幼兒園黃豆教案（通用19篇）
作為一無名無私奉獻的教育工作者，時常需要編寫教案，教案是教學(xué)活動的依據(jù)，有著重要的地位。教案應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編為大家整理的幼兒園黃豆教案，僅供參考，大家一起來看看吧。
幼兒園黃豆教案 1
活動目標：
1、知道豆制品主要是用黃豆加工制成的，是物美價廉、營養(yǎng)豐富的食品。
2、認識黃豆及豆制品，樂意吃各種豆制品。
3、能積極參與討論，大膽地說出自己的認識。
4、喜歡參與游戲，體驗。
5、初步培養(yǎng)幼兒有禮貌的行為。
活動準備：
1、請家長幫助幼兒準備1—2種豆制品帶到幼兒園，并向幼兒介紹其名稱及食用方法。
2、豆腐一塊，黃豆一把，黃豆?fàn)敔旑^飾一個。
3、請幼兒收集各種豆制品帶到幼兒園來，請食堂人員中午為幼兒安排一份豆制品的菜肴。
4、幼兒用書人手一份。
活動過程：
1、猜謎語，引起幼兒興趣。
謎語：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，營養(yǎng)很好，做菜做湯。
教師出示豆腐，引導(dǎo)幼兒討論豆腐是用什么做成的。
教師出示黃豆，讓幼兒知道用黃豆或其他豆子做成的食品叫豆制品。
2、引導(dǎo)幼兒閱讀幼兒用書《黃豆?fàn)敔斦覍殞殹贰?/p>
教師：圖片上的這些豆制品你見過嗎?你能說出它們的名字嗎?
教師：豆制品要怎么吃才更有營養(yǎng)呢?
3、游戲“黃豆?fàn)敔斦覍殞殹�，幫助幼兒認識多種豆制品。
教師戴上“黃豆?fàn)敔敗钡念^飾，引導(dǎo)幼兒討論。
教師：我的寶寶在哪里?
幼兒：你的寶寶在哪里?
請幼兒相互介紹桌上的豆制品的名字，并說說自己是在哪里吃過的。
4、幫助幼兒認識豆制品的價值。
教師：豆制品雖然不是肉做的，但是它的營養(yǎng)卻和動物的肉一樣豐富，而且只要花很少的錢就能買到，比如小朋友的豆?jié){。
請幼兒現(xiàn)場觀看用豆?jié){機制作豆?jié){的過程。
5、引導(dǎo)幼兒討論豆制品的吃法并品嘗豆制品。
教師：請小朋友說說看，你吃到的豆制品是怎樣燒的?為什么要這樣燒?
小結(jié)：我們小朋友要經(jīng)常吃豆制品，不挑食，這樣我們的身體才會更棒，更健康。
活動延伸：
黃豆?fàn)敔斦业搅怂膶殞殻骈_心呀，讓我們一起去幫黃豆?fàn)敔斶^生日吧。
活動反思：
本次活動在實施過程中，幼兒始終處在積極、主動的學(xué)習(xí)狀態(tài)中，注意力非常集中，探索的熱情很高，主要體現(xiàn)在：
1、活動中操作材料準備充分，滿足了孩子探索的需要。
2、通過觀看豆?jié){機將黃豆變成豆?jié){的制作過程，讓幼兒體驗到了食物變化的樂趣。如果能再豐富一些豆腐、百葉等豆制品的制作過程方面的資料就更容易讓幼兒理解了。
3、通過《黃豆?fàn)敔斶^生日》的`故事很自然的引入新課，使孩子們在傾聽故事的過程中認識了更多的豆制品朋友，了解了許多新鮮的知識。
4、用“品嘗”各種各樣的豆制品來吸引幼兒，極大地調(diào)動了幼兒對活動的積極性，從活動的效果看出幼兒能說出所嘗豆制品的名稱和味道。
幼兒園黃豆教案 2
活動目標:
1、了解黃豆的生長過程,學(xué)習(xí)用圖畫的方式進行記錄。
2、仔細、耐心地進行觀察,養(yǎng)成做事有始有終的習(xí)慣。
3、通過種植觀察活動,激發(fā)幼兒關(guān)愛植物的情感。
4、初步了解黃豆的小常識。
5、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
活動準備:
幼兒觀察黃豆成長的記錄
活動過程:
一、開始部分
教師:小朋友們,你們在家里的時候有沒有和爸爸媽媽一起種植黃豆呀?現(xiàn)在我們一起來看一看吧。
(幼兒回答)
二、基本部分
1、教師陳列幼兒種植的黃豆,引出觀察興趣。
教師:小朋友,這就是你們種的黃豆,它怎么樣了?它現(xiàn)在是什么樣子的?還記得以前的樣子嗎?
(幼兒回答)
2、幼兒拿出自己的.記錄,互相說一說觀察結(jié)果。
請幼兒展示自己的記錄表,相互介紹黃豆的成長過程。
教師:請你和同伴說說自己種的黃豆是怎樣慢慢長大的
3、集體交流,幫助幼兒歸納黃豆的生長過程。
請幼兒按照自己的記錄介紹黃豆的生長過程。
教師幫助幼兒歸納黃豆的生長過程。
黃豆——長出兩瓣小芽——長出葉子——長高——開花。
4、引導(dǎo)幼兒找出黃豆生長情況不一樣的原因,激發(fā)幼兒關(guān)愛植物的情感。
引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)黃豆葉子長得不一樣。
教師:仔細看看,你們的黃豆長得都一樣嗎?哪里不一樣?
(幼兒回答)
5。討論原因。
(1)教師:為什么有的黃豆長得高而且葉子又多,還開花了,而且有的黃豆卻長得不高,有的甚至爛了呢?
(2)請幾個幼兒說說自己是怎樣種的,為什么他們的黃豆長得不一樣?
6。激發(fā)幼兒愛護植物的情感。
教師:我們應(yīng)該怎樣照料它呢?
