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幼兒園小班廚房教案（精選15篇）
作為一位杰出的老師，總不可避免地需要編寫教案，教案是實(shí)施教學(xué)的主要依據(jù)，有著至關(guān)重要的作用。那么什么樣的教案才是好的呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園小班廚房教案，歡迎大家分享。
幼兒園小班廚房教案 1
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、認(rèn)識(shí)點(diǎn)卡，給3以內(nèi)數(shù)量的物體匹配相應(yīng)的點(diǎn)卡。
2、練習(xí)手口一致點(diǎn)數(shù)，并能正確地說出總數(shù)。
3、發(fā)展幼兒的觀察力、空間想象能力。
4、有興趣參加數(shù)學(xué)活動(dòng)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已在上學(xué)期感知過3以內(nèi)的數(shù)量。
物質(zhì)準(zhǔn)備：
教具：創(chuàng)設(shè)《娃娃家》廚房。桌子上有：三個(gè)碗、三把勺子、二個(gè)盤子、二個(gè)杯子、一口鍋等，1-3的點(diǎn)卡各兩張。
學(xué)具：《幼兒用書》（P1-2頁）人手一冊(cè)，筆人手一支。
【活動(dòng)過程】
1、整理娃娃家。
教師帶領(lǐng)幼兒來到“家”的場景中。
（1）師：娃娃家的媽媽打掃廚房啦！瞧，媽媽把家里的東西都抹干凈了，都放在了這張桌子上。引導(dǎo)幼兒說一說桌子上有些什么呢？（碗、勺子、盤子等等）
�。�2）師：媽媽想把一樣的東西放在一起，可是她太累了，誰愿意來幫幫媽媽來整理呢？教師請(qǐng)個(gè)別幼兒示范把一樣的東西放在一起。
（3）師：我們幫媽媽整理好了桌子上的東西，你們知道每樣?xùn)|西有幾個(gè)嗎？我們一起來數(shù)一數(shù)吧！請(qǐng)幼兒手口一致地?cái)?shù)一數(shù)每種物品有幾個(gè)。待全部數(shù)完后啟發(fā)幼兒思考：怎樣讓別人一下子就知道這兒有幾個(gè)。
�。�4）認(rèn)識(shí)點(diǎn)卡。教師出示點(diǎn)卡，請(qǐng)幼兒數(shù)一數(shù)卡片上有幾個(gè)點(diǎn)子，告訴幼兒有幾個(gè)東西就可以用幾個(gè)點(diǎn)子表示。
�。�5）請(qǐng)幼兒為娃娃家的每種物品送相應(yīng)的'點(diǎn)子，鼓勵(lì)幼兒邊送邊說三個(gè)碗可以用三個(gè)點(diǎn)子表示，二個(gè)杯子可以用二個(gè)點(diǎn)子表示等。
2、幼兒操作活動(dòng)。
�。�1）數(shù)數(shù)圈圈：帶領(lǐng)幼兒打開《幼兒用書》（P1頁），觀察畫面上有幾個(gè)圈點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒在每堆物體中圈出和點(diǎn)子一樣多的物體。
�。�2）點(diǎn)物連線：引導(dǎo)幼兒觀察《幼兒用書》（P2頁），請(qǐng)幼兒觀察圈點(diǎn)的數(shù)量，數(shù)一數(shù)畫面上每種物體的數(shù)量，再找相應(yīng)的點(diǎn)卡進(jìn)行連線。
3、交流活動(dòng)。
請(qǐng)幼兒介紹“數(shù)數(shù)圈圈”活動(dòng)，說一說為什么要圈×個(gè)物體，進(jìn)一步了解×給我點(diǎn)子可以表示×多花、×條魚、×個(gè)蘋果等。
幼兒園小班廚房教案 2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、使幼兒熟悉廚房的主要設(shè)備，初步了解炊事員的勞動(dòng)過程。
2、讓幼兒感受廚房里的叔叔阿姨的辛苦。
3、訓(xùn)練幼兒要喜愛、敬重他們。
重點(diǎn)：
讓幼兒熟悉廚房里的主要設(shè)備，了解炊事員的勞動(dòng)過程
難點(diǎn)：
體會(huì)廚房里叔叔阿姨的辛苦。活動(dòng)預(yù)備：
幼兒用書畫面“廚房里的叔叔和阿姨”
娃娃家廚房設(shè)備（刀、砧板等）
活動(dòng)過程：
一、師幼談話導(dǎo)入課堂
�。ㄗ層變合肓私鈴N房里面叔叔阿姨的工作）
老師：小朋友們我們每天都要吃養(yǎng)分的飯菜，那是誰為我們預(yù)備的這些飯菜呢？
�。ㄓ變夯卮穑�
老師：（廚房里的叔叔阿姨）他們都在忙著給我們做飯，那我們一起來看一看，他們是怎么工作的。
二、基本部分。
1、引導(dǎo)幼兒熟悉廚房的各種設(shè)備，了解炊事員的勞動(dòng)過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦；訓(xùn)練幼兒要敬重、喜愛他們。
2、了解廚房中幾種主要設(shè)備的名稱、用途，知道這些東西很大、很重，用法起來很累，初步感受炊事員的辛苦。
老師：你們熟悉這里的東西嗎？
老師：它們叫什么名字？是用來干什么的`？（刀和砧板是用來切菜的，煤氣灶點(diǎn)起火來可燒飯、燒菜，鍋是用來煮飯。燒菜、燒湯的，鏟子是用來炒菜的……）
老師：你們?cè)诩依锟催^媽媽或者是奶奶煮飯嗎？
老師：他們是怎么煮飯的？我們廚房里的叔叔阿姨啊，幫我們煮飯好辛苦。
老師：由于我們幼兒園里有那么多的小朋友，老師，還有阿姨，都是吃那些叔叔阿姨做的飯菜，所以阿姨們要做許多許多的菜，洗許多小朋友的碗等會(huì)很辛苦。老師：叔叔阿姨每天除了做飯和做菜還要干什么？
�。ㄒ龑�(dǎo)幼兒說出做點(diǎn)心、磨豆?jié){等）
老師：叔叔阿姨每天要為小朋友磨豆?jié){、做好吃的點(diǎn)心；使小朋友們能吃到香噴噴的飯菜，工作很辛苦。
老師：所以啊，我們小朋友要對(duì)廚房里的叔叔阿姨有禮貌，疼惜他們做的飯菜，不剩飯，不撒飯，不挑食，我們吃點(diǎn)心或者是吃飯的時(shí)候都要吃的干潔凈凈的，珍惜叔叔阿姨的勞動(dòng)成果。
3、請(qǐng)幼兒看幼兒用書畫面，觀賞兒歌《炊事員》，進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒對(duì)廚房里叔叔阿姨的喜愛之情。
老師：那現(xiàn)在呢，我們一起來看看這本書，書里面有一首兒歌，說的就是我們廚房里的叔叔阿姨，你們認(rèn)真聽聽兒歌說了些什么。
�。ɡ蠋熇首x兒歌，幼兒進(jìn)行回答。）
老師帶領(lǐng)幼兒朗讀兒歌。
三、活動(dòng)結(jié)束。
幼兒園小班廚房教案 3
活動(dòng)目標(biāo)
1、初步了解幼兒園里出示的工作，直到在幼兒園里吃的美食都是他們?yōu)榇蠹易龅摹?/p>
