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幼兒園《包餃子》教案

時間:2022-10-18 15:55:52 幼兒園教案 我要投稿

【精品】幼兒園《包餃子》教案(通用8篇)

  在教學工作者開展教學活動前,時常需要編寫教案,借助教案可以讓教學工作更科學化。那要怎么寫好教案呢?下面是小編精心整理的幼兒園《包餃子》教案,僅供參考,歡迎大家閱讀。

【精品】幼兒園《包餃子》教案(通用8篇)

  幼兒園《包餃子》教案 篇1

  活動目標:

  1、引導用幼兒團、壓、捏的方法學習制作餃子。

  2、嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。

  3、培養(yǎng)幼兒手眼協(xié)調的能力。

  4、體驗游戲中互相合作的快樂及獲得成功的滿足。

  活動重點:

  引導幼兒用團、壓、捏的方法學習制作餃子。

  活動難點:

  嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子,體驗泥工活動的樂趣。

  活動準備:

  餃子圖片、彩泥、音樂《喜洋洋》

  活動過程:

  一、談話導入。

  1、談話:在上課之前,我要先考考小朋友們,看看誰是聰明寶寶,我要請大家猜一個猜謎。謎面:白白胖胖像元寶,過年家家都要包,又有皮兒又有餡,鮮美佳肴味道好。 謎底是:餃子。

  2、提問:

 。1)我們兩周前剛吃過餃子,你們還記得餃子是什么形狀嗎?像什么?

 。2)(出示餃子圖片,認識餃子)小朋友,你們看這是什么?哇!是一盤香噴噴、熱騰騰的餃子呀!還有各種顏色各種形狀的餃子。

 。2)你們知道這美味的餃子是怎樣做出來的嗎?想一想爸爸媽媽在家是怎樣包的餃子?(引導幼兒說出包餃子的過程如:先搟餃子皮,再放餡包起來,最后煮餃子這樣就做好了。)

  3、激情導入。

  今天我們教室里來了這么多的客人,我們來學一學包餃子,送給客人吃好嗎?

  二、教師演示團、壓、捏等包餃子的基本方法。

  1、包餃子要有面團,我們就用彩泥當面團,先取一個白色彩泥捏一捏,然后團圓。(教師演示,幼兒用手模仿團員)

  2、將白色彩泥放在桌子上用手壓扁,再用模具搟成圓形薄片。

  3、取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。

  4、將“餃子餡”放入“餃子皮”中。

  5、將“餃子皮”邊沿對折捏起來。

  三、幼兒用彩泥包餃子,教師指導。

  師:小朋友,我們自己來試一試包餃子吧!在包的過程中不要講話,保持安靜,等會兒看誰包的餃子好。我們可以包白色的餃子,也可以包彩色的餃子,可以用不同顏色的彩泥做餡,包出不同形狀的餃子,然后把包好的餃子放在紙盤里。

  四、展示作品。

  請幼兒說一說自己包的是什么顏色的餃子,是什么餡的?

  五、游戲。

  播放音樂《喜洋洋》,教師在前面帶幼兒做包餃子的動作,“品嘗”自己包的“餃子”,鞏固包餃子的方法,感受成功的快樂。

  幼兒園《包餃子》教案 篇2

  教學目標:

  1、培養(yǎng)幼兒集體生活的快樂,鍛煉幼兒的動手的能力。

  2、體驗食堂阿姨的辛苦,養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣。

  3、親自動手包餃子,品嘗自己包的餃子,從中感到快樂。

  4、培養(yǎng)幼兒的觀察力和動手操作能力。

  5、體驗游戲中互相合作的快樂及獲得成功的滿足。

  教學準備:

  和好的肉餡、切好的菜陷、和好的面團、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽,一個圍巾,洗手盆,毛巾,音樂磁帶,寶寶廚房標志、場景。

  教學過程:

  一、導入,參觀寶寶廚房。

  師:小朋友,今天老師領你們去參觀一個地方,你們想不想去呀?

