幼兒園案例反思:中秋記事
仲秋節(jié)即將來臨，在商家的宣傳和大人的談?wù)撝�，孩子們感受到了中秋的�?jié)日氣氛，幼兒園案例反思：中秋記事。他們不時會問：“老師，為什么要過中秋節(jié)”“老師，中秋一定要吃月餅嗎？”“老師，你知道月餅是怎樣做的嗎？”看到孩子們很有興致的談?wù)撝星锏脑掝}，我班組織了一系列活動。
1、我們一起收集了關(guān)于中秋節(jié)的故事和傳說，在孩子們大致了解一些后，教師再以動畫課件的形式使孩子們更多的了解了中秋節(jié)的由來。
2、作月餅，使孩子們了解月餅的制作過程，提高孩子的動手能力，激發(fā)了幼兒自己制作的興趣。
1）向父母、長輩了解月餅是怎樣做的。
2）借助原由經(jīng)驗，共同交流、討論月餅的制作過程。
孩子們紛紛發(fā)表自己的不同見解，有的說：“做月餅要用面”，有的說：“要加糖”，還有的說：“要用烤箱或微波爐烤烤才行”。他們制作月餅的愿望越來越強(qiáng)烈。我沒有立即帶他們做，而是與孩子們充分討論，討論的問題是：“做月餅要先怎樣？”“再怎樣？”“還需要加那些東西�！�
3）孩子們表征月餅制作方案，使他們的活動計劃更明確。
4）第一次分組制作月餅
幼兒開始制作了，在做月餅的過程中，他們發(fā)現(xiàn)了許多問題“怎樣讓粘在手上的面掉下來？”“月餅做多大合適？”“需要放多少陷？”帶著問題孩子們嘗試了第一次制作，幼教之友《幼兒園案例反思：中秋記事》。當(dāng)品嘗到自己的.勞動成果時，孩子們甭提多高興了。但高興過后，問題又來了，他們發(fā)現(xiàn)制作的月餅特別硬，和買來的月餅有所不同。我們又針對如何制作使月餅變軟的話題討論開了。有的說：“要多加油”，有的說“讓面軟一些”，還有的說“要多加水”。討論后，我們請來了伙房的張叔叔，請他為小朋友講講月餅的配料和制作過程，大家都明白了，做月餅，在和面時要放泡達(dá)粉，這樣才能使面酥軟可口。
5）孩子們的第二次制作。
孩子們在第二次制作時有了一些經(jīng)驗，在和面時記住放上了泡達(dá)粉，在親身感受中切實(shí)的了解了面的變軟。同時孩子們注意在包餡時多包，這樣才好吃。第二次的制作，使孩子們能熟練與同伴合作一起做月餅。
3、月餅的品嘗與分享。
孩子們在自己品嘗的同時，想到了送給親人嘗一嘗，想到了送給全園的老師和小朋友嘗一嘗，從中體驗分享的快樂。
4、表達(dá)與表現(xiàn)。
孩子們將做月餅的情景和感受，用繪畫方式表現(xiàn)了出來。在整個制作中，他們從設(shè)計到實(shí)踐記錄，從感知到真實(shí)體驗，不斷的獲得了有益的生活經(jīng)驗，我想他們會記憶更深。
5、活動反思：
在做月餅活動中教師不是教給幼兒怎樣做，而是引導(dǎo)幼兒主動學(xué)習(xí)和探究，使孩子們在實(shí)踐嘗試中不斷的發(fā)現(xiàn)問題，教師引導(dǎo)幼兒積極思維，想辦法去解決問題，從中了解了制作的方法，體會勞動的不易，體驗勞動的快樂。在送月餅的同時，幼兒學(xué)會了關(guān)心周圍的親人和同伴。
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