2、體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。
3、學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：
活動(dòng)重點(diǎn)：
體會(huì)廚師的重要和辛苦，學(xué)會(huì)尊重別人的勞動(dòng)。
活動(dòng)難點(diǎn)：
學(xué)習(xí)就餐的基本禮儀，盡量不撒飯。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、與廚房聯(lián)系好參觀的具體時(shí)間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
活動(dòng)過程
一、通過圖片導(dǎo)入活動(dòng)。
二、觀察活動(dòng)：
廚房里。
1、帶領(lǐng)幼兒來到廚房，請(qǐng)幼兒看看叔叔、阿姨在干什么，他們是怎么干的。
2、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)廚房的各種設(shè)施。了解炊事員的勞動(dòng)過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、認(rèn)識(shí)廚房的炊具
小結(jié)：
廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜，洗很多菜，切很多菜。炒很多菜，非常辛苦。
三、教育活動(dòng)“珍惜糧食，熱愛廚房的叔叔、阿姨”
四、說說自己在家中進(jìn)餐的魚貫墮入活動(dòng)。
五、看圖片進(jìn)行討論應(yīng)該怎樣就餐。
拓展活動(dòng)：
橡皮泥手工活動(dòng)：我來做美食。
幼兒分組活動(dòng)，進(jìn)行進(jìn)餐游戲。
教學(xué)反思
1、對(duì)幼兒發(fā)展的反思：幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。
2、教師專業(yè)發(fā)展的反思可能是我剛轉(zhuǎn)崗，對(duì)幼兒的心理發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)不太了解，引導(dǎo)的'不夠，感情升華的不夠。
3、對(duì)師幼互動(dòng)的反思：互動(dòng)的不夠，可能是我比較拘謹(jǐn)。
4、對(duì)活動(dòng)效果的評(píng)析：教學(xué)目標(biāo)是明確的，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。如果讓我重新上這節(jié)課，我會(huì)少安排一部分學(xué)生，分批次參觀。這樣可以減少擁擠和安全事故，并使每位學(xué)生能感受的更深。可以請(qǐng)一部分學(xué)生家長參與，當(dāng)時(shí)聽課的老師說學(xué)生的互動(dòng)有點(diǎn)少，老師講的有些多，說明我的引導(dǎo)還是不夠，以后應(yīng)該多學(xué)習(xí)，提高自己的教學(xué)技能。
幼兒園小班廚房教案 4
活動(dòng)目標(biāo)：
1、掌握搓泥條、手工捏塑成型的基本方法。
2、學(xué)習(xí)制作廚房用具，注意細(xì)節(jié)部分的連接。
3、在創(chuàng)作的過程中能充分想象，大膽創(chuàng)作，初步形成合作意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、教師事先布置“寶貝廚房”場景。
2、幼兒園娃娃家的玩具。
3、陶泥人手一份。
活動(dòng)過程：
1、出示娃娃家的玩具，談話導(dǎo)入，激發(fā)幼兒的活動(dòng)興趣。
教師：看一看，我們的廚房里有些什么？
●在引導(dǎo)幼兒觀察的過程中，教師要對(duì)物品的`特點(diǎn)做詳細(xì)介紹，幫助幼兒把已有的經(jīng)驗(yàn)遷移到陶泥制作上來。
2、分組討論：準(zhǔn)備做什么，怎么做。
3、幼兒制作，教師巡回指導(dǎo)。
�。�1）教師示范搓泥條和手工捏塑成型的方法。
①搓泥條的方法：手心向下，兩手緊靠來準(zhǔn)備；用力均勻來回搓；慢慢分開搓搓搓；泥條變得細(xì)又長。
�、谀笮⊥氲姆椒ǎ盒A球，戳個(gè)洞，大拇指，放洞里；用力均勻轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，捏捏捏，捏出一只小小碗。
�。�2）鼓勵(lì)幼兒友好合作，相互幫助。
●初步培養(yǎng)幼兒的合作意識(shí)，增進(jìn)幼兒與同伴之間的感情。
4、展示作品，集體交流、評(píng)價(jià)。
（1）引導(dǎo)幼兒說說自己家的廚房。
�。�2）鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行互評(píng)，教師對(duì)有突出創(chuàng)意的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
家園共育：
尋求家長的支持，引導(dǎo)幼兒在家里更仔細(xì)、更全面地觀察廚房里的物品，創(chuàng)造出更豐富的作品。
幼兒園小班廚房教案 5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險(xiǎn)物品。
2、能正確判斷多種行為，逐步增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
3、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
電視機(jī)、電腦、視頻《不在廚房玩》
活動(dòng)過程：
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個(gè)小故事，請(qǐng)你們一起來看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1、播放視頻。
2、師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對(duì)瑾兒說了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險(xiǎn)性，一個(gè)人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不僅摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西可以請(qǐng)爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3、師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災(zāi)。大人做菜的時(shí)候鍋里的油會(huì)濺出來容易燙傷。