  幼:想。(音樂)教師領小朋友來到寶寶廚房標志前。

  師:小朋友,你們看我們到哪里?

  幼:寶寶廚房。

  師:寶寶廚房是給寶寶做飯的,是重要的地方,其他人是不能隨便進入的,害怕帶入病菌。我們小朋友都是健康的,所以園長阿姨才準許我們來參觀。帶領幼兒認知廚具——電鍋、(電鍋有電,小朋友不能隨便動);菜板、菜刀(它是利器,小朋友也不能動)。來到桌子前,呀,小朋友你們看,廚房阿姨準備給我們做什么好吃的?

  幼:包餃子。

  師:呀,今天我們要吃餃子啦。你們高興嗎?你們會包餃子嗎?廚房阿姨不在,我們幫忙把餃子包好,好不好?

  幼:好。你們會包餃子嗎?我們一起學習包餃子吧!

  二、學習包餃子

  師:我們要做好準備工作,洗手、換衣服。(洗手、戴上廚師帽、系上圍巾)

  領幼兒來到桌前。小朋友,在包餃子前,我們活動一下小手,做個手指游戲好不好?

  幼:好。小朋友,肚子餓;洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮;伸出右手和和面,伸出雙手捏捏緊,包出一個小餃子。餃子下鍋了,下一個,下兩個,三個,下四個,下了一鍋小餃子。下一個,下兩個,下三個,下四個,下一鍋小餃子。夾一個,夾兩個,夾三個,夾四個,夾了一鍋小餃子。嗯,香!

  師:好,我們一起包餃子吧。(音樂)教師教幼兒包餃子(餃子一定要捏緊)。

  小朋友,你們知道什么時候吃餃子嗎?

  幼:過節(jié)、過年,全家團聚的時候吃餃子。

  師:你們看,餃子多有營養(yǎng)呀,有肉,有菜,還有主食面。多吃餃子,身體棒的。有的小朋友還不愛吃,這種挑食、偏食的習慣好不好?包一個餃子多不容易呀,可是食堂阿姨不怕辛苦,包多多的餃子給我們吃。我們應該感謝食堂阿姨,不要浪費飯菜。做到不挑食、不偏食的`好習慣。我們才會更健康。

  師:餃子包好了,水燒開了,我們煮餃子啦。在煮餃子的時候,我們一起做個游戲吧。

  三、游戲我是小餃子

  師:布置場地(一個大鍋)。小朋友扮演小餃子,老師扮演廚房阿姨。

  聽老師說:“下餃子啦,小朋友就跳進鍋里”。小朋友聽音樂,隨著音樂,幼兒創(chuàng)編動作。老師說:“餃子煮好了,出鍋了”幼兒從鍋里跳出來,我們品嘗自己包的餃子吧。小朋友,每天老師照顧我們,多辛苦呀,讓老師嘗嘗我們自己包的餃子,說一聲:“老師您辛苦了,嘗嘗我們自己包的餃子吧”。好不好?教師品嘗后,我們自己再吃自己動手包的餃子。

  師:小朋友,今天的餃子好不好吃?幼:好吃。

  師:為什么好吃呢?幼:是我們自己動手包的餃子。

  師:那我們把自己動手包的餃子也讓其它班的弟弟、妹妹嘗嘗好不好?

