諧音，民間諺語(yǔ)這么講，“若要富，冬至隔夜胡蔥燒豆腐”，這也體現(xiàn)了百姓向往生活富裕的心理，因此這個(gè)習(xí)俗一直傳到現(xiàn)在。
打麻糍果
不僅如此，江西各地也有不少有趣的風(fēng)俗。上饒的冬至熱鬧非凡，農(nóng)村除了掃墓外，還要打麻糍果。九江每年則有冬至打糯米粑的習(xí)俗，清晨一大早，窗外會(huì)響起“咚咚”打糯米粑的聲音。
麻糍是江西的特產(chǎn)，也是閩南著名小吃，多作為祭祀用的供品。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
吃糯米飯
在宜春，人們冬至則要吃糯米飯，喜歡吃甜的便在里面加上紅薯，咸的則加豌豆和臘肉。
而贛州客家人冬至當(dāng)天則要在祠堂舉行隆重的祭祖尋根儀式;在飲食上，冬至要吃酒釀湯圓，俗稱(chēng)“冬至不挪圓，老公小鬼不賺錢(qián)”。
腌肉釀酒
另外，冬至也是民間“腌”“霉”的好時(shí)節(jié)。老南昌人常說(shuō)，“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至節(jié)以后開(kāi)始?xì)⒇i腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，為過(guò)年做好物資上的準(zhǔn)備。
另外，上饒人在冬至這一天還要灌香腸、腌魚(yú)肉。除了腌制美味的魚(yú)肉外，晾蘿卜也是冬至的一道風(fēng)景。據(jù)稱(chēng)，冬至晾的蘿卜是最爽口的，霜風(fēng)一吹，蘿卜就脆，過(guò)年前后就差不多可以吃了，全家人都特別喜歡。
看完以上的內(nèi)容，我們?cè)賮?lái)看看冬至應(yīng)該如何養(yǎng)生，讓自己的身體好好過(guò)個(gè)冬。
冬至如何養(yǎng)生
今日“冬至”，意味著我們已經(jīng)進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)期。如何在“數(shù)九寒天”養(yǎng)生御寒?長(zhǎng)沙的溫度突然降到零下1度了，坐在辦公司都是搜搜的冷啊!其實(shí)冬至前后是被人們譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，那么八味坊小編告訴你冬至如何養(yǎng)生?
1.養(yǎng)腎為關(guān)鍵：寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動(dòng)力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽(yáng)氣內(nèi)斂，人體的生理活動(dòng)也有所收斂。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備 足夠的能量，又要為來(lái)年貯存一定的能量，所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動(dòng)物性食品和豆類(lèi)，補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽。大豆、核桃、栗子、黑木耳、芝麻、紅薯、蘿卜、狗肉、羊肉、鴨肉等均是冬季適宜食物。
2.增苦少咸：冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì)更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
3.多吃堅(jiān)果類(lèi)食物：平時(shí)生活中，可以考慮多吃些堅(jiān)果類(lèi)食物，既好吃又養(yǎng)生，何樂(lè)而不為了?堅(jiān)果類(lèi)食物很多如核桃、杏仁、花生、夏威夷果、開(kāi)心果、杏仁、榛子等等，其中杏仁經(jīng)常食用有降低膽固醇、保護(hù)心腦血管的功效。吃杏仁不挑“人”，但要注意腹瀉的時(shí)候最好避免食用。核桃有防止細(xì)胞老化、健腦、增強(qiáng)記憶力等作用。另外核桃還有能補(bǔ)腎固精、潤(rùn)肺止咳、化痰定喘、順氣補(bǔ)血�；ㄉ３曰ㄉ绅B(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)脾潤(rùn)肺，于冬天吃既御寒又養(yǎng)生。
4.天氣晴好的情況下要經(jīng)常曬曬太陽(yáng)：冬至以后的天氣也是“喜怒無(wú)�！彼郧绾玫奶鞖鈱�(duì)于冬至來(lái)說(shuō)應(yīng)該是難得的，所以在晴好的天氣里我們要經(jīng)常曬曬太陽(yáng)，這樣不僅可以使身體暖和，小孩子經(jīng)常曬太陽(yáng)的話(huà)還可以補(bǔ)鈣。所以無(wú)論是老人還是小孩子在天氣晴好的時(shí)候都需要在太陽(yáng)底下曬曬太陽(yáng)，這樣有利于身體健康。
5.每天晚上用熱水泡腳：用熱水泡腳相信在冬天幾乎每個(gè)人都在做這樣的事情，俗話(huà)說(shuō)“寒從腳下生”所以我們的腳部要著重的注意保暖措施，冬至以后發(fā)生凍腳的朋友會(huì)更多，如果是騎車(chē)上班的朋友更要做到每晚用熱水泡腳，不僅可以促進(jìn)腳部血液循環(huán)，每天泡泡腳也可以減少凍腳的發(fā)生。
6.適當(dāng)調(diào)好空調(diào)溫度不能過(guò)高也不要過(guò)低：冬至的時(shí)候我們北方的家家戶(hù)戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始供暖了，而且已經(jīng)供暖一段時(shí)間了，即使是在農(nóng)村各家各戶(hù)也已經(jīng)燒了熱熱的暖氣或者爐子來(lái)保暖了。但是需要注意的是雖然我們把溫度調(diào)的高我們就不會(huì)冷，但是我們也不能做到一個(gè)冬天都不出屋吧。所以我們?cè)谑覂?nèi)的時(shí)候空調(diào)、暖氣的溫度不要調(diào)的太高，不能和室外的溫度相差太多，那樣如果我們外出的話(huà)很容易感冒。