(幼兒回答)
三、結(jié)束部分
教師總結(jié):黃豆就像我們的好朋友,我們每天都要來看它。發(fā)現(xiàn)它干了應(yīng)該給它澆點水,但水不能太多,否則會淹死。
幼兒園黃豆教案 3
學(xué)情分析
本活動選自《吉林省幼兒園主題活動課程（大班蔬菜主題）》。小朋友們都知道每天喝的豆?jié){是黃豆做的，那黃豆是怎么變成豆?jié){的？黃豆又可以做成哪些食品呢？我們通過此活動向幼兒一一介紹，在細致的觀察、比較中獲取知識經(jīng)驗。
活動目標
1、培養(yǎng)幼兒對豆制品的喜愛。
2、觀察、比較黃豆的外形特征，初步提高幼兒感知事物的能力。
3、引導(dǎo)幼兒在觀察、比較黃豆外形特征的基礎(chǔ)上，知道豆?jié){的簡單制作過程，并了解黃豆還可制成其他豆制品。
活動準備
材料準備：課件，干濕兩種黃豆（人手一份），豆?jié){機。
活動過程
1、導(dǎo)入
師：小朋友，我是黃豆寶寶，我還把我的好朋友都請來了。今天，我們就來一起玩。讓我們先來看看黃豆寶寶是什么樣子的。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己盒里的黃豆寶寶，等會兒告訴大家。
2、展開
（1）初步了解黃豆的外形特征。
在課件中提出問題：黃豆寶寶是什么樣子的？
教師進一步引導(dǎo)：觀察黃豆寶寶是什么顏色的？是什么形狀的？小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏。
師：（小結(jié)）黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。
�。�2）進一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征
利用課件提出問題：泡過的黃豆和沒泡過的黃豆有什么不一樣？
幼兒觀察并比較干濕不同的黃豆。讓幼兒談?wù)劙l(fā)現(xiàn)了什么，有什么不同的'地方。教師和幼兒一起分析、討論原因，讓幼兒通過親自體驗發(fā)現(xiàn)秘密。
師：（小結(jié)）黃豆寶寶只要在水里泡上一天，就會比原來大一些，軟一些，顏色淺一些。
�。�3）現(xiàn)場制作豆?jié){，觀看豆?jié){的制作過程。
師：黃豆寶寶的本領(lǐng)可大了，會變許多魔術(shù)，小朋友每天喝的豆?jié){也是它們變出來的。（觀察傲豆?jié){的過程，了解制作豆?jié){的方法）
師：請小朋友睜大眼睛，看看黃豆寶寶是怎么變成豆?jié){的？（教師操作，幼兒一起說：“變變變�！保�
教師倒出豆?jié){后提問：黃豆寶寶呢？它沒有了，變成什么了？豆?jié){是什么顏色的？
師：豆?jié){是生的，還不能吃，應(yīng)該怎么做？（教師煮豆?jié){）
分析：引導(dǎo)幼兒運用各種感官比較觀察泡過和沒泡過的黃豆的不同，發(fā)展了幼兒的觀察力，提高了幼兒的感知能力。運用變魔術(shù)的口吻，請幼兒觀看豆?jié){的制作過程，幼兒身臨其境，興趣極高，恨不得馬上吃到“變出來”的豆?jié){。有的幼兒看到教師做出來的豆?jié){就問：“老師，豆?jié){能不能吃了呢？”
還有的幼兒問：“什么時候能吃豆?jié){呀？”可見，幼兒吃豆?jié){的興致已被調(diào)動起來了。
在煮豆?jié){的同時讓幼兒觀看課件，了解黃豆還能做成其他的豆制品。并理解“豆制品”一詞。
師：我們黃豆寶寶本領(lǐng)可大了，除了能做豆?jié){，還能做許多東西呢�，F(xiàn)在請小朋友看錄像，錄像里的東西都是用黃豆寶寶做的，到底是什么呢？請大家睜大眼睛看仔細，等會告訴其他小朋友。（看錄像）
師：（小結(jié)）豆腐、素雞、豆腐干、油豆腐等，都是用黃豆寶寶做出來的。
幼兒品嘗各種豆制品，了解到黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，培養(yǎng)幼兒喜愛豆制品的情感。
活動延伸：到自然角觀察黃豆寶寶的另一個變化——黃豆發(fā)芽。
幼兒園黃豆教案 4
活動目標：
1、認識常見的豆制品，知道其名稱和價值。
2、通過傾聽故事和觀察活動，知道豆制品的種類很多。
3、喜歡吃豆制品，樂意在集體面前介紹自己吃過的豆制品。
4、發(fā)展動手觀察力、操作能力，掌握簡單的實驗記錄方法。
5、通過實際操作，培養(yǎng)幼兒的動手操作能力。
活動準備：
1、將香干切成若干塊，牙簽、黃豆若干。
2、香干，百葉，豆腐等豆制品。
3、實物：醬油、豆油、豆?jié){、肥皂、油漆、輪胎。
活動過程：
一、游戲活動：《公雞頭、母雞頭》引出黃豆。
教師出示黃豆，提問：小朋友看,這是什么？今天我們用黃豆來玩《公雞頭母雞頭》的游戲，好嗎？
教師與全體幼兒一起邊念兒歌邊表演動作，然后請幼兒猜一猜“黃豆黃豆在哪頭？”多請幾位幼兒猜，最后看誰猜得對。
二、幼兒自主探索，找出幾種常見的豆制品。
師：猜黃豆游戲真好玩，你們知道黃豆寶寶能做成哪些東西呢？
幼兒互相交流后,請個別幼兒回答。
師：在小朋友的后面和兩邊桌上的簍子里，老師準備了很多東西，等會兒請小朋友找出一樣你知道的黃豆寶寶做成的東西，拿出來坐到自己位置上。(注意提醒幼兒一人只能拿一樣豆制品。)
請小朋友說說自己拿的是什么？如：拿豆芽菜的有哪些小朋友？上來排成一排，大家一起認識一下豆芽菜；拿豆?jié){的有哪幾個，說說黃豆寶寶怎樣變成豆?jié){的？還有豆腐等等。啟發(fā)幼兒說出這些豆制品的名稱，并且知道它們有一個共同的名字叫豆制品。(對于拿得不對的幼兒教師給予糾正，請他們將東西放到另一個簍子里)
三、通過欣賞故事，進一步了解各種各樣的豆制品。
※師：豆腐、百葉、豆芽菜這些豆制品都是我們平時吃的比較多的東西，其實在我們身邊還有很多很多的東西也是黃豆寶寶做成的，除了吃的，還有用的，小朋友想不想認識它們呀？（想）
※師:今天呀，黃豆?fàn)敔斶^生日了，它的寶寶們都來慶祝它生日快樂，黃豆?fàn)敔斢心男┳訉O呢？老師給你們講一個好聽的`故事，《黃豆?fàn)敔斶^生日》。
請小朋友仔細地聽一聽，故事里：
1、哪些寶寶來給黃豆?fàn)敔斪ＹR生日？
2、哪些東西是由黃豆寶寶做成的？
※教師邊講故事邊出示故事中的豆制品實物：醬油、豆油、豆?jié){、肥皂、油漆、輪胎。
教師小結(jié)：黃豆?fàn)敔斀裉焯貏e開心，它的這么多子孫都是黃豆寶寶做成的：醬油、豆油、豆?jié){、肥皂、油漆、連汽車輪胎也離不開黃豆寶寶，黃豆的用處可真大！
四、實物分類，進一步鞏固對豆制品的認識。
通過這個故事小朋友又認識了一些豆制品朋友，現(xiàn)在你們身后的簍子里還有很多東西，一會兒請小朋友看一看，是豆制品的就拿出來放在長方形的簍子里，不是豆制品的就放在圓形的簍子里。
五、請幼兒品嘗豆制品。
小朋友們找得又快又好!真棒！豆制品的種類真是太多了!豆制品給我們的生活帶來了很多好處。這些好吃的豆制品營養(yǎng)可豐富了，它里面有蛋白質(zhì)和維生素，是小朋友健康成長所必須要的營養(yǎng)，經(jīng)常吃這些豆制品還能增強抵抗力，少生病，讓身體棒棒的!
黃豆?fàn)敔斀裉焯亻_心，他要請小朋友都來嘗一嘗豆制品寶寶，等會兒一人一個小碗，小朋友一邊嘗一邊說說你吃的豆制品叫什么？味道怎么樣？
(教師給每位幼兒分發(fā)一份豆制品)
附故事：
黃豆?fàn)敔斶^生日