  小百科:

  餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,是中國民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

  幼兒園《包餃子》教案 篇3

  一、活動目標:

  1、隨音樂,有節(jié)奏地做搟餃子皮、包餃子的動作。

  2、創(chuàng)編表現(xiàn)餃子沸騰的動作,初步表現(xiàn)出音樂歡快的情緒。

  3、發(fā)揮孩子的主體性,充分發(fā)展孩子的想象力及小朋友之間的交往合作能力。

  4、發(fā)展幼兒的動手包餃子能力。

  5、主動參與活動,體驗活動的快樂及成功的喜悅。

  二、活動準備:

  1、生活經(jīng)驗準備:熟悉包餃子的過程,注意觀察餃子沸騰時的樣子。

  2、場地上貼一個能容納全體幼兒的橢圓形(輪廓線)表示“大盤子”

  3、游戲時用的“大漏勺”一個。廚師帽及衣服一套。

  4、Flash動畫:餃子在鍋里跳舞的樣子

  三、活動重點:創(chuàng)編包餃子和餃子沸騰時的動作。

  四、活動過程:

  1、活動導入:隨《喜洋洋》樂曲拍手入場坐好。

  教師:“今天,老師給小朋友帶來一段Flash,請小朋友來欣賞!

  提問:“小朋友看到了什么?”

  “怎么包餃子?”

  “餃子包好了,要放到鍋里煮,煮的時候,餃子會是什么樣的?”

  2、分段欣賞音樂并創(chuàng)編動作。

 。1)教師:“小朋友說的很好,那么今天我們就來學習包餃子!

  第一步:搟皮。請小朋友說說搟皮的各種動作。

  單手搟、雙手搟、將身體各部位想象成面團在上面搟、將其他小朋友想象成面團在上面搟。

  教師和幼兒一起聽A段音樂做搟皮的動作。

 。2)第二步:包餃子。先放餡再包。請小朋友討論包餃子的動作。

  單手捏、雙手捏、雙手攥。

  師幼一起聽B段音樂做包餃子的動作。

 。3)第三步:煮餃子。請小朋友討論餃子放入鍋里煮,沸騰時的動作。

  師幼一起聽C段音樂并邊做動作邊游戲。

  玩法:教師:“小朋友,我們來玩一個《包餃子》的游戲。自己就是一個小面團,把自己包成一個小餃子。當餃子煮熟關上火以后,做一個動作表示停下來。老師會扮演大廚師,手持大漏勺去撈你們這些餃子。凡是被大漏勺碰到的小朋友,就請來到這個大盤子里!

  第一遍:幼兒自己來玩游戲。

  第二、三、四、五遍:幼兒分組來游戲。

  最后,引導全體幼兒變成一個大面團來包一個最大的餃子,結束活動。

  幼兒園《包餃子》教案 篇4

  教學目標:

  1、讓學生了解中華民族的風族習慣,激發(fā)學生包餃子的興趣,學會包餃子的方法。

  2、培養(yǎng)學生搜集和處理信息的能力;學習發(fā)現(xiàn)研究解決問題的能力;培養(yǎng)與他人合作的能力,有際交往的能力;能將自己的勞動成果通過不同形式展示與交流,培養(yǎng)學生科技創(chuàng)新能力;

  3、在活動過程中體驗勞動的快樂,對自己的成果有喜悅感,成就感,感到與他人合作的樂趣

  重點:對學生創(chuàng)新思維及動手實踐能力的培養(yǎng)

  難點:在包和煮的過程中體驗成功與失敗的樂趣,增強學生愛生活的信心。

  準備:餃子皮、餃子餡、碗、筷、鍋等勞動工具。

  教學時間:一課時

  教學過程:

  組織教學

  檢查學生手的衛(wèi)生情況。

  一、謎語導入,板書課題

  1。同學們,老師這里有一則謎語,看誰能猜岀來。(出示謎語)

  學生猜謎語。

  2、師:同學們真聰明,對于餃子我們都不陌生,那么你們對餃子了解多少呢?下面就把你們課下搜集的資料交流一下吧。(各小組組長匯報資料)

  3、教師:同學們搜集的資料內容很豐富,可見課下做了大量準備工作,看,老師也搜集了餃子的資料。教師課件補充餃子的資料:

  《餃子的來歷》請同學們自由讀一讀,了解餃子的來歷吧。

  4。餃子歷史悠久,源遠流長,隨著時光的變遷,勤勞的人們用雙手和智慧又創(chuàng)造出了許多花樣餃子的包法,下面就讓我們來欣賞一下花樣餃子吧。(圖片展示花樣餃子圖)

