幼兒園大班《調味品》教案
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，時常要開展教案準備工作，編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？以下是小編整理的幼兒園大班《調味品》教案，僅供參考，大家一起來看看吧。
幼兒園大班《調味品》教案1
教學目標：
幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調味品。
在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)能力。
初步了解調味品的小常識。
培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
教學準備：
1、現(xiàn)成的涼拌菜一盆
2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿卜
3、調味品：鹽、白糖、醋、麻油、辣椒油
4、一次性的杯子、勺子、碗等。
教學過程：
一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。
老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？（你還吃過什么？好吃嗎？里面都放了些什么呢？）
二、幼兒認識各種調味品。
老師提問：
1、你們看看桌子上有些什么調味品？你是怎么知道的？
2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？（引導幼兒合作協(xié)商制作標記）
3、幼兒制作標記，教師巡回指導，鼓勵幼兒大膽創(chuàng)造，并給予肯定和表揚。
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三、幼兒自制涼拌菜。
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1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨自把自己自制涼拌菜的'過程記錄下來，教師巡回指導。
3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？
4、教師總結：調味品要放的不多不少才好吃。
�。ǘ�、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。
�。ㄈ⒎窒斫涣�。教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。
教學反思：
在活動中我為幼兒提供了一個開放的環(huán)境，讓孩子們用自己的表現(xiàn)方式大膽的設計調味品標記，并記錄自己自制涼拌菜的過程，充分發(fā)揮了孩子們的主動性，活動氣氛非常的濃厚。每一個環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣的，每一次的嘗試和制作的過程，都是在幫助幼兒認識調味品，并知道它的作用。同時在無形之中也培養(yǎng)了幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)能力。
教學的設計是非常的完美的，可是不足之處也有很多。如：第一次的品嘗如果我用兩種不同的方式制作涼拌黃瓜，那么從一開始就能讓孩子們嘗到了不同的涼拌味道。這樣也有利于后期教學的帶動。
其次就是本次活動的教學難點：設計調味品標記，在這個環(huán)節(jié)中我沒有做細致的分工，想讓每一個孩子都嘗試著為所有的調味品設計標記，但卻忽略了孩子們的能力差異，不過我在進一步的巡回指導小組活動時，還是幫助幼兒們解決了這些問題。設計好后，我在每一組挑選出了一名小老師來統(tǒng)一組上設計的標記。所以在這個環(huán)節(jié)中占用了太多的時間，以至于后面的教學順序沒法按照自己設計的步驟走下去。操作課是比較難以控制的，尤其又是在吃東西就更沒有辦法控制孩子們停止下來了。所以，我隨機應變的把大組的教學改為小組教學。因為孩子們的興奮度實在是太高了，原本打算進行兩次操作的，結果也因為第一次的操作時間過長和食物的準備過少而放棄了，但孩子們的記錄結果還是讓我感到比較滿意的。
雖然整個的教學活動并沒有預計的那樣順利、緊湊，但卻順利的完成了本次教學活動的目標。在今后的教學路上，我會加倍的用心和努力，讓孩子們在玩中學、學中玩，學會更多的本領。
幼兒園大班《調味品》教案2
活動目標
1.通過看看、聞聞、嘗嘗，使幼兒知道調味品的名稱、顏色、味道。
2.知道調味品能增進人們的食欲。
活動準備
1.課件-照片：黃瓜，音樂：田園交響曲
2.每組適量鹽、糖、醬油、醋、香油、辣油各一份。
3.每組兩碗生拌黃瓜（一碗有味，一碗沒味）
4.洗凈的黃瓜、番茄、生菜每組各一碗，每人一雙筷子。
音樂
活動過程
一、品嘗黃瓜
1.出示照片：黃瓜
照片上的蔬菜是什么？（黃瓜）
你知道黃瓜有什么營養(yǎng)嗎？你喜歡吃黃瓜嗎？
2.今天老師為你們準備了兩碗黃瓜，請你們來嘗嘗這兩碗黃瓜的味道，嘗好后把你們的感覺告訴老師，好嗎？
3.幼兒品嘗海帶，可以輕輕議論。
4.誰來告訴老師，嘗了兩碗黃瓜感覺怎么樣？為什么？
二、認識調味品
1.出示糖、鹽
�。�1）這兒有兩種調味品，猜猜看，里面可能裝的是什么？
幼兒自由猜想。
（2）到底是什么呢？誰能想辦法知道它們是什么？那大家一起去試試。
（幼兒操作）
2.這兩種調味品是什么呢？你是怎么知道的？”
3.小朋友用看看、嘗嘗的辦法把糖、鹽認出來了。
那現(xiàn)在桌上又有四種調味品：醬油、醋、麻油、辣油。
請小朋友自己動腦筋，想辦法去知道它們是什么？”
�。ㄓ變翰僮鳎�
4.你們知道這四種調味品是什么嗎？你是怎么知道的？
5.你們還知道有哪些調味品嗎？
三、提供海帶、黃瓜、番茄、豆腐、包菜，讓幼兒配調料。
1.那下面要請小朋友來做小廚師，愿意嗎？
桌上有一些沒放調味的菜，隨便你們怎么弄，你們覺的好吃就可以了。
2.幼兒自己配調料。
�。ㄓ變涸谑婢彽囊魳分羞M行操作）
3.自由品嘗。
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