黃豆?fàn)敔斂煲^生日了，黃豆寶寶可高興了。因為爺爺過生日這天，黃豆家的子孫孩子們都要回來給爺爺慶祝生日。
這天一大早，黃豆寶寶就站在門口等客人。等著等著，哈哈！真的來了三位客人。一位客人是紫黑色的，他是誰呢？是醬油；一位客人是黃色的，他是誰呀？豆油；還有一位客人是白色的，他是――豆?jié){。三位客人一起對黃豆?fàn)敔斁狭藗�躬：祝黃豆?fàn)敔斏湛鞓罚↑S豆寶寶想醬油、豆油、豆?jié){都是咱們黃豆做的，將來我做什么好呢？
正想著，又有客人來了，是一塊肥皂和一罐油漆。“這是怎么回事？”黃豆寶寶奇怪地問：“肥皂、油漆你們倆走錯門了吧！”肥皂、油漆笑呵呵的說：“小黃豆，你不認識我們啦！我們都是爺爺?shù)淖訉O呀！你看，豆油加點別的東西就可以做出肥皂、油漆了。”
黃豆寶寶聽了心里想：咱們黃豆可真厲害！
過了一會兒，黃豆寶寶聽見“咕嚕咕�！钡穆曇簦ь^一看，原來汽車輪胎滾來了，一邊滾還一邊唱歌“咕嚕嚕，咕嚕嚕，一滾滾了十里路。”黃豆寶寶一看開心極了，問：“輪胎大哥，你這是到哪里去��？”輪胎說：就上你家啊！今天咱爺爺過生日！“什么什么？我爺爺也是你爺爺？不可能，絕對不可能！我不信，你肯定不是黃豆做成的，你搞錯了！”輪胎哥哥笑著說：“我呀，是黃豆加上酒精做成的，不信你問問爺爺就知道了。”爺爺摸著胡子一直在笑：“我的子孫真多呀！都是爺爺?shù)墓院⒆�！真好！真好！�?/p>
黃豆寶寶開心的跳了起來：“哇！我們黃豆用處真大��！
活動反思：
本次活動在實施過程中，幼兒始終處在積極、主動的學(xué)習(xí)狀態(tài)中，注意力非常集中，探索的熱情很高，主要體現(xiàn)在：
1、活動中操作材料準備充分，滿足了孩子探索的需要。
2、通過觀看豆?jié){機將黃豆變成豆?jié){的制作過程，讓幼兒體驗到了食物變化的樂趣。如果能再豐富一些豆腐、百葉等豆制品的制作過程方面的資料就更容易讓幼兒理解了。
3、通過《黃豆?fàn)敔斶^生日》的故事很自然的引入新課，使孩子們在傾聽故事的過程中認識了更多的豆制品朋友，了解了許多新鮮的知識。
4、用“品嘗”各種各樣的豆制品來吸引幼兒，極大地調(diào)動了幼兒對活動的積極性，從活動的效果看出幼兒能說出所嘗豆制品的名稱和味道。
幼兒園黃豆教案 5
活動目標：
1、幫助進一步認識黃豆及其制品，知道豆制品主要是用黃豆加工成的，價廉物美。
2、培養(yǎng)幼兒愛吃豆制品的飲食習(xí)慣。
3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
4、初步了解健康的小常識。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
活動準備：
幼兒有吃一些不同豆制品的經(jīng)驗，豆腐一塊，黃豆一把，食品（豆制品）圖片。
活動過程：
一、通過猜謎語的形式引出課題。
1、老師說謎面：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香。營養(yǎng)很好，做菜做湯。（豆腐）
二、了解豆制品。
1、出示豆腐圖片：小朋友看這就是豆腐，你們知道它是由什么做成的嗎？（可出示黃豆啟發(fā)幼兒）。
2、告訴幼兒用黃豆或其它豆子做成的東西叫豆制品。請小朋友說說自己吃過哪些豆制品？
教師小結(jié)并補充各種豆制品。（豆?jié){、干絲、豆腐衣、豆腐乳、豆腐腦等）
三、認識豆制品的價值。
1、豆制品雖然不是用動物的肉做成的，但是它的營養(yǎng)卻和動物肉一樣豐富，而且只要花很少的錢就能買到，所以小朋友們可以經(jīng)常吃豆制品，天天喝豆?jié){。如果把豆制品和肉放在一起燒，那么營養(yǎng)就特別全面，所以人們經(jīng)常把千張和肉沫放在一起做成千張卷肉，把豆腐和魚頭放在一起燒，做成魚湯豆腐等。
四、游戲：黃豆?fàn)敔斦覍殞殹?/p>
1、請幼兒選一張食物圖片進行扮演。教師走到幼兒前問：“這個寶寶是我的嗎？”請幼兒回答：“是，我是XX（豆制品）”教師又問：“還有XX寶寶在哪里？”請拿同一種豆制品的幼兒都走上前，一起說“在這里”。最后，黃豆?fàn)敔斦f：“你們都是我的寶寶，因為你們有一個共同的名字，叫做——豆制品。
2、引導(dǎo)幼兒再做一遍游戲。
活動反思：
1、活動中操作材料準備充分，滿足了孩子探索的需要。
2、通過觀看豆?jié){機將黃豆變成豆?jié){的制作過程，讓幼兒體驗到了食物變化的樂趣。如果能再豐富一些豆腐、百葉等豆制品的制作過程方面的資料就更容易讓幼兒理解了。
3、通過《黃豆?fàn)敔斶^生日》的故事很自然的'引入新課，使孩子們在傾聽故事的過程中認識了更多的豆制品朋友，了解了許多新鮮的知識。
4、用“品嘗”各種各樣的豆制品來吸引幼兒，極大地調(diào)動了幼兒對活動的積極性，從活動的效果看出幼兒能說出所嘗豆制品的名稱和味道。
幼兒園黃豆教案 6
一、 活動目標
1． 激發(fā)幼兒探究黃豆與豆制品關(guān)系的欲望和興趣。
2． 引導(dǎo)幼兒初步認識黃豆及其制品，并了解其營養(yǎng)價值。
3． 培養(yǎng)幼兒運用多種感官辨別黃豆并區(qū)分豆制品的能力。
二、 活動重點和難點：
1． 重點：幫助幼兒了解黃豆及其制品具有豐富的營養(yǎng)價值。
2． 難點：引導(dǎo)幼兒運用多種感官、方式辨別黃豆，區(qū)分豆制品。
三、 活動準備：
黃豆、紅豆、綠豆等各種豆子，各種豆制品若干，蔬菜、水果若干，圖片“黃豆?fàn)敔敗薄?/p>
四、 活動過程：
�。ㄒ唬� 開始部分：
請幼兒品嘗豆制品，引出認識黃豆的課題。
1． 教師與幼兒邊品嘗邊互相交流。
2． 教師提問：這些食物都是用什么做的？
�。ǘ� 基本部分：（重點、難點部分）
幼兒通過觀察、比較及討論辨別出黃豆，掌握其外形特征，了解其營養(yǎng)價值，并能運用所學(xué)知識區(qū)分豆制品。
1． 幼兒運用已有經(jīng)驗，嘗試性地尋找出黃豆。（教師提供黃豆、綠豆……請幼兒看、摸，并運用經(jīng)驗找出黃豆。）
2． 認識黃豆外形特征。
（1） 幼兒相互交流，掌握黃豆外形。
（2） 教師引導(dǎo)幼兒總結(jié)出黃豆外形特征。
教師提問：a.黃豆是什么顏色的？
b.黃豆是什么形狀的？
c.黃豆上有什么？
d.黃豆摸上去有什么感覺？
3． 認識豆制品，了解它們的營養(yǎng)價值。
（1） 幼兒利用已有經(jīng)驗，理解黃豆與豆制品的關(guān)系。（教師講解什么是豆制品。）
�。�2） 引導(dǎo)幼兒通過生活經(jīng)驗，說出豆制品。
教師提問：你還吃過哪些豆制品？
�。�3） 幫助幼兒了解豆制品具有的.豐富營養(yǎng)價值。
4． 引導(dǎo)幼兒在已有知識基礎(chǔ)上，區(qū)分出豆制品。
�。�1） 出示各種豆制品及非豆制品食物。
�。�2） 通過游戲“豆寶寶找爺爺”讓幼兒在眾多食物中找出豆制品。
�。ㄈ� 結(jié)束部分：
觀察豆芽，激發(fā)幼兒探索豆芽生長過程的興趣。
1． 引導(dǎo)幼兒觀察豆芽。
2． 引起幼兒探究黃豆變豆芽的欲望。
延伸活動：《發(fā)豆芽》
幼兒園黃豆教案 7
【活動目標】
1、幫助幼兒認識黃豆及制品，知道豆制品主要是用黃豆加工制成的，價廉物美。
2、培養(yǎng)幼兒愛吃豆制品的習(xí)慣。
【活動準備】
1、圖片：豆腐一塊，黃豆一把（可事先浸泡好一部分）。
2、黃豆?fàn)敔旑^飾一個。
