【精選】幼兒園大班美術(shù)教案范文匯編5篇
作為一名教師，通常會(huì)被要求編寫教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的總的組織綱領(lǐng)和行動(dòng)方案。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？下面是小編精心整理的幼兒園大班美術(shù)教案5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園大班美術(shù)教案 篇1
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過欣賞各種對(duì)稱圖案，引導(dǎo)幼兒感知、了解對(duì)稱圖形的美。
2、探索對(duì)稱印畫的方法，激發(fā)幼兒對(duì)對(duì)稱圖案創(chuàng)作的興趣。
3、鼓勵(lì)幼兒對(duì)畫面進(jìn)行想象創(chuàng)作，體驗(yàn)創(chuàng)造活動(dòng)帶來的樂趣。
4、引導(dǎo)孩子們?cè)诨顒?dòng)結(jié)束后把自己的繪畫材料分類擺放，養(yǎng)成良好習(xí)慣。
5、感受作品的美感。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、作畫材料：各色顏料 、8K的白紙 、各種玩具。
2、蝴蝶圖片一張。
活動(dòng)過程
�。ㄒ唬┬蕾p對(duì)稱圖案，感知、了解對(duì)稱圖形的美
1、欣賞蝴蝶圖片，感知對(duì)稱美。
師：美麗的花園里，飛來了一只彩色的蝴蝶，蝴蝶的翅膀上都有哪些顏色和花紋？蝴蝶的兩個(gè)翅膀上的顏色和花紋一樣嗎？
2、尋找對(duì)稱圖案，鞏固對(duì)稱圖形的特點(diǎn)。
小結(jié)：像這樣左右兩邊顏色、花紋都是完全一樣的稱為對(duì)稱。
師：小朋友認(rèn)識(shí)了對(duì)稱，那誰再來說一說那些東西是對(duì)稱的
（二）探索對(duì)稱印畫的方法，激發(fā)幼兒創(chuàng)作的興趣
1、探索對(duì)稱印畫的方法。
師：有什么辦法能讓左右兩邊的圖案完全一樣呢？（用筆畫出來，用印的方法。）
2、教師示范對(duì)稱印畫的方法。
�。�1）根據(jù)自己的構(gòu)思選擇適合的玩具切面。
�。�2）根據(jù)表現(xiàn)的內(nèi)容蘸上自己喜歡和適合的顏色。
�。�3）玩具蘸色后在對(duì)折后的白紙一邊蘸印。
（4）注意形狀、顏色、疏密的搭配，反復(fù)操作多次，形成各種色塊。
�。�2）沿折痕合起來壓印，出現(xiàn)兩邊一模一樣的圖案。
3、引導(dǎo)幼兒觀察感受印畫的對(duì)稱美，激發(fā)幼兒創(chuàng)作的興趣。
師：小朋友，你們看，這樣印出來的畫面是對(duì)稱的嗎？你們想自己試一試嗎？
�。ㄈ┮龑�(dǎo)幼兒選擇材料進(jìn)行創(chuàng)作，鼓勵(lì)幼兒大膽想象添畫。
1、幼兒選擇自己需要的玩具和顏色在紙上進(jìn)行對(duì)稱拓印，教師隨機(jī)的進(jìn)行個(gè)別的輔導(dǎo)，提醒幼兒顏料不要混合。
2、引導(dǎo)幼兒借形想象，簡單添加。
師：小朋友看看印好的畫象什么？還能添畫成什么有趣的東西？
引導(dǎo)幼兒用毛筆添上簡單的幾筆，變成有趣的形象。
�。ㄋ模┱故居變鹤髌�，幼兒自評(píng)。
1、給自己的作品取一個(gè)好聽的名字。