  4、師:欣賞完了,你有什么感受,交流一下吧。(學生談感受。)

  5、同學們,今天我們就來學習包餃子吃。好嗎?板書:包餃子。

  二、探究學習

  (—)初步了解餃子的包法

  1、師:同學們,你見過媽媽包餃子嗎?媽媽都做了哪些工作我們才能吃到香噴噴的餃子?學生思考。

  2、指名讓學生說一說。

 。ǘ┱n件展示包餃子的步驟

  教師:讓我們一起來了解包餃子的步驟吧。出示包餃子步驟圖:和面——調餡——搟皮——包餃子——下鍋煮

  同學們,從包餃子的具體步驟可以體會出媽媽包餃子真是太辛苦了,所以,我們要對媽媽說聲“媽媽,您辛苦了”。同時我們還要珍惜媽媽的勞動成果。

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  1。你包過餃子嗎?小組交流說說你是如何包餃子的?(學生小組交流。)

  2。教師:下面我們來看一段視頻,了解如何包餃子以及包餃子的注意事項。(學生欣賞)

  師:好,看完了,誰能說說該如何包餃子以及包餃子的注意事項?(學生回答)教師相機出示課件:如何包餃子課件。

  3學會了包餃子,好多同學已經(jīng)躍躍欲試了,不過別急,在包餃子之前老師還有要求喲。

  出示溫馨小提示,指名讀一讀。

  教師:好了,明確了要求,下面就請同學們動手包餃子吧。把包好的餃子放在盤子里,別忘了撒點面粉。(學生開始包餃子,教師巡視指導。)

  展示:創(chuàng)意餃子,評價。

 。1)小組展示評選出創(chuàng)意餃子。

 。2)全班展示

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  教師:你會煮餃子嗎?怎樣煮餃子?指名學生說一說。

  課件展示煮餃子步驟:

  師生共同煮餃子

  用煮餃子的時間視頻播放花樣餃子的包法。生欣賞后談感受。

  盛餃子,各小組組長端一盤,小組共同品嘗餃子。

  學生吃完談感受:此時此刻,你想說什么?你學會了包餃子,最想送給誰?為什么?

  學生談本節(jié)課的收獲

  教師總結:

  同學們,通過本節(jié)課,我們掌握了一種勞動技能,了解了關于餃子的資料,學會了包餃子。課下請同學們以“餃子”為主題,辦一期手抄報?凑l設計的手抄報內容豐富,樣式新穎,好不好?下課!

  幼兒園《包餃子》教案 篇5

  活動目的:

  1、了解元旦的由來,感受元旦歡樂的氣氛。

  2、積極參與元旦的環(huán)境布置,初步有空間審美能力。

  3、通過元旦慶祝活動,幼兒參與包餃子游戲,滿足肢體活動的樂趣,并了解餃子的制作過程,以及過節(jié)吃餃子的習俗。

  活動準備:1、收集有關《元旦》的故事、歌謠、兒歌。

  2、收集有關《元旦》布置裝飾品、食品、卡片、圖片等。

  3、播放“早安新年”音樂,準備包餃子用的食材。

  活動過程

  1、老師講解元旦的由來,及過元旦的風俗習慣,引出裝飾室內和包餃子,激發(fā)幼兒參與活動的興趣。

  2、請幼兒相互交流自己對元旦的經(jīng)驗,說說為什么喜歡元旦。

  3、介紹餃子的由來,讓幼兒了解有關元旦吃餃子的習俗。

  4、師幼共同聽音樂“早安,新年”。

  5、小朋友在老師的指揮下,在各自教室用桌子組合操作臺,小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》,為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

  6、生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等,進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。(并說明雞蛋的用途為增強黏度,醬油為調色,好看、增強 食欲)