3、幼兒操作材料黃豆?fàn)敔斦覍殞?/p>
【活動過程】
1、猜謎語，引起幼兒興趣。
⑴謎語：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，營養(yǎng)很好，做菜做湯。
�、瞥鍪径垢�，討論豆腐是用什么作成的。（出示黃豆，讓幼兒知道用黃豆或其他豆子做成的東西叫豆制品）
2、游戲“黃豆?fàn)敔斦覍殞殹�，認識其他豆制品。
老師戴上“黃豆?fàn)敔敗钡念^飾，問：我的`寶寶在哪里？幼兒答：你的寶寶在這里！（讓幼兒從操作材料中找出“寶寶圖”，如干絲、百葉、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等）
3、幫助幼兒認識豆制品的價值。
引導(dǎo)幼兒討論：豆制品可以怎樣吃？
豆制品如果和魚肉放在一起燒，營養(yǎng)就更豐富、更全面了，請小朋友說說看，你吃到的豆制品是怎樣燒的？（千張卷肉、豆腐魚頭湯、豆腐果燒肉等）
讓幼兒知道經(jīng)常吃豆制品，身體會更健康。
幼兒園黃豆教案 8
活動目標：
1、知道豆制品主要是黃豆加工制成的，是價廉但很有營養(yǎng)的食品
2、認識豆制品，樂意吃各種豆制品。
3、能積極參與討論，大膽地說出自己的認識。
4、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
5、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
活動準備：
1、請家長幫助幼兒準備1—2種豆制品，并簡單介紹其名稱及吃法。
2、黃豆?fàn)敔旑^飾一個。
3、實物：豆腐、黃豆一把。豆?jié){機，電炒鍋等。
4、幼兒用書。
活動過程：
（一）猜謎語，引起幼兒興趣。
1、謎語：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香,營養(yǎng)很好，做菜做湯。（幼兒猜謎）
2、教師出示豆腐，討論豆腐是什么做成的。出示黃豆，讓幼兒知道黃豆或其他豆子做成的食品叫豆制品。
�。ǘ┮龑�(dǎo)幼兒看課件：《黃豆?fàn)敔斦覍殞殹贰?/p>
1、教師：課件里的這些豆制品你見過嗎？你能說出他們的名字嗎？
2、教師：怎樣吃豆制品才更有營養(yǎng)。（舉例）
（三）游戲“黃豆?fàn)敔斦覍殞殹�，認識多種豆制品。
1、教師戴上“黃豆?fàn)敔敗鳖^飾，引起幼兒討論。
教師：我的寶寶在那里？
2、請幼兒互相介紹自己知道的豆制品名字，并說說那些是自己吃過的？
（四）幫助幼兒認識豆制品的價值。
教師：豆制品雖然不是用肉做成的，但他的營養(yǎng)卻和動物的肉一樣豐富，而且只要花很少的錢就能買到。請幼兒現(xiàn)場用豆?jié){機制作豆?jié){的過程。
請幼兒現(xiàn)場觀察用豆?jié){機制作豆?jié){的過程。
�。ㄎ澹┮龑�(dǎo)幼兒討論豆制品的吃法并嘗試豆制品。
教師：請小朋友說說看，你吃到的豆制品是怎樣燒的？為什么這樣燒？教師小結(jié)：豆制品如果和魚肉放在一起燒，營養(yǎng)會更豐富、更全面，味道會更鮮美。
品嘗菜肴：脆豆腐炒肉末。
教師現(xiàn)場炒制脆豆腐炒肉末，簡單介紹其加工方法，幼兒用牙簽品嘗，引起幼兒愛吃豆制品的興趣和愿望，讓幼兒知道經(jīng)常吃豆制品，身體會更健康。
活動延伸：
在“娃娃家”、“菜場”、“小吃店”等游戲中提供各種材料制作的豆制品（海綿做的回鹵干、豆腐以及紙剪得干絲等）讓幼兒認認，玩玩。
活動目標：
1、認識黃豆及豆制品，知道豆制品主要是用黃豆加工制成的。
2、樂意吃各種豆制品，知道豆制品是價廉物美、營養(yǎng)豐富的.食品。
3、能積極參與討論，大膽說出自己的認識。
活動準備：
1、認識黃豆，了解黃豆的特征，并能講述。
2、實物：豆腐一塊，（豆?jié){、豆腐、腐竹、百葉結(jié)、千張、豆腐干、干絲、豆腐乳、豆腐果）各若干。黃豆一把（事先浸泡好一部分）。黃豆?fàn)敔旑^飾一個。
3、豆?jié){機一臺，紙巾，幼兒品嘗的豆制品。
4、各種豆制品燒法的PPT。其他豆制品的PPT。
活動過程：
�。ㄒ唬┏鍪军S豆?fàn)敔敚鹩變号d趣。
教師：今天我們教室來了一位特殊的客人，看看它是誰？和黃豆?fàn)敔敶騻�招呼。你覺得黃豆?fàn)敔數(shù)膶殞毷鞘裁礃拥哪�？（幼兒猜測）
�。ǘ┮龑�(dǎo)幼兒認識豆制品。
1、老師介紹各種豆制品，引導(dǎo)幼兒觀察并提問。
教師：看看黃豆?fàn)敔數(shù)膶殞毷遣皇呛退L得一樣的呢？（不是）那你認識它們嗎？誰來說說？
2、教師演示制作豆?jié){的過程。
3、游戲"黃豆?fàn)敔斦覍殞?，鞏固認識豆制品。
�。ㄈ⿴椭變赫J識豆制品的價值。
1、幼兒選擇品嘗豆制品。
2、教師：誰來說說你剛才吃到了什么豆制品？是什么味道的？
(四)引導(dǎo)幼兒討論豆制品的吃法。
1、你們知道豆制品哪些吃法？
2、幼兒觀看課件，老師介紹名稱。
3、教師小結(jié)：豆制品如果和魚肉放在一起燒，營養(yǎng)就更豐富、更全面了。
�。ㄎ澹┩卣褂變簩Χ怪破返睦斫�。
活動延伸：
家園共育：豆制品還有很多呢？回家和爸爸媽媽一起找找。
教學(xué)反思：
教學(xué)過程中，幼兒積極配合，認真嘗試，在自主練習(xí)里獲取了經(jīng)驗，又在集體練習(xí)里感受到了快樂和喜悅，達到寓教于樂的目的，教學(xué)目標也得到了圓滿的完成。
幼兒園黃豆教案 9
【設(shè)計意圖】
民間游戲是幼兒非常喜歡的一項戶外活動，《炒黃豆》是民間游戲中比較經(jīng)典的小游戲，動作簡單，配上朗朗上口的兒歌，節(jié)奏感極強，有著濃厚的趣味性，關(guān)鍵是不太受場地的限制，較小的地方也可以做，非常符合幼兒好奇、好動的特點，讓他們玩中樂、樂中學(xué)、玩中有得、玩中有創(chuàng)，有利于增強幼兒的體質(zhì)，提高幼兒的動作技巧，增強幼兒的自信心，促進幼兒健康的的身心發(fā)展。因此，特設(shè)計了這個體育游戲。
【活動目標】
1、能邊念兒歌邊做動作，掌握側(cè)身翻的技巧，發(fā)展動作的靈活性和協(xié)調(diào)性。
2、樂意和同伴結(jié)對玩耍，體驗游戲帶來的樂趣。
3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
4、培養(yǎng)幼兒樂觀開朗的性格。
【活動準備】
1、游戲前幼兒熟記《炒黃豆》的兒歌：炒、炒、炒黃豆，炒好黃豆翻跟斗。
2、平整的戶外場地。
【活動過程】
一、開始部分：
熱身運動：聽音樂活動手臂、手指、腰等部位。
二、基本部分：
第一個環(huán)節(jié)：先引導(dǎo)幼兒討論：“炒黃豆”應(yīng)該怎樣炒?(幼兒根據(jù)已有經(jīng)驗，回憶炒菜的樣子，激發(fā)幼兒游戲興趣)
第二個環(huán)節(jié)：向幼兒介紹游戲的玩法：首先幼兒找到自己的好朋友，兩人面對面手拉手站好，然后一邊說兒歌，“炒、炒、炒黃豆，炒好黃豆翻跟斗!”一邊向里外晃手表示“炒黃豆”的動作，兒歌結(jié)束時，兩個人一塊翻轉(zhuǎn)身體成背對背。
第三個環(huán)節(jié)，背對背站好后，游戲繼續(xù)進行，可繼續(xù)炒，再翻轉(zhuǎn)成原來面對面的動作，這樣反復(fù)進行。這個環(huán)節(jié)中可提醒幼兒用多種方法“炒”，如單手“炒”、雙手“炒”等。