2、相互欣賞、介紹自己的作品，充分體驗(yàn)成功的喜悅。
活動(dòng)延伸
在美工角中繼續(xù)提供作畫的材料、工具，讓幼兒自由表現(xiàn)，相互交流。
教學(xué)反思：
幼兒美術(shù)活動(dòng)，是一種需要他們手、眼、腦并用，并需要把自己的想象和從外界感受到的信息轉(zhuǎn)化成自己的心理意象，再用一定的美術(shù)媒介把它表現(xiàn)出來的操作活動(dòng)。
幼兒園大班美術(shù)教案 篇2
大六班 李婷
活動(dòng)名稱：刮畫《家鄉(xiāng)的夜景》
活動(dòng)目標(biāo)：
1、學(xué)習(xí)刮畫的技巧，了解刮畫的特征，初步掌握刮畫的方法；
2、感知色彩明暗的對(duì)比，激發(fā)幼兒對(duì)色彩的感受力，體驗(yàn)色彩與生活環(huán)境的關(guān)系；
3、發(fā)展幼兒觀察力，想象力和口語表達(dá)能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒已初步認(rèn)識(shí)深色和淺色；
2、多媒體幻燈片夜景圖；
3、幼兒作畫工具（畫紙、油畫棒、無尖鉛筆）；
4、半成品幾張（一張鋪好淺色底色的關(guān)成品、一張?jiān)跍\色底色上涂好的深色的半成品）；
5、歌曲《螢火蟲》磁帶。
活動(dòng)過程：
1、欣賞歌曲，引出課題。
幼兒欣賞歌曲《螢火蟲》，小朋友你們知道歌曲里唱的是誰嗎？螢火蟲什么時(shí)候進(jìn)來？（是晚上）。當(dāng)夜幕降臨，到處是一片漆黑的時(shí)候，小動(dòng)物迷路的時(shí)候，螢火蟲打著它的小燈籠把小動(dòng)物們安全地送回了家。
2、欣賞圖片，放映幻燈片，“家鄉(xiāng)的夜景”。
天黑了小動(dòng)物們有螢火蟲，城市的夜晚沒有螢火蟲為、該怎么辦呢？燈光把城市的夜晚裝扮得十分美麗，我們來看看這是哪里吧？
�。�1）小朋友你們看這里是哪里呀？（是晚上的天安門）天安六上有什么？（有彩燈和焰火）
�。�2）再依次欣賞幾張代表性城市的夜景如：人民大會(huì)堂、北京西客站、立交橋、東方明珠等地方的夜景。
�。�3）觀察我們家鄉(xiāng)的夜景，看看這里是哪里？（是白天的廣場）大家看看晚上的廣場是什么樣子？
�。�4）觀察圖片，看看這是哪里？（是馬路）觀察晚上的街道同白天的有什么不同，讓幼兒說說晚上與白天有什么不同？
�。�5）觀察圖片看看圖片上是什么？（是樓房）到了晚上房子里是什么樣子？（家家戶戶亮起了燈，天上有星星和月亮，還有路燈）
3、欣賞范例，示范講解
我這有只神奇的魔筆，它能刮破黑夜，把夜晚變成一幅美麗的畫，（教師邊講解邊出示畫紙現(xiàn)場做畫），我用魔筆刮破黑夜，一顆小星星鉆了出來，又鉆出一顆小星星然后是月亮……
小朋友，想知道是一支什么樣的魔筆嗎？（出示無尖鉛筆）�。≡瓉砭褪且恢o尖的鉛筆呀！一支沒有尖的小鉛筆怎么能畫出這么漂亮的圖畫呢？原來我的畫紙也有點(diǎn)特別，畫紙上用油畫棒涂過了，這種畫叫“刮畫”。
4、認(rèn)識(shí)刮畫，熟悉作畫步驟
今天我們就來學(xué)習(xí)這種新的畫法“刮畫”，刮畫與其他畫的區(qū)別在于畫畫上之前，要先把畫紙?zhí)幚硪幌隆?/p>
（1）首先在畫紙上均勻的涂上一層淺色；
�。�2）在淺色上涂兩遍深色：第一遍橫著涂，第二遍豎著涂。如果你有一尺會(huì)飛的魔筆，你想乘著去哪里呢？
在這個(gè)五彩斑斕的大千世界中，有許多神奇美妙的地方，我們“家鄉(xiāng)的夜景”這么美，下面就請(qǐng)小朋友拿我送你們的魔筆，畫畫咱們“家鄉(xiāng)的夜景”，乘著魔筆出了吧！