  7、生活老師和班級老師進行分工,搟面杖,切成小面團。老師先示范,請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。(開始前,請班級老師給小朋友們洗手)

  8、把準備好的食材弄好后,準備開始包餃子。生活老師把餃子皮分給小朋友(2個/人次),班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上,然后,班級酒老師進行示范,小朋友依示范進行包餃子。包的又快又好的小朋友給予獎勵,包不好的給予鼓勵。

  9、生活老師把煮熟的餃子分發(fā)在小朋友的碗里,請小朋友們品嘗自己包的餃子。(猜猜看:碗里有多少餃子,都是誰包的餃子?)

  幼兒園《包餃子》教案 篇6

  活動背景:

  根據(jù)班級開展的民俗特色教育活動設計而成。

  活動目標:

  1、教幼兒練習用多彩泥包餃子的技能。

  2、感受民族風情,培養(yǎng)動手能力。

  3、發(fā)展幼兒的動手能力。

  4、愿意大膽嘗試,并與同伴分享自己的心得。

  5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

  活動準備:

  1、知識:幼兒在家見過媽媽包餃子。

  2、物質:每人一塊多彩泥、塑料小玩具做餃子餡、實物:餃子。

  活動過程:

  一、導入

  向幼兒介紹說明今天特色活動的內容:包餃子。

  二、展開

  1、欣賞、觀察餃子的外形,啟發(fā)幼兒相互談談奶奶、媽媽平時是怎樣包餃子的?

  2、鼓勵幼兒自己包餃子試試。

  3、幼兒相互講述自己包餃子的方法。

  教師進行小結,并講解方法:先將面壓平,放上餃子餡,然后對折成半圓,最后,把邊捏緊,以防漏餡。

  4、幼兒再次嘗試制作,比一比與第一次的作品有沒有進步。教師巡回指導幼兒,幫助幼兒實現(xiàn)自己的制作愿望,在活動中感受民族韻味。

  三、結束

  組織幼兒相互參觀彼此的作品,體驗成功的喜悅。

  活動反思:

  大班孩子已有一定的生活經(jīng)驗,對包餃子的過程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內容,使孩子對此活動更易于感興趣。因為興趣是孩子學習的動力。

  幼兒園《包餃子》教案 篇7

  活動設計背景

  在我國,吃餃子是一種風俗習慣,尤其是到了冬天,一盤熱騰騰的餃子,可以驅散所有的寒意,所以對于中國人來說,餃子的意義是不一樣的,教師們通過讓幼兒自己動手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子。

  活動目標

  1、讓幼兒能感受到過節(jié)的喜悅氣氛。

  2、使幼兒體會到自己動手的過程。

  3、互相有愛團結

  教學重點、難點

  1、包餃子所需要的材料和用具

  2、包餃子的過程

  活動準備

  餃子皮,調好的各種餃子餡,勺子,面板

  活動過程

  1、小朋友們,現(xiàn)在我們要自己動手包餃子了,因為過年的時候我們家家都要包餃子,吃餃子來歡慶新的一年到來,今天呀,我們大班的小朋友也要一起包餃子吃,因為小朋友還都不會和面,那老師已經(jīng)幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了,這樣呀,我們就可以直接包餃子了,大家看,老師給小朋友準備了兩種餃子餡,有肉餡的和素餡的,小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種,在包餃子之前,小朋友要先把小手洗干凈,我們的手干凈以后老師就開始教大家一起包餃子嘍。

  2、首先,小朋友先拿起一個餃子皮放在手心上,把它放平,然后我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間,然后我們在把小勺放在原處,接下來我們就用另一只手把放好餡的餃子對折捏到一起,看,餃子包好了,下面我們一起加油,把所有的餃子都包上。