第四個環(huán)節(jié)：待幼兒熟練動作技巧后，可延伸到“炒青菜”、“炒花生”、“炒黃瓜”等，還可引導(dǎo)幼兒交換同伴游戲。
【注意事項】
在游戲過程中，重點指導(dǎo)幼兒掌握側(cè)身翻的技巧，不斷加快側(cè)身翻的速度。
【活動反思】
這個民間游戲，看似很簡單，但對于從未接觸過的幼兒來說也是有一定難度的`，開始只有少數(shù)幼兒掌握了側(cè)身翻的技巧，還有多數(shù)幼兒對動作比較生疏，常常是做完前面一個動作不知道下一個動作是什么，或者是頭不知道該往哪里鉆，有的幼兒甚至是一個鉆進去，而另一個就不鉆了，直接轉(zhuǎn)過身來，動作很不協(xié)調(diào)。
針對這種情況，我及時的對他們進行個別指導(dǎo)，利用“再把另外的小手升起來”，“頭兒朝里鉆”等兒歌進行練習(xí)。我還讓學(xué)得快的幾組幼兒進行了演示和指導(dǎo)，慢慢地，孩子們能翻過一個、兩個，能力強的幼兒還能連續(xù)翻幾個了，孩子們邊念兒歌邊游戲玩的特別開心。
最后為了增加游戲的興趣，我還引導(dǎo)幼兒延伸到炒別的食物，互換伙伴等。不僅能夠很好的給幼兒提供了互動交往的機會和空間，對幼兒的身體發(fā)展還起著多方面的作用，使幼兒真正體驗到了游戲帶來的樂趣。
幼兒園黃豆教案 10
活動目標：
1、認識黃豆制品及豆制品，樂意吃各種豆制品
2、運用多種感官辨別黃豆并區(qū)別豆制品
3、知道豆制品主要是用黃豆加工制成的，是價廉但很有營養(yǎng)的食品
活動準備：
1、教師準備幾種豆制品，并簡單介紹其名稱及吃法
2、豆制品的圖片，黃豆?fàn)敔旑^飾一個
3、實物：黃豆、綠豆、幾個盤子、豆?jié){機1臺
活動過程：
1、引起幼兒興趣
師：今天莫老師給小朋友帶來了一位客人，我們猜猜是誰？（出示黃豆?fàn)敔數(shù)念^飾）
幼：是黃豆?fàn)敔敗?/p>
師：黃豆?fàn)敔斒莵碚宜膶殞�，讓我們一起幫助黃豆?fàn)敔斦覍殞毎桑。ǔ鍪靖牲S豆與浸泡的`黃豆讓小朋友區(qū)別）
2、請幼兒觀看現(xiàn)場用豆?jié){機制作豆?jié){的過程
教師在制作豆?jié){的過程中，說出豆?jié){的營養(yǎng)價值。
①教師：豆制品雖然不用肉做的，但是它的營養(yǎng)卻和動物的肉一樣豐富，而且只要花銀少的錢就能買到，如小朋友喝的豆?jié){。
�、谀钫b《豆?jié){好》兒歌生黃豆、磨豆?jié){，小朋友，快來嘗。
豆?jié){甜、豆?jié){香，每天喝一碗，身體長得胖。 ③請小朋友呂嘗豆?jié){。
3、幫助幼兒認識多種豆制品，展示出自己帶的豆制品如干絲、千張結(jié)、香干、豆腐等放在臺上，分別介紹名稱及吃法。
4、討論
師：小朋友在幼兒園我們吃了些什么樣的豆制品呀？
幼：紅燒豆腐、香干炒肉、豆腐燒豆等……
師：這些菜鮮不鮮美，好不好吃呢？
幼：好吃、香
師：那我們是不是要謝我們廚房的伯伯、阿姨給我們做出這么多鮮美的菜？那我們向我們的伯伯、阿姨說聲謝謝！
幼：謝謝伯伯、阿姨
師：那我們平時還吃過什么樣的豆制品菜呢？
幼：魚頭豆腐湯等
5、游戲（黃豆?fàn)敔斦覍殞殻?/p>
教師提供幾盤黃豆和綠豆的混合，請小朋友把混合的黃豆拾出來。
6、教師小結(jié)：
師：（出示黃豆?fàn)敔數(shù)膱D片）黃豆?fàn)敔敻嬖V小朋友，豆制品如果和魚肉放在一起，營養(yǎng)更豐富、更全面，味道更鮮美，所以小朋友在家里，多讓爸爸媽媽炒些豆制品給小朋友吃，好吧！
幼兒園黃豆教案 11
活動目標：
1、知道黃豆的生長過程，知道黃豆?fàn)I養(yǎng)好，能制成許多豆制品。
2、發(fā)現(xiàn)黃豆加工后的變化，增加幼兒對周圍事物變化的興趣。
3、嘗試用線條記錄實驗結(jié)果，并能用恰當(dāng)?shù)脑~匯進行描述。
4、在活動中，讓幼兒體驗成功的喜悅。
活動準備：
1、長在地上結(jié)有黃豆莢的圖片一張。
2、豆制品若干，如豆腐、豆?jié){、豆腐干等等。
3、參觀黃豆制品店
活動過程：
1、引導(dǎo)幼兒觀察圖片，回憶講述黃豆的.生長過程。
“黃豆種下去后是怎樣慢慢長大，最后結(jié)出黃豆來的？”教師出示圖片或有關(guān)資料，讓幼兒講述。
2、引導(dǎo)幼兒討論黃豆與人們的關(guān)系。
“黃豆對人有用嗎？人們喜歡用黃豆做些什么？”（做菜，炸油，做豆芽及各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，根據(jù)幼兒講述出示部分豆制品）“人們?yōu)槭裁聪矚g吃黃豆和豆制品呢？”“你吃過那些豆制品？是怎樣吃的，感覺怎么樣？”
3、教師讓幼兒說一說參觀黃豆制品店看見了什么，“剛才小朋友們都看見、豆腐是怎樣做出來的，現(xiàn)在請小朋友來講一講“黃豆經(jīng)過磨碎可以做成很多豆制品，黃豆的營養(yǎng)和高，多吃黃豆和豆制品對小朋友身體的長高和長大都有幫助，所以小朋友要多吃黃豆和豆制品。以后你們跟著爸爸、媽媽去菜場在仔細看看，還有那些豆制品。
活動建議
1、可以帶幼兒去田里觀察
活動延伸
1、組織幼兒幫廚房剝毛豆，觀察嫩豆子長在豆莢里的情景。
2、帶領(lǐng)幼兒做黃豆發(fā)芽實驗，觀察黃豆的發(fā)芽和發(fā)芽所需的條件。
幼兒園黃豆教案 12
設(shè)計意圖
黃豆含有豐富的營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)含量約40％，比魚肉禽蛋的蛋白質(zhì)含量均高，還富含賴氨酸、脂肪、鈣、磷、鐵等，且易消化吸收，對學(xué)前兒童的身體發(fā)育和腦組織發(fā)育很有益處。但是，我班有不少幼兒不愛喝豆?jié){，不愛吃豆制品。因此，設(shè)計此活動，引導(dǎo)幼兒認識黃豆，喜歡黃豆，愛吃豆制品。
活動一：認識黃豆
活動目標
1.知道黃豆的名稱。
2.認識黃豆的外形特征。
活動準備
1.每桌一盤黃豆。
2.一盆水。
活動過程
1.提問：“請小朋友們看一看，盤子里裝的是什么？”
2.引導(dǎo)幼兒觀察黃豆的顏色和形狀。
提問：“小朋友拿一粒黃豆看看是什么顏色的？”“黃豆是什么形狀的？”（圓溜溜的）
3.泡黃豆
請幼兒挑出大粒的黃豆，泡在水盆里。兩天后觀察比較泡過的'黃豆同沒泡過的黃豆有什么不同。
活動二：會變魔術(shù)的黃豆
活動目標
1.通過觀察制作豆?jié){的過程，激發(fā)幼兒的好奇心，使幼兒對黃豆及豆制品有興趣、有好感，愛喝豆?jié){，愛吃豆制品。
2.知道吃豆制品能使小朋友更聰明，身體更棒。
活動準備
1.泡好的黃豆、豆?jié){機、電火鍋，豆制品若干種，牙簽、水杯若干。2.教會幼兒說兒歌“豆?jié){好”。
3.圖片“黃豆媽媽”。
活動過程
1.老師：“今天黃豆媽媽到咱們小二班來了，快問黃豆媽媽好！黃豆媽媽有許多的黃豆寶寶（出示一盆泡好的黃豆），這些黃豆寶寶很有本領(lǐng)，它們還會變魔術(shù)！誰要是和它們做好朋友，就能變得很聰明！”
2.黃豆寶寶變魔術(shù)。（制作豆?jié){）
老師：“誰愿意和黃豆寶寶做好朋友，誰就來幫忙�！庇變汉屠蠋熞黄鸢雅莺玫狞S豆放進豆?jié){機。
老師：“黃豆寶寶會變魔術(shù)，咱們小朋友也有本領(lǐng)，我們說兒歌好不好？”幼兒說兒歌：“生黃豆，做豆?jié){，小朋友，快來嘗。豆?jié){甜，豆?jié){香，每天喝一杯，身體長得棒�！�
