幼兒園營養(yǎng)教案
作為一位不辭辛勞的人民教師，通常需要用到教案來輔助教學(xué)，教案有利于教學(xué)水平的提高，有助于教研活動的開展。那么教案應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園營養(yǎng)教案，希望對大家有所幫助。
幼兒園營養(yǎng)教案1
教學(xué)目標(biāo)：
1、概述食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用
教學(xué)重點、難點：
食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用
教學(xué)方法與手段：
教學(xué)過程：教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖
一：導(dǎo)入新課
上節(jié)課學(xué)習(xí)了飲食與營養(yǎng)，我們每天的吃食物是為了從食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì)和能量，那么營養(yǎng)物質(zhì)有什么作用呢？這節(jié)課來學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的作用。
二：營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)建我們的身體
然后引導(dǎo)學(xué)生從日常生活的體驗，如青春期身高的增長，飯量的增大等得出“營養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體”的結(jié)論。
水在人體內(nèi)占體重的60%-70%
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞必不可少的物質(zhì)
無機鹽的作用
回答六大營養(yǎng)物質(zhì)的名稱
大部分同學(xué)正在步入青春期，大部分同學(xué)身高迅速升高，飯量增大？為什么？
以問題的形式引發(fā)學(xué)生進一步學(xué)習(xí)的興趣
通過問題的形式分析糖類，脂肪，蛋白質(zhì)以及水，無機鹽的作用
三：營養(yǎng)物質(zhì)給我們提供能量
食物中對人體有用的物質(zhì)叫做營養(yǎng)物質(zhì)，有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，水，無機鹽和維生素。
1、分組調(diào)查“運動后饑餓感的'有無”
2、驗證食物含有能量
通過實驗探究，驗證剛剛建立的概念“食物給人體提供能量”。
制定探究計劃，實施探究方案；
提示：實驗中只有一個變量，也就是實驗器材的不同，為了節(jié)省時間，實驗材料的量要加以控制。再將實驗結(jié)果填到表格中
四：營養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康
糖類，蛋白質(zhì)，脂肪是人體不可缺少的三大營養(yǎng)物質(zhì)，構(gòu)建人體，提供能量，維持著生命活動和健康。
舉例說出哪些食物中富含有這些營養(yǎng)。
討論為什么運動后有饑餓感？
觀看視頻“驗證食物含有能量”
分析實驗數(shù)據(jù)，說出哪種食物含有的能量較多？
人體所需能量的70%以上是由糖類提供的
聯(lián)系生活實際，分析食品包裝上的成分表：
在你調(diào)查的食品中，主要有什么成分？這些成分是否有益于人體的健康？
幼兒園營養(yǎng)教案2
一．課標(biāo)要求：
說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)
二．教學(xué)目標(biāo)：
1．知識目標(biāo)
了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用
2．能力目標(biāo)
通過對驗證食物含有能量的實驗和分析食品的成分等活動，培養(yǎng)學(xué)生實驗和調(diào)查、分析資料的能力。
3．情感態(tài)度和價值觀
認(rèn)識到合理膳食對人體的重要性，注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
三．重點、難點分析：
營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)造身體，營養(yǎng)物質(zhì)能提供能量、營養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康這3個方面來概括營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用。