  3、嗯!小朋友們真能干,餃子都包好了,我們大家一起拿著自己包好的餃子,去煮餃子吃好不好呀?纯次覀冏约喊娘溩酉氩幌搿

  幼兒園包餃子教案,餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物,有很多孩子喜歡吃餃子,但是也有很多孩子不喜歡吃餃子,通過讓小朋友們自己包餃子這個辦法可以讓孩子們喜歡自己動手制作的餃子,解決他們挑食的壞毛病。

  幼兒園《包餃子》教案 篇8

  活動目標

  1、在游戲的情境中,能隨音樂分段、有節(jié)奏地進行表演。

  2、嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂活動中,創(chuàng)編動作表演。

  3、遵守游戲規(guī)則,體驗既開心又有序的游戲情緒。

  教學重點、難點

  重點:嘗試將包餃子的經(jīng)驗運用到音樂活動中,能隨音樂進行游戲。

  難點:在游戲的情境中,幼兒能隨音樂分段、有節(jié)奏地進行創(chuàng)編表演。

  活動準備

  1、音樂《包餃子》

  2、錄音機

  3、餃子皮及做餃子的其他材料

  活動過程

  一、出示餃子皮,引導幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經(jīng)驗,并學習做餃子皮的動作

  1、引導幼兒回憶餃子的做法

  教師:“小朋友吃過餃子嗎?喜歡吃嗎?知道餃子皮是怎么做出來的嗎?”引導幼兒討論餃子皮的做法,讓幼兒回憶自己所見過包餃子的步驟及動作

  2、教師小結做餃子皮的步驟和動作。

  3、教師將做餃子皮的動作變成舞蹈動作:卷袖子、揉、壓、搓

  4、帶領幼兒練習做餃子皮的動作。

  二、出示蘿卜和肉,引導幼兒回憶做餃子餡的方法

  1 、出示胡蘿卜,引導幼兒練習 “切”的動作。

  2 、出示豬肉,引導幼兒練習 “剁”的動作。

  3、集體練習“切、剁”的動作。

  三 、練習“捏”的動作。

  1、 教師:“好了,我們把餃子皮和餡都做好了,接下來,我們開始包餃子了”。教師引導幼兒做“捏”的動作。

  2 、 教師和幼兒一起練習“捏”的動作。

  四、教師引導幼兒將包餃子的動作步驟按順序進行練習

  將包餃子的動作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動作連起來加以練習。

  五、 播放音樂,讓幼兒初步感受音樂

  1、 幼兒欣賞音樂,初步熟悉音樂旋律。

  2、教師隨音樂“包餃子”,讓幼兒初步了解游戲的步驟。

  3、引導幼兒隨著音樂,跟隨教師進行“包餃子”。

  六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形,并模仿創(chuàng)編動作

 。1)教師:“餃子包好了,我們開始煮餃子了,餃子放在鍋里煮會是什么樣子的呢?”引導幼兒自由討論。

 。2)組織幼兒圍個圓圈,在教師帶領下,聽音樂進行集體表演。

  教師:“請小朋友圍成兩個大圓圈,和旁邊的人保持距離,以免做動作時碰到別人,我們一起來表演餃子在鍋里的情形,好嗎?。”

 。3)引導幼兒創(chuàng)編餃子在煮熟后的造型。

  教師:“煮熟的餃子是什么樣的?如果你是“餃子”,請你想象一個“餃子”煮熟的造型,比如:彎腰、側身……,我來數(shù)數(shù),數(shù)到3就要擺好造型給我們大家看看誰的餃子造型是最特別的,好不好?”

  (4)教師和幼兒一起練習餃子的造型。并找出比較特別的造型 大家看。

  六、幼兒聽音樂完整地做《包餃子》的音樂游戲

  七、小結,結束音樂活動

  幼兒園包餃子教案,餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物,有很多孩子喜歡吃餃子,但是也有很多孩子不喜歡吃餃子,通過讓小朋友們自己包餃子這個辦法可以讓孩子們喜歡自己動手制作的餃子,解決他們挑食的壞毛病。

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