4、師：那你們知道廚房里還有哪些危險(xiǎn)嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動(dòng)哦。
三、判斷正確，鞏固經(jīng)驗(yàn)。
1、師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法正確嗎？
2、師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
活動(dòng)反思：
安全教育是幼兒園教育中一個(gè)永恒的話題，安全教育作為幼兒園長期的教育內(nèi)容，僅僅是靠這幾個(gè)活動(dòng)是不夠的，他們更需要的是與日常生活能夠有機(jī)的相結(jié)合和滲透。通過這些與日常生活的內(nèi)容有機(jī)的結(jié)合，不僅僅可以避免一些意外傷害與不幸的發(fā)生，而且可以提高幼兒的安全意識(shí)，為幼兒安全行為能力的`發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
像這節(jié)課，讓他們當(dāng)心廚房里的安全問題，首先是讓大家說一說，你所知道的廚房里有哪一些東西，你覺得哪一些是危險(xiǎn)的東西。孩子們都說得非常好，這也說明了，現(xiàn)在的家長，對(duì)安全問題的重視性，家長的積極配合讓我們教師在教育教學(xué)活動(dòng)中能夠更好的開展，讓孩子們對(duì)危險(xiǎn)的東西不是懼怕，而是如果碰到這樣的事情不會(huì)因?yàn)闊o知從而造成更加嚴(yán)重的后果，所以，讓我們勇敢的面對(duì)現(xiàn)實(shí)中的各種問題，并能夠迎刃而解。
幼兒園小班廚房教案 6
活動(dòng)目標(biāo)：
1.感受各種炊具發(fā)出的聲音。
2.根據(jù)音樂的特點(diǎn)為樂曲配置適合的炊具聲響。
3.能與同伴和諧演奏樂曲。
4.通過聽、唱、奏、舞等音樂活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)編能力與合作能力。
5.借助圖譜記憶歌詞、學(xué)習(xí)歌曲。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.各種質(zhì)地的炊具及餐具。
2.幼兒已有樂曲節(jié)奏經(jīng)驗(yàn)。
活動(dòng)過程：
一、聽音猜物，引起興趣
師：今天我?guī)砹艘粋�(gè)神秘的大箱子，里面藏著一些東西，要請(qǐng)你們來聽一聽、猜一猜，是什么在發(fā)出聲音？
師：廚房里的東西發(fā)出的聲音真有意思，我這里還有很多呢！你們也想來敲一敲，聽一聽嗎？
師：你可以選擇能夠發(fā)出聲音的一樣或兩樣用具，回到座位上試著敲一敲，聽一聽它發(fā)出的聲音。
二、分辨音色，送物回家
師：誰來說一說，你拿的是什么？它的聲音怎么樣？這些廚房里的用具發(fā)出的聲音一樣嗎？（不一樣）
師：我來請(qǐng)兩個(gè)小朋友站到前面來。先來聽聽這個(gè)小朋友手里的東西發(fā)出的聲音。
師：這種聲音像哪種打擊樂器發(fā)出的聲音？（小鈴）我們能不能用一個(gè)好聽的詞語來形容這好聽的聲音呢？（清脆）
師：再來聽聽這個(gè)小朋友手里的東西發(fā)出的聲音。像什么打擊樂器？（小鼓）我們也找一個(gè)好聽的詞語來形容小鼓的聲音（低沉）
師：現(xiàn)在，我的小鈴響著清脆的聲音要回家了，我的小鼓發(fā)出低沉的聲音也要回家了，小朋友，你手中的用具發(fā)出聲音是像小鈴一樣清脆呢，還是像小鼓一樣低沉，請(qǐng)你再敲一敲，聽一聽。
師：停！聲音像小鈴一樣清脆的`，請(qǐng)站到這邊來，聲音像鼓聲一樣低沉的，請(qǐng)站到這邊來。
三、互相問好，復(fù)習(xí)節(jié)奏
師：我還能一邊用它打節(jié)奏一邊來問好呢，聽好嘍！
××∣××∣××∣×—∣
小朋友呀上午好
師：你們也來試試和我問好，節(jié)奏可要和我的一樣��！
××∣××∣××∣×—∣
劉老師呀上午好
師：下面我們就用節(jié)奏來問好，嘴巴不發(fā)出聲音，聽聽老師怎樣和你們問好，你們也用同樣的節(jié)奏回答我，好嗎？試試看，聽好哦！”
�。◣煟骸痢哩O××∣××∣×—∣
�。ㄓ祝骸痢哩O××∣××∣×—∣
師：今天我們這里還來了很多客人老師呢，我要向他們問好。
××××∣××××∣××∣××∣
我們歡迎客人老師歡迎歡迎
師：你們也來向客人老師問好
四、復(fù)習(xí)歌曲，樂曲配器
師：廚房里的叔叔每天用這些勺子、鏟子給大家做出許多好吃的東西，我們一起來為他們加加油吧！看，《加油干》的節(jié)奏譜我已經(jīng)放在了黑板上，我們一邊看著節(jié)奏譜一邊來唱歌。
師：以前是用打擊樂器來為樂曲伴奏，今天我們要用這里的廚房用具來為它伴奏。
樂曲需要有清脆的聲音，也需要有低沉的聲音，那你覺得什么地方可以用清脆的聲音？什么地方又可以用低沉的聲音呢？
師：我們先用身體動(dòng)作來試一試。這邊的小朋友，你們演奏清脆的聲音，可以用什么身體動(dòng)作？（拍手）這邊的小朋友，你們演奏低沉的聲音，想用什么身體動(dòng)作來表示？（跺腳）
師：現(xiàn)在你們可以來選擇自己喜歡的廚房用具，我們一起來試一試為樂曲伴奏。眼睛要看好指揮哦！
師：和朋友商量一下，交換你們手里的用具，我們?cè)賮硌葑嘁淮�，記住你該在什么地方演奏�?/p>
五、結(jié)束
師：在我們的周圍還有很多東西能發(fā)出聲音，小朋友可以盡情地去尋找、去發(fā)現(xiàn)更好聽、更有趣的聲音。
師：哦！廚房里的叔叔已經(jīng)在等著它們做好吃的呢，我們一起把它們送到廚房里去吧！
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)是《集體教學(xué)中幼兒秩序感養(yǎng)成之實(shí)踐研究》課題組的研究活動(dòng)，在決定開展活動(dòng)后，我一直在為選擇什么內(nèi)容而煩惱，這時(shí)，陸老師提供了好的建議：“孩子們喜歡敲敲打打，我們可以在這方面進(jìn)行挖掘”，于是，經(jīng)過大家的討論、試教、改動(dòng)，就有了本次節(jié)奏樂活動(dòng)《廚房里的聲音》。