5、幼兒作畫，教師指導(dǎo)
�。�1）先涂一遍淺色，涂滿了再涂深色，在涂深色的時(shí)候，注意要涂得均勻，涂得滿，動(dòng)作要快；
�。�2）想好了主題再刮畫，錯(cuò)了的話用同樣的顏色的油畫棒蓋上重畫。
6、幼兒講述自己的作品
7、活動(dòng)結(jié)束
讓幼兒拍手唱歌《小蠟筆》。
小食品繪畫寫生課(幼兒繪畫教案)
第四周 專題作業(yè)活動(dòng)課試行 第4課 小食品繪畫寫生課
活動(dòng)主線：教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生具體的分析欣賞各種小食品包裝的實(shí)物，具體的理解食品包裝的形式與內(nèi)容的統(tǒng)一，形式與對(duì)象（兒童年齡特點(diǎn)）的統(tǒng)一，以及最具生活趣味的藝術(shù)特點(diǎn)。
教學(xué)目的：通過畫各種小食品，引導(dǎo)學(xué)生加深理解形狀和色彩等繪畫知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、記憶能力和繪畫表現(xiàn)能力。 教學(xué)重點(diǎn)：小食品的特點(diǎn)和裝飾特點(diǎn)的理解與表現(xiàn)方法。
教學(xué)難點(diǎn)：小食品的不同形狀特點(diǎn)與不同裝飾風(fēng)格的表現(xiàn)。
教學(xué)準(zhǔn)備：1.學(xué)生自帶一樣小食品。要求沒有教師的允許下不許打開，違反者禁止參加本課的活動(dòng)。
作業(yè)要求：寫生 或想象畫幾個(gè)小食品，要注意好外形特點(diǎn)和圖案與色彩的設(shè)計(jì)效果。
活動(dòng)過程
一、 小食品觀賞活動(dòng)。解決以下問題 （培養(yǎng)學(xué)生敏銳的審美感知能力）（造型的審美） 關(guān)于對(duì)小食品（ ）的調(diào)查 年 班 所研專題名稱： 經(jīng)研究我知道 調(diào) 查 內(nèi) 容 包裝上面有什么：4種以上 通過包裝我知道里面是： 外形： 色彩：以 色為主，還有 顏色。 色彩搭配的作用： 適合的年齡段 。 1．哪些顏色再一起對(duì)比比較強(qiáng)烈 2．包裝和內(nèi)容是否統(tǒng)一？ 是 不是 3．畫幾種你發(fā)現(xiàn)的線條。 你還發(fā)現(xiàn)了什么： 。
二、教師小結(jié) 學(xué)生在研究的過程中，發(fā)現(xiàn)的色彩運(yùn)用的規(guī)律。
三、把你觀察的小食品畫出來。 適當(dāng)講授構(gòu)圖技巧�？梢赃M(jìn)行隨意的組合 （審美能力的理解。a美術(shù)知識(shí)的介紹）
四、調(diào)查反饋。
1．讀自己的研究報(bào)告，張貼自己的研究成果。
2．比一比誰的小食品畫的又象又好。 （d通過學(xué)生優(yōu)秀作業(yè)的對(duì)照、比較、鑒別）
五、布置作業(yè)，通過研究， 我們學(xué)習(xí)了對(duì)事物的細(xì)致的觀察。回家每人選一樣物體進(jìn)行調(diào)查，自己寫一份調(diào)查報(bào)告。下節(jié)課我們進(jìn)行更多的交流。