初一階段學(xué)生形象思維占多數(shù)，故對測量的方法，用數(shù)據(jù)來驗證食物中含有能量，有一定難度。實驗“驗證食物含有能量”以及對實驗現(xiàn)象的分析。
四．設(shè)計思路：
讓學(xué)生描述進入青春期后身高體重的變化及食量的變化，分小組調(diào)查運動后饑餓感和含量的變化，分析營養(yǎng)物質(zhì)對體的作用；設(shè)計實驗方案進行實驗，探究食物中是否含有能量，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。以小品表演的形式，讓學(xué)生分析營養(yǎng)成分，了解營養(yǎng)物質(zhì)對生命和健康起重要作用，注重師生雙方的活動與知識的歸類，最終達到解決問題的目的。
五．活動設(shè)計：
第1課時
教學(xué)進程教師活動學(xué)生活動活動目標(biāo)及說明
創(chuàng)造情境，激發(fā)探究興趣①若你看過《泰坦尼克號》，你一定不會忘記當(dāng)時的情景：船慢慢地在下沉人們紛紛登上救生艇。假如你也在現(xiàn)場，船艙的空地可以往下下列物品：一袋水果、一罐牛肉、一塊面包、一壺水，你會選擇哪一樣？
�、诂F(xiàn)在不少同學(xué)正進入青春期，你有沒有發(fā)現(xiàn)自己的體重和身高在增長的同時，飯量也在增長？這是為什么？
�、塾行┩瑢W(xué)經(jīng)常不吃早飯，有時會出現(xiàn)頭暈眼花，甚至易跌倒，這是什么原因？
④當(dāng)你在換牙或長個的時候，往往要多喝些牛奶，為什么要這樣做？
�、荻飚�(dāng)你饑餓的時候，為什么也感到冷？
�、蕃F(xiàn)在人們吃的食品里紛繁多樣，你注意到了各種食品的包裝上的成分說明了嗎？食品中添加的成分對人體是否都有益？然后讓學(xué)生任意選擇某個問題進行回答。
學(xué)生在情境中結(jié)合生活經(jīng)驗。學(xué)生們爭先恐后地踴躍發(fā)言使學(xué)生較快的投身于學(xué)習(xí)的情景中。在情境中思考問題，在情境中探索生物。
小品表演小品呈現(xiàn)不吃餐上學(xué)，課堂上感覺到頭暈眼花，四肢無力；長期生病的人因為胃口差，吃不下東西而消瘦；因為戰(zhàn)亂和自然災(zāi)害而處于饑餓狀態(tài)的骨瘦如柴、奄奄一息的非洲難民。學(xué)生小品表現(xiàn)學(xué)生在表演中體驗，在體驗中進一步分析營養(yǎng)物質(zhì)的功能
調(diào)查調(diào)查：運動后饑餓感是否增強根據(jù)調(diào)查，小組交流，分析營養(yǎng)物質(zhì)的作用。感知營養(yǎng)物質(zhì)給我們提供能量
實驗探究①教師先組織學(xué)生閱讀了實驗的方法和注意事項，再指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會用天平正確稱量物體的質(zhì)量。
�、诓贾脤W(xué)生分組實驗：驗證食物含有能量。通過實驗，各小組得出的實驗結(jié)論一致：食物含有能量。學(xué)生計算出100克同樣的食物燃燒后釋放出的熱能是多少？（參照公式Q=4.2×水溫度的變化值×水的體積÷食物的質(zhì)量×100÷1000）。
�、蹖φ招畔熨Y料，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)新問題：為什么我們測出的能量和資料上的數(shù)據(jù)有較大的誤差？
④⑤通過學(xué)生分組討論、交流，同學(xué)們又解決了新的問題，并對實驗裝置進行了改進。
�、匍喿x了實驗的方法和注意事項，學(xué)會用天平正確稱量物體的質(zhì)量。
②計算出100克同樣的食物燃燒后釋放出的熱能是多少？
學(xué)生小組操作實驗。
認(rèn)真觀察、記錄現(xiàn)象。
討論交流、得出結(jié)論。
發(fā)揚小組合作精神培養(yǎng)動手能力、觀察能力、分析能力、表達能力。
引導(dǎo)自學(xué)，合作探究，組織討論交流①哪些營養(yǎng)物質(zhì)建構(gòu)我們的身體？其中最多的物質(zhì)是哪種？構(gòu)成細(xì)胞的比不可少的物質(zhì)是哪一類？②供給我們能量的物質(zhì)有哪些？其中供能最多的物質(zhì)是哪種？儲備能量的物質(zhì)是哪種？小組成員的合作探究，學(xué)生思考、發(fā)言。