3.看一看黃豆寶寶變成了什么？（豆?jié){）把豆?jié){過濾放入電火鍋中加熱，煮沸，讓幼兒知道豆?jié){要煮開后才能喝。幼兒品嘗豆?jié){，老師提問：“豆?jié){什么味兒？”（又甜又香）
4.黃豆寶寶還能變什么？（品嘗豆制品）
老師：“黃豆媽媽，您的黃豆寶寶真棒，變的豆?jié){又甜又香，我們小二班的小朋友都愿意和黃豆寶寶做好朋友。不過，我們想問問黃豆寶寶還能變什么？”老師側(cè)耳傾聽后告訴小朋友：“黃豆寶寶還能變豆制品，我們快去嘗嘗吧！”
每人一個牙簽，品嘗豆制品。
幼兒園黃豆教案 13
【活動目標】
1、訓(xùn)練幼兒動作的協(xié)調(diào)性和關(guān)節(jié)的靈活性。
2、發(fā)展幼兒自主合作意識。
【活動準備】
大沙包若干，小螞蟻頭飾（與幼兒人數(shù)相等），大螞蟻頭飾一個，音樂磁帶《愛我你就抱抱我》。
【活動過程】
一、開始部分。
師：“今天天氣真好，小螞蟻跟媽媽一起出來活動活動吧！”幼兒聽音樂做韻律活動。
二、基本部分。
引出話題：“剛才小螞蟻跟媽媽經(jīng)過田埂時，有沒有發(fā)現(xiàn)那邊有一大堆黃豆？”“我們一起去嘗一嘗吧�！�
師：“告訴你們吧，黃豆炒熟了會更香更好吃的`，我們一起來炒黃豆吧！”
幼兒自創(chuàng)動作炒黃豆，教師注意觀察。
教師和幼兒合作邊念兒歌“炒黃豆，炒蠶豆，咕嚕咕嚕翻跟頭。”邊玩炒豆豆游戲。
幼兒自由結(jié)伴進行游戲，并引導(dǎo)幼兒交換合作伙伴進行游戲。
引導(dǎo)幼兒兩兩合作往一個方向連續(xù)炒黃豆。
三、結(jié)束部分。
師：“小螞蟻真能干，把黃豆炒得香香的，我們一起把豆豆搬回去，過冬時再吃，好嗎？”指導(dǎo)幼兒將豆豆搬回家。
幼兒園黃豆教案 14
活動目標
1.通過幼兒的親手操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程。
2.激發(fā)幼兒的探究欲望，培養(yǎng)幼兒自主探索的精神，通過實踐—認識—再實踐—再認識，不斷調(diào)整磨豆?jié){、制作豆花的策略，讓幼兒在動手、動腦的過程中得到有益的成長和發(fā)展。
3.樂意參加科學(xué)探索活動，體驗勞動的快樂。
重點難點重點：
通過幼兒的親手操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程。
難點：
通過實踐—認識—再實踐—再認識，不斷調(diào)整磨豆?jié){、制作豆花的策略，讓幼兒在動手、動腦的過程中得到有益的成長和發(fā)展。
活動準備
1.孩子和家長事先在網(wǎng)上查找有關(guān)黃豆的營養(yǎng)、石磨磨豆?jié){和制作豆花的資料；
2.提供大量的黃豆、石膏；
3.提供石磨；
4.幼兒觀察記錄表。
活動過程
活動一：“黃豆變！變！變！”實踐活動幼兒調(diào)查表
序號查找內(nèi)容查找結(jié)果備注
1你知道黃豆都有哪些營養(yǎng)嗎？
2你知道如何用石磨磨豆?jié){嗎？
3你知道怎樣制作豆花嗎？
活動二：“黃豆變！變！變！”實踐活動—泡黃豆
�。ㄒ唬┢穱L豆?jié){，了解豆?jié){與黃豆的關(guān)系。
1.師：寶貝們，你們喝的是什么呀？那你們知道豆?jié){是什么做出來的嗎？
�。ǘ┏醪搅私恻S豆的外形特征。
1.今天我們就來和黃豆一起玩一玩吧。先來看看黃豆長什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆，等會告訴大家你的發(fā)現(xiàn)。
2.師：“黃豆是什么顏色的？它是什么形狀的？”
3.師小結(jié)：黃豆是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆。（在組織幼兒玩的過程中，運用多種感官對黃豆有一個初步的認識。）
�。ㄈ⿴ьI(lǐng)幼兒選、泡黃豆。
1.幼兒分組選豆子，每位幼兒挑選好黃豆放進自己的透明杯里。
2.在杯子里倒上水，泡好豆子，并貼上屬于自己的標簽。
3.猜想豆子泡在水里會有什么變化呢？請幼兒在記錄單上畫上自己的猜想。
4.午睡起床后，孩子們拿著猜想圖，觀察實際已經(jīng)泡了五個多小時的豆子，驗證自己的想法，并在記錄單上記錄實際觀察到的豆子的變化。
活動三：“黃豆變！變！變！”實踐活動—磨黃豆
�。ㄒ唬⿴熡子懻撃ザ�?jié){的工具，并介紹工具名稱及安全要求。
1.引導(dǎo)幼兒思考：怎么樣讓黃豆變成豆?jié){呢？
2.幼兒自由討論。
3.教師出示PPT，幼兒觀看用石磨磨豆?jié){的方法與技巧。
�。ǘ┯變翰僮魇�，學(xué)習(xí)磨豆?jié){。
1.教師示范磨豆?jié){的`方法，強調(diào)石磨的旋轉(zhuǎn)方向和加豆加水交替進行的操作方法。
2.幼兒五人一組用石磨磨豆?jié){。鼓勵幼兒大膽操作，并學(xué)會合作。
提醒合作：磨豆?jié){的時候，又要放黃豆，又要倒水，還要轉(zhuǎn)磨子，一個人能完成嗎？對，需要幾個小朋友一起合作好才能磨出豆?jié){，你們可以商量一下分工合作，遇到問題仔細觀察動腦筋解決，也可以請老師們幫忙。
3.請幼兒講述磨豆?jié){的過程。
提問：磨出豆?jié){來了嗎？你們是怎樣磨的？
（三）擠豆渣，幼兒進一步了解做豆?jié){的過程。
教師總結(jié)：我們用石磨磨豆?jié){，磨的時候先要把黃豆泡好，在磨的過程中，要不斷加水，磨好后還要用紗布把黃豆渣過濾出來，生豆?jié){才能算是真正的磨好了。
活動四：“黃豆變！變！變！”實踐活動—煮豆?jié){
�。ㄒ唬┮龑�(dǎo)幼兒知道剛磨出來的豆?jié){是生的不能喝，初步了解豆?jié){的營養(yǎng)價值。
1.引導(dǎo)幼兒了解剛磨出來的豆?jié){是生的，并討論生豆?jié){對人體有一定的危害。
2.師幼共同討論煮熟后豆?jié){的營養(yǎng)價值。
（1）可以增強幼兒身體抵抗力
（2）有益于改善幼兒的體質(zhì)
�。�3）幫助肥胖幼兒減肥
�。�4）有益于調(diào)節(jié)機體的平衡
（二）教師介紹煮豆?jié){的工具（電磁爐），并提出安全要求。
1.出示電磁爐，向幼兒介紹電磁爐的用法。
2.特別強調(diào)如何安全使用電磁爐。
�。ㄈ┯變悍纸M進行煮豆?jié){，教師巡視指導(dǎo)。
�。ㄋ模┯變浩穱L豆?jié){，分享勞動成果。
活動五：“黃豆變！變！變！”實踐活動—做豆花
�。ㄒ唬┙處煶鍪径够�，請幼兒觀察、探索豆花的特點。
1.每組幼兒一碗豆花，通過看一看、聞一聞、摸一摸等方法了解豆花的特點。
2.教師小結(jié)豆花的特點：看起來白白的，聞起來有黃豆的香味，摸起來滑滑的。
�。ǘ┙處熢O(shè)疑：豆?jié){是怎么樣變成豆花的呢？
1.師幼共同討論豆花的制作過程。
2.教師出示石膏，介紹石膏在制作豆花過程中的作用。
�。ㄈ┙處煶鍪径够ㄖ谱鲌D譜，讓幼兒進一步了解豆花的制作過程。
用溫水將石膏溶開備用→將豆?jié){晾至80℃—90℃→邊加入石膏水邊邊快速地攪拌→蓋上鍋蓋，悶15分鐘左右→白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了
（四）幼兒制作豆花，教師巡視指導(dǎo)。