在活動(dòng)的開始，我們?cè)O(shè)置了“神秘的大箱子”這一教具，讓孩子們來聽音猜物，孩子們都爭著回答，當(dāng)我取出敲擊的物體時(shí)，孩子們發(fā)現(xiàn)是盤子、勺子這些廚房用具，很是驚訝！原來，廚房里藏著這么有意思的聲音。此時(shí)，我及時(shí)抓住孩子們的興趣點(diǎn)，讓他們自由選擇廚房用具來敲擊，探索不同的聲音�；顒�(dòng)的第二個(gè)環(huán)節(jié)，在試教過程中也是修改最多的地方，原來我的設(shè)計(jì)是要讓孩子自己總結(jié)出“清脆”和“低沉”，但試教后覺得效果不是太好，可能是源于幼兒詞語的匱乏。現(xiàn)在活動(dòng)中則改成由我直接給予幼兒答案，遺憾的是，活動(dòng)過程中，幼兒對(duì)這兩個(gè)詞語還是感覺陌生�；顒�(dòng)結(jié)束后，張老師提議；如果能讓孩子們站起來說一說自己手中的用具聲音是“清脆”還是“低沉”就更好了，可以加深幼兒對(duì)于形容詞“清脆、低沉”的印象。節(jié)奏問好的環(huán)節(jié)其實(shí)是幫助幼兒復(fù)習(xí)接下來樂曲的節(jié)奏型。第一次試教后，老教師們提出了很多意見，比如：教師的節(jié)奏要抓準(zhǔn)，語句要有完整性。再次試教時(shí)，我在這些方面就做了改動(dòng)，比如“小朋友呀上午好”的最后一拍是否用延長音，歡迎客人老師的語句怎么說才能既完整又符合節(jié)奏型等等。接下來，我們運(yùn)用手中的廚房用具來為樂曲《加油干》配器演奏，讓幼兒自己來選擇什么語句用什么音色，孩子們比較感興趣，也基本能選出最和諧的演奏方法。最后，我和孩子們一起把廚房用具送還到廚房里，從而結(jié)束了整個(gè)活動(dòng)。
我們課題組選擇節(jié)奏樂活動(dòng)為切入點(diǎn)來做為幼兒秩序感的養(yǎng)成研究，那么，在節(jié)奏樂活動(dòng)中，幼兒取放廚房用具、相互間的合作演奏、互相協(xié)調(diào)交換樂器、看著指揮演奏樂曲等等，就充分體現(xiàn)了幼兒的秩序感的養(yǎng)成。當(dāng)然，由于自身的問題，活動(dòng)還存在一些不足，比如：教師的話語較多，對(duì)于幼兒的回答不能靈活地應(yīng)對(duì)，指揮的動(dòng)作不太規(guī)范等等。今后，還要在大家的幫助和指導(dǎo)下，爭取更好的教學(xué)效果。
小百科：廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具（瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺(tái)（洗碗槽或是洗碗機(jī)）及儲(chǔ)存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜）。
幼兒園小班廚房教案 7
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解在廚房里做菜需一些小工具，有了小工具使人們做事又快又省力。
2、嘗試使用多種功能的剝皮器，知道如何安全使用剝皮器。
3、品嘗自己加工后的菜，對(duì)廚房中的西歐工具感興趣，喜歡觀察成人使用小工具。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、蘿卜、豆腐干、多功能剝皮器，廚房中的`小工具：打蛋器、端碗夾等。
2、事先與食堂工作人員聯(lián)系，幫助幼兒加工好蘿卜絲、豆腐干。
活動(dòng)過程：
一、嘗試操作，了解多功能剝皮器的使用方法。
1、出示蘿卜絲和切成花紋的豆腐干，引導(dǎo)幼兒觀察。
蘿卜絲和豆腐干是什么樣子的？
2、幼兒討論蘿卜絲和豆腐干是怎樣切成的。
阿姨切得是什么樣的？好不好？為什么覺得好？請(qǐng)你們想想辦法，討論一下可以怎樣做，使你們切得蘿卜絲和呵姨切得一樣均勻，豆腐干也能切出花紋。
3、交流討論結(jié)果。
你們決定怎樣做？怎樣才能做得又快又好？（讓幼兒自由發(fā)表自己的意見）
4、幼兒嘗試使用多功能撥皮器，提醒幼兒注意安全。
5、和幼兒一起觀看自己加工的蘿卜絲和豆腐干，體驗(yàn)小工具的方便。
6、將加工好的物品送到食堂進(jìn)行加工。
二、品嘗蘿卜絲和燒豆腐干
阿姨已經(jīng)將你們切的蘿卜絲和豆腐干炒好了，讓我們來嘗一嘗。
三、拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒觀察成人使用小工具的興趣
1、幼兒討論。小朋友在家中，還見過爸爸媽媽在廚房中用過什么小工具？（教師根據(jù)幼兒的回答，出示相應(yīng)的小工具）
3、請(qǐng)幼兒后觀察父母在廚房中使用了哪些小工具，是如何使用的。
幼兒園小班廚房教案 8
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過活動(dòng)，使幼兒了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些，并具有一定的安全意識(shí)。
2、學(xué)會(huì)保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生。
3、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
4、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問題的能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
幼兒每人一套《安全伴我行》手冊(cè)、圖片。
活動(dòng)過程:
一、出示圖(一)，提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)
2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢?因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。
三、知道：第一種危險(xiǎn)：廚房中刀具的危險(xiǎn)。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對(duì)比。輕和重、大和小的對(duì)比。
2、提問：廚房里的刀是拿來做什么的?如果小朋友去廚房玩刀，刀不小心落在自己的腳上，會(huì)怎樣?
3、出示圖(二)：一個(gè)小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點(diǎn)落在幼兒腳上，真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會(huì)受傷，還會(huì)砸著腳趾，很危險(xiǎn)！
四、第二種危險(xiǎn)：廚房燃?xì)鉅t的危險(xiǎn)
1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎?有哪些危險(xiǎn)?