關(guān)于對(duì)小食品（ ）的調(diào)查年 班 所研專題名稱： 經(jīng)研究我知道 調(diào) 查 內(nèi) 容 包裝上面有什么：4種以上 通過包裝我知道里面是： 外形： 色彩：以 色為主，還有 顏色。 色彩搭配的作用： 適合的年齡段 。 哪些顏色再一起對(duì)比比較強(qiáng)烈 包裝和內(nèi)容是否統(tǒng)一？ 是 不是 畫幾種你發(fā)現(xiàn)的線條。 你還發(fā)現(xiàn)了什么： 。 關(guān)于對(duì)小食品（ ）的調(diào)查 年 班 所研專題名稱： 經(jīng)研究我知道 調(diào) 查 內(nèi) 容 包裝上面有什么：4種以上 通過包裝我知道里面是： 外形： 色彩：以 色為主，還有 顏色。 色彩搭配的作用： 適合的年齡段 。 哪些顏色再一起對(duì)比比較強(qiáng)烈 包裝和內(nèi)容是否統(tǒng)一？ 是 不是 畫幾種你發(fā)現(xiàn)的線條。 你還發(fā)現(xiàn)了什么： 。 關(guān)于對(duì)小食品（ ）的調(diào)查 年 班
幼兒園大班美術(shù)教案 篇3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解大自然色彩的豐富性，知道彩虹七種顏色的名稱。
2、會(huì)和同伴合作，用自己喜歡的方式表現(xiàn)出對(duì)美麗的大自然的感受。
3、培養(yǎng)幼兒對(duì)色彩的感受能力，激發(fā)幼兒的藝術(shù)興趣。
4、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。
5、進(jìn)一步學(xué)習(xí)在指定的范圍內(nèi)均勻地進(jìn)行美術(shù)活動(dòng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
教具：各色水果糖、多媒體及課件、錄音機(jī)及音樂磁帶、作業(yè)展示板等
學(xué)具：水彩筆(蠟筆)、剪刀、彩紙、膠水、大張鉛化紙等
活動(dòng)過程：
1、請(qǐng)幼兒品嘗各色水果糖，說說吃了什么顏色的糖?覺得味道怎樣?
2、課件展示大自然景色，讓幼兒欣賞，從中找一找更豐富的色彩。
3、欣賞二段音樂，讓幼兒說說音樂里表現(xiàn)的是什么顏色?你是怎樣聽出來的?
4、導(dǎo)入正題，教師：色彩居然具有這么大的魅力，今天就讓我們一起來表現(xiàn)《美麗的大自然》吧!老師想起了一種自然現(xiàn)象，叫彩虹，誰能說出彩虹顏色的名稱來?(幼兒回答)將幼兒分成七組，分別以顏色命名。
5、欣賞小朋友作品三幅(電子幻燈片)，說說它是用什么方法來表現(xiàn)自然的?
6、展示材料，讓幼兒討論如何用這些材料來表現(xiàn)大自然的色彩美。
7、幼兒創(chuàng)作，教師分組巡回指導(dǎo)。尊重幼兒意愿，讓幼兒選擇自己喜歡的表現(xiàn)形式，重新組合每組的陣容，開始用色彩來進(jìn)行創(chuàng)作。
8、展示每組作品，進(jìn)行交流。每組派一名小朋友當(dāng)解說員，其他人和老師當(dāng)觀眾，一起參觀《美麗的大自然》畫展。
9、欣賞大師作品。教師：世界在我們的眼里是多么新鮮、神奇和美麗，藝術(shù)大師們也用豐富的色彩表達(dá)著對(duì)大自然的熱愛，(以電子幻燈片形式讓幼兒欣賞3—4幅作品，并簡單說說自己的看法)。
結(jié)束語：原來大師的想法和我們很多小朋友是一樣的，只要大家經(jīng)常用發(fā)現(xiàn)的眼光尋找生活中的美，用自己喜歡的方式表現(xiàn)自己的想法，不久你們也肯定能成為藝術(shù)大師。最后，讓我們一起走進(jìn)大自然，去發(fā)現(xiàn)去感受更多更美的色彩吧!