學(xué)生感知：營養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體、營養(yǎng)物質(zhì)給我們提供能量。
應(yīng)用知識，解決實際問題要求學(xué)生對上課開始提出的未能解決的問題進行解答。
學(xué)生思考、探究這樣通過問題的解決，不僅培養(yǎng)了學(xué)生應(yīng)用知識解決問題的能力，同時又使課堂教學(xué)的結(jié)構(gòu)更加完整。
課堂小結(jié)談?wù)勥@節(jié)課收獲學(xué)生發(fā)言檢查對知識的學(xué)習(xí)情況
第2課時
教學(xué)進程教師活動學(xué)生活動活動目標(biāo)及說明
復(fù)習(xí)舊知
引入課題引入：上一節(jié)課主要了解了營養(yǎng)物質(zhì)中富含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。食物中還有哪些并不含有能量，但對健康也很重要的物質(zhì)呢？學(xué)生思考、回答：有，如水、無機鹽、維生素注意從學(xué)生已有的知識出發(fā)，避免了重復(fù)與啰嗦，使教學(xué)更有針對性，重點更為突出。
水對人體生命活動的影響為什么水分對我們的生命這么重呢？指導(dǎo)閱讀課本62頁。
同學(xué)們回答得非常好。不管是從含量，還是作用來看，水都是我們生命活動必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，大家平時一定要注意補充水分，多喝白開水。生：因為水分是人體細(xì)胞的一種主要成分，約占體重的60-70％。
生：人體的各項生命活動，離開水都無法進行，廢物也只有溶解在水中才能輸送。
生：我有次生病，腹瀉脫水，人一下子就病倒下來，虛脫了，就是由于脫水引起的。對需要重點掌握的知識點進行強調(diào)。
小品表演
無機鹽對維持生命和健康的影響
1．要保持健康，只多補充水分可不夠。有兩類營養(yǎng)物質(zhì)，在我們身體內(nèi)含量雖不多，但如果缺少了它們，我們就會患各種各樣的疾病。學(xué)生們知道它們是什么嗎？
2．完全正確。無機鹽和維生素的`種類都非常多。如果同學(xué)們有挑食的習(xí)慣，就很容易因缺少某種維生素或某種無機鹽而營養(yǎng)不良或患病。大家看，有一位同學(xué)就患病了。
3．看來這位同學(xué)病得不輕。同學(xué)們都是“小醫(yī)生”能幫這位病人一下他得了什么病嗎？
4．這位同學(xué)分析得非常好。但當(dāng)醫(yī)生不能只看病不開藥呀！你覺得要治好他的病，應(yīng)該多補充哪些食物呢？
5．對，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產(chǎn)品。我們內(nèi)陸地區(qū)食海產(chǎn)品的機會相對較少，為了補充足夠的碘，國家在我們吃的鹽里加了什么？無機鹽和維生素。
課前挑選了一名學(xué)生以角色形式，自說自演一位缺碘的病人。
生：缺鈣。
生：我覺得不對，缺鈣只影響骨骼發(fā)育，不會影響智力。而且他的脖子也很大，應(yīng)該是缺碘。
生：海白菜。
生：海帶。
生：紫菜
生：海中的魚蝦。
生：吃的鹽都是“加碘鹽”
通過學(xué)生自身表演體驗，學(xué)生必然會去認(rèn)真研究教材，掌握知識，并且會在表演中使知識得到鞏固。
小品表演
維生素對維持生命和健康的影響還有其他類型的“小患者”，有人愿意上來幫助他們診斷嗎？
注意引導(dǎo)學(xué)生做診斷（氣氛活動，臺上的學(xué)生表演得惟妙惟肖。臺下的學(xué)生發(fā)言踴躍，熱烈，查食物成分表積極。）學(xué)生要想表演成功自己會去研究課本，查找資料，結(jié)合表演，使學(xué)生多方面的能力得到提高。
應(yīng)用知識解決實際問題
纖維素的作用
1．除同學(xué)們說到的一些癥狀，還有一位同學(xué)，經(jīng)常出現(xiàn)排便困難的癥狀，大家覺得應(yīng)該補充哪類食物呢？
為何多吃水果、蔬菜，2．就能幫助排便呢？
引導(dǎo)學(xué)生看書生：我也曾經(jīng)出現(xiàn)過這種情況，后來我媽媽讓我多吃水果和筍子，這種情況就消失了。
生：我媽買了許多香蕉給我吃，后來就好了。
生：多吃新鮮蔬菜也可以。因為它們含有豐富的纖維素。
生：纖維素除了能幫助排便外，對身體還有許多好處，所以一些科學(xué)家將它稱為“和七類營養(yǎng)素”。培養(yǎng)生分析解決問題的能力。
課堂小結(jié)通過今天的學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)表演能力非常強，有的同學(xué)自學(xué)能力也很好，而有的同學(xué)簡直就是小辯論家，讓老師刮目相看。在這一節(jié)的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們覺得自己有哪睦收獲呢？