2、出示圖(三)：一個(gè)小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃?xì)鉅t，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃?xì)庑孤⿻?huì)中毒，還會(huì)引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹?/p>
五、第三種危險(xiǎn)：炒菜時(shí)油爆在臉上，眼睛里的危險(xiǎn)。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個(gè)子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會(huì)燒傷、會(huì)瞎眼等。
六、第四種危險(xiǎn)：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險(xiǎn)。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險(xiǎn)。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會(huì)被燙傷的。
七、要避免這些危險(xiǎn)，有什么辦法?(遠(yuǎn)離廚房，不一個(gè)人在廚房里玩……)
八、看《安全伴我行》手冊(cè)，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險(xiǎn)，并把看到的故事說給小朋友們聽，幼兒一起交流。
活動(dòng)延伸：
回家到廚房里看看還會(huì)有哪些危險(xiǎn)，和爸爸媽媽一起交流避免危險(xiǎn)的辦法。
活動(dòng)反思：
安全教育是幼兒園教育中一個(gè)永恒的話題，安全教育作為幼兒園長期的教育內(nèi)容，僅僅是靠這幾個(gè)活動(dòng)是不夠的，他們更需要的是與日常生活能夠有機(jī)的相結(jié)合和滲透。通過這些與日常生活的內(nèi)容有機(jī)的結(jié)合，不僅僅可以避免一些意外傷害與不幸的發(fā)生，而且可以提高幼兒的安全意識(shí)，為幼兒安全行為能力的`發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
像這節(jié)課，讓他們當(dāng)心廚房里的安全問題，首先是讓大家說一說，你所知道的廚房里有哪一些東西，你覺得哪一些是危險(xiǎn)的東西。孩子們都說得非常好，這也說明了，現(xiàn)在的家長，對(duì)安全問題的重視性，家長的積極配合讓我們教師在教育教學(xué)活動(dòng)中能夠更好的開展，讓孩子們對(duì)危險(xiǎn)的東西不是懼怕，而是如果碰到這樣的事情不會(huì)因?yàn)闊o知從而造成更加嚴(yán)重的后果，所以，讓我們勇敢的面對(duì)現(xiàn)實(shí)中的各種問題，并能夠迎刃而解。
幼兒園小班廚房教案 9
活動(dòng)內(nèi)容：
廚房工具本領(lǐng)大
活動(dòng)目標(biāo)：
1、認(rèn)識(shí)常見廚具，了解廚具的用途。
2、觀察削皮器、榨汁機(jī)的工作過程。
教案準(zhǔn)備：
1、幼兒參觀自家廚房，認(rèn)識(shí)廚具。
2、榨汁機(jī)一臺(tái)、水果刀一把、削皮器若干、每人帶兩三個(gè)水果洗凈。
3、大圖一張，幼兒用書每人一本。
教案過程：
一、導(dǎo)入
今天我們來認(rèn)識(shí)廚房里的工具。出示課題，帶幼兒齊讀。
二、看書認(rèn)廚具
請(qǐng)小朋友打開書14頁，仔細(xì)看：都有什么廚具，是干什么用的？常用的幼兒說出即可，面條機(jī)和攪拌機(jī)教師介紹一下。
三、看圖認(rèn)廚具
出示大圖，小朋友們來看：這些廚具你認(rèn)識(shí)嗎？請(qǐng)幼兒說一說名稱和用途。教師介紹蒸籠。
四、猜謎鞏固
現(xiàn)在老師說謎語，你們來猜廚具。
五、觀察打汁機(jī)的工作、品嘗果汁
幼兒帶著自己的.水果請(qǐng)客人老師幫忙削皮，然后交給老師。教師把水果切成小塊，裝進(jìn)榨汁機(jī)。讓幼兒觀察果汁怎樣打出來的。每人用小杯子喝一點(diǎn)，自然結(jié)束。
幼兒園小班廚房教案 10
一、教學(xué)目標(biāo)
1.讓孩子認(rèn)識(shí)到健康飲食對(duì)于身體的重要性；
2.給孩子創(chuàng)造自己動(dòng)手制作飯菜的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力；
3.帶領(lǐng)孩子認(rèn)識(shí)食材，并學(xué)習(xí)如何正確使用廚房的廚具；
4.培養(yǎng)孩子自律的習(xí)慣，如自覺清洗廚房餐具等。
二、教學(xué)內(nèi)容
1.介紹健康飲食的重要性；
2.包括食材的認(rèn)識(shí)、清洗和備料；
3.廚房用具的認(rèn)識(shí)和使用方法；
4.動(dòng)手制作簡單飯菜，如水果沙拉、面包三明治等；
5.教育孩子如何維護(hù)廚房的干凈和衛(wèi)生。
三、教學(xué)步驟
1.健康飲食的介紹（10分鐘）
老師通過展示圖片和手勢(shì)，告訴孩子對(duì)于身體健康的重要性，并介紹有哪些健康飲食的基本要素。同時(shí)老師也應(yīng)該告訴孩子認(rèn)識(shí)哪些不健康的食物。
2.食材的認(rèn)識(shí)、清洗和備料（15分鐘）
孩子們學(xué)習(xí)食材的名稱和特點(diǎn)，在老師帶領(lǐng)下用流水清洗食材。同時(shí)，老師介紹各種常用廚具的使用方法。
3.動(dòng)手制作飯菜（30-40分鐘）
老師讓孩子們自己動(dòng)手制作不同的飯菜，如簡易水果沙拉、面包三明治等。通過這些活動(dòng)，帶領(lǐng)孩子們理解食物的制作過程，并找到自己獨(dú)特的創(chuàng)造力。
4.廚房整理（10分鐘）
通常需要提醒孩子在制作過程中保持廚房干凈，同時(shí)教育孩子在完成后要對(duì)廚具進(jìn)行清洗并收拾好。
四、教學(xué)后總結(jié)
1.回顧今天所講的內(nèi)容，鼓勵(lì)孩子們重點(diǎn)記住相關(guān)知識(shí)。
2.進(jìn)行互動(dòng)討論并引導(dǎo)孩子們分享自己的體驗(yàn)和獲得的樂趣。
3.建議孩子們?cè)诩覈L試制作當(dāng)天所學(xué)的'飯菜，并提醒他們要保證廚房的清潔和安全。
五、教學(xué)反饋
1.對(duì)于孩子們表現(xiàn)的認(rèn)真和好奇心進(jìn)行表揚(yáng)，鼓勵(lì)孩子們繼續(xù)努力；
2.教師為孩子們提供評(píng)估表，了解孩子們真正的理解情況，為后續(xù)的教學(xué)提供保障。
六、教學(xué)心得