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)處處突出了幼兒的主體性，先讓幼兒通過看、聽、說來感受自然界顏色的豐富，再引導(dǎo)幼兒用自己喜歡的方式和材料來表現(xiàn)七彩自然，各組幼兒自由組合，相互合作，共同完成作品，彼此介紹作品所表現(xiàn)的內(nèi)容，每一個(gè)環(huán)節(jié)老師都尊重幼兒的意愿，鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)。在活動(dòng)中老師還借助多媒體課件將大自然的景色展示于幼兒眼前，后與音樂欣賞結(jié)合，更加深了幼兒對(duì)色彩的感受，最后展示大師的作品又較好地激發(fā)了幼兒繼續(xù)創(chuàng)作的愿望�？傊�，本活動(dòng)運(yùn)用多種手段，巧妙地將各種資源統(tǒng)合在七彩自然這一內(nèi)容中，使幼兒獲得了多元的發(fā)展。
幼兒園大班美術(shù)教案 篇4
活動(dòng)目標(biāo)：
1、在活動(dòng)中激發(fā)幼兒染紙的興趣。
2、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)宣染的基本方法。
3、通過染紙活動(dòng)培養(yǎng)幼兒初步表現(xiàn)美的能力。
4、引導(dǎo)幼兒能用輔助材料豐富作品，培養(yǎng)他們大膽創(chuàng)新能力。
5、激發(fā)幼兒感受不同的藝術(shù)美，體驗(yàn)作畫的樂趣。
重難點(diǎn)分析：
1、重點(diǎn)：學(xué)習(xí)宣染的基本方法。
2、難點(diǎn)：幼兒能不斷變換紙的折法，染出不同圖案的紙樣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種調(diào)好的顏料和宣紙、兩個(gè)展板、衛(wèi)生紙、調(diào)色盤、宣染作品、宣染衣物、錄音機(jī)、音樂帶、絲巾等。
活動(dòng)過程：
一、導(dǎo)入：（時(shí)間大約5分鐘）
師：小朋友今天老師給你們準(zhǔn)備了一件非常漂亮的東西，你們想不想看呀？跟我來，小朋友站好了，掀開布，這么多漂亮的畫，我們一起來欣賞。小朋友看這些畫跟我們平常畫的畫一樣嗎？
�。ㄉ实膶�(duì)稱、線條的模糊、有折痕、紙不一樣等）這樣的紙叫宣紙（讓幼兒說一邊），請(qǐng)小朋友摸一摸，宣紙很軟，特別容易吸水。再看上面都有什么樣的`圖案？（有圓的、有橫條狀的、有方的等）
二、展開：（時(shí)間大約20分鐘）
1、提問：小朋友你們誰知道這些作品是怎樣制作出來的？請(qǐng)幼兒談一談。它們不是畫出來的，而是染出來的，怎么染呢，先請(qǐng)小朋友上位，看老師。
2、介紹材料：小朋友看我手里拿的是什么？宣紙。宣染用的材料有宣紙和各種水粉顏料，選用宣紙是因?yàn)樗μ貏e強(qiáng)。
3、講折紙方法：剛才在看展覽時(shí)，有小朋友說宣紙上有許多的折痕，那是因?yàn)樵谌炯埱拔覀円葘⒓堈郫B，紙的折法有很多（教師示范），比如可將紙折成正方形、三角形、卷成長的等，這樣可以染出各種不同的圖案。
4、講解染色的方法：宣染的方法是很多的，小朋友看第一幅圖他的花紋是什么樣的？它用的方法是染邊法，只染圖紙的邊；第二幅圖他的花紋看上去是一塊一塊的它用的是染角法，只染圖紙的角；最后一幅他的花紋像什么形狀？這幅圖用的是邊角都染法。剛才老師給小朋友簡單介紹了幾種有染邊的、有染角的、有邊角都染的，小朋友我們也來試一試好嗎？你們想先染那一種？先來學(xué)習(xí)染邊的（教師示范），先將紙折疊，然后把疊好的紙的一個(gè)邊輕輕地占上水粉顏料，馬上拿起讓顏料自然陰開。然后在染下一個(gè)邊，每次染選擇1—2種顏色。染好后將紙輕輕地打開，晾干即可。染角的，它是指將紙的每個(gè)角都染上不同的顏色，染的步驟跟染邊一樣，我請(qǐng)幾個(gè)小朋友來試一試（教師小結(jié)）。第三種是邊跟角都染，你可以染兩個(gè)角，一個(gè)邊：也可以一個(gè)角兩個(gè)邊隨意，誰想來試試？請(qǐng)幾個(gè)幼兒嘗試。