只要大家有收獲，我們就成功了。希望大家了解了各類營養(yǎng)物質(zhì)后，能自覺地合理飲食，健康快樂地成長。生：原來無機鹽和維生素的種類這么多，這么重要。
生：（回憶無機鹽和維生素的種類）
生：我們應(yīng)該改掉偏食的毛病。
生：我覺得我的膽子比以前大了。
生：我也能當(dāng)小醫(yī)生了。
檢察對知識的掌握情況。
幼兒園營養(yǎng)教案3
第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)
我們?yōu)槭裁匆燥垼?/p>
�。ㄈ祟惖纳骐x不開食物）
食物來自哪？（直接或間接地來自環(huán)境中的動物、植物和微生物）
食物中的營養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣被人體吸收的？（消化系統(tǒng)）
消化系統(tǒng)由哪些器官組成？其功能是什么？
今天，我們學(xué)習(xí)第一節(jié)“人體需要的.主要營養(yǎng)物質(zhì)”
首先請3個同學(xué)上黑板，寫出自己常吃的5種食物
然后，再請另外三個同學(xué)，分別寫出對應(yīng)的食物中的營養(yǎng)成分。
教師點評
人們?yōu)槭裁葱枰獢z入一定量的食物？
下面，請幾個同學(xué)講事先準(zhǔn)備的袋裝食物的包裝上的說明，寫出其“主要營養(yǎng)成分、含量、生產(chǎn)原料和產(chǎn)地”
其他同學(xué)完成23頁的“表9—1”
找一個同學(xué)上黑板，劃出不同食品營養(yǎng)成分中相同成分，再讓另一個學(xué)生對著黑板說一說，相同成分在不同食品中的含量是否相同？
不同食物中的營養(yǎng)成分相同嗎？
總體上說，不同食物中含有哪些營養(yǎng)成分？
一、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素
介紹“有機物和無機物”的區(qū)別
第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)
1、食物中的營養(yǎng)成分
六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水
第七大營養(yǎng)物質(zhì)：纖維素
蛋白質(zhì)：細(xì)胞的重要組成主要成分
糖類：主要供能物質(zhì)既是人體組成物質(zhì)
脂肪：貯存能量，保持體溫，防止機械損傷又是人體供能物質(zhì)
維生素：需求量小，但有重要作用
水：構(gòu)成人體的重要物質(zhì)（成人體內(nèi)水60~70%）
無機鹽：對人體有重要作用
2、缺乏癥：
Vc——壞血病、牙齦出血VA——夜盲癥VD——佝僂病VB1——腳氣病
缺鈣——佝僂病、骨質(zhì)疏松癥
缺鐵——貧血（多吃含鐵和蛋白質(zhì)的食物）
缺碘——地方性甲狀腺腫大（多吃含碘鹽、紫菜、海帶等）
營養(yǎng)物質(zhì)的作用
幼兒園營養(yǎng)教案4
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1．了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用。
2．舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。
二、學(xué)習(xí)過程
情景引入：人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，并進行各項生命活動。食物中含有保證人體正常生長發(fā)育的生命活動所需要的各種營養(yǎng)成分
�。ㄒ唬┳詫W(xué)導(dǎo)航
閱讀教材內(nèi)容，回答下列問題：
1．食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)分別是：。
2．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對人體有什么作用呢？哪些食物中含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)比較多？
3．是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的60℅～70℅。
4.水除了是人體細(xì)胞含量最多的成分外，還有哪些重要作用呢？