�。ㄎ澹┯變浩穱L豆花，了解豆花的營養(yǎng)價值。
活動總結(jié)
組織本次科學(xué)實踐主題活動，旨在利用較“原始”的工具，讓孩子通過自己的探究和體驗，來了解科學(xué)技術(shù)與社會生活的關(guān)系。首先幼兒看到了那么多的材料，有水有盆有碗有石磨，好動的天性就暴漏出來了，興趣高漲，幼兒通過積極參與實踐活動，在看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗等過程中感知了黃豆的特性，通過磨黃豆嘗豆?jié){，幼兒親身感受了黃豆變豆?jié){的過程，對豆?jié){的特征更加深了一步，更重要的是幼兒在加水磨黃豆的實踐過程中，感受到了水加多了，豆?jié){就變清了，水加少了，黃豆又變成了細豆渣。當(dāng)豆?jié){形成以后，教師又利用適當(dāng)?shù)臅r間引出豆花和豆腐，讓孩子們進一步探索豆?jié){是怎么樣變成豆花的、豆花又是怎么樣變成豆腐的，這樣不僅激發(fā)了孩子們的好奇心和探究欲望，又讓孩子們從多角度、多側(cè)面去認識和發(fā)現(xiàn)黃豆的秘密，激發(fā)孩子吃豆制品的興趣，這對孩子的健康起到了很大作用。
在等待豆花的形成過程中，又培養(yǎng)了孩子們學(xué)會耐心等待的習(xí)慣，使之終身受益。通過親自實踐勞動，孩子們又知道了糧食的來之不易，懂得了珍惜糧食的道理。科學(xué)實踐活動就是要通過幼兒自己動手動腦來感知探索的過程和結(jié)果，從中獲得知識與快樂。
我們的延伸活動同樣精彩，在每天的區(qū)角活動時間，我們也鼓勵幼兒進行自主選擇進行玩耍，還幫助幼兒梳理分散的零碎經(jīng)驗，并進行分析和總結(jié)，這些都有助于幼兒沿著活動所涉及的主線，在活動結(jié)束后進一步探索、發(fā)現(xiàn)和實踐，從而獲得更加完整、強烈的認知和體驗，甚至對幼兒今后的成長也將有不可估量的意義。
幼兒園黃豆教案 15
教學(xué)目的：
1、幼兒嘗試運用各種不同工具把黃豆從大米中分離出來。
2、幼兒通過實踐操作指導(dǎo)上面有洞眼的漏勺能夠很快的把黃豆從大米中分離出來，漏勺是快捷、方便的工具。
3、在記錄表中記錄自己的猜測和試驗結(jié)果，幼兒萌發(fā)探索欲望。
教學(xué)準備：
黑板、記錄表、標記貼、澡盆、大米、黃豆、漏勺、筷子、夾子、小桶、透明杯子等
教學(xué)過程：
1、情境引入，一起幼兒探索的欲望。
老師：今天呀，廚房的阿姨遇到了一個大麻煩，她不小心把黃豆和大米混在一起了，讓我們小朋友想辦法幫助廚房阿姨把黃豆從大米粒區(qū)分出來？
鼓勵幼兒發(fā)揮想象，大膽嘗試，并用語言表達出來。
2、教師出示工具，幼兒根據(jù)工具大膽猜測并作記錄。
老師：我給大家準備了工具，我們一起瞧一瞧，都有哪些工具？請小朋友們猜測，哪種工具能夠最快、最方便的把黃豆區(qū)分出來？鼓勵幼兒大膽猜測并把標記貼在這種工具下面。
3、幼兒動手操作并作記錄。
注意：幼兒每一種工具都要嘗試，找出最快最方便的一種工具，記錄下結(jié)果，最后把你的小標記貼在記錄表的`小手這一行的工具下面。
4、自由討論
發(fā)現(xiàn)漏勺能夠最快、最方便的把黃豆區(qū)分出來。
老師：我們剛剛用不同工具來分黃豆，實驗完畢，你們局的哪一種工具能夠最快、最方便的區(qū)分出黃豆？為什么說漏勺最快呢？請一位小朋友說一說，是如何使用漏勺的？
請幼兒上前演示并講述操作過程。
總結(jié)：在漏勺上有很多洞眼，當(dāng)用漏勺盛黃豆和米時，只要用手輕輕左右晃動小勺，米會很快從小洞里漏下去，黃豆留在勺子里。漏勺是區(qū)分黃豆最快捷的工具。
5、分黃豆比賽
老師：小朋友們，我們來舉行一次分黃豆比賽，男生一組，女生一組，用漏勺把黃豆和大米分開，看看哪一組小朋友分得又快又好！
幼兒園黃豆教案 16
活動目標：
1、體驗探究人體奧秘的興趣，養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習(xí)慣。
2、進一步認識人體各消化器官的名稱、功能和食物在人體內(nèi)消化吸收的過程。
3、能說出保護各消化器官的方法。
4、加強幼兒的安全意識。
5、引導(dǎo)幼兒認識蔬菜，讓幼兒知道常見蔬菜的名稱并能說出他們的作用。
活動準備：
1、煮熟的黃豆一盤。
2、多媒體課件：《小黃豆的旅行》（包括：故事—小黃豆的"旅行"、消化器官排序圖、健康飲食衛(wèi)生拍手歌、健康知識搶答題。）
活動流程：
一、談話導(dǎo)入，品嘗黃豆，激發(fā)興趣。
二、觀看課件，了解消化器官名稱、功能和食物在體內(nèi)消化吸收的過程。
三、談話討論，保護各消化器官的好方法。
四、健康知識搶答活動活動延伸玩健康行為棋。
活動反思：
在本次的數(shù)學(xué)活動中，主要是讓幼兒進行搭配，從上衣和下裝的搭配中，讓幼兒學(xué)習(xí)一定的搭配方法，培養(yǎng)有序的'思考能力，以及發(fā)現(xiàn)數(shù)學(xué)問題的意識和運用知識與方法解決實際問題的能力。整個活動以丁丁要去旅行為線索，自然將整個環(huán)節(jié)貫穿，符合幼兒游戲化教學(xué)的年齡特點。
本次教學(xué)主要以生活中的丁丁旅行為線索，如穿什么衣服，吃什么菜兩個幼兒比較熟悉的生活情景，并用情景中人物的語言，充分抓住幼兒的好奇心，是幼兒馬上進入最佳的學(xué)習(xí)狀態(tài)，從而達到使幼兒自主學(xué)習(xí)的目的。本次活動的重點是幼兒結(jié)合具體情景，能夠進行有序的思考，掌握搭配的方法。難點是使幼兒進行有序的思考，做到既不重復(fù)也不遺漏。在教學(xué)活動中我力求體現(xiàn)幼兒的主體地位，防守讓幼兒參與到活動中，如在這活動中我通過配一配（衣服的搭配），連一連（配餐），從搭配材料的數(shù)目上從簡單到復(fù)雜的過程，調(diào)動幼兒的多種感官，使幼兒真正體驗到學(xué)習(xí)的快樂，數(shù)學(xué)活動帶的樂趣。
活動中幼兒一直保持著興奮的狀態(tài)，在操作活動中幼兒對于第一環(huán)節(jié)掌握的還是很不錯的，但是在第二環(huán)節(jié)中，幼兒操作的不是很好，這也許是我在交代的時候沒有把要求講得很清楚，在我接下來的發(fā)現(xiàn)問題調(diào)整中，幼兒的注意力就不是很集中，就一直在游戲的環(huán)節(jié)中了，沒有很好的在聽老師的要求了。
幼兒園黃豆教案 17
活動目標：
1.欣賞故事，理解故事內(nèi)容，明白五個手指配合才能做事。
2.認識小手的本領(lǐng)，喜歡自己的小手。
3.根據(jù)已有經(jīng)驗，大膽表達自己的想法。
4.培養(yǎng)幼兒大膽發(fā)言，說完整話的好習(xí)慣。
活動準備：
1.《小朋友的書—我自己》
2.一只大手套（手掌上貼上媽媽的角色形象，手指上非別貼上五個孩子的角色形象）
3.磁帶及錄音機
4.廢舊瓶子每人一個：各種豆子，每組一份。
活動重點：認識手的本領(lǐng)，知道五個手指要配合。
活動難點：理解故事內(nèi)容。
活動過程：
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師：
1.小朋友們，剛剛我們的小手是不是很能干？昨天小朋友說我們的'小手會做很多事情呢，會洗衣服，會刷牙......