幼兒廚房教育意義重大，通過動(dòng)手制作食物，孩子們能更深刻的認(rèn)識(shí)到食物的來源和制作過程，并能夠養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在教學(xué)中，要注意孩子的安全和衛(wèi)生，防止出現(xiàn)任何意外事件。同時(shí)教師也要注重孩子們的情感撫慰，讓孩子們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)也體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)合作和友誼的美好情感。
幼兒園小班廚房教案 11
一、教學(xué)目標(biāo)：
1.培養(yǎng)幼兒對(duì)健康飲食的意識(shí)，了解不同食物對(duì)身體的作用。
2.讓幼兒認(rèn)識(shí)飲食的重要性，學(xué)習(xí)如何選擇健康的食物。
3.培養(yǎng)幼兒的廚房操作和食物制作能力。
二、教學(xué)內(nèi)容：
1.健康飲食概念的引入：通過故事和圖片等方式向幼兒介紹什么是健康飲食，為什么要有健康飲食習(xí)慣。
2.食物分類的學(xué)習(xí)：通過觀察和討論的方式，讓幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物，了解它們的營養(yǎng)價(jià)值和對(duì)身體的作用。
3.廚房操作的學(xué)習(xí)：教授一些簡單的廚房操作，如洗菜、切菜、攪拌等，讓幼兒親自動(dòng)手操作。
4.食物制作的實(shí)踐：根據(jù)教師的指導(dǎo)，幼兒們動(dòng)手制作一些簡單的食物，如水果沙拉、蔬菜湯等。
5.飲食習(xí)慣的養(yǎng)成：通過故事、游戲等方式，讓幼兒了解何為健康飲食習(xí)慣，學(xué)習(xí)如何均衡飲食、規(guī)律進(jìn)餐等。
三、教學(xué)重點(diǎn)：
1.引導(dǎo)幼兒理解什么是健康飲食，為什么要有健康飲食習(xí)慣。
2.讓幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物，了解它們的營養(yǎng)價(jià)值和對(duì)身體的作用。
3.通過故事和游戲的方式，培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣。
四、教學(xué)方法：
1.聽故事法：通過故事來引入健康飲食的`概念。
2.觀察和討論法：通過觀察和討論，讓幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物。
3.操作和實(shí)踐法：讓幼兒動(dòng)手洗菜、切菜、攪拌等，學(xué)習(xí)廚房操作和食物制作。
4.故事和游戲法：通過故事和游戲的方式，培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣。
五、教學(xué)評(píng)價(jià)：
1.觀察評(píng)價(jià)：通過觀察幼兒對(duì)食物的理解和操作，評(píng)價(jià)他們的學(xué)習(xí)情況。
2.口頭評(píng)價(jià)：通過問答、討論等方式，評(píng)價(jià)幼兒對(duì)健康飲食和食物分類的掌握程度。
3.成果展示：讓幼兒展示他們動(dòng)手制作的食物，評(píng)價(jià)他們的成果。
六、教學(xué)資源：
1.圖書、繪本：選擇一些與飲食相關(guān)的圖書、繪本，用來教授和引導(dǎo)幼兒。
2.圖片、卡片：準(zhǔn)備一些展示不同食物的圖片、卡片，用來幫助幼兒認(rèn)識(shí)食物。
3.廚具、食材：準(zhǔn)備一些廚具和食材，讓幼兒們親身體驗(yàn)廚房操作和食物制作。
七、教學(xué)過程：
1.引導(dǎo)幼兒通過故事認(rèn)識(shí)健康飲食的重要性。
2.通過觀察和討論，讓幼兒了解不同食物的分類和營養(yǎng)價(jià)值。
3.教授一些簡單的廚房操作和食物制作方法，并讓幼兒親自動(dòng)手操作。
4.通過故事和游戲，幫助幼兒養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣。
5.使用評(píng)價(jià)方式評(píng)估幼兒的學(xué)習(xí)成果。
幼兒園小班廚房教案 12
一、主題概述
幼兒廚房教案是針對(duì)幼兒園兒童制定的一種教育活動(dòng)，旨在通過廚房活動(dòng)使幼兒對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和了解進(jìn)一步加深，增強(qiáng)幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，讓幼兒在愉悅的氛圍中體驗(yàn)到美食的.魅力，培養(yǎng)幼兒的健康意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神。
二、教學(xué)目標(biāo)
1.引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物，了解各種食物的原料、功效和衛(wèi)生。
2.培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，加強(qiáng)幼兒的觀察能力，讓幼兒在食材上自由發(fā)揮。
3.讓幼兒體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)合作的感覺，幫助幼兒建立合作意識(shí)。
4.提高幼兒們對(duì)健康飲食的認(rèn)知，讓幼兒養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
三、教學(xué)內(nèi)容
1.食材一覽：介紹常見的水果、蔬菜、肉類等食材，讓幼兒認(rèn)識(shí)食材。
2.制作小食品：讓幼兒動(dòng)手制作小食品，如水果拼盤、色彩漢堡等。
3.食物衛(wèi)生：督促幼兒保持廚房衛(wèi)生，教育幼兒做飯要洗手、換口罩等基本衛(wèi)生習(xí)慣。
4.實(shí)踐活動(dòng)：讓幼兒去市場采購食材，一起制作、分享食物。
五、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
1.教學(xué)重點(diǎn)：引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)不同的食材，自由發(fā)揮創(chuàng)造力。
2.教學(xué)難點(diǎn)：讓幼兒具備一定的動(dòng)手能力，協(xié)助幼兒防止食材的交叉污染。
六、教學(xué)方法
1.情景教學(xué)：引導(dǎo)幼兒在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。
2.游戲帶教：通過游戲讓幼兒輕松學(xué)習(xí)。
3.示范教學(xué)：讓幼兒看到教練的制作過程，從而學(xué)習(xí)。
七、教學(xué)評(píng)價(jià)