5.人體內(nèi)的維生素：
�。�1）維生素種類很多，你知道有哪些？請一一列舉出來。
（2）你知道哪些富含維生素的食物？
�。�3）幾種無機鹽的缺乏癥和食物來源
6.幾種無機鹽的缺乏癥和食物來源：
無機鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源
含鈣的無機鹽兒童：老年人：
含鐵的無機鹽
含碘的無機鹽（微量）
�。ǘ┖献魈骄�
1.回顧：骨的煅燒燒掉的是什么，剩下的是什么？
實驗：驗證食物中含有無機鹽
討論；種子經(jīng)過燃燒后，剩下的物質(zhì)是什么？
討論：無機鹽對人體有什么作用？
2.提問：有一位同學(xué)，經(jīng)常出現(xiàn)排便困難的癥狀，大家覺得應(yīng)多補充哪類食物呢？為什么？纖維素除了能幫助排便外，對身體還有什么作用呢？
三、分層檢測
基礎(chǔ)題：
1.如果一個人患了夜盲癥，你認(rèn)為他需要的食物是()
A.雞肝B.辣椒C.魚肉D.牛奶
2.你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機鹽是()
A.鎂B.鋅C.鐵D.鈣
3.兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預(yù)防()
A.夜盲癥和腳氣病B.唇炎和佝僂病C.佝僂病和夜盲癥D.口角炎和夜盲癥
4.下列物質(zhì)不屬于糖類的是()
A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麥芽糖
5.腳氣病例患者應(yīng)該多吃的`食物是()
A.精白面粉B.胡蘿卜C.精白大米D.標(biāo)準(zhǔn)粉
7.關(guān)于食物中的水說法不正確的是()
A.有運輸營養(yǎng)作用B.是能量的來源物質(zhì)
C.是人體細(xì)胞內(nèi)水的來源之一D.可以運輸廢物
提高題：
1．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（）
�、偬穷悽谥劲鄣鞍踪|(zhì)④水⑤無機鹽
A．①⑧⑥ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤
2．下列哪種食物中含糖較高()
A．雞蛋B．豆腐C．肥肉D．饅頭
3．患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏()
A．含鈣的無機鹽B．含磷的無機鹽C.含鐵的無機鹽D．含鋅的無機鹽
4．人體缺乏維生素A時，易患()
A．壞血病B．夜盲癥C．腳氣病D．佝僂病
5．構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（）
A.水B.糖類C.蛋白質(zhì)D.脂肪
6．防止夜盲癥的最佳食物是（）
A.胡蘿卜B.動物肝臟C.新鮮蔬菜D.標(biāo)準(zhǔn)面粉
7．牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（）
A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D
8．有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（）
A.維生素BB.維生素DC.維生素AD.維生素C
綜合題：
1．種子在酒精燈上燃燒后，剩下的灰白色物質(zhì)是（）
A.淀粉B．蛋白質(zhì)C.無機鹽D．纖維素
2．“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實驗中，紗布中黃白色的膠狀物質(zhì)是（）
A.淀粉B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．維生素
3．“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實驗中，從紗布包內(nèi)向清水中滲出許多白色物質(zhì)，此物質(zhì)遇碘液變?yōu)椋ǎ?/p>
A．黃色B．紅色C．藍色D.紫色
4．“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實驗中，擠壓花生種子后在白紙上留下一個印跡，這說明食物確實含有（）
A．蛋白質(zhì)B．淀粉C．脂肪D．無機鹽
【幼兒園營養(yǎng)教案】相關(guān)文章：
幼兒園營養(yǎng)教案10-31
幼兒園蔬菜營養(yǎng)多教案10-30
幼兒園有營養(yǎng)的蛋教案03-07
幼兒園教案：營養(yǎng)豐富的蔬菜02-25