5、幼兒染紙：他們?nèi)镜恼嫫�，其他小朋友是不是也想試一試，老師今天為小朋友�?zhǔn)備了許多的“小手絹”，請(qǐng)所有的小朋友都來嘗試一下，看誰染的“手絹”最漂亮，小朋友愿意嗎？在染之前先請(qǐng)小朋友一起來折“手絹”，看能著出多少種圖形，教師小結(jié)。一起染“手絹”，教師巡回指導(dǎo)。
6、教師小結(jié)。比一比看誰染的漂亮，讓染的好的小朋友談一談是怎么染的，用的什么方法。今天小朋友都學(xué)會(huì)了宣染，而且染出了這么多漂亮的“小手絹”，你們表現(xiàn)的真棒。
7、展示會(huì)：小朋友看老師跟剛才有什么不一樣嗎？這塊漂亮的絲巾就是印染出來的，其實(shí)在生活中還有許多印染的東西，小朋友看這些小衣服、書包、帽子都是用染出來的，我請(qǐng)幾個(gè)小朋友來穿一穿它，你們穿的衣服真漂亮，你們能站到臺(tái)上給我們展示一下嗎？放音樂，幼兒時(shí)裝表演。其他小朋友我們也拿著自己染的“手絹”上臺(tái)展示一下好嗎？
三、結(jié)束：（時(shí)間大約5分鐘）
請(qǐng)小朋友把染好的“手絹”拿給其他小朋友看一看，也來教給他們。
活動(dòng)反思：
在成人的世界里，很多東西的外形色彩在頭腦里都已經(jīng)固定化了，包括現(xiàn)在的一些孩子在經(jīng)歷過后后也會(huì)產(chǎn)生這樣的念頭。就像以前問起：“太陽時(shí)什么顏色的？”時(shí)候，孩子們基本上異口同聲的說：“紅色！”其實(shí)哪怕是紅色也可以分成好多種紅，如橘紅、玫瑰紅、粉紅等。所以當(dāng)我看到不一樣的孩子涂色時(shí)，起先我是不動(dòng)聲色的，讓他自由的進(jìn)行，等差不多時(shí)再與他交談并且組織孩子們討論。孩子的想法創(chuàng)意很好呀！有許多人性化的思想。因?yàn)檎f得有道理，原先反對(duì)并提醒要用三角形的孩子也開始贊同了，我想所謂的天真的孩子間的說服就是這樣的吧。只要孩子能對(duì)自己的作品有個(gè)說法，那么偶爾脫離一下實(shí)際又何妨呢！他的心中是明朗的，而表現(xiàn)本來就是多樣的。
幼兒園大班美術(shù)教案 篇5
活動(dòng)目標(biāo)：
1．引導(dǎo)幼兒感知面粉、面團(tuán)的特性，了解發(fā)酵粉的作用。
2．初步學(xué)習(xí)用搓、拉、壓、卷的技能制作點(diǎn)心，探索和出軟硬適度的面團(tuán)。
3．培養(yǎng)幼兒制作點(diǎn)心的興趣，體驗(yàn)制作成功的喜悅。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．面粉、面團(tuán)、發(fā)酵粉、水、芝麻、餡、各種面粉制成的點(diǎn)心。
2．搟面杖、圓形筷子、盆子若干。
3．課前組織幼兒洗手，進(jìn)行桌面消毒。
活動(dòng)過程：
(一)通過回憶，引起幼兒制作點(diǎn)心的興趣。
小朋友們看，盆子里有什么？面粉可以做什么？你吃過哪些用面粉做成的點(diǎn)心呢？（教師出示幼兒說到的點(diǎn)心）今天，我們就一起來學(xué)做點(diǎn)心。
(二)感知面粉的特性，了解發(fā)酵粉的作用。
1．觀察面粉請(qǐng)你們將面粉捏一捏、聞一聞、看一看，然后告訴大家面粉是什么樣的？
�。�1）幼兒觀察，自由交談。（提醒幼兒不要將面粉撒了）
（2）小結(jié)：面粉是白白的、細(xì)細(xì)的、軟軟的、沒有氣味，它象糖、象鹽、還象雪花。
2．介紹發(fā)酵粉的作用。
（1）出示發(fā)酵粉，引導(dǎo)幼兒觀察。