1.應(yīng)觀察學(xué)生參與和表現(xiàn)的情況。
2.重點(diǎn)評(píng)價(jià)幼兒動(dòng)手的過程和結(jié)果。
八、教學(xué)資源
1.教案
2.教學(xué)人員
3.廚房場地
4.食材
九、教學(xué)計(jì)劃
1.教學(xué)時(shí)間：5次每周（每次兩小時(shí)）
2.教學(xué)進(jìn)度：
第一節(jié)課：幼兒認(rèn)識(shí)不同的食材，并自由發(fā)揮創(chuàng)造力，做一份水果拼盤。
第二節(jié)課：幼兒自由發(fā)揮創(chuàng)造力，做一份色彩漢堡。
第三節(jié)課：幼兒通過游戲?qū)W習(xí)衛(wèi)生。
第四節(jié)課：幼兒去市場采購食材，制作、分享食物。
第五節(jié)課：幼兒自由發(fā)揮創(chuàng)造力，做一份自選小食品。
教學(xué)結(jié)束：幼兒參加廚藝比賽，展示自己的廚藝才能。
幼兒園小班廚房教案 13
一、引言
廚房是一個(gè)充滿創(chuàng)造力和奇跡的地方，它不僅可以滿足各種飲食需求，還可以激發(fā)幼兒的創(chuàng)造力和想象力。通過廚房的教育活動(dòng)，幼兒可以學(xué)習(xí)到各種食物的制作和美食文化的傳承，同時(shí)也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)造力、動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。本教案旨在通過幼兒廚房教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)作潛能。
二、教學(xué)目標(biāo)
1.培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和想象力，引發(fā)他們對(duì)于美食創(chuàng)作的興趣。
2.提供多種創(chuàng)作材料和廚具，讓幼兒動(dòng)手嘗試，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力。
3.加強(qiáng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，讓他們學(xué)會(huì)與他人分享和合作。
4.了解食物的基本制作流程和食物工藝文化。
5.發(fā)展幼兒的口腔感覺和品嘗技能。
三、教學(xué)步驟
第一課：了解各種原料和廚具
1.通過圖片、實(shí)物等展示各種原料和廚具，引發(fā)幼兒的興趣，讓他們感受到美食制作的神奇魅力。
2.引導(dǎo)幼兒觀察和描述不同原料的形狀、顏色、味道和氣味，培養(yǎng)他們的感知能力和詞匯表達(dá)能力。
3.利用游戲形式，讓幼兒模擬使用各種廚具，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和操作技巧。
第二課：創(chuàng)意烹飪
1.老師以小組形式組織幼兒進(jìn)行創(chuàng)作活動(dòng)。每個(gè)小組中分配不同的原料和廚具，鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮他們的想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)自己獨(dú)特的美食。
2.引導(dǎo)幼兒討論和交流各自的創(chuàng)作想法，鼓勵(lì)他們分享和借鑒其他小組的創(chuàng)意，培養(yǎng)他們的.團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和交流能力。
3.在老師的引導(dǎo)下，幼兒根據(jù)自己的創(chuàng)作想法和意見，使用廚具進(jìn)行操作，制作屬于自己的美食作品。
第三課：品嘗和分享
1.老師組織幼兒品嘗自己制作的美食作品，引導(dǎo)他們用適當(dāng)?shù)脑~匯描述食物的味道和口感。
2.鼓勵(lì)幼兒分享自己的美食作品，并向其他小組成員推薦自己喜歡的作品，培養(yǎng)他們的分享精神和互相尊重的態(tài)度。
3.引導(dǎo)幼兒思考和表達(dá)自己對(duì)于美食創(chuàng)作過程的感受和體會(huì)，鼓勵(lì)他們用簡單的句子表達(dá)自己的心情和想法。
四、教學(xué)評(píng)估方法
1.觀察幼兒參與教學(xué)活動(dòng)的積極程度，創(chuàng)造力和想象力的表現(xiàn)。
2.收集幼兒口述的自我評(píng)價(jià)和互相評(píng)價(jià)，了解他們對(duì)于自己作品和團(tuán)隊(duì)作品的認(rèn)同度和滿意度。
3.通過幼兒對(duì)食物的品嘗和描述，判斷他們對(duì)于食物味道、口感和形狀變化的感知能力和表達(dá)能力。
五、延伸活動(dòng)
1.組織幼兒到食品加工廠、農(nóng)場、餐廳等地進(jìn)行實(shí)地參觀，增加他們對(duì)于食物制作過程的了解。
2.組織幼兒參與食材采購和準(zhǔn)備，讓他們親身體驗(yàn)食材的選擇和處理過程。
3.組織幼兒舉辦廚藝展示活動(dòng)，讓他們向家長和其他幼兒展示自己的創(chuàng)作成果，提高他們的自信心和表達(dá)能力。
六、總結(jié)
通過幼兒廚房教學(xué)活動(dòng)，我們可以培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和想象力，引發(fā)他們對(duì)于美食創(chuàng)作的興趣。同時(shí)，幼兒廚房教學(xué)活動(dòng)也可以提供動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。通過品嘗和分享，幼兒可以進(jìn)一步了解食物的味道和特點(diǎn)，培養(yǎng)他們的品嘗技巧和表達(dá)能力。幼兒廚房教學(xué)活動(dòng)不僅可以促進(jìn)幼兒的健康成長，還可以為他們提供豐富多彩的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。
幼兒園小班廚房教案 14
一、教學(xué)目標(biāo)：
1.培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和合作精神；
2.提高幼兒的獨(dú)立性和自理能力；
3.增加幼兒對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和興趣，培養(yǎng)幼兒的健康飲食習(xí)慣；
4.培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和想象力。
二、教學(xué)內(nèi)容：
1.食物類別和基本特征；
2.常見食材的制作方法；
3.簡單的面點(diǎn)制作；
4.簡單的水果和蔬菜處理。
三、教學(xué)步驟：
第一課時(shí)：食物類別和基本特征