2.那你們認為在五個手指中，哪一個手指寶寶的本領(lǐng)最大？
�。ǘ┬蕾p故事，理解故事內(nèi)容。
1.欣賞故事第一遍，請幼兒說出故事的名稱。師：下面，請小朋友們聽一個關(guān)于手指寶寶的故事，豎起我們的小耳朵，我們來聽聽手指寶寶發(fā)生了什么事？
2.欣賞故事第二遍。教師出示大手套，根據(jù)故事情節(jié)，表現(xiàn)五個手指撿黃豆的情景。
師：
�。�1）我們的五個手指寶寶，誰能單獨撿起黃豆？
�。�2）當(dāng)五個手指寶寶誰也不能把黃豆撿起來的時候，手媽媽對它們怎么說？
3.欣賞故事第三遍。
師：那我們到底該怎么把黃豆撿起來呢？
（三）幼兒撿豆子。
1.請幼兒五個手指合作把豆子撿進瓶子里做成會唱歌的瓶子。
師：現(xiàn)在我要請我們的小朋友來撿黃豆，看看我們的小朋友能不能讓手指寶寶合作把豆子撿進瓶子里。
2.戶外搖動響罐，感知聲音的變化，伙伴間相互交流。
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活動后把瓶子放在區(qū)域中，引導(dǎo)幼兒感知不同豆子在瓶子里發(fā)出的不同聲音。
教學(xué)反思
在活動之前，我先讓孩子們說說五個手指誰的本領(lǐng)最大，在討論了之后，我讓他們來試試用一個手指撿豆豆，結(jié)果都不成功。包括大拇指也成功，再讓孩子們來聽故事，他們理解起來就比較容易了。在聽完故事后，我還讓他們五只手指合作來制作了響罐，請他們將不同的豆子塞到瓶子中去。在操作之前，我強調(diào)了要求，每次只能拿1顆。所以活動結(jié)束后，桌上地上并沒有很多掉出來的豆子。
幼兒園黃豆教案 18
教學(xué)目標：
1、能觀察比較黃豆芽與綠豆芽的不同特征，區(qū)分黃豆芽與綠豆芽。
2、知道豆芽是蔬菜，很有營養(yǎng)，教育幼兒樂意吃豆芽，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
3、培養(yǎng)幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實驗。
4、發(fā)展動手觀察力、操作能力，掌握簡單的實驗記錄方法。
5、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
教學(xué)重難點：
能觀察比較黃豆芽與綠豆芽的不同特征，并區(qū)分黃豆芽與綠豆芽。
教學(xué)準備：
1．黃豆芽，綠豆芽若干，小臉盆，每組一個，黃豆種，綠豆種若干，人手一份碗筷。
2．多媒體課件《豆芽的營養(yǎng)》。
3．燒熟的黃豆芽每人一份。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入活動
了解豆芽的特征激發(fā)幼兒參與活動的興趣
春天到了小草都發(fā)芽了，小豆子也發(fā)芽了，今天老師帶來了兩種豆芽，請小朋友來猜猜它們是什么豆發(fā)出的芽？你是怎么知道的？
1.幼兒觀察桌上的兩種豆芽，并交流自己的觀察。
2．教師小結(jié)：這種細細的，芽的.頭上有兩瓣綠顏色的芽葉的是綠豆發(fā)出來的芽，我們叫它綠豆芽。這種芽的莖莖粗一點的，頭上有兩瓣黃顏色的芽葉是黃豆發(fā)出的芽，我們叫它黃豆芽。
二、引導(dǎo)幼兒嘗試分豆芽，進一步了解黃豆芽與綠豆芽的特征。
1．師：“老師這里有一些黃豆芽和綠豆芽，可是它們混在一起，我請小朋友們來把它們分出來，送到各自的家里，把分出來的黃豆芽和綠豆芽分在你的兩個點心盆里，邊送邊說：“黃（綠）豆芽，我送你回家�！�
2．幼兒嘗試分豆芽，教師巡回指導(dǎo)。
三、了解豆芽的營養(yǎng)價值，引導(dǎo)幼兒樂意吃豆芽。
1．觀看多媒體課件，了解豆芽的營養(yǎng)價值。
師：“剛剛我們已經(jīng)認識了黃豆芽與綠豆芽，你們知道它們有什么用嗎？（可以吃）對呀，黃豆芽和綠豆芽都可以當(dāng)菜來吃，它們的營養(yǎng)可豐富了，那你們知道它們有什么營養(yǎng)呢？請小朋友來看一段錄像，看看營養(yǎng)專家是怎么說的？
2．討論課件內(nèi)容，了解豆芽的營養(yǎng)。
師：“你們看了錄像知道豆芽有什么營養(yǎng)嗎？”
幼兒回答
教師小結(jié)：因為豆芽是豆子發(fā)出來的含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B與維生素C。在春季維生素B與維生素C會大量缺乏所以在春季要多吃豆芽以補充維生素B與維生素C。所以，我們小朋友不能挑食，要多吃豆芽。
四、請家長來燒制豆芽，幼兒品嘗豆芽，體驗豆芽的美味。
師：“豆芽中含有豐富的營養(yǎng)，小朋友們你們想不想嘗一嘗��？你們吃過哪些用豆芽做的菜呢？今天我們請XX的媽媽來為我們燒一盤營養(yǎng)豐富的韭菜炒綠豆芽，老師這里已經(jīng)有做好的黃豆芽請小朋友先來嘗一嘗，我們一邊吃一邊看著XX的媽媽來燒菜，好嗎！”
五、父母與幼兒一同品嘗豆芽菜，體驗活動的快樂。
1．師：“小朋友們豆芽好吃嗎？你們愛吃嗎？豆芽有著豐富的營養(yǎng)，我們大家都愛吃。這么有營養(yǎng)的菜該和我們的爸爸媽媽一起分享。現(xiàn)在小朋友拿起你的碗去喂給你的爸爸媽媽吃，好嗎！”
2．幼兒和父母一同分享食物。
幼兒園黃豆教案 19
活動目標：
1．通過觀察、探索，了解黃豆的外形特征。
2．初步了解豆?jié){的制作過程及營養(yǎng)價值。
活動準備：
1．黃豆、小碗若干，豆?jié){機一臺。泡漠板鋪的小路。
2．已做好的甜、咸和淡豆?jié){若干。
3．黃豆圖片、自制錄像。
活動過程：
�。ㄒ唬⿹禳S豆，體驗幫助別人的快樂。
1．出示毛絨玩具小豬，引導(dǎo)寶寶跟小豬嚕嚕打招呼。
2．請寶寶幫忙撿黃豆，體驗幫助別人的快樂。
�。ǘ┯^察了解黃豆的外形特征。
1．和寶寶一起交流黃豆的特征。
教師提問：
（1）黃豆寶寶長的是什么樣的呀？
（2）黃豆寶寶穿著什么顏色的衣服？
（3）黃豆寶寶摸上去有什么感覺？
（三）了解豆?jié){的制作過程1．比較干黃豆和泡水黃豆的不同，通過學(xué)學(xué)它變胖的樣子，體驗黃豆的'變化。
2．欣賞磨豆?jié){，引導(dǎo)寶寶觀察黃豆寶寶的變化過程，并模仿黃豆寶寶跳舞，體驗快樂。
3．教師小結(jié)：豆?jié){是用黃豆來做成的，豆?jié){白白的、香香的。
�。ㄋ模┢穱L豆?jié){，說說豆?jié){的味道，介紹豆?jié){的營養(yǎng)價值。
1．品嘗豆?jié){，說說豆?jié){的味道，想想放了什么會使豆?jié){變甜、變咸。
2．介紹豆?jié){的營養(yǎng)價值。
�。ㄎ澹┙Y(jié)束活動：感謝小豬嚕嚕的熱情招待，并和它告別。
活動延伸：
通過多種方式了解更多的豆制品。
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