這是什么？請(qǐng)你們看一看、捏一捏、聞一聞。
�。�2）介紹作用：
做點(diǎn)心時(shí)加入發(fā)酵粉，可以使做出來的點(diǎn)心既蓬松又柔軟。
�。�3）引導(dǎo)幼兒按一定比例放入發(fā)酵粉。
(三)感知面團(tuán)特性。
有什么方法可以使這些干的面粉變濕呢？
�。�1）請(qǐng)幼兒示范，觀察水量和面粉濕度的關(guān)系。
干面粉加入少量水一揉，變成了什么？水加得越多，面團(tuán)越是怎么樣呢？
�。�2）幼兒操作，探索和面的方法。
鼓勵(lì)幼兒邊和面邊交流和面的感受，如：加水時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)，慢慢的，邊和邊加；面粉太濕就會(huì)導(dǎo)致太軟而不成形；面粉太干就會(huì)導(dǎo)致太硬而不易揉捏。
�。�3）了解使干面團(tuán)變濕、濕面團(tuán)變干的辦法。
有什么辦法可以使干面團(tuán)變濕、濕面團(tuán)變干？
幼兒小組討論，集體交流。
�。�4）幼兒繼續(xù)操作，和出軟硬適度，有一定彈性的面團(tuán)。
(四)學(xué)習(xí)制作花卷的技能。
1．出示花卷，引導(dǎo)幼兒觀察。
小朋友們猜猜，花卷是怎么做出來的？
幼兒自由討論，集體交流。
2．小結(jié)示范：先把和好的面團(tuán)拉長，搓圓后壓扁，從一頭小心地卷起。
3．全體幼兒操作，重點(diǎn)輔導(dǎo)能力弱的幼兒掌握花卷的制作技能。
(五)自由想象、創(chuàng)造性地制作點(diǎn)心。
你還想用面團(tuán)做什么？
1．幼兒操作：自由玩面團(tuán)，鼓勵(lì)他們邊玩邊交流，引導(dǎo)他們相互學(xué)習(xí)。
2．交流經(jīng)驗(yàn)：請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己的制作方法。
幼兒成果：
�。�1）將面團(tuán)搓成球，滾上芝麻，做成麻團(tuán)。
�。�2）將三根搓長的面條絞在一起，變成麻花或油條。
�。�3）將面團(tuán)搓成圓球，用搟面杖壓扁，包上餡做成包子或餃子。
3．欣賞制作成果：鼓勵(lì)幼兒自由走動(dòng)，互相觀摩成果，體驗(yàn)成功的喜悅。
活動(dòng)延伸：
將幼兒制作的點(diǎn)心拿到食堂加工蒸熟，給幼兒品嘗。
活動(dòng)建議：
活動(dòng)前請(qǐng)幼兒在家觀察媽媽和奶奶是怎樣做點(diǎn)心的。
活動(dòng)反思：
孩子們?cè)谕嫦鹌つ嗟臅r(shí)候,最愛做花卷、饅頭等點(diǎn)心，在捶打、揉捏橡皮泥的過程中，他們體驗(yàn)到了動(dòng)手制作的樂趣。設(shè)計(jì)本次活動(dòng)，旨在讓幼兒學(xué)做簡單的點(diǎn)心，以培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造精神。
本次活動(dòng)不是簡單滿足于引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多種感官感知面粉的特性，而是在幼兒目睹面粉加水和成面團(tuán)的全過程后，讓幼兒親手揉面團(tuán)，運(yùn)用搓、拉、壓、卷等技能熟悉面粉的特性制作面食，使幼兒獲得利用面粉特性進(jìn)行制作的技能，從而使幼兒在自我發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上將科學(xué)、技術(shù)較好地結(jié)合起來。幼兒制作點(diǎn)心，更是讓幼兒體驗(yàn)到了制作點(diǎn)心的樂趣和成功的喜悅。
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