1.引入（10分鐘）：通過圖片和實(shí)物引入，讓幼兒回答食物的名稱和特征，激發(fā)幼兒的興趣。
2.導(dǎo)入（5分鐘）：讓幼兒回顧和描述自己平時(shí)吃的食物，以及不同食物的不同特點(diǎn)。
3.教學(xué)（25分鐘）：介紹各類食物的基本特征和分類，讓幼兒了解食物的多樣性和重要性。
4.鞏固（10分鐘）：通過游戲和討論，讓幼兒再次回顧和鞏固所學(xué)的知識(shí)。
第二課時(shí)：常見食材的制作方法
1.引入（10分鐘）：通過展示一些常見的'食材，讓幼兒猜測制作的方法。
2.導(dǎo)入（5分鐘）：讓幼兒回顧上節(jié)課所學(xué)的分類，并將食材分組。
3.教學(xué)（25分鐘）：介紹常見食材的制作方法，例如洗凈切片、煮熟等，引導(dǎo)幼兒動(dòng)手操作。
4.鞏固（10分鐘）：讓幼兒分組自行選擇食材，展示制作的過程和成果。
第三課時(shí)：簡單的面點(diǎn)制作
1.引入（10分鐘）：通過展示面點(diǎn)圖片和講解，讓幼兒了解面點(diǎn)的種類和制作過程。
2.導(dǎo)入（5分鐘）：讓幼兒回顧上節(jié)課所學(xué)的制作方法，并與面點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比。
3.教學(xué)（25分鐘）：介紹簡單的面點(diǎn)制作方法，如和面、揉面、搟面等，并引導(dǎo)幼兒進(jìn)行實(shí)際操作。
4.鞏固（10分鐘）：讓幼兒自行制作簡單的面點(diǎn)，并展示成果和分享制作經(jīng)驗(yàn)。
第四課時(shí)：簡單的水果和蔬菜處理
1.引入（10分鐘）：通過展示水果和蔬菜的圖片和實(shí)物，讓幼兒回答水果和蔬菜的名稱和特點(diǎn)。
2.導(dǎo)入（5分鐘）：讓幼兒回顧上節(jié)課所學(xué)的制作方法，并與水果和蔬菜進(jìn)行對(duì)比。
3.教學(xué)（25分鐘）：介紹水果和蔬菜的處理方法，如剝皮、切片等，并引導(dǎo)幼兒進(jìn)行實(shí)際操作。
4.鞏固（10分鐘）：讓幼兒自行處理水果和蔬菜，并展示成果和分享處理經(jīng)驗(yàn)。
四、教學(xué)評(píng)估：
1.觀察幼兒在教學(xué)過程中的動(dòng)手操作能力；
2.觀察幼兒對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和興趣；
3.觀察幼兒在小組合作中的表現(xiàn)和溝通能力。
五、教學(xué)反思：
通過本次幼兒廚房教案的實(shí)施，幼兒能夠在進(jìn)行實(shí)際操作的過程中培養(yǎng)動(dòng)手能力和合作精神。同時(shí)，通過對(duì)食物的處理，幼兒能夠增加對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和興趣，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。這樣的教學(xué)內(nèi)容和步驟，也有助于培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立性和自理能力，提高幼兒的創(chuàng)造力和想象力。為了更好地實(shí)施這一教案，需要教師具備豐富的廚房知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，并在操作過程中注重幼兒的安全。此外，教師還需與家長積極溝通，搭建家校合作的渠道，共同關(guān)注幼兒對(duì)食物的飲食習(xí)慣與健康成長。
幼兒園小班廚房教案 15
一、教學(xué)目標(biāo)
1.培養(yǎng)幼兒的食物健康意識(shí)和食品安全意識(shí)。
2.培養(yǎng)幼兒的觀察、動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
3.增加幼兒的知識(shí)面和飲食的多樣性。
4.增加幼兒的自理能力，培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立性和創(chuàng)造性。
二、教學(xué)內(nèi)容
1.認(rèn)識(shí)廚房器具
（1）認(rèn)識(shí)常見的廚房器具，如碗、鍋、刀、勺、爐灶等。
�。�2）讓幼兒摸一摸、看一看，了解器具的使用方式和注意事項(xiàng)。
（3）幼兒模仿使用器具，嘗試做一些簡單的食品。
2.制作小點(diǎn)心
�。�1）選擇適合幼兒的小點(diǎn)心，如餅干、面包、蛋糕等。
�。�2）讓幼兒了解制作小點(diǎn)心的材料、工具和步驟；
�。�3）幼兒動(dòng)手參與，幫助完成制作過程。
3.制作簡單的`餐點(diǎn)
�。�1）安全使用廚房器具，如火、爐灶等電器。
�。�2）選擇適合幼兒消化吸收的餐點(diǎn)材料，如簡單的蔬菜、米飯、面條等。
（3）讓幼兒跟隨教師的指導(dǎo)，參與餐點(diǎn)的制作過程，鼓勵(lì)幼兒自主搭配材料和嘗試不同的口味。
三、教學(xué)方法
1.游戲活動(dòng)法：幼兒在參加游戲或者活動(dòng)時(shí)會(huì)更加專注和投入。
2.探究發(fā)現(xiàn)法：引導(dǎo)幼兒去發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。
3.合作探究法：鼓勵(lì)幼兒合作互助，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。
4.觀察實(shí)踐法：通過觀察和實(shí)踐讓幼兒更好地理解和應(yīng)用所學(xué)內(nèi)容。
四、教學(xué)時(shí)機(jī)和方式
1.時(shí)間選擇：最好選擇在午餐或者晚飯前，或者周末時(shí)間進(jìn)行教學(xué)，這樣更能符合幼兒的飲食需求和時(shí)間安排。
2.地點(diǎn)選擇：最好選擇在幼兒園或者家里的寬敞的廚房中進(jìn)行教學(xué)，這樣幼兒可以更好地了解和使用廚房器具。
3.教具選擇：蒸鍋、烤箱、爐灶等常用廚房器具。
五、教學(xué)評(píng)價(jià)和反思
1.對(duì)于幼兒的知識(shí)點(diǎn)掌握情況和學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行評(píng)估和反思，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。
2.加強(qiáng)幼兒團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和積極參與的意識(shí)。
3.培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立性和自我調(diào)節(jié)能力。
4.鼓勵(lì)幼兒多嘗試不同口味和飲食習(xí)慣，不講